DB14∕T 1400-2017 红富士苹果栽培技术规程

ICS65.020.20B05DB14山西省质量技术监督局IDB14/T1400—2017前言 12规范性引用文件 13园地选择 14品种和砧木选择 15苗木栽植 16土肥水管理 27整形修剪 38整形修剪 49病虫害防治 5附录A（资料性附录）欧李红富士苹果优良品种简介 7附录B（资料性附录）常用树形 9附录C（资料性附录）红富士苹果园主要病虫害的综合防治方法 DB14/T1400—2017本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西农业大学提出并归口。本标准起草单位：山西农业大学园艺学院。本标准主要起草人：张建成、王鹏飞、杜俊杰、郝燕燕、高燕、高利敏、郑斌。1DB14/T1400—2017红富士苹果栽培技术规程本标准规定了红富士苹果栽培的园地选择、品种和砧木选择、苗木栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理和病虫害防治。本标准适用于红富士苹果的栽培与管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB9487苹果苗木NY/T1505水果套袋技术规范苹果NY/T1555苹果育果纸袋3园地选择园址海拔600m~1400m，年平均气温9℃~13以上，平地或坡度小于15°的缓坡和丘陵山地。土壤以砂壤土或壤土为宜，土层厚度1m以上，土壤肥沃，地下水位在2m以下。4品种和砧木选择4.1品种选择根据市场需求和生态条件，选择着色良好，品质优良的普通型、短枝型或早熟型芽变品种（系）参见附录A。4.2砧木选择乔化栽培时砧木选用武乡海棠、山定子等；矮化栽培时矮化中间砧或自根砧宜选用SH系、M26、M9、M9优系T337等。5苗木栽植5.1苗木选择根据GB9487选用优质苗木。2DB14/T1400—20175.2栽植时间分春栽和秋栽两种。春栽在土壤解冻后至苗木萌芽前进行；秋栽在苗木落叶后至土壤封冻前进行，应埋土防寒。5.3栽植密度根据立地条件及砧穗组合确定栽植密度。栽植密度见表1。表1栽植密度5.4授粉树配置选花期基本一致、花粉量大、亲和力强、商品价值高的品种做授粉树，按1:6~8配置为宜。5.5栽植技术采用南北行向，定植沟或穴栽植。定植沟宽80cm~100cm，深80cm，定植穴为直径80cm、深60cm的圆坑。乔化砧苗栽植深度以嫁接口略高于地面为宜；矮化中间砧苗应将中间砧的1/2~2/3埋入土中。山坡地建园沿等高线栽植，并可修筑梯田。5.6栽植管理采苗木栽植后及时灌水，覆膜。春栽苗定植后立即定干；秋栽苗翌年春季萌芽前定干。定干后剪口涂抹保护剂，并套塑料膜袋促进芽眼萌发，防止虫害。6土肥水管理6.1土壤管理6.1.1深翻土壤幼龄园扩穴深翻，成龄园隔行深翻，深度30cm~60cm，一般在果实采收后结合秋施基肥进行。6.1.2果园生草春末夏初或初秋于果园行间种草，树冠下留1.5m清耕区。选择白三叶草、黑麦草、毛叶苕子、扁茎黄芪、百脉根等草种，单一播种或混播。草长至30cm以上时刈割覆盖于树冠下清耕区内，刈割留茬高度5cm~10cm。生草5~8a后翻压更新，休闲1~2a后重新播种。3DB14/T1400—20176.1.3果园覆盖秸秆覆盖在春季果园施肥、灌水后进行。用麦草、玉米秆、干草等覆盖树盘，厚度15cm~20cm，适宜结果园。地膜覆盖在早春追肥灌水后或雨后趁墒沿树行用地膜覆盖地面，宽度为1.0m左右，适宜幼龄园。6.2施肥管理6.2.1施肥原则根据营养诊断（叶分析、土壤分析等）推行配方施肥。以有机肥为主，化肥为辅，幼龄树N:P2O5:K2O的适宜比例为2:2:1，结果树N:P2O5:K2O的适宜比例为2:1:2，针对性补充中、微量元素肥料，满足苹果树对各种营养元素的需求。6.2.2秋施基肥秋季果实采收后施入，以有机肥为主，掺入适量速效肥。施肥量按每生产1kg苹果施入有机肥1.0kg~2.0kg计算。幼树和初果期树结合扩穴深翻，采用“条沟”、“环状沟”方法施入；盛果期树采用“放射状沟”、“条沟”方法施入，沟深30cm~50cm，也可结合果园耕翻采用全园撒施法。施肥后及时灌水。6.2.3土壤追肥苹果树生长期，土壤追肥每年2~3次。第1次在土壤化冻后至萌芽前，以氮为主，磷肥为辅，选用磷酸二铵或三元素复合肥，幼树和初果期树每666.7m2约20kg，盛果期树每666.7m2约40kg左右；第2次在春梢停长后至花芽分化期，以磷、钾肥为主，兼施氮肥，每666.7m2施磷酸二铵约30kg、硫酸钾20kg左右；第3次在果实生长后期，以钾肥为主，每666.7m2施硫酸钾50kg~70kg。采用“穴施”或“放射状沟施”，深度20cm~25cm，追肥后及时灌水。6.2.4叶面喷肥全年4~5次，可补施果树生长发育所需的营养元素。一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2~3次，以磷、钾肥为主。常用肥料浓度：尿素0.3%~0.5%，磷酸二氢钾0.2%~0.3%，硼砂0.1%~0.3%、氨基酸类叶面肥600~800倍。叶面喷肥可结合病虫害防治进行。6.3水分管理6.3.1灌水全年灌溉2~3次，主要是在萌芽至开花期、果实膨大期、采果后至土壤封冻前。可采用滴灌、渗灌、沟灌、微喷灌、小管出流、穴贮肥水等灌溉方式。灌水量以水分在土壤中下渗30cm~50cm为度，灌水后及时松土。6.3.2排水多雨季节或果园积水时利用沟渠及时排水。7整形修剪7.1主要树形4DB14/T1400—2017根据果园立地条件、栽植密度和管理水平，可选择小冠疏层形、自由纺锤形、改良纺锤形等小冠树形。生产上常用树形参见附录B。7.2修剪要点7.2.1春季修剪以“刻芽促梢”和“抹芽除萌”为主。3月中旬至4月上旬，对一年生辅养枝的两侧芽、主枝背下及两侧芽刻芽，中央干延长枝每隔20cm刻一芽，促发新梢。萌芽后，将枝条背上或剪锯口处无用的萌芽抹除，增加有效枝比例。结果树进行花前复剪。7.2.2夏季修剪主要采用拉枝、捋枝、变向等手法调控新梢生长，促进成花。幼树和初结果树，及早开张角度；直立旺梢生长到20cm时，在其基部10cm处重摘心促发短枝和花芽形成；5月中下旬，主枝延长头上的竞争枝、主枝或辅养枝上的直立旺梢长到20cm以上（半木质化）时，在其基部扭梢控制旺长；6月初至7月上旬，对生长旺、不易成花的小主枝、辅养枝和结果少的枝组，分期多道环割或环剥，控长促花；适当疏剪树冠内过量密集的无效枝。7.2.3秋季修剪以“拉枝开角”为主。根据树形要求，拉开枝条角度，调整枝条方位，使其分布均匀，充分占据空间。“纺锤形”树的主枝角度为80˚~100˚,辅养枝为100˚~120˚小冠疏层形主枝角度为70˚~80˚,辅养枝为90˚。及时疏除中心干、主枝背上无用的直立新梢及大枝分杈处和剪锯口附近的萌生枝。7.2.4冬季修剪采取以疏为主，缓、疏、缩相结合的修剪手法，对树体结构进行合理调整，包括骨干枝数量、枝组大小、总留枝量和花芽数量等的调节。幼树期，主要疏除背上直立枝、竞争枝和轮生枝；盛果期树，主要疏除重叠枝、密生枝、徒长枝和干扰树体结构的强旺辅养枝，更新结果枝组。当主枝上的侧枝过大过多时，要逐年疏除。对过大的结果枝组通过回缩调整枝组角度和方位。对延伸过长的骨干枝，可适时回缩换头，保持单轴延伸，促进长势，更新复壮。衰老期的树，可适当短截，促发新枝，增强树势。冬季修剪后每666.7m2枝量控制在6.0~8.0万条为宜。8整形修剪8.1疏花疏果8.1.1疏花从花序分离期开始，一直持续到初花期。在确定合理产量的前提下，一般间隔15cm~20cm选留一个健壮花序，并保留花序上的中心花蕾和1~2朵边缘花蕾，其余全部疏除。8.1.2疏果从落花后第二周开始，一直持续到落花后第四周，一般按间距20cm~25cm留一个果，疏除其余的全部幼果。疏果时要选留果形端正的中心果，多留中长果枝上的下垂果，少留侧向或朝天生长的果，及早疏除小果、偏斜果、畸形果和病虫果。8.2保花保果5DB14/T1400—2017在初花期和盛花期，各喷1次0.3%硼砂、0.1%尿素和1.0%蔗糖混合液，提高坐果率；果园花期放蜂（蜜蜂或壁蜂促进授粉受精；授粉树不足或花期气候不良时，进行人工辅助授粉。注意采用灌水、喷水和烟熏等方法预防花期和幼果期霜冻。8.3果实套袋根据NY/T1555选择合格育果袋，具体操作按NY/T1505的规定执行。8.4摘叶转果8.4.1摘叶果实除袋后，摘除贴果叶片和邻近果实的遮光叶片。相隔1周后，再摘除果实周围过密的叶片。摘叶时，将叶片剪除，保留叶柄。摘叶量以10%~20%为宜。8.4.2转果果实除袋后一周进行转果。当果实向阳面充分着色后，用手轻托果实萼洼处，使果实向一侧转动180˚,将背阴面转至向阳面，促果实全面均匀着色。8.5铺反光膜果实除袋后3~4d铺反光膜，铺膜的方法有全园铺膜、行向铺膜及冠区铺膜三种形式，可根据果园株行距、树冠大小等灵活运用。采果前将反光膜收回，洗净晾干，翌年可再用。9病虫害防治9.1防治原则贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效地控制病虫为害。9.2农业防治采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶和病僵果、刮除树干翘裂皮和枝干病斑，集中烧毁或深埋；同时，加强土肥水管理、果实套袋、合理修剪、适量负载等措施防治病虫害。9.3物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳、粘虫板、频振式杀虫灯等方法诱杀害虫。9.4生物防治人工释放赤眼蜂；助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；土壤施用白僵菌防治桃小食心虫；利用昆虫性外激素（性诱剂）诱杀害虫或干扰成虫交配等方法，防治害虫的效果。9.5化学防治农药使用根据国家法律法规及相关要求选择农药种类，根据病虫害的发生按GB4285、GB/T8321（所有部分）规定执行。9.6防治规程6DB14/T1400—2017红富士苹果园主要病虫害的综合防治参见附录C。7DB14/T1400—2017（资料性附录）欧李红富士苹果优良品种简介A.1长富2号富士苹果芽变品种，1980年前后引入我国。果实发育期约190d，果实圆形或近圆形，果个大，平均单果重250g，最大单果重500g。果皮光滑，有光泽，蜡质多，果粉少，无锈。果皮底色黄绿色，被有鲜红色条纹（有的果实色相变成片红），色泽艳丽。果肉黄白色，肉质细而致密、松脆多汁、酸甜可口、芳香浓郁，可溶性固形物含量为15%左右，最高可达18%以上，品质上等或极上等。A.2烟富3号山东省烟台市果树工作站1991年长富2号中选出的优系。果实发育期约190d，圆形至长圆形，果形端正，大型果，单果重245~314g。易着色，全红果比例78%~80%，果面浓红艳丽。果肉淡黄色，肉质致密脆甜、汁液多、风味香甜，可溶性固形物含量为14.8%~15.4%，品质上等。A.3烟富6号山东省惠民县林业局果树工作站从惠民短富中芽变选出的短枝型红富士。果实发育期约190d，圆形至长圆形，果个大，单果重253g~271g，最大单果重457g。果面有光泽，无锈，蜡质多，果粉少，果面着色容易，全面深红色，全红果比例为80%~86%，果皮较厚，果点中大，多而明显。果肉淡黄色，肉质致密而硬脆，果汁多，酸甜适度，有香气，可溶性固形物含量为15.2%左右，品质极佳。A.4烟富8号山东省烟台现代果业科学研究所在烟富3苹果园中发现并选育的浓红芽变品种新品种，2013年12月通过国家审定。果形高桩，果个较大，平均单果重315g。果面光滑，果点稀少，果实着色速度快，摘袋后4~5d果面就达到全红，较烟富3早5d，浓红艳丽，初为条红，后转为片红，全红果比例为81%。果肉淡黄色，肉质致密，细脆多汁，甜酸适口，可溶性固形物含量15.4%左右，品质极佳。A.5晋富1号山西省农科院果树研究所从红王将中选出的红色早熟芽变品种，较红王将提前5d左右着色成熟。该品种果实易着色，色泽鲜亮，果面光洁鲜红，果形端正，商品率高；果肉甜脆多汁、爽口、香味浓，可溶性固形物含量14%左右。山西省南部地区该品种9月中旬成熟，中部地区9月上旬成熟。A.6晋富2号8DB14/T1400—2017山西省农科院现代农业研究中心与果树研究所从宫藤富士中选出的条红型芽变品种。果实近圆形，较端正，果面呈均匀条红着色；果肉淡黄色，肉质细脆，果汁多，可溶性固形物含量15.5%~16.2%，果实耐贮藏。山西省南部地区该品种10月下旬成熟，中部地区10月中旬成熟。A.7晋富3号山西省农科院现代农业研究中心与果树研究所从长富2号中选出的片红、浓红芽变品种。该品种较长富2号提前5~7d左右着色；果实圆柱形，果形端正，果面全面浓红，鲜亮；果肉黄白，风味香甜适口；可溶性固形物含量15.3%；果实品质上等，耐贮藏。山西南部地区该品种10月中下旬成熟。A.82001富士富士苹果枝变品种，1993年引入我国。果实生长期180d，果实圆形或近圆形，平均单果重300g~400g。果面光滑，蜡质多，果皮较薄。果皮底色黄绿