旅游服务礼仪项目8

旅游服务礼仪（第2版）高职高专旅游与酒店管理专业系列教材学习项目8

中国主要客源国和地区的礼仪及习俗旅游服务礼仪

知识目标1.了解主要客源国和地区的基本概况；2.熟悉主要客源国和地区的饮食特点和主要禁忌；3.掌握主要客源国和地区的礼俗禁忌。

技能及德育目标1.能正确了解不同客源国礼仪及习俗；2.能在旅游服务工作中更好地为接待对象服务，使旅游接待与交际达到更高层次；3.学会尊重客人的礼俗习惯并自觉遵守。

实战目标1.学生能将不同国家礼仪及习俗应用于工作实践中；

2.通过训练发现问题，在反复训炼中培养良好的礼仪素养，在旅游服务工作中树立良好形象。学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

9.1.1日本1.简介2.社交礼仪3.饮食特点4.主要禁忌

学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

【特别提示】

日本人用餐通常使用筷子。餐桌上的碗筷摆放，饭碗在左边，筷子平放在前。日本教育孩子在吃饭时右手拿筷子，左手端饭碗或汤碗，并直接用碗喝汤。一般饭后要说，“感谢今天美味的菜肴”，用来表示对该餐的感谢。学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

9.1.2韩国1.简介2.社交礼仪3.饮食特点4.主要禁忌

学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

9.1.3缅甸1.简介2.社交礼仪3.饮食特点4.主要禁忌

【特别提示】

缅甸人一般都爱喝汽水、咖啡和热茶。他们所喝的热茶，其实是一种"怪味茶"。它是以茶叶拌入黄豆粉、虾、洋葱末、热辣椒籽，冲兑而成的。学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

9.1.4新加坡1.简介2.社交礼仪3.饮食特点4.主要禁忌

【特别提示】

新加坡人非常讨厌男子留长发，对留胡子者也不喜欢。在一些公共场所，常常竖有一个标语牌：“长发男子不受欢迎”。新加坡对嬉皮型留长发的男性管制相当严格，留着长发，穿着牛仔装，脚穿拖鞋的男士，可能会被禁止人境。尤其是年轻人，出国时必须穿得清清爽爽，不要把头发留得长可及肩。学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

9.1.5泰国1.简介2.社交礼仪3.饮食特点4.主要禁忌

学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

【特别提示】

泰国人非常重视人的头部，而轻视两脚，认为头是灵魂所在，是神圣不可侵犯的，切记勿触摸别人的头--即使是摸小孩的头也不行（中国人常常因为喜爱孩子才去摸他们的头）。泰国人认为头部被他人触摸是奇耻大辱。学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

9.1.6菲律宾1.简介2.社交礼仪3.饮食特点4.主要禁忌

学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

【特别提示】

菲律宾人，一般较随和。无论何时何地，他们都显得偷快乐观，好像从不知忧愁为何物。跟这些人打交道，你不能“面无表情”或是“三缄其口”。你若是面无表情或一声不发，他们会认为你不怀好意或是不愿意跟他们打交道。学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

9.1.7马来西亚1.简介2.社交礼仪3.饮食特点4.主要禁忌

学习任务1亚洲主要国家的礼仪及习俗

【特别提示】

马来西亚政府规定的全国性节日只有10个，其中除少数有固定日期外，其余的具体日期由政府在前一年统一公布。主要节日有：元旦、开斋节（穆斯林）、春节（华人）、哈芝节（穆斯林）、屠妖节（印度人）、“五一”节、圣诞节、卫塞节、现任最高元首诞辰。8月31日为马来西亚国庆，又称独立日。

学习任务2美洲主要国家的礼仪及习俗

9.2.1美国3.饮食特点1.简介2.社交礼仪学习任务2美洲主要国家的礼仪及习俗

4.主要禁忌

（1）美国人送礼忌送厚礼，忌送妇女香水、化妆品或衣物。（2）美国人最喜欢的色彩是白色。他们忌讳黑色，因为黑色在美国主要用于丧葬活动。（3）在美国最忌讳的数字是“13”和“3”，不喜欢的日期是“星期五”。（4）美国人忌讳在别人面前脱鞋赤脚，忌讳与穿着睡衣的人见面。他们认为这是严重失礼的。（5）与美国黑人打交道要忌讳提“黑”这个词，也不能打听对方的祖居之地。与美国人聊天时，不能谈及政党之争、投票意向与计划生育，否则会导致“话不投机”。在美国的信教人面前，不可流露出对上帝的不恭，不可轻慢地谈论“上帝”，否则被认为是亵渎上帝。不可使用“混蛋”、“该死”等语言。学习任务2美洲主要国家的礼仪及习俗

【特别提示】

美国人穿衣较随和、休闲,但在上班、赴宴会的场合,仍是很正规，规矩极多。如参加婚礼、参加丧事,则应着黑色或素色的衣服;女士在办公室应着裙装,避免穿牛仔长裤。学习任务2美洲主要国家的礼仪及习俗

9.2.2加拿大1.简介2.社交礼仪3.饮食特点学习任务2美洲主要国家的礼仪及习俗

4.主要禁忌

（1）在数字方面，加拿大人忌讳数字“13”，认为厄运之数。

（2）忌讳以白色的百合花送人。在加拿大，白色的百合花主要被用于悼念死者。加拿大人一般也不喜欢黑色和紫色。

（3）在日常生活中，一些加拿大人忌讳从梯子下面行走。忌讳把玻璃打碎和把盐撒在地上。学习任务2美洲主要国家的礼仪及习俗

【特别提示】

加拿大人常用耸肩、两手手指交叉置于桌上等姿态来缓和紧张气氛或掩饰窘态。如有人遇到不幸或心情不好的时候，他们一般会采用这种姿势，说明他们对人的处境表示理解和同情。

学习任务2美洲主要国家的礼仪及习俗

9.2.3巴西1.简介2.社交礼仪3.饮食特点学习任务2美洲主要国家的礼仪及习俗

4.主要禁忌

（1）在数字方面，巴西人忌讳“13”这个数字。（2）在颜色方面，忌讳紫色，认为紫色是悲伤的色调；忌讳棕色和黄色他们视棕色为凶丧之色。他们认为棕色或暗茶色会招致不幸。（3）送礼不送手帕，认为会引起吵嘴。也不能送刀子，因为刀子是伤人器械。学习任务2美洲主要国家的礼仪及习俗

【特别提示】

在巴西人家里做客后的第2天，应托人给女主人送一束鲜花或一张致谢的便条。鲜花千万不能送紫色的，紫色是死亡的象征。学习任务3

欧洲主要国家的礼仪及习俗

9.3.1英国1.简介2.社交礼仪3.饮食特点学习任务3

欧洲主要国家的礼仪及习俗

4.主要禁忌

（1）在数字方面，英国人忌讳“13”和“星期五”，更忌讳“黑色星期五”。（2）英国坐着交谈时，忌讳两膝张得太宽，更忌跷腿；忌讳当众打喷嚏。忌讳从梯子下面走过。忌讳问别人私事。（3）在颜色方面，英国人偏爱蓝色、红色与白色，但对墨绿色很反感。（4）英国人忌讳大象、孔雀图案，他们认为大象是笨拙的象征；孔雀是祸鸟，连孔雀开屏，英国人也认为是自我炫耀的表现。另外，英国人忌讳用人头像作商品装饰。学习任务3

欧洲主要国家的礼仪及习俗

9.3.2法国1.简介2.社交礼仪3.饮食特点学习任务3

欧洲主要国家的礼仪及习俗

4.主要禁忌

（1）在数字方面，忌讳数字“13”和“星期五”。（2）忌黄色的花，认为黄色花象征不忠诚；忌送人白菊花、杜鹃花，因这两种花都是用于葬礼。忌黑桃图案，忌吃核桃或将核桃作礼物送人。忌仙鹤图案，认为仙鹤是蠢汉和淫妇的代称，并忌墨绿色，因为纳粹军服是墨绿色。（3）忌食狗肉，因为狗是他们的“好友”和“英雄”。（4）忌送香水和化妆品给女人，因为它有过分亲热或图谋不轨之嫌。学习任务3

欧洲主要国家的礼仪及习俗

9.3.3德国1.简介2.社交礼仪3.饮食特点学习任务3

欧洲主要国家的礼仪及习俗

4.主要禁忌

（1）在数字方面，忌讳“13”这个数字，尤其忌讳“黑色星期五”。

（2）德国人对颜色禁忌较多，如茶色、黑色、红色、深蓝色他们都忌讳。

（3）忌吃核桃，忌送玫瑰花。学习任务3

欧洲主要国家的礼仪及习俗

9.3.4意大利1.简介2.社交礼仪3.饮食特点学习任务3

欧洲主要国家的礼仪及习俗

4.主要禁忌

（1）在数字方面，意大利人最忌讳“13”和“星期五”。除此之外，他们对“3”这个数字也不太有好感。（2）在颜色方面，意大利人最喜欢绿色、灰色，对于蓝色和黄色也给予种种好评。而对紫色他们则是较为忌讳。（3）意大利人普遍忌讳菊花，他们视菊花为墓地之花。还忌讳将手帕作为礼物送人，他们认为手帕属令人悲伤之物。学习任务4大洋洲主要国家的礼仪及习俗9.4.1澳大利亚1.简介2.社交礼仪3.饮食特点学习任务4大洋洲主要国家的礼仪及习俗4.主要禁忌

（1）在数字方面，忌讳数字“13”和“星期五”。（2）忌讳兔子，在澳大利亚人认为兔子是不吉祥的动物。（3）忌送菊花、杜鹃花、石竹花和黄颜色的花；忌讳有人向他们(尤其对妇女)眨眼；对自谦的客套话也很反感。学习任务4大洋洲主要国家的礼仪及习俗9.4.2新西兰1.简介2.社交礼仪3.饮食特点学习任务4大洋洲主要国家的礼仪及习俗4.主要禁忌

（1）在数字方面，新西兰人讨厌“13”和“星期五”。（2）新西兰人很讲绅士风度，他们将当众闲聊、剔牙、吃东西、喝饮料、嚼口香糖、抓头皮、紧腰带等均被看作是不文明的行为。（3）新西兰奉行所谓“不干涉主义”，即反对干涉他人的自由。他们对于交往对象的政治立场、宗教信仰、职务级别等，一律主张不闻不问。（4）在新西兰禁止男女同场活动，即便是看电影也要分场，男士不准观看女士专场，女士也不准观看男士专场。学习任务5非洲主要国家的礼仪及习俗

9.5.1埃及1.简介2.社交礼仪3.饮食特点学习任务5非洲主要国家的礼仪及习俗

4.主要禁忌

（1）在数字方面，5”和“7”深得埃及人的青睐。在他们看来“5”会带来吉祥，“7”则意味着完美。信仰基督教的埃及人，则将“13”看成是最令人晦气的数字。（2）埃及人最喜欢被其称为“吉祥之色”的绿色与“快乐之色”的白色。讨厌黑色和蓝色。他们认为这两种颜色均是不祥之色。（3）在埃及民间，人们对葱很是看重，认为它代表着真理。（4）忌熊猫，因为它的形体近似肥猪。学习任务5非洲主要国家的礼仪及习俗

9.5.2南非1.简介2.社交礼仪3.饮食特点学习任务5非洲主要国家的礼仪及习俗

4.主要禁忌

（1）信仰基督教的南非人，最忌讳“13”这个数字和“星期五”。（2）南非的黑人，特别是乡村中的黑人，大多信仰本部族传承久远的原始宗教，特别忌讳外人对其祖先在言行上的失敬。（3）在许多黑人部族里，妇女的地位低下。凡视为神圣宝地的地方，如火堆、牲口棚等处，是禁止妇女接近的。（4）与南非人交谈忌讳的话题：一是评论不同部族或派别间的关系和矛盾；二是非议黑人的古老习俗；三是不要为对方生了男孩而表示恭贺。【实战演练】

训练项目1：亚洲各国礼仪习俗练习训练要求：1.学生自由组合，分成小组，每个