综合监督与食品安全检测工作计划

综合监督与食品安全检测工作计划综合监督与食品安全检测工作计划篇一食品安全是食品加工厂生存和发展的基石，直接关系到消费者的健康和企业的声誉。为了进一步加强食品安全管理，确保生产出的每一批食品都符合严格的质量标准，特制定以下工作计划。一、工作目标1.提高食品安全检测的准确性和可靠性。2.降低食品安全风险，杜绝不合格产品流入市场。3.完善食品安全检测体系，提高整体管理水平。二、检测范围1.原材料：包括各类食品原料、添加剂、包装材料等。2.生产过程：各生产环节中的半成品、在制品。3.成品：即将出厂销售的各类食品成品。三、检测项目1.物理指标：如外观、色泽、形状、大小等。2.化学指标：农药残留、兽药残留、重金属含量、食品添加剂含量等。3.微生物指标：细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、致病菌等。四、检测方法1.常规检测方法：按照国家标准和行业规范进行操作。2.快速检测技术：运用便捷的快速检测设备进行初步筛查。3.实验室检测：对于重要指标和疑似问题进行精确的实验室分析。五、检测频率1.原材料：每批次必检。2.生产过程：关键环节每小时抽检一次。3.成品：每天对每类产品进行抽检。六、工作流程1.抽样：按照科学的抽样方案抽取具有代表性的样品。2.检测：严格遵循检测方法和操作规程进行检测。3.结果记录：详细、准确地记录检测结果。4.结果分析：对检测数据进行分析，判断是否合格。5.报告出具：及时出具检测报告，反馈给相关部门。七、人员与设备配置1.配备专业的检测人员，定期进行培训和考核。2.购置先进、精准的检测设备，并定期维护和校准。八、数据管理与追溯1.建立完善的检测数据管理系统，保存所有检测数据。2.实现产品的全程追溯，一旦发现问题，能够迅速追溯到源头。综合监督与食品安全检测工作计划篇二各区县卫生局，市卫生执法监督支队、市疾病预防控制中心、市医学教育培训中心。为全面贯彻落实市综治委学校及周边治安综合治理工作领导小组制定的《市学校及周边治安综合治理工作要点》精神，做好全市学校及周边食品卫生安全监管工作，市卫生局按照工作职能职责，结合自身工作实际，依据《食品安全法》及《学校卫生工作条例》的有关规定，特制定以下工作要点：一、加强领导，落实责任各区县卫生行政部门及市直属相关卫生单位要从对辖区师生食品卫生安全负责的高度出发，成立由卫生行政部门主要领导任组长的学校及周边食品卫生安全整治工作领导组，并根据本辖区、本单位工作实际，有针对性地制定年度工作计划，落实专人负责，确保整治工作顺利有效开展。二、明确目标，确保效果通过整治，确保学校食品卫生及生活饮用水卫生安全，保障学校师生的身体健康，维护正常的教育教学秩序，为我市教育事业发展提供有力的保障。各区县卫生行政部门及市直属相关卫生单位要根据辖区内学校及周边食品卫生安全监管工作实际，增强学校及周边食品卫生安全整治工作的针对性和实效性，要通过全面排查，确定本辖区需要整治的重点区域和环节，确保整治工作重点明确，措施有力，效果显著。三、加强沟通，完善机制在整治过程中，各区县卫生行政部门及市直属相关卫生单位要依据相关法律法规，主动和当地教育行政部门及学校沟通协作，完善部门之间针对学校及周边食品卫生安全监管工作的相关制度，并和教育行政部门、学校一起建立定期工作联系机制，确保整治工作有效开展。四、重点工作（一）2―3月，开展学校春季开学学校卫生和学校周边食品卫生集中检查。（二）5月，根据学校夏季食物中毒高发的特点，有针对性的开展对学校及周边食品卫生安全的专项检查，并开展“走进校园，向学校师生普及食品卫生安全知识”的专题宣传活动。（三）6月，梳理本辖区内学校食堂硬件设施设备中存在的问题，主动和学校沟通，争取学校支持，在假期中对学校食堂内不符合食品卫生安全要求的硬件设施设备进行更新换代。（四）7―8月，指导学校食堂硬件设施设备的改造建设。（五）9―10月，开展学校春季开学学校卫生和学校周边食品卫生集中检查。（六）12月，对学校及周边食品卫生安全整治工作进行全面总结，探索建立学校及周边食品卫生安全长效监管机制。综合监督与食品安全检测工作计划篇三为进一步提高食品安全监管水平，结合区委、区政府《关于开展社会管理创新综合试点的实施意见》要求，北仑区食品药品安全委员会办公室出台《关于完善食品安全监管机制的工作方案》，采取有效措施，扎实推进社会管理创新试点工作的开展。本次试点工作以“创新社会管理”为手段，以“积极改善民生”为目标，重点做好以下几项工作：一是建立健全食品安全群众监督网络，加强社会监督。通过整合农村公共安全协管员队伍，规范制度建设，加强日常指导，健全群众监督网络。二是开展农产品标识试点工作，建立健全农产品质量安全可追溯制度。通过制作产地身份标识，规范标识管理，完善农产品质量安全追溯链条。三是探索建立食品生产企业全程监管工作新模式。通过完善监督抽样方式，使监管工作覆盖原辅料、成品和市场成品，提升地产食品质量。四是规范“放心店”管理，扎实推进“千万”工程。将我区100多家加贝“放心店”纳入食品电子监管，健全奖惩机制，提升“放心店”的示范效果。五是推广豆类制品冷链运输及销售。在柴桥菜市场、星阳菜场、大型超市配备豆制品冷链销售柜台，在豆制品市场流