学校食堂疫情防控预案

学校食堂疫情防控预案为切实做好学校食堂在疫情期间的防控工作，保障师生的身体健康与生命安全，降低疫情传播风险，确保学校正常运营，特制定本疫情防控预案。本预案涵盖了组织结构、疫情防控措施、应急处理流程、物资准备、责任分工等内容。一、预案目标与范围本预案旨在通过科学有效的防控措施，减少疫情在学校食堂中的传播风险，提高应急响应能力，确保师生在食堂用餐时的安全。适用于学校食堂在疫情期间的日常管理及突发疫情应急处理。二、风险评估在食堂运营过程中，可能出现以下风险：1.食堂工作人员感染病毒，导致交叉感染。2.学生在用餐过程中未遵守防疫规定，增加传播风险。3.食材采购及配送过程中存在疫情风险。4.食堂环境清洁不到位，病毒存留风险。以上风险可能导致疫情的传播，对师生的健康造成威胁，影响学校的正常教学秩序。三、组织机构框架为有效实施疫情防控工作，成立以下组织机构：（一）疫情防控领导小组组长：校长副组长：副校长成员：后勤主任、卫生健康部门负责人、教务处主任、学生处主任等。职责：负责疫情防控工作的组织、协调与实施，定期召开会议，评估防控效果，及时调整措施。（二）食堂防控工作小组组长：后勤主任副组长：卫生健康部门负责人成员：食堂经理、食品安全专员、后勤保障人员等。职责：具体落实食堂的疫情防控措施，执行卫生管理规范，进行日常监测与检查。（三）应急处置小组组长：卫生健康部门负责人副组长：后勤主任成员：相关医务人员、心理辅导教师、学生处工作人员等。职责：负责突发疫情的应急处置，组织隔离、检测及心理疏导工作。四、疫情防控措施（一）日常管理1.入口管理食堂入口设置体温检测点，所有进入人员须接受体温检测，体温异常者禁止入内，并立即报告相关部门。2.佩戴口罩食堂工作人员及就餐学生在进入食堂时必须佩戴口罩，做好个人防护。3.就餐分流设定就餐时间段，避免学生集中就餐，减少人流密度。4.座位安排就餐时保持安全距离，座位间隔1米以上，避免面对面就坐。（二）清洁与消毒1.日常清洁食堂每天开门前进行全面清洁，确保餐桌、餐椅等公共区域保持卫生。2.定期消毒食堂每日至少两次对高频接触区域进行消毒，包括门把手、餐具、桌椅等。（三）食品安全管理1.食材采购确保从正规渠道采购食材，供应商需提供相关的健康证明和检疫合格证明。2.烹饪卫生食堂工作人员必须严格遵守食品安全操作规程，做好个人卫生，确保食品加工过程无污染。（四）健康监测1.健康登记食堂工作人员每日进行健康登记，记录体温及身体状况，发现异常情况及时上报。2.定期检测定期组织食堂工作人员进行核酸检测，确保无感染风险。五、应急处置流程（一）疫情报告如发现食堂工作人员或学生出现疑似症状（发热、咳嗽等），应立即报告疫情防控领导小组，并对相关人员实施隔离。（二）信息传递疫情防控领导小组接到报告后，迅速开展调查，确认疫情情况，并做好信息传递，及时向全校师生通报处理结果和相关措施。（三）现场应急处理1.隔离与检测对疑似病例进行隔离，并安排专业医疗人员进行核酸检测。2.环境消毒对涉及疫情的区域进行全面消毒，确保无病毒残留。3.心理疏导针对受到影响的师生，提供心理辅导，及时疏解恐慌情绪。（四）总结与评估疫情处理结束后，组织相关人员进行总结，评估本次疫情应对措施的有效性，提出改进建议，为后续工作提供参考。六、物资准备与资源配置（一）防护物资清单1.口罩2.手套3.消毒液4.温度计5.一次性餐具6.清洁工具（二）资源配置方案确保在疫情防控期间，学校能够及时采购并储备足够的防护物资，设立专门的物资管理小组，负责物资的分配与使用。七、责任分工各部门在疫情防控中应明确分工，确保责任到人：疫情防控领导小组负责整体协调与决策。食堂防控工作小组实施具体防控措施，并定期向领导小组汇报。应急处置小组负责突发疫情的应急处理，确保信息传递及现场管理。八、评估与改进机制定期对疫情防控工作进行评估，收集师生反馈，针对发现的问题及时整改。疫情防控工作总结报告应在每学期