健康饮食画册设计

健康饮食画册设计《健康饮食》【教学目标】一、科学知识目标1、了解人体需要的营养及其。2、懂得营养要全面、合理的重要性。3、了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。二、能力培养目标1、培养学生分析问题的能力。2、培养学生收集信息和解决实际问题的能力。三、情感态度与价值观1、保持探究人体奥秘的欲望。2、养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。【教学重点】懂得营养要全面、合理的重要性。【教学难点】培养学生分析问题的能力。【课时数】2课时第一课时【教学内容】了解人体需要的营养及其。【教学目标】1、了解人体需要的营养及其。2、懂得营养要全面、合理的重要性3、培养学生分析问题的能力。4、保持探究人体奥秘的欲望。【教学重点】懂得营养要全面、合理的重要性【教学难点】培养学生分析问题的能力。【教学准备】学校饭堂一周食谱图片、食品卡片、饺子、包饺子所用的材料。【教学内容】了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。【教学目标】1、懂得营养要全面、合理的重要性。2、了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。3、培养学生收集信息和解决实际问题的能力。4、养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。【教学重点】培养学生收集信息和解决实际问题的能力。【教学难点】养成良好的饮食卫生习惯。【教学准备】消化系统模拟图鸿记燕鲍翅私房菜整体宣传画册策划案策划人：赵力：深圳市老谋子广告有限公司xx年5月11日鸿记燕鲍翅私房菜整体宣传画册策划案第一部分总体创意说明第一节设计思路一、总体创意豪宴聚美食、鸿记燕鲍翅采用美食与环境图片元素、流汁美图，色香诱人，营造饮食文化内涵的设计风格，表现出简约，高尊贵、大气魄的饮食环境。第二部分画册制作要求一、画册：成品规格：210x210mm；画册数量：3000册印刷纸张：封面300克哑粉纸，内页157克哑粉纸。印刷工艺：4C+4C+烫金，单面过压胶；内页：4C+4C+专色金，压纹，骑马钉。鸿记燕鲍翅私房菜文案一、封面文案及创意说明广告文案：“鸿记燕鲍翅私房菜”（烫金）。广告语：来历非凡，尊荣无二参考元素：“标志”及其它表现元素。创意说明：简洁大方，时代感强烈。P1文案及创意说明广告文案：“宾朋天下，豪情人生”——（酒楼文化）成大事者，须有大人生，大境界，大气魄，大胸怀！结识四方宾朋，广交天下朋友。鸿记燕鲍翅为您接待最尊贵的客人、品尝最美味菜肴、实现美好人生，提供最尊贵、最真诚的服务。宾朋天下客，缘自鸿记燕鲍翅美食。P2文案及创意说明广告文案：名誉顾问：蔡澜国际著名美食家、电影制片人、电影监制、专栏作家、电视节目主持人、商人，世界华人健康饮食协会荣誉主席。蔡澜活得滋润，吃得潇洒。其话“只要吃得开心，精神就会快乐，身体自然会健康，会好起来。”蔡澜主持电视节目众多：《蔡澜叹名菜》、《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜品味》等；蔡澜在文学上亦有很深厚造诣，其作品有：《老澜游记》、《蔡澜谈日本》、《忙里偷闲》、《吐金鱼的人》、《蔡澜食典》、《蔡澜逛菜栏》等；蔡澜是非常资深的制片人，监制之电影有：《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》等成龙主演的巨片。创意说明：P3、P4文案及创意说明广告文案：“鸿记燕鲍翅私房菜”——（酒楼简介）鸿记燕鲍翅私房菜以燕窝、鲍鱼、鱼翅、海鲜为主的高级大酒楼。是目前深圳龙岗区最高档、最豪华的特色大酒楼，酒楼设施齐全，配备有大型停车场，可同时容纳５００人迚餐。适宜高级接待、承接喜庆筵席、商务宴请，亲朋好友聚会等大型活动。酒楼特聘从业经验丰富的高级名厨主理，汇聚餐饮行业之精英，以专业精湛的厨艺，把港式燕鲍翅和潮式海鲜结合升华，色香味形鲜，优质良好的服务模式，弘扬中华饮食文化，服务于各界朋友。创意说明：门面形象，酒楼印象P5、P6文案及创意说明广告文案：名誉顾问：杨贯一中国烹饪一代宗师，世界御厨，中华国际名厨，国际烹饪艺术大师，香港著名国际级大厨，香港富临饭店创办人及总厨，香港现代管理(饮食)专业协会会长，中国菜（zgc）文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会荣誉主席，世界御厨杨贯一大师基金创始人，美食界的泰斗。主理名厨：林惜鸿（简单介绍）创意说明：热情服务概念P7、P8文案及创意说明广告文案：“奢华只为尊贵的你”——（酒楼环境）酒楼装饰经名师设计，风格典雅、别具特色，宴厅、独立豪华包厢可满足宾客不同的用餐需求；现代时尚中显露尊贵、典雅浸透豪华的装饰哲学，也成为成功人士享受快乐、享受生活的一种写照，奢华尊贵，显现皇者风范，40p（封面封底4p，预留4p，内容32p）封面小橙都logo古法冒菜传统地道四川小吃时尚滋补养生药膳封二：带不走的成都，吃得到的小橙都封三：留白封底：Logo公司名称地址、电话、邮箱网址--1--2--冒菜简介冒菜是地道的成都特色美食，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”在全国各地因地域的区别、食用方法的区别，“冒菜”也被重庆人称为“麻辣烫”、“碗装麻辣烫”。--3--4--冒菜起源三国尚品，军中美食冒菜最初起源于汉末的三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味，甘甜之和??五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播，因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。年迈伙夫离开军队，便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生，生意异常火爆。冒菜由此进入空前的繁荣昌盛时期。--5--6--品牌故事古法冒菜，时尚养生随着__变革，冒菜的做法也不断改良，由当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及传统的卤味冒菜。小橙都药膳冒菜，即是在古法冒菜的基础上演变而来，保留古法药汤的配方技艺，融入了新式口味和做法，使菜品更适合现代人的口味。小橙都冒菜一经推出，便以美味鲜香同时又有益健康，在坊间广于传播，一年四季，老少咸宜，深受大家喜爱。--7--8---经营理念小橙都餐饮投资管理有限公司是一家以弘扬三国文化和巴蜀美食文化为背景，集快餐火锅研究、开发、冒菜品牌连锁、厨艺技术培训、食品，调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的专业公司。小橙都餐饮投资管理有限公司旗下品牌的“小橙都冒菜”快餐火锅一经面世，便在国内众多快餐火锅品牌中异军突起，为者创业搭建了一个坚实的平台。“小橙都冒菜”自创办之初就以“打造中国快餐火锅第一”为目标，坚持“麻不剌喉、辣不上火、温和中性，不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗”的厨房理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的经营理念，传承汉室正宗冒菜技法，发扬光大巴蜀美食。公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，第一次将多行业的标准化营销理念嫁接到餐饮行业上，为加盟者整合出广告宣传、营销传播、经营管理等多方面具有极强操作性，又可持速发展的，并给予全程跟进指导，为加盟商最大限度地规避了风险，让“成功可以复制”不再是一句空洞的。企业文化：简单、真实、博爱、分享。经营理念：好吃实惠，方便快捷品牌文化：弘扬三国文化、光大天府美食。人才理念：以人为本，合作共赢经营远景：打造中国快餐火锅第一品牌。--9--22-技艺作坊古法冒菜古法冒菜之所以能脱离火锅而另立门户，有人说是因为冒菜的碗料风味独特。古法冒菜和火锅，两者在测烫原料上没本质差别，从猪肉到海鲜，再到各种蔬素食原料，都可以下锅烫食，只不过古法冒菜早已打上了药膳的烙印，它走的是时尚快捷的养生路子，所以，古法冒菜在选料、配上上要相对健康、独特一些。考验一锅冒菜是否的鲜香美味，关键在于碗料。在火锅庞大的家族当中，分支品种似乎都非常注重碗料的配制，而传统火锅本身的碗料却简单，多半是香油、蒜茸和精盐。比如在火锅的延伸品种当中，冷锅鱼的碗料就是加了十余种配料调制而成。再如眼下各地正流行的梭边鱼，其碗料中内容已变得十分丰富了。对于冒菜来说，碗料的作用则更是不可忽视。一锅上好的冒菜，其制作过程需要不断添加的合格鲜汤，一锅用清水兑制的冒菜汤料是永远都不能与用鲜汤兑制的冒菜汤料相比的。技艺作坊特制鲜汤制作工艺：鲜汤打去料渣再翻入冒菜锅里，上火烧开后，舀入炒好的老料。这里的施放比例并没有一个定数，而是要靠自己的感觉去把握，当你觉得汤中的鲜味辣味足够了时，就可以了。需要提醒的是，在第一锅汤料当中不需要加盐，因为豆瓣等原料已经有足够的咸味。不过因为冒菜出锅时要舀很多汤汁在碗里，所以在冒过10份左右以后，锅里就应当及时补充鲜汤和精盐。至于是否要添加老料，则要视具体的情况去灵活把握。冒菜锅底配方：原料：混合油2300克，风味香辣料780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，沙糖50克，大蒜、大葱各适量。制法：1、把各种香料用温水泡约20分钟后，捞出待用。另把红花椒用白酒泡涨。2、净锅上火，注入混合油烧热，放入豆瓣、大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水气快干时，下香辣料并改用大火翻炒匀，见锅里的油沸腾时，再改小火熬约30分钟，到时再下入泡好的香料继续炒30分钟以上，直到锅里的豆瓣有发酥的感觉时，把泡涨的红花椒加进去续炒5-10分钟即成。3、炒好的