作业管理作业管理

第一章作業管理導論結束學習目標定義作業管理。 了解組織三個主要的功能領域,❹簡單描述三者之間的相互關係。比較服務業與製造業之間異同。描述生產作業的功能和生產管理者之職責。區分生產系統中設計與生產之間差異。描述作業管理決策的主要方向。簡述作業管理的歷史演進。了解現今企業趨勢對於生產管理之影響。結束導論·典型企業組織有三種主要的功能:結束附加價值作業功能的本質是在轉換的過程中增加價值。附加價值(value-added):投入成本與產出價值（或價格）之間的差異。可作為額外投資、設備更新…結束產品－服務的連續性結束有形產出與服務產出可以是有形產出(tangibleoutput),如汽車、眼鏡、高爾夫球袋及冰箱―任何我們能看到或碰觸到之物品。無形產出(intangibleoutput),像是醫生檢查、電及汽車修理、草坪維護及在戲院裡放映電影都是服務例子。結束有形產出的轉換過程結束製造業和服務業的不同 製造業和服務業間主要的不同在於:製造業為產品導向，而服務業則著重行動導向。二者的差異包括:接觸顧客的程度。輸入之一致性。勞動力之要求。輸出之一致性。生產力之衡量方式。6.生產與交貨的同時性。6.品質保證。6.存貨數量。6.工作評估。6.專利設計。結束生產產品和服務之作業特性結束作業管理的範圍(1/2)以航空業為例:·預測:氣象、落地情況、航班的機會需求及搭機旅行之成長率預測。產能規劃:對於航空業者維持一定現金流量與合理利潤，規劃為必要措施（太少或太多架飛機、或即使是數量剛好的飛機但放錯地方，都有損利潤）。·排程:包括航班與例行維修的排程，飛行員、空服員、地勤、櫃台人員及行李員的排班。存貨管制:例如食物與飲料、急救設備、機上雜誌、枕頭與毛毯及救生衣的數量管理。結束作業管理的範圍(2/2)品質保證:對於航班及維修作業，品質保證是必要的，上述二項活動都強調安全訴求；另外處理機票櫃檯、登機手續、電話及網路訂位及機倉服務，都重視效率及禮貌。激勵與訓練員工:這在作業活動的各階段都很重要。設施地點:根據管理者的決策來決定對哪些城市提供航班服務、在哪些地方設立維修設備，及在哪裡設置總部及地方中心。結束作業型態的例子結束影響組織整體的關鍵決策(2/2)·如何：如何設計產品或服務？如何完成工作（組織、方法、設備）？如何配置資源？·誰：誰將做此工作？結束使用模型好處較處理實際情形便宜且容易。需要使用者組織與確認資訊，在過程中常會發現 仍需哪一方面資訊。增加對問題了解。幫助管理者提出「若……，會如何？」(What-If) 的問題。提供一致化評估工具。利用數學能力解決問題。結束使用模型限制強調量化資訊,可能犧牲質化資訊。模型可能被錯誤地利用。無法保證好決策。結束計量方法(2/2)專案模型(project

models)例如計畫評核術(program

evaluation

and

reviewtechnique,PERT)、要徑法(critical

path

method,C對於規劃、協調及控制大型專案很有用。(設廠,擴

線,專案跟催)預測技術(forecasting

techniques)廣泛地用在規劃及排程。統計模型(statistical

models)一般用於許多決策的領域。多屬性決策問題結束系統方法系統(system)一組必須相互合作成員。在一企業組織內，組織可被視為一組子系統之組合例如:行銷子系統。作業子系統。財務子系統。結束建立優先順序原則上,少數幾個因素通常是最重要的,因此處理這些因素通常會對最後結果有很大的影響。柏拉圖現象所有事情❹非同等重要；有些事（少數）對達成目標或解決問題非常重要,其他事（多數）則否。管理者應檢查每一個情況,尋找有重大影響力的少數因素,❹給予最高優先順序。品質管理上應用結束道德議題影響作業管理層面(1/2)財務狀況精確地表達組織之財務狀況。(股價)勞工安全提供正確的訓練、維護設備,使勞工在良好工作環境下運作、保持安全工作環境。產品安全提供對使用者造成傷害風險最少以及對資產或環境傷害最低之產品。品質重視信譽,避免隱藏瑕疵。結束道德議題影響作業管理層面(2/2)環境不做傷害環境事情。(ISO)社區當位好鄰居(回饋社區)。僱用或解僱員工不給虛假承諾。關閉設施考量對社區衝擊,重視承諾。員工權益尊重權益,迅速且公平地處理員工問題。結束商業組織主要功能重疊See20-1-21.行銷,作業,財務必須於生產與製程設計,預估,建立實際排程,數量與品質決策間建立連接介面,❹保持資訊交流.(ERP)結束作業介面支援功能See

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1-21結束作業管理歷史演進(1/2)工業革命早期製造產品的方式是工匠生產(craftproduction標準化規格系統發展，大幅地降低了客製化產品的需求。科學管理由效率工程師及發明家腓德烈.泰勒發起。福特的眾多貢獻√大量生產√可交換零件√分工結束作業管理歷史演進(2/2)人際關係發展決策模型與管理科學(see27,