《生活中两种常见的有机物》学案

1/6第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇学习目标：知道乙醇的分子组成和结构，了解官能团、烃的衍生物的概念，掌握乙醇的化学性质学习重难点：乙醇的分子组成和结【温故知新】1、物质名称分子式结构式结构简式空间构型甲烷乙烯苯2、书写下列化学方程式：甲烷与氯气光照：；反应类型：；乙烯与溴水：；反应类型：；苯与液溴：；反应类型：；苯的硝化反应：；反应类型：；3、如何鉴别丙烷和丙烯？如何除去丙烷中的丙烯？苯能否使溴水褪色？【自主学习】一、相关概念１、烃的衍生物：__________________________________________________２、官能团：_________________________________________________________常见的官能团有：__________________________________________________乙醇的物理性质颜色气味状态（通常）密度溶解性浑发性三、乙醇的分子结构分子式：结构式：结构简式：乙醇属于______________（烃还是烃的衍生物），分子中含有的官能团为______。四、乙醇的化学性质⑴乙醇与金属钠的反应反应现象_______________________；反应的化学方程式____________________________________。⑵乙醇的氧化反应燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_____________________，方程式：________________________________________催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_______而变_____色，放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生_______气味的_______。上述各步反应的化学方程式为____________________________、________________________，总反应式为____________________________________，反应中铜丝的作用为___________。工业上就是利用上述原理，使___________通过_______制取乙醛。与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应：现象为_______________，乙醇最终被_____为______。【合作探究】1、判断下列有机物是否属于烃的衍生物，是请指出它们的官能团：1)CH3Cl２）溴苯（C6H5Br３）硝基苯（C6H5NO2）4）CH3CH=CHCH32、能否用分液的方法分离酒精与水的混合物？3、如何检验工业酒精中含有少量水？4、乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色？【自我测试】1．下列说法正确的是（）A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式B．乙醇的官能团是-OH，乙醇是含-OH的化合物C．常温下，1moL乙醇可与足量的Na反应生成11.2H2D．乙醇结构中有-OH，所以乙醇显碱性2．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（)A．两个碳原子以单键相连B．分子里都含有6个相同的氢原子C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子3.2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙醇)A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒D．乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法4、下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是（）A、1moL乙醇完全燃烧生成3moL水B、1moL乙醇可生成1moL乙醛C、1moL乙醇可与足量的Na作用得0.5moLH2D、乙醇可以制饮料第二课时乙酸【学习目标】能说出乙酸的组成，用途及物理性质；知道乙酸的结构及其官能团；会运用乙酸的结构分析其化学性质；【重点难点】乙酸的组成、酸性和酯化反应。【自主学习】二、乙酸1．乙酸的物理性质乙酸俗称，是的主要成分，是色气味的体（状态），沸点，熔点，易溶于和。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为。2．乙酸的分子结构a．分子式：结构式：结构简式：官能团：b．乙烷、乙醇、乙酸、乙烯的结构比较【实验探究】3．乙酸的化学性质（结构决定性质）（1）乙酸的酸性现象化学方程式紫色石蕊试液Zn粒NaOH溶液(酚酞)CaO固体Na2CO3粉未（2）乙酸的酯化反应实验：教材P75的实验3-41、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、2ml乙酸，再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸，连接好装置，加热。2、导气管不要插入液面下。3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。现象：结论（反应方程式）：酯化反应的定义：【问题探究】1、证明乙酸是弱酸的方法？2、酯化反应的反应机理(如何脱去水)?3、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？4、饱和碳酸钠溶液的作用？5、导气管为什么不能插入液面下？6、实验中加热试管的目的是什么？7、酯化反应属于哪一类型有机反应？4．乙酸的用途【课堂基础达标】1.下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是（）A．食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色B．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体C．醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离2.下列物质中最易电离出H+的是()A.CH3COOHB.C2H5OHC.H2OD.C6H63.能够用来鉴别乙醇、乙酸和苯的物质（）A．钠B．氢氧化钠溶液C．水D．紫色石蕊试液4.实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色，下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。其原因是（）A．产品中有被蒸馏出来的硫酸B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C．有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯D．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来5.用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列说法正确的是（