DB5226T 212-2023 地理标志产品质量要求 凯里平良贡米

CCSB225226黔东南州地方标准代替DB5226/T212-2019黔东南州市场监督管理局发布IDB5226/T212-2023前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4保护范围 25产地环境 26要求 27检验规则 38标志、标签、包装、贮存、运输 4附录A（资料性）地理标志产品凯里平良贡米保护范围图 5Ⅱ本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB5226/T212—2019《地理标志产品凯里平良贡米》,与DB5226/T212—2019相比，除编辑性改动外，主要技术变化如下：——更改了规范性引用文件(见第2章，2019年版的第2章);——更改了术语和定义(见第3章，2019年版的第3章);——更改了保护范围(见第4章，2019年版的第4章);——更改了立地条件、环境质量(见5,1、5.2,2019年版的5.1、5.2);——更改了品种选择、原料要求、感官要求、质量指标、卫生要求、净含量、生产加工要求(见6.1、6.2、6.3、6.4,、6.5,2019年版的6.1、6.2、6.3、6.4、6.5、第7章);——更改了组批、扦样(见7/L1,2019年版的8.1.1);——更改了出厂检验、型式检验(见7.3.1、7.3.2,2019年版的8.3.1、8.3.2);——更改了判定规则(见7.4.1,2019年版的8.4.1);——更改了标志、标签、包装、贮存、运输(见第8章，2019年版的第9章)。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由凯里市农业农村局提出。本文件由黔东南州农业农村局归口本文件起草单位：凯里市农业农村局、黔东南州农业科学院、黔东南州农业农村局、凯里市市场监督管理局、凯里市大风洞镇农业综合服务中心、凯里市龙场镇农业综合服务中心、凯里市三棵树镇农业综合服务中心、凯里市炉山镇农业综合服务中心。本文件主要起草人：左群、刘茂桃、尚斌、吴汉兰、石群、张仁美、王金瑜、蒋亚娟、杨兴英、张桃兰、杨昌丽、吴国军、金玉、杨贵花、杨秀清、杨渴文、刘晓伟、杨俊。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：—2019年首次发布为DB5226/T212—2019;—本次为第一次修订。1地理标志产品质量要求凯里平良贡米本文件规定了地理标志产品凯里平良贡米的术语和定义、保护范围、产地环境、要求、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输。本文件适用于原农业部批准保护的地理标志产品凯里平良贡米。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽气味、口味鉴定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T15683大米直链淀粉含量的测定GB/T17109粮食销售包装GB/T17891优质稻谷GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定GB/T24897粮油检验稻谷粗蛋白质含量测定近红外法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T35871粮油检验谷物及其制品中钙、钾、镁、钠、铁、磷、锌、铜、锰、硼、钡、钼、钴、铬、锂、锶、镍、硫、钒、硒、铷含量的测定电感耦合等离子体发射光谱法NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T2334稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定图像法JJF1070.3定量包装商品净含量计量检验规则大米3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。凯里平良贡米2DB5226/T212-2023在地理标志产品凯里平良贡米的保护范围内，按照要求组织生产的大米。4保护范围限于原农业部批准的保护范围，东起凯棠镇梅香村，西至炉山镇白腊村，南起万潮镇笔架村，北至大风洞镇都兰村。即贵州省凯里市大风洞镇、炉山镇、万潮镇、龙场镇、湾溪街道、湾水镇、旁海镇、凯棠镇，共7个乡镇1个街道。其中核心区为大风洞镇原辖27个行政村。地理标志产品凯里平良贡米保护范围图见附录A。5产地环境5.1立地条件应远离城区、工矿区和公路铁路干线5㎞以外，避开工业和城市污染源。5.2环境质量海拔1000m以下，选择低山、中低山林间谷地、坡塝、台地间的冷水田、冷浸田、荫山田、烂泥田、冲沟砂泥田及潜育型稻田；海拔1000m以上，选择土层深30cm～50cm，土壤pH5.5～7.5田块种植。环境质量应符合NY/T391规定要求。6要求6.1品种选择选择符合GB/T17891规定要求优质二级以上的中、长粒籼型水稻品种。6.2原料要求应符合GB/T17891的规定。6.3感官要求应符合表1要求。表1感官指标6.4质量指标应符合表2要求,其他指标应符合GB/T1354优质籼米规定。3DB5226/T212-2023项目144DB5226/T212-2023检验周期每年一次，检验项目为本文件6.3～6.6的规定要求。有下列情形之一时，应进行型式检验：a)新产品投产时；b)原料、工艺、设备等有较大改变，可能影响产品质量时；c)产品停产一年以上，重新恢复生产时；d)出厂检验与上次型式检验有较大差异时；e)国家有关质量管理部门提出型式检验要求时。7.4判定规则7.4.1凡不符合GB2715以及国家卫生检验有关规定的产品，判为非食用产品。商品等级按GB/T1354规定划分。7.4.2初验不合格时，可加倍抽样对不合格项进行复验，以复验结果为准。8标志、标签、包装、贮存、运输8.1标志地理标志产品专用标志获得批准使用的企业，可在其产品外包装上使用地理标志产品专用标志。8.2标签应符合GB7718、GB28050的规定。8.3包装应符合GB/T17109的规定。8.4贮存在常温下保质期不低于3个月，贮存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不得与有毒有害物质混存。8.5运输应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有异味的物品混装运输。5(资料性)地理标志产品凯里平良贡米保护范围图A.1凯里平良贡米保护范围图见图A.1。都三。大大大质马卵波江大相迪焊大质马卵波江大o o00大坡新大大坡新大0集二疫老君素参鱼羽wg6洞井洛格种0集0o金银税马道0o金银税马道 确大塘山山庄大于深o0大同出市0大同出市好支挥o0o棉席60o棉席600大舌o帖四牛格浊o说0说00赏船0素素那得镇那得镇6枫否9情曼杯6图