全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识题库+答案

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识题库+答案一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.当香波配方体系黏度过高时,可加入()降低体系黏度A、硫酸钠B、甘油C、卡波树脂D、氯化铵正确答案：B2.下列不属于化妆品的作用的是()。A、美容和修饰作用B、清洁作用C、消除不良气味D、预防皮肤疾病正确答案：D3.防晒化妆品中的遮光剂能引起的病症为()。A、化妆品接触性皮炎B、化妆品皮肤色素异常C、化妆品光感性皮炎D、化妆品痤疮正确答案：C4.根据肤色及皮肤晒后的反映,Fitzpartick等将皮肤分为()种不同的光生物学类型。A、6B、7C、4D、5正确答案：A5.化妆品生产许可证的英文缩写是()A、QSB、RC、TMD、CCC正确答案：A6.摩丝的使用性能评价指标不包括()。A、发泡性B、成型效果C、破泡性D、成膜性正确答案：C7.依法应当先经下级行政机关审查后报上级行政机关决定的行政许可,下级行政机关应当办理行政许可的起算日是指。()A、行政机关收到或者受理行政许可申请之日B、行政机关受理行政许可申请之日C、行政许可申请人提出申请之日D、行政机关收到行政许可申请之日正确答案：B8.()是保持容貌年轻的关键因素。A、皮下组织B、表皮层C、真皮层D、皮肤附属器正确答案：C9.乳化体的外观和分散相的粒子大小有关,一般分散相颗粒直径(),体系呈半透明状。A、1μmB、0.05~0.1μmC、0.05μmD、0.1~1μm正确答案：B10.下列()不是表面活性剂的作用。A、起泡作用B、乳化作用C、洗涤作用D、温度调节作用正确答案：D11.制备珠光型液洗类化妆品时常用珠光浆,应在()时加入。A、80℃B、90℃C、常温D、60℃正确答案：C12.水剂类化妆品生产中,()的目的是使容易沉淀的不溶性物质自溶液内离析出来,以便过滤。A、低速搅拌B、抽真空C、乳化D、陈化正确答案：D13.苯酚磺酸锌在水剂类化妆品中起的作用为()。A、收敛剂B、杀菌剂C、清凉剂D、溶剂正确答案：A14.下列哪一个不是香波配方中常用的表面活性剂()。A、AESB、6501C、甜菜碱CABD、硬脂酸钠正确答案：D15.()的增溶物更容易插到更深的胶束栅栏层中。A、长链且极性高B、短链且极性低C、长链且极性低D、短链且极性高正确答案：C16.下列人员没有资格进行化妆品皮肤病的诊断和处理的是()。A、经过国家卫生部门认证的化妆品皮肤病诊断机构B、非专业美容院人员C、具有职业医师资格的皮肤科医生D、经过专业培训的皮肤病医生正确答案：B17.下列哪种原料不会含有“不可避免非人为因素”的引入的丙烯酰胺()A、M3330B、卡波C、M550D、305增稠乳化剂正确答案：B18.儿童选择的化妆品,一般应该注意的不包括()。A、含油量较少B、无毒C、香精少D、气味正确答案：D19.具有吸附能力的粉质原料是。A、高岭土B、钛白粉C、硼砂D、氧化钠正确答案：A20.用()对人体皮肤复制品拍照是评价皮肤保护用品的有效方法。A、红外光谱B、电子显微镜或扫描电镜C、高效液相色谱D、紫外分光光度计正确答案：B21.下列哪项不是皮肤日晒黑化的影响()。A、神经因素B、紫外线波长C、皮肤的光生物类型D、辐射强度和照射试剂量正确答案：A22.美容面膜的作用不包括()A、清洁皮肤B、保护皮肤C、改善皮肤功能D、扩张皮肤汗腺正确答案：D23.人的皮肤由里向外共分三层,最里面的是()。A、表皮层B、真皮层C、基底层D、皮下组织正确答案：D24.下列说法哪一个正确?()A、原料及包装材料、产品和人员的流动路线可以同一路线。B、生产车间应有原料预进间,称量间,制作间,半成品储存间,灌装间,包装间,容器清洁消毒间,干燥间,储存间,还有原料仓库。C、检验室,留样室等各功能间(区)不得大于十平方米。D、根据生产需要设置更衣室、缓冲区。且越大越好。正确答案：B25.化妆品中添加微脂粒(liposome)的主要功用为()。A、防晒作用B、乳化作用C、传送成分之载体D、隔离作用正确答案：C26.下列表面活性剂中,()是非离子表面活性剂。A、十二烷基二甲基苄基氯化铵B、月桂酸钾C、1-羟乙基-2-烷基羧基咪唑啉D、壬基酚聚氧乙烯醚正确答案：D27.化妆品和药品的根本区别是()。A、使用的时间不同B、剂量和时间上的不同C、获取的渠道不同D、不具备治疗疾病的功能正确答案：D28.凯松作为日用化学品防腐剂,其最佳使用的pH范围为()。A、8~12B、5~9C、4~8D、3~9正确答案：C29.美白祛斑类化妆品活性物质的作用机制主要是针对影响()的各个环节。A、皮肤色素代谢B、皮肤水份代谢C、皮肤酸碱性D、皮肤角质特质正确答案：A30.沉淀分析法是属于()分析的一种方法。A、定性B、重量C、容量D、滴定正确答案：B31.人类黑素细胞起源于胚胎神经嵴,在胚胎发育第()周进入表皮,但胚胎时期的黑素细胞并不合成黑素。A、1B、7C、3D、5正确答案：B32.()的存在可以起到降低角蛋白链间氢键形成程度的作用,从而使头发变得柔软。A、水B、脂质C、氧气D、角蛋白正确答案：A33.要检查沐浴液产品外观时,应量取不少于()的试样,置于干燥洁净的无色具塞广口玻璃瓶中,在非直射光条件下进行观察。A、200mLB、100mLC、150mLD、50mL正确答案：A34.“加入物”法制备透明皂的过程中,不经过(),生成的甘油留在肥皂中有助于皂体的透明。A、皂化B、盐析C、整理D、碱析正确答案：B35.头发的主要成分是()。A、基质蛋白B、角质蛋白C、层粘连蛋白D、纤维粘连蛋白正确答案：B36.临界胶团浓度越低,表面活性剂的应用效率就越()。A、没有必然联系B、高C、低D、不变正确答案：B37.下列哪一种动物香料是最少腥臭味、且品质最高、香气最优美、价格最昂贵()。A、麝香B、龙涎香C、灵猫香D、海狸香正确答案：B38.净洗剂6501是液体洗涤剂中常用的活性物质,它的存在会使产品偏()。A、酸性B、中性C、碱性D、无影响正确答案：C39.化妆品的一般要求不含()。A、化妆品必须使用安全B、化妆品必须使用方便C、化妆品不得对施用部位产生明显的刺激和损伤D、化妆品必须无感染性正确答案：B40.化妆品的共性不包括()。A、胶体分散性B、保湿性C、流变性D、表面活性正确答案：B41.美白祛斑类化妆品活性物质的作用机制主要是针对影响()的各个环节A、皮肤水份代谢B、皮肤酸碱性C、皮肤色素代谢D、皮肤角质特质正确答案：C42.下列哪个因素不属于产品方面的原因()。A、选择化妆品类型不当B、化妆品中微生物污染C、化妆品有毒物质含量超标D、化妆品质量低劣正确答案：A43.香精中,决定香气特征、形成香精主体香韵和基本香气的为()。A、和香剂B、主香剂C、修饰剂D、定香剂正确答案：B44.无机盐能使洗发水的增稠,因为电解质的加入()。A、使高分子增稠B、使胶团往大的方向发展C、cmc变大D、cmc变小正确答案：B45.下列表面活性剂中,()是阴离子型表面活性剂。A、硬脂酸钠B、脂肪醇聚氧乙烯醚C、烷基三甲基氯化铵D、椰油酰胺丙基甜菜碱正确答案：A46.唇膏有下列哪组物质组成()A、颜料和油性物质B、油性基质和原料C、油性基质和着色料D、着色料和油性物质正确答案：C47.下列叙述正确的是()。A、化妆品放在冰箱保存能更好地避免化妆品变质B、化妆品标签不得注有适应症C、添加多种天然植物成分的化妆品即为纯天然化妆品D、化妆品中应该0添加防腐剂正确答案：B48.以下属于美白剂的是()A、苯乙基间苯二酚B、尿囊素C、泛醇D、甘油正确答案：A49.下列()对皮肤具有很好的遮盖性。A、氧化锌B、硬脂酸锌C、高岭土D、碳酸镁正确答案：A50.下列属于植物性天然香料的提取方法是()。A、吸收法B、浸提法C、压榨法D、重结晶正确答案：D51.下列常用化妆品原料中,常温下()为固体。A、棕榈酸异丙酯(IPP)B、白矿油C、肉豆蔻酸异丙酯(IPM)D、十六醇正确答案：D52.微乳液的分散相尺寸为()A、10~100nmB、200~300nmC、100~200nmD、1~10nm正确答案：A53.鲜奶不含有以下那种成分。()A、维生素BB、泛酸C、钙D、胡萝卜素正确答案：D54.在安全方面()A、生产过程中产生粉尘或者使用易燃、易爆等危险品的,应使用单独生产车间和专用生产设备。B、生产过程中产生粉尘或者,使用易燃、易爆等危险品的车间,通风环境要好,可以不用考虑环境要求。C、生产车间的灌装车间,可以以外界空气直接接触。D、生产含挥发性有机溶剂的化妆品的车间,必须与外界空气接触。正确答案：A55.洋甘菊对于皮肤的效果是()A、再生B、抗炎C、收敛D、消毒正确答案：B56.非离子型表面活性剂的浊点越高,反映了该表面活性剂()。A、亲水性小B、亲水性大C、水溶性低D、水溶性高正确答案：B57.关于维生素C下列说法错误的是()。A、具有很强的清除自由基的功能B、不易被皮肤吸收C、受热会变色D、具有很强的抑菌效果正确答案：D58.下列属于柠檬醛的香气种类的是()。A、柠檬香B、紫罗兰香C、橙花香D、丁子香气正确答案：A59.下列()属于水溶性的抗氧化剂。A、维生素CB、维生素EC、维生素AD、辅酶Q-10正确答案：A60.螺旋藻的蛋白质含量可高达()。A、80%~90%B、20%~30%C、60%~70%D、30%~40%正确答案：C61.甘油在化妆品配方里常用于作()使用。A、保湿剂B、流变调节剂C、表面活性剂D、增白剂正确答案：A62.油脂的皂化值是指油脂用()溶液进行皂化时,皂化1g油脂所需要消耗的KOH的毫克数。A、NaOH的水B、KOH的水C、KOH的乙醇D、NaOH的乙醇正确答案：C63.从下列标准中选出必须制定为强制性标准的是()。A、产品标准B、分析方法标准C、国家标准D、食品卫生标准正确答案：D二、多选题（共17题，每题1分，共17分）1.为避免水剂类化妆品在放置过程中出现变色、变味,可以采取的措施有()。A、适当加入螯合剂B、加入适量的抗氧化剂C、选用香精时要进行耐热、耐光稳定性试验D、采用有色容器包装,避免光线直射正确答案：ABCD2.下列哪些因素会引起防腐剂分解或促进防腐剂与其他成分发生反应而失效()。A、氧气B、金属离子C、高温D、光照正确答案：ABCD3.下列说法正确的是()。A、分散介质的黏度越大,越有利于乳化体的稳定B、两相密度差越大,越有利于乳化体的稳定C、使分散相液滴带电,有利于乳化体的稳定D、分散相液滴越大,也有利于乳化体的稳定正确答案：AC4.制皂用油脂是坚果油和非坚果油的混合物,坚果油的特点是()。A、长链的脂肪酸含量高B、饱和脂肪酸含量高C、不饱和脂肪酸含量高D、短链的脂肪酸含量高正确答案：BD5.在下列物质中,()是三聚磷酸钠的代用品。A、乙二胺四乙酸钠B、硅酸钠C、聚丙烯酸钠D、分子筛正确答案：ACD6.关于香料在香精中的作用,下列说法正确的是()。A、香精中一般可用多种香料作主香剂B、动物性香料是最好的定香剂C、定香剂是不易挥发的物质D、作为和香剂、修饰剂的香料应与主香剂的香型相同正确答案：ABC7.下列关于影响防腐能力的因素说法错误的是()。A、防腐剂必须在其适宜的pH条件下使用才可有效地发挥抑菌作用B、蛋白质会降低防腐剂的作用效果,产品中不可添加C、金属离子会加速防腐剂与其他组分反应,应尽量事先除去D、少量的表面活性剂就会抑制防腐剂的作用发挥正确答案：BD8.下列属于护肤用水剂化妆品的收敛剂的有()。A、氨基酸衍生物B、己二醇C、硼酸D、苯甲酸正确答案：CD9.企业应制定()采购文件,并按采购文件进行采购。A、采购清单B、采购协议C、采购计划D、采购合同正确答案：ABCD10.乳化体的类型与()有关。A、制备过程B、两相体积比C、乳化剂的用量D、乳化剂的性质正确答案：ABCD11.下列化妆品按功能分属于清洁类化妆品的是()。A、粉底B、洁面啫喱C、面膜D、洗面奶正确答案：BCD12.影响乳状液稳定存在的因素有()。A、界面张力B、乳化剂的类型C、两相密度差D、乳化剂用量正确答案：ABCD13.去除油脂中游离脂肪酸的方法有()。A、碱炼B、氧化C、吸附D、蒸馏正确答案：AD14.下列关于泡沫的稳定性,说法错误的有()。A、低表面张力有利于泡沫的形成和稳定B、使用离子型表面活性剂作起泡剂,它们在水中离解产生电荷,不利于泡沫的稳定C、液膜表面黏度越高,气体的相对透过率就越低,泡沫越稳定D、在泡沫体系中,使用高分子化合物可提高液膜的弹性,有利于泡沫的稳定性正确答案：AB15.为防止肥皂酸败,生产过程中可以适当地加入()。A、泡花碱B、EDTAC、松香D、BHT正确答案：ABCD16.下列()为液洗产品中的去屑剂。A、十八醇B、硬脂酸C、甘宝素D、ZPT正确答案：CD17.应按照物料验收制度验收货物,确保到货物料符合质量要求()A、对于不合格的物料,可以拒收并立马退货B、按抽样制度进行抽样,并按验收标准检验,保存相关检验记录C、来料时应核对物料品种、数量是否与采购订单一致,并查验和保存当批物料的出厂检验报告D、应检查物料包装密封性及运输工具的卫生情况,核查标签标识是否符合要求正确答案：BCD三、判断题（共21题，每题1分，共21分）1.玻璃电极上有污渍时、应用铬酸洗液浸泡、洗涤。A、正确B、错误正确答案：B2.化妆品的基质一般不被皮肤吸收，如羊毛脂、凡士林等完全或几乎不能被皮肤吸收。A、正确B、错误正确答案：B3.急性毒性，常被称为半致死量，又常被记作“LD50”，是美国FDA规定化妆品及化妆品组分的毒理标志之一。A、正确B、错误正确答案：A4.应根据化妆品生产工艺需求及车间布局要求，合理布置生产设备。A、正确B、错误正确答案：A5.眼部化妆品和口唇等粘膜用化妆品及婴儿儿童用化妆品菌落总数不得大于1000CFU/ml或1000CFU/g。A、正确B、错误正确答案：B6.水类化妆品的质量指标为QB/T1974-2004，QB/T2660-2004,QB/T1858.1-2006。A、正确B、错误正确答案：B7.内审不合格项要采取必要的纠正和预防措施不用反馈到上层管理层A、正确B、错误正确答案：B8.申请人