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文档简介
DB52DB52/T1300—2018GuanLingPig2018-08-13发布2019-02-13实施贵州省质量技术监督局发布I 1 1 1 1 2 3 4本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》、GB/T20000-20141关岭猪本标准规定了关岭猪品种的特征特性和生产性能。本标准适用于关岭猪品种鉴定、选育、科研、生产等。2原产地与分布关岭猪主产于安顺市关岭县，主要分布于安顺市、贵阳市、毕节市、六盘水市等地。关岭猪具有适应性强、抗病性强、耐粗饲、肥育性能好、肉嫩味美、沉积脂肪能力强、杂种优势显著等特点。3体型外貌关岭猪全身被毛以黑白花毛色为主，额心、腹部、四肢下端及尾尖白色，少数为全黑或全黄。体型中等，头大小适中，额心有旋毛，额部有八字形或棱形皱纹，耳中等下垂。嘴长适中、颈较短、嘴筒粗、口叉深。体躯较深宽，胸部发达，背腰微凹，腹部下垂，臀部较丰满略倾斜。尾长不过飞节，四肢直立，蹄质坚硬。皮肤多褶皱，鬃毛粗刚浓密。母猪多凹腰，少数为卧系，乳头5～6对，奶头拖地，经产母猪尤为明显。4生产性能4.1生长发育生长发育如下表。表1关岭猪生长发育性能性别体重(kg)体高(cm)胸围(cm)管围(cm)公猪2猪初生重平均0.6kg，双月断奶重平均8.8kg。公猪利用年采用配合料进行直线育肥（DE=13.6MJ/kg，CP=12.5%），从2月龄育肥至8月龄，体重从14.7kg2)3(规范性附录)关岭猪性能测定技术规范A.1宰前活重与体长宰前活重为禁食24小时后的称重重量。体长为两耳根连线中点沿背线至尾根处的长度(软尺测量)。A.2胸围与管围胸围为在肩胛骨后缘作垂直线绕体躯一周所量的长度(软尺测量)。管围为左前肢管部上三分之一最细处量取的水平周径(软尺测量)。A.3胴体重与屠宰率胴体重为屠宰放血除毛后，去掉头、蹄、尾和内脏(保留板油、肾脏)后的胴体重量。屠宰率为胴体重占宰前活重的百分比。A.4瘦肉率与腿臀比瘦肉率为手工剥离半胴体，按瘦肉、脂肪、皮、骨四部分称重，瘦肉占四部分总重量的百分比。腿臀比为倒数第一腰椎与倒数第二腰椎之间垂直切下的左边腿臀重占左边胴体重的百分比。A.5平均背膘厚与眼肌面积平均背膘厚为胴体背中线肩部最厚处、最后肋骨处、腰荐结合处三点背膘厚度的平均值。眼肌面积为胴体最后肋处背最长肌的横切面面积。
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