茶-2023年中考语文十大传统文化考点解析

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茶

（解析版）

【知识介绍】

1、分类

绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶

2、茶艺

以人为主体分类，即以参与茶事活动的茶人的身份不同进行分类，这样可分为宫廷

茶艺、文士茶艺、民俗茶艺和宗教茶艺四大类型。

1、宫廷茶艺宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的

有唐代的清明茶宴、唐玄宗与梅妃斗茶、唐德宗时期的东亭茶宴，宋代皇帝游观赐茶、

视学赐茶，以及清代的千叟茶宴等均可视为宫廷茶艺。宫廷茶艺的特点是场面宏大、礼

仪繁琐、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治教化、政治导向等政治色彩。

2、文士茶艺文士茶艺是在历代儒士们品茗斗茶的基础上发展起来的茶艺。比较有名有

唐代吕温写的三月三茶宴，颜真卿等名士在月下啜茶联句，白居易的湖州茶山境会，以

及宋代文人在斗茶活动中所用的点茶法、沦茶法等。文士茶艺的特点是文化内涵厚重，

品茗时注重意境，茶具精巧典雅，表现形式多样，气氛轻松怡悦，常和清谈、赏花、玩

月、抚琴、吟诗、联句、鉴赏古董字画等相结合，深得怡情悦心，修身养性之真趣。

3、民俗茶艺我国是一个有56个民族相依存的民族大家庭，各民族对茶虽有共同的爱

好，但却有着不同的品茶习俗。就是汉族内部也是自古千里不同风，百里不同俗。在长

期的茶事实践中，不少地方的老百姓都创造出了有独特韵味的民俗茶艺。如藏族的酥油

茶、蒙古的奶茶、白族的三道茶、畲族的宝塔茶、布朗族的酸茶、土家族的擂茶、维族

的香茶、纳西族的“龙虎斗”、苗族的油茶、回族的罐罐茶以及傣族和拉祜族的竹筒香

茶等。民俗茶艺的特点是表现形式多姿多彩，清饮混饮不拘一格，具有极广泛的群众基

础。

4、宗教茶艺我国的佛教和道教与茶结有深绿，僧人羽士们常以茶礼佛、以茶祭神、以

茶助道、以茶待客、以茶修身，所以形成了多种茶艺形式。目前流传较广有禅茶茶艺和

太极茶艺等。宗教茶艺的特点是特别讲究礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，强调修

身养性或以茶释道。

以茶为主体来分类，实质上是茶艺顺茶性的表现。我国的自然茶分为绿茶、红茶、

乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等六类，花茶和紧压茶虽然属于再制茶，但在茶艺

中也常用。茶艺至少可分为八类。

以表现形式分类根据茶艺的表现形式可分为表演型茶艺和待客型茶艺两大类。

(1)表演型茶艺

表演茶艺是指一个或多个茶艺人向公众展示泡茶技艺。其主要功能是聚焦媒体，吸引公

众，宣传和普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺适合大型集会、节庆活动，与影视网络

媒体相结合，对弘扬祖国的茶文化和传统文化起到了很好的作用。

(2)待客型茶艺

待客茶艺是指一位大师与客人围坐在桌旁，一起喝茶、品茶。在场的每个人都是茶艺术

的参与者，而不是旁观者。他们直接参与茶艺美的创造与体验，能充分领略茶艺的色、

香、韵，也能自由交流情感，探讨茶艺，探索茶道精神和人生意义。

(3)营销型茶艺

营销茶艺术是指通过茶艺术来促进茶、茶具和茶文化的发展。这种茶艺最受茶厂、茶馆、

茶馆的欢迎。为了展示这种茶艺术，我们通常选择回顾杯或三彩杯，以最直观的方式向

客人展示茶的本质。这种茶艺没有固定的程序和解释，但要求茶艺家在不同的人的基础

上，充分了解茶的性质，看人做茶，看人说茶。

(4)养生型茶艺

养生型茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道

精神的基础上，结合中国佛教、道教的养生功法，如调身、调心、调息、调食、调睡眠、

打坐、入静或气功导引等功法，使人们在修习这种茶艺时以茶养身，以道养心，修身养

性，延年益寿。

何选择适合自己的茶

-一、喝茶，因人而异

喝茶不在于我买的茶有多贵，重点在于适合我自己

每个人体质不同，喝的茶也会有所不同。中医上讲，人的体质有寒热之分，而茶叶经过

不同的制作工艺也会有凉温之别，我们可根据自己的体质稍作选择。

绿茶、新白茶、较发酵的乌龙茶属凉性茶；

重发酵的乌龙茶、一定年份的生普和白茶属于中性茶；

红茶、熟普属于温性茶。

每个人口味不同，喝的茶更是不同。

有的人喜欢新鲜，追求新奇，喜欢喝各种古树茶或是新工艺的茶。

有的人刚开始喝茶，喜欢柔和鲜爽的茶，如绿茶、白茶等。

有的人追求强烈的感官刺激，喜欢喝浓茶，如一些重发酵的乌龙茶等。

二、喝茶，因时而异

1、黑茶——冬天饮用最应景

冬天天气冷的时候，我们总是不停的吃各种火锅烧烤肉类，难免就会摄入过多脂肪能量

了。黑茶是后发酵茶，转化出很多对人体有益的特殊物质。黑茶的“金花”，就是一种

益生菌，对改善肠道、消脂减肥、降三高都很有帮助。黑茶尤其适合冬天吃油腻的时候

喝，这样就不用担心营养过剩发胖了哦！

2、绿茶——抗氧化消炎效果佳

绿茶，是我们喝的比较多的一种茶，大家对绿茶的喜爱可是非一般的呀！绿茶，原料细

嫩，完全未发酵，最大程度地保留了叶子中的鲜灵鲜爽和天然物质，像儿茶素、维生素、

茶多酚等营养成分也保留较多，所以，抗氧化、防癌、杀菌、消炎这些功效，明显高于

其他茶类。我们平日里面有牙齿溃疡、伤口肿痛这些都可以喝些绿茶来减少下疼痛哦！

3、白茶—更具药理成分

很多人平日里都是很容易上火感冒的，这些人群不妨多喝些白茶预防。白茶，口感鲜醇，

具有清热解毒、预防感冒的作用。随着陈化年份的延长，内涵物质转化，抗菌消炎、抗

病毒、清除自由基等功效更为明显，所以中医里会用老白茶入药。看来这白茶不但只是

茶，还更是药，养生效果可是很全面的呀！

春暖花开，宜喝花茶；可以帮助散发冬天里积存在体内的寒气；其浓郁的香气还可以帮

助人体内的阳气生发。

炎炎夏日，多饮绿茶、白茶或生普，有助于解暑降燥，清凉心神。

秋天平和，青茶不寒不热，有益于生津平气。

寒冷的冬季，红茶、熟普恰能驱散湿寒，暖身更暖心。

三、喝茶，因场合而异

商务会谈时，我们要根据客人喜好，洽谈时间来确定泡什么茶，做到简洁大方。

大量饮酒的聚会场合，则不适合喝茶；一方面聚会注重热闹，而喝茶讲究清净；另一方

面酒精与茶叶的双重刺激性，会给身体带来负担。

外出旅行，舟车劳顿，一杯清香滋润的好茶有助于放松身心，更好的享受风景。但外出

旅行讲究便捷，所以快客杯、便携小泡就成了最佳选择。

【考点解读】

茶的知识点较多，涉及品种、分类、茶艺、储存等知识，以及出口“茶马古道”文

化，以介绍推广茶知识为主。

【热点题型】

例1.我国的茶文化源远流长，它是我国具有代表性的传统文化。茶有健身、治疾

之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，

坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。现今已经实现小康生活的大中国，都

市县镇可供人们饮茶，休闲的美观别致的茶楼、茶座、茶亭屡见不鲜。现在外出务工致

富的青年小伙黄宏展回乡创业，计划到镇上开一间供人们饮茶休闲的茶馆。为了把生意

做成功，现在黄宏展请你给他出谋划策，麻烦你帮助他做好以下工作。

（1）请你帮助茶馆设计一个名字，要求文雅、新颖、富有内涵，字数在5个字以内；并写

出设计的名字的意义和优点（要求60字以内）。

我设计的名字是：（提示：传统的惯用庄、苑、轩、楼、馆、阁、室等

字，你可以考虑仿照传统的，但最好能有所创新。）

我设计的名字的意义和优点是：_____________________________

（2）黄宏展计划在茶馆开业时张贴一副对联，他拟出了上联，现在请你帮助拟写下联。

上联：座上溢暖意；

下联：。

【答案】（1）品茶赏茗、悦心茶阁、乡情欢聚轩此名意即让亲朋好友到这里休息欢

聚，一起品茗茶、叙友情、交流思想。名字朴实无华、通俗易懂，富有人情味，顾客易

于接受和记忆。

（2）下联的示例：①壶中漫茶香。②杯里飘茗香。③室内品香茗。

【详解】（1）开放性试题，答案是多元的。

示例：我设计的名字是：“云起”。

我设计的名字的意义和优点是：此名意即给来喝茶的人一种无拘无束的自由闲淡之感。

让人以耳目一新，使人眼前浮现出一个栩栩如生的场景。在茶香升腾起来的那一刻，助

人进入悠然神往，心灵纯净的境界。

（2）考查对对联。解答此题，要求掌握对联的一些基本知识，如语句对仗，词性相同，

还要注意修辞运用，语境是否符合等方面。上联结构是：名词+动宾短语。下联可拟写

为：室内沁茗香；茶烟扬茗香；等。

【知识巩固】

1.学校开展“身边的文化遗产”综合性学习活动，请你参与。

北京时间11月29日晚，扬州市“富春茶点制作技艺”参与申报的“中国传统制茶技

艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间

委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名

录。“富春茶点制作技艺”也成为继古琴（2008年）、雕版印刷（2009年）、剪纸（2009

年）之后，扬州第四项被列入人类非物质文化遗产代表作名录的项目。

（1）请给上面的新闻取个标题。

(2)读完新闻后，班长杨扬采访了富春饮服集团总经理徐颖宏。请你根据语境，写出杨扬

采访的问题，并在此基础上再设计一个问题，要求语言得体，话题集中，两个问题之间

有梯度。

杨扬：①______________________________________________________________________

徐颖宏：茶点，即茶水和点心，“富春茶点”中的茶指著名的魁龙珠香茗，点心则是扬州

点心的代表三丁包、翡翠烧卖、千层油糕。

杨扬：②______________________________________________________________________

(3)杨扬组织几个好朋友去富春茶社参观茶点制作，刘宇也想去，但是刘宇和杨扬之前闹

了矛盾，还没道歉，不好意思直接跟杨扬说，所以请李晨帮忙转述自己的想法。听了李

晨的话，杨扬欣然同意，请刘宇本周日下午三点到富春茶社南门集中，并请李晨转述自

己的邀请。请完成他们之间的对话，要求转述准确、完整。

刘宇对李晨说：________________________________________________________________

李晨对刘宇说：________________________________________________________________

【答案】(1)示例一：扬州“富春茶点制作技艺”成世界级非遗

示例二：中国传统制茶技艺申遗成功“富春茶点制作技艺”位列其中

示例三：扬州再添世界性非遗

(2)①示例：徐经理，你能给我们介绍一下“富春茶点制作技艺”中的茶点是什么吗？

②示例一：“富春茶点制作技艺”有何独特之处？

示例二：“富春茶点制作技艺”申遗历程中有着怎样的故事？

(3)刘宇对李晨说：李晨，我也想去富春茶社参观茶点制作，你能帮我问问杨扬，可以带

上我一块去吗？之前我错怪他了，请你帮我向他道个歉。

李晨对刘宇说：刘宇，杨扬说之前的事就算了，他邀请你一块去呢，本周日下午三点在

富春茶社南门集中哦。

【详解】(1)本题考查拟写新闻标题的能力。

拟写新闻标题，要知道新闻标题是对内容的概括，应根据对新闻内容的感知与理解，抓

住关键词，结合着新闻导语。答题模式可采用“人物(或对象)+事件+原因或结果”(有

的要标明地点)。本新闻导语为“北京时间H月29日晚，扬州市，富春茶点制作技艺’

参与申报的‘中国传统制茶技艺及其相关习俗'在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织

保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人

类非物质文化遗产代表作名录”，可拟标题：扬州“富春茶点制作技艺”成世界级非遗。

(2)本题考查采访问题的设计能力。

解答此题首先要审清题意，了解表述的主要内容，然后根据所给的情境组织语言进行表

述。第一个问题，结合“茶点，即茶水和点心，‘富春茶点'中的茶指著名的魁龙珠香茗，

点心则是扬州点心的代表三丁包、翡翠烧卖、千层油糕”可提问：徐经理，你能给我们

介绍一下什么是茶点，什么是“富春茶点”吗？第二个问题设计时注意“两个问题之间有

梯度”的要求，如，你认为“富春茶点”的发展方向是什么呢？

(3)本题考查口语交际。

题目要求转述话语，注意称呼，礼貌用语，还要把要点转述到位。

示例：

刘宇对李晨说：李晨，听说杨扬组织几个好朋友去富春茶社参观茶点制作，我也想去，

但是我和扬扬闹了矛盾，不好意思跟他说，你能帮我向他道个歉吗？并问问他能不能带

我去。

李晨对刘宇说：杨扬很高兴你能参加。他说以前的事他也有不对的地方，请你原谅。他

让你本周日下午三点到富春茶社南门集合，大家一起去。

2.新华社电从文化和旅游部获悉，北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制

茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产

政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代

表作名录。

自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白

茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品供人饮用与分享。成熟

发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践，体现着中华民族的创造力和文化多样性,

传达着茶和天下、包容并蓄的理念。

看到以上新闻，你和康康很自豪，围绕该新闻和中国茶文化进行了以下对话，请你补全。

你：康康，咱们给这个新闻加个精练的标题，转载到班级公众号吧。

康康：好主意！我觉得标题可以这样拟：①

你：拟得真不错！你还记得《湖心亭看雪》中，张岱雪夜来到西湖，发现早“有两人铺

毡对坐，一童子烧酒炉正沸”吗？

康康：记得啊，这里的“酒”设置得好：②

你：可是我觉得茶更好。君子之交淡如水，“茶”更适合两个素昧平生的人。而且，雪夜

围炉，烹茶煮茗，细品悠啜更有意境。

康康：你这样一说，我倒想起一副对联一寒夜客来茶当酒……哎呀，不好意思，我不

大记得清下联了，只依稀记得几个字。

你：你把几个字说来，我给你组合组合。

康康：火、红、竹炉、初、汤、沸

你：你看，我这样拟下联：③___________O

【答案】“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功大雪三日，天寒地冻，温酒

取暖，契合情境；酒逢知己千杯少，“酒”辟出另一种境界，让人有一种喜逢知己的感觉;

表现出这两人的“痴”；侧面烘托，突出西湖雪景的奇特迷人；也引起了下文的“强饮三

大白”竹炉汤沸火初红（答案唯一）

【详解】第一空：考查拟写新闻标题，可从新闻的导语中提炼关键信息来拟写。本则新

闻导语是第一段，根据其中的“我国申报的‘中国传统制茶技艺及其相关习俗'在摩洛哥拉

巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评

审”可拟写为：“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功。

第二空：考查词句赏析。

联系原文中的“大雪三日，湖中人鸟声俱绝”可知，西湖下了三天大雪后，天气寒冷，此

时以火炉温酒来取暖，符合当时的环境。

联系“到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸”可知，作者独往湖心亭看到，在亭

上遇到了两位和自己一样来看雪的人，故引为知己。知己相遇，怎能无酒呢？唯有用对

饮来表达内心的喜悦了。

两位金陵来湖上饮酒赏雪，表现出这两位对于山水美景的痴迷情态，也从侧面突出了西

湖雪景的迷人。

引出下文作者与两人“强饮三大白”而别的情节。

第三空：考查拟写对联。“寒夜”可对“竹炉”，同为偏正式名词。“客来”可对“汤沸”，同

为主谓结构。“茶当酒”可对“火初红”，同为主谓短语。故下联为：竹炉汤沸火初红。

3.中国是茶的故乡，“何物堪留客，烹茶成雪芽”，茶已成为中国文化的一个代表。绿茶,

是日照市的特产，中国国家地理标志产品。为弘扬茶文化，宣传家乡特产，请阅读以下

材料，完成小题。

［材料一］茶有多种，其特点和功用也大不相同：绿茶，能提神益思，消除疲劳，

杀菌消炎，解毒防病；红茶具有暖胃的作用，适合女性或者冬天饮用；黑茶，可消食解

腻，御寒，杀菌止泻；白茶，能明目，保肝护肝，促进血糖平衡。

［材料二］有人认为，“和”“静”“真”可作为中国茶道的核心内容。“和”是中国茶道

哲学思想的核心，“静”是中国茶道修习的不二法门，“真”是中国茶道的终极追求。

选茶、斟荼、敬茶、喝茶有许多讲究，如须双手奉茶，用谦辞、敬辞等。

［材料三］7月26日，2019首届中国（日照）国际茶叶博览会开幕。茶博会吸引

了167家国内外茶企前来参展。本届茶博会本着“宣传推介、提升品牌、展销订货、挖

掘市场”的思路，以塑强日照绿茶品牌和促进产销对接为重点，全面展示日照茶产业发

展成果，坚持“以茶会友、以茶兴业“，搭建促进招商引资、文化旅游的平台。

（1）［知茶礼］春节，舅舅一家三口远道而来。请根据材料，选出下列话语中合乎茶

道的一项（）

A.“舅舅，您舟车劳顿，令尊还没回，我为您泡上一杯绿茶，代他表示歉意和欢迎。

B.“舅妈，清茶七分满，情意装满杯，看您面容憔悴，气色不佳，请喝杯红茶暖胃驱寒。”

C."表哥，听说你拉肚子，贤弟泡上白茶一杯，愿你早日康复。”

D.“舅舅，绿茶是日照特产，现惠赠给您，一点薄礼，不成敬意。”

（2）［品茶味］阅读材料二，仿照示例，在“静”和“真”中任选一个字，阐释茶道内涵。

示例：和与“喝”谐音，同时蕴含“阴阳调和”的宇宙之道及“和而不同”的君子之风。

（3）［传茶情］阅读材料三，为首届中国（日照）国际茶博会拟一则宣传标语。

【答案】（1）B（2）示例：静与“境”谐音，同时包含安静宁谧的修养之道。（3）

①茶韵中国博览世界②茶耀中华香传天下

【解析】（1）本题考查语言的表达与运用。

A.“令尊”是敬辞，指别人的父亲，不能用作谦辞；

C.“贤弟”是称呼对方的敬辞，“白茶”的功用不对，止泻应泡黑茶；

D.“惠赠”是敬辞，指对方赠与财物，不能用作自己送礼给别人。

故选B。

（2）本题考查仿写句子。根据自己对茶道内涵的了解，仿照示例，用简短的一句话表

述出茶道内涵和影响力即可，要求句式与例句完全相同。

示例一：静与“净，，谐音，同时包含荡涤心灵、洁净内心的美好追求。

示例二：真与“斟”谐音，同时表达本真、真诚的相处之道。

（3）本题考查拟写宣传标语。

示例一：茶道如人道，做茶如做人。

示例二：茗香飘东西，一品知日照。

4.阅读下面的材料，回答后面的问题。

北京时间11月29日晚，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，在摩洛

哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通

过评审，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有

43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，

以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。自古以来，中国人种茶、采茶、制茶和饮茶。

制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、害制等核心技艺，

发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多

种茶品，供人饮用与分享，并由此形成了不同的习俗，世代传承，至今贯穿于中国人的

日常生活、仪式和节庆活动中。

通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人

民的喜爱，已成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要

媒介，成为人类文明共同的财富。成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践，

体现着中华民族的创造力和文化多样性，传达着茶和天下、包容并蓄的理念。

(来源：中国青年报2022年11月30日03版)

(1)用一句话概括这则新闻的主要内容。

⑵自选角度，尝试补全下面的句子。

中国人爱茶，;中国人爱茶，在泡茶、

品茶、论茶，这些充满仪式感的时刻中，体悟自然，感悟人生；中国人爱茶，茶体现了

谦、和、礼、敬的价值观，对中国人的道德修养和人格塑造产生了深远影响。

【答案】(1)我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非

物质文化遗产代表作名录。(或：中国传统制茶技艺及其相关习俗申遗成功。)

(2)示例一：茶是绿色饮品，清新提神，有益健康。

示例二：茶穿越历史、跨越国界，已成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其

他文明交流互鉴的重要媒介。

【详解】(1)本题考查材料提炼与概括。

根据新闻导语“中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，在摩洛哥拉巴特召开的

联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，被列入

联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录”可概括为：我国申报的“中国传统制

茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。(或：

中国传统制茶技艺及其相关习俗申遗成功。)

(2)本题考查补写。

根据“中国人爱茶，在泡茶、品茶、论茶，这些充满仪式感的时刻中，体悟自然，感悟

人生”，句式是那个，可使用“在……，……”的句式；内容上，可根据材料“茶叶采摘、

茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。自古以来，中国人种茶、采

茶、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、

售制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再

加工茶”写出中国爱茶的意义或影响。

示例：在采茶、制茶、售茶，这些普通的劳动实践中，体现着中华民族的创造力和文化

多样性。

5.阅读文章，完成题目。

铁针绿茶

徐凤清

①我喜欢喝茶，每到一地，都要去茶店看看。

②今年春天，我随旅游团来到浙江，那里有个叫赵庄的村子，家家种茶做茶。村子

只卖一种茶——铁针绿茶。

③铁针绿茶我第一回听说，引起了兴趣。可跑了多家茶店，发现这茶不过是叶片炒

得一点，像一根根针，味道很普通。我不甘心，与同车的几位游客又来到一家叫“诚茗

茶庄”的小茶叶店，门口有四五只装茶叶的铁皮桶，茶桶后面站着个戴红领巾的男孩，

豁了一颗门牙。见来了顾客，男孩一脸笑容地迎出来：“叔叔伯伯，欢迎你们来诚茗茶

庄，品尝我们'正经'的铁针绿茶。”

④我听得笑了，问：“小朋友，你们的茶，正经在哪里呀？”

⑤豁牙男孩给我们倒了几杯铁针绿茶，说：“喝一口，就知道了。”

⑥我不信，可端起杯子举到嘴边，一股幽香直扑鼻子。杯子里茶叶铁青、细如铁针，

根根在杯底挺立。我喝下一口，暗喊：“好茶！”我顿时动了买茶的念头。为了杀价，

我故意说：“小朋友，这茶同别家的差不多啊，都是哄外地游客的！”

⑦豁牙男孩笑笑，说：“叔叔，去后院看看我爷爷怎么做茶的！”

⑧这又引起了我的好奇，于是，我们跟着豁牙男孩去了后院，看到一个身子佝偻、

满头白发的老人，正徒手在铁锅里炒茶。我们被老人一双棱骨分明的手吸引住了，这双

手一直放在铁锅的左下方，不停地、有节奏地朝着顺时针方向搓绳似的搓动，铁锅里的

茶叶也随之顺时针转动，翠绿的颜色慢慢变深，成了铁青色。张开的叶片被老人越搓越

卷，越卷越紧，最后卷成铁针形状，铁锅里竟响起了“锵锵锵”的金属声，就像千百根

铁针在铁锅里跳动。

⑨我从来没有看到过这样炒茶的，真是绝了。

⑩老人炒罢一锅茶，累得直不起腰，豁牙男孩赶紧用拳头替他捶背。

⑪我忍不住问炒茶老人：“绿色的茶叶，怎么会炒出铁青色呢？”

⑫老人说，这是他家祖上传下来的独特茶树，采叶也有讲究：雨天不采，露水未干

不采，细瘦芽不采，风伤芽不采，虫伤芽不采……做茶时，要严格掌握火候，过高炒成

黑色，过低褪不掉绿色。这保留下来的铁青色，茶泡到底，也不会褪。

⑬我拿起一小撮留着余温的铁针绿茶，闻不到一点香味，不禁疑惑起来：“刚才泡

的茶香味扑鼻，炒出来的怎么一点也没有？”

⑭老人捋捋下巴笑了：“这也是我家茶的特色，不遇水不出香。”

⑮我再提疑惑：“既然你有炒茶绝技，为什么不在店堂炒，让游客看到，生意不是

更好？”

⑯老人又笑了，说：“要炒出好茶，眼不能斜，手不能停，心不能分。店堂人多嘈

杂，分神分心的哪里炒得出好茶？”

⑰原来如此，我不再疑虑，便到店堂买茶叶。豁牙男孩背书似的报价：“特级480,

一级380,二级250……清明前第一次采摘，每过半月就降一个等级。春天一过，不再

采茶，让茶树休养，来年再长。”

⑱我心里暗暗盘算，特级太贵，喝一级吧！想着，便开口杀价。豁牙男孩听完，脑

袋一扭，斩钉截铁地回答：“我家茶叶不砍价。”

⑲我们喊：“叫你爷爷来，我们同他讲！”

⑳做茶老人听到了我们在店堂杀价的声音，从后院过来了，说：“各位客人，我们

做铁针绿茶五六代了，从不开虚价。你们不买请到别家。”

㉑我们听了面面相觑，哪有这样做生意的？做茶老人接着解释：他的子女都去城里

打工了，家里的茶园只有他同孙子守着，老人珍惜茶园，用心做好他的铁针绿茶。这茶

耐泡好喝，一年也做不了多少，一斤抵得上别家两斤上好的茶叶，价钱自然高了。说完，

老人又到后院做茶去了。

㉒没有了杀价的空间，这种好茶叶又难得遇上，我咬咬牙，要了两斤一级的。豁牙

男孩从架上取下两只圆形铁皮茶罐，双手从一级的茶桶里轻轻抄起茶叶，一面小心地装

着茶叶，一面转着茶罐轻轻地又拍又抖，说：“一罐一斤，不用称。”

㉓豁牙男孩装完一罐，我发现茶罐还留着小半寸空间，便提醒道：“还没有装满

呢。”

㉔“不能装满。你放心，分量足够。”豁牙男孩朝一旁的台秤努努嘴，转身忙别的

去了。

㉕我眼珠一转，对豁牙男孩说：“好，不称了，你忙！”等豁牙男孩忙完别的转回

来，我付了钱，拎起茶罐，和同车的几个游客离开了诚茗茶庄。

㉖旅游车在山路上轻快地行驶，我闭上眼睛，心满意足地进入梦乡。

㉗''吱”的一声，我突然被旅游车的急刹车声震醒，只见窄窄的山路中间，诚茗茶

庄的豁牙男孩扶著佝偻着身子的爷爷，从天而降似的，挥手逼停了旅游车。

㉘我心想：不好。原来，刚才趁豁牙男孩转身忙碌时，我迅速从茶桶里抓起一把铁

针绿茶，用劲把茶罐留出的空间塞满，另一罐也是如此。难道我刚才的小动作被豁牙男

孩发现了，为了我多抓的两把茶叶，翻山抄路赶来了？

㉙车门打开，豁牙男孩扶着爷爷上了车。男孩眼尖，一下子就认出了我，用手指着

喊：“爷爷，就是那位坐后排的叔叔！”

㉚做茶老人气喘吁吁地跑到我跟前，说：“请你把茶叶罐打开，让我看看。"我故

作镇定，理直气壮地对做茶老人说：“有什么好看的？我承认，因为茶叶罐没有装满，

我多抓了两把茶叶。你们翻山赶过来值吗？不如多做几笔生意！”

㉛做茶老人笑了，说：“老哥呀，我不是计较你多抓了两把茶叶，我是来同你换茶

叶的。”

㉒“喔！”一定是豁牙男孩把特级茶当一级的给我装罐了，一个级别差100元，两

罐200元啊！我捂住茶罐说：“不换，出门不认货是做生意的规矩。”

⑬做茶老人脸色一变，说：“老哥，你不打开茶罐，我是不下车的。”

颔这时，一车游客的眼光聚焦过来。做茶老人的态度坚决，这么僵下去，车子是开

不了的。我很不情愿地打开茶罐，眼光落下，不禁大吃一惊，只见罐里的铁针茶叶根根

折断，乱七八糟地躺着。我一下子蒙了，喊：“这……这怎么会这样？”

⑮做茶老人接过茶罐，捋掉上面一层，下层的也是如此，再捋掉一层，还是这样，

每层都被压坏了。做茶老人叹口气说：“这还叫铁针绿茶吗？都伤胳膊断腿了！”说罢，

他打开车窗，把两罐折断了的铁针绿茶倒到窗外。

㉖我的脸“腾”地红起来，一车的游客也发出惋惜的叫声。

③）做茶老人从豁牙男孩背的包里掏出两只茶叶罐，打开盖子，递到我面前说：“你

看，我们装的铁针绿茶，一罐分12层，根根立直，因为这批茶罐稍高了些，所以留出

了点空间。你抓了一把茶叶硬塞进去，反而把一罐茶针都压断了。断了的铁钟茶叶不出

店堂，这也是诚茗茶庄的规矩。

㉚有其他客人看到你匆忙抓了两把茶叶，告诉了我们，所以我们才追来了。

翁我面前的茶罐里，铁针绿茶密密地挺立，齐刷刷地平整。这怎么办？在众目睽睽

之下，我只好掏出760元，有气无力地说：“好吧，损失由我承担。”

⑩做茶老人把钞票推回来，把两罐铁针绿茶塞到我手里，脸色变得温和了，说：“我

怎么能再收你的钱呢？你买了我的茶，就是买了诚茗茶庄的信誉，我们就得让客人把根

根挺立的茶叶带回家！

④）看来，我真的看轻了这爷孙俩的品格与胸怀。这时，车里弄明白换茶缘由的游客,

也由衷地鼓起掌来...

（1）根据全文，按要求填写下表

场景“我”的心理

尝了几家茶失望，不甘心

喝了“诚茗茶庄”的茶赞赏，想买

看老人炒茶，闻不到茶香

杀价被拒

偷偷多塞茶叶进茶罐

车子被拦

发现茶叶折断羞愧

老人无偿换茶赞赏

（2）选文运用对比的写法，请找出并简析其作用。

（3）体会下面语句加点词语的表达效果。

做茶老人气喘冷呼地跑到我跟前，说：“请你把茶叶罐打开，让我看看。

（4）学校戏剧社想将此文改编成剧本，部分同学提出文中画线句子可以删去。你是否

同意这种观点？结合原文说明理由。

（5）“铁针绿茶”有什么含义？作品以它为标题有什么好处？请结合原文内容作简要分

析。

【答案】（1）①疑惑②无奈③欢喜/心满意足④慌张（2）“我”偷偷多拿茶叶与做茶老

人给我无偿换茶叶对比，暴露了“我”怕吃亏（想占便宜）的心理，突出了老人质朴、诚

实和坚守原侧的品质，表现了作者对诚实的呼唤。（3）“气喘吁吁”形容呼吸急促，

大声喘气。形象写出老人急于追赶汽车的样子，也突出了老人诚实有原则的特点。（4）

不同意。划线部分写了我买完茶叶后，偷装了两把之后坐在车上，内心非常愉悦地进入

梦乡，我因为买到茶叶而高兴，也因为占了便宜而高兴，反衬了祖孙二人质朴有原则的

形象。(承上启下，为下文祖孙二人拦车等行为做铺垫。)(5)①“铁针绿茶”在文中

既指我从未听说过的特殊茶叶，也代表着老人祖孙质朴，专注，诚信的性格。②故事围

绕“铁针绿茶”展开，它是文章的线索，贯穿全文。③以它为题，设置悬念，吸引兴趣，

暗示了文章中心。

【解析】(1)考查对文章内容的理解概括。

第一空，根据⑬段中“我拿起一小撮留着余温的铁针绿茶，闻不到一点香味，不禁疑惑

起来”可知概括为：疑惑；

第二空，根据第㉒段“没有了杀价的空间，这种好茶叶又难得遇上，我咬咬牙，要了两

斤一级的”可概括为：无奈；

第三空，根据㉖段中“旅游车在山路上轻快地行驶，我闭上眼睛，心满意足地进入梦乡”

可概括为：心满意足；

第四空，根据㉘段中“我心想：不好。原来，刚才趁豁牙男孩转身忙碌时，我迅速从茶

桶里抓起一把铁针绿茶，用劲把茶罐留出的空间塞满，另一罐也是如此。难道我刚才的

小动作被豁牙男孩发现了，为了我多抓的两把茶叶，翻山抄路赶来了”可概括为：慌张。

(2)考查对写作手法的掌握。

选文运用了对比的写法，把“我”与做茶老人进行了对比。第㉘段中“刚才趁豁牙男孩转

身忙碌时，我迅速从茶桶里抓起一把铁针绿茶，用劲把茶罐留出的空间塞满，另一罐也

是如此“，写“我”偷偷多拿茶叶，怕吃亏，想赚便宜的心理的做法。第㉛段中做茶老人

说“老哥呀，我不是计较你多抓了两把茶叶，我是来同你换茶叶的“，以及下文中老人对

于换茶叶原因的叙述，表现了老人质朴、诚实、坚守的高贵品质。“我”和做茶老人的行

为，形成强烈的对比，表达了“我”对老人家高尚品格和胸怀的赞美。

(3)考查词语的赏析。

“气喘吁吁”形容呼吸急促，大声喘气。老人之所以“气喘吁吁”，是因为急于追赶上“我”,

为“我”换荷叶。“气喘吁吁”形象地写出老人写出了老人急于追赶汽车为“我”换回好的茶

叶的样子，突出了老人诚实守信、买卖坚持原则的特点。

(4)考查句段内容的理解和作用分析。

联系第㉖段中“旅游车在山路上轻快地行驶，我闭上眼睛，心满意足地进入梦乡”，第㉘

段中“我心想：不好。原来，刚才趁豁牙男孩转身忙碌时，我迅速从茶桶里抓起一把铁

针绿茶，用劲把茶罐留出的空间塞满，另一罐也是如此。难道我刚才的小动作被豁牙男

孩发现了，为了我多抓的两把茶叶，翻山抄路赶来了”的内容可知，划线部分写了我买

完茶叶后，偷装了两把之后坐在车上，内心非常愉悦地进入梦乡，我因为买到茶叶而高

兴，也因为占了便宜而高兴，反衬了祖孙二人质朴有原则的形象；

结合第㉗段中“'吱’的一声，我突然被旅游车的急刹车声震醒，只见窄窄的山路中间，诚

茗茶庄的豁牙男孩扶著佝偻着身子的爷爷，从天而降似的，挥手逼停了旅游车”的内容

可知，结构上画线句子起到了承上启下的过渡作用，为下文祖孙二人拦车、换茶叶等行

为做铺垫。

(5)考查标题的含义和作用。

“铁针绿茶”因其炒茶时茶叶卷成铁针形状而得名，这是题目的表层含义。

文章是围绕“铁针茶叶”展开故事叙述的，“铁针茶叶”贯穿全文，是文章的线索和中心。

从文章主题来看，老人炒制的这种特殊茶叶的茶香和为顾客着想的品质，体现了祖孙俩

质朴、专注、诚信、有原则的高尚品德。

“铁针茶叶”又是比较少见的名词，读者大多对此没的耳闻，以此作题目，还能吸引读者

的兴趣，起到设置悬念的作用。

6.阅读下列材料，完成问题。

【材料一】

①一杯“中国茶”，初品“色香味”，再品“精气神”。“茶和天下”的文化，“清

静和雅”的理念，属于中国，也属于世界。中国茶文化博大精深，意蕴深厚，是值得挖

掘的宝贵文化遗产。

②和而不同的豁达大度，是“中国茶”的鲜明特征。一茶多品，一茶多技，一茶多

用。制茶师根据当地风土，使用炒锅、竹匾、烘笼等工具，运用杀青、闷黄、渥堆、萎

凋、做青、发酵、窖制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶六

大茶类，以及花茶等再加工茶计2000多种茶品，以不同色香味形满足多种需求。一片

小小的茶叶，制茶师因地制宜，因茶而宜，充分发挥聪明才智，使“南方佳木”精彩纷

呈，创造性转化，创新性发展，各具特色，各美其美，美美与共。放眼祖国大地，秦岭

淮河以南、青藏高原以东，大江南北、西南边陲、华南沿海，10多个省市，一方水土

养一方茶，都有引以为荣的地方茶，在祖国大茶园里争奇斗妍，香飘人间。不同地区的

人们相互欣赏，在一酎一饮中显示出豁达大度。

③谦和礼敬的处世哲学，是“中国茶”的文化内核。尽管生活节奏加快，人们喝茶

不再像过去那么讲究，但茶在中国人日常生活中无处不在，随着国潮在年较人中的复兴，

喝茶的场景也得以不断丰富和拓展。在社交以及婚庆、拜师、祭祀等重要场所，喝茶作

为一种重要礼仪传承至今，影响持久而深远。合作伙伴以茶会友，以茶敬礼，在谦和中

达成双赢；师徒结对以茶见证，以茶敬师，在崇敬中升华情感；婚庆大典以茶祝福，以

茶敬上，在和睦中见证幸福。谦和礼敬的处世哲学.在茶的推杯换盏中表达得淋漓尽致，

充分释放中国茶文化独特魅力，以此为载体也实现了中华优秀传统文化的传承。很多外

国友人在品尝中国茶醇厚甜美的同时，也为这种谦和礼敬的茶文化而折服。向世界传递

谦和礼敬的价值观，这正是“中国茶”的文化力量。

④交融互鉴的文明共享，是“中国茶”的价值追求。早在唐宋时期，源自中国的茶

以及茶文化就通过茶马古道等，翻山越岭、漂洋过海，传遍全球，为世界所共享，从而

推动实现中华文化与世界文化的互动交融。现在，中国茶已成为世界经济文化交流的和

平使者，据统计，全球至少有50多个国家种茶，有120多个国家从中国进口茶叶，全

球喜欢饮茶的人数超过50多亿。世界友人通过一片茶叶了解中国的地大物博，感知中

华文化的博大精深。以茶为媒，推动文明交流互鉴，丰富了人们的精神生活，也将让彼

此共享更多元美好的未来。

⑤茶与国人相伴几千年，行走全世界数万里。《神农本草经》《茶经》中的确切记

载，让我们找到了“中国茶”的文化源头；苏轼等文人墨客为其留下的名篇佳作，让我

们铭记“中国茶”的流光溢彩；新时代以茶赋能发展，让我们感知致富茶、幸福茶的生

生不息。一杯“中国茶”，和而不同、谦和礼敬、交流互鉴，氤鼠的文化自信和文化魅

力，必将为世界更多人民认可，为共创多彩文明带来更多启发和可能性。

（选自《光明日报》2022年12月12日）

【材料二】

陆羽21岁动笔写《茶经》，至47岁才最终完成。《茶经》总结了制茶技术，更构

建了茶文化的基础，同时还用饮茶礼仪来规范人生处事修养，表达了独特的价值取向。

《茶经》在当时就已被竞相传抄，《新唐书》说陆羽著《茶经》后“天下益知饮茶

矣”。当时卖茶的人将陆羽塑成陶像置于灶上，奉为茶神。

陆羽以及《茶经》塑造了精行俭德、宁静致远、清净淡泊、修身自律的茶文化与茶

德、茶道精神，并开创形成了东方生活美学，拥有这份非物质文化遗产是我们的幸运。

（选自《济南时报》2022年12月24日）

【材料三】

《茶的社会史：茶与商贸、文化和社会的融合》，［英］简•佩蒂格鲁、［美］布鲁斯•

理查德森著，蒋文倩、沈周高、张群译，中国科学技术出版社2022年4月，128.00元

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