DB52T 1622-2021 蓝莓冷冻、速冻技术规程_第1页
DB52T 1622-2021 蓝莓冷冻、速冻技术规程_第2页
DB52T 1622-2021 蓝莓冷冻、速冻技术规程_第3页
DB52T 1622-2021 蓝莓冷冻、速冻技术规程_第4页
DB52T 1622-2021 蓝莓冷冻、速冻技术规程_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

DB52DB52/T1622—2021蓝莓冷冻、速冻技术规程Technicalregulationofblueberryfreezingandquickfreezing2021-08-18发布2021-12-01实施贵州省市场监督管理局发布I 1 1 1 2 2 2 2 2 31GB2763食品安全国家标准食品中GB7718食品安全国家标准预包GB31646食品安全国家标准速冻食品生2实。若有破裂，裂痕直线长度不超过果径1/4。立即存放于0℃~4℃环境中，湿度≥80%的冷库内，应将蓝莓果实使用符合GB5749的饮用水漂洗20s～40s，除去泥沙、昆虫、枝叶、果蒂等污物、杂使用8℃~10℃的纯化水对蓝莓果实清洗、冷却，使果心温度≤15℃,风力除去表面水分，立即送将清洗、冷却后的蓝莓果实承装于冷冻盘中，送入-18℃~23℃设施、设备内冷冻。蓝莓果实均匀堆积于冷冻盘中，堆积厚度不得超过70mm，整齐品字形堆垛，做到冷冻盘与地面、冷冻盘与墙壁、垛与垛之间均保留至少3cm间隙，堆垛高度不得高于库体蒸发器底部。4h内将果实中心温度降至-15℃将清洗、冷却后蓝莓果实经单体速冻工艺速冻，堆积厚度不得超过完成冻结的蓝莓果实立即在低于0℃环境中包装。使用符合GB9683的聚乙烯材料进行内包装，包3___________

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论