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DB52DB52/T1445—2019冬荪液体菌种生产技术规程Rulesofproduction-techniqueaboutliquidstrainofDongsun2019-11-11发布2020-01-01实施贵州省市场监督管理局发布I 1 1 1 2 3 4 6 6 7 8 91本标准规定了冬荪(Phallusimpudicus、Phallusfragrans、Phallusflavocostatu是白鬼笔Phallusimpudicus、重脉鬼笔Phallusflavocostatus和香笔菌Phallusfragrans的统称,又称无裙竹荪,隶属于真菌门(Eumycota)、担子菌亚门(Basidiomycotina)、腹菌纲(Gasteromycetes)、24.2.1主要生产设备液体菌种发酵罐、高压灭菌锅和蒸汽锅炉应符合GB150.2的规定;高效空气过滤器:对粒径0.1μm~4.2.2主要基础设施3原料贮存配料拌料装袋检验检测发酵罐摇瓶固体专用种摇瓶种检验检测冷却灭菌分装配料原料贮存配料拌料装袋检验检测发酵罐摇瓶固体专用种摇瓶种检验检测冷却灭菌分装配料木材粉碎采购辅料灭菌冷却接种栽培种(菌棒)冷却灭菌分装配料4液体培养基配制分装后应立即灭菌。灭菌条件:0.120Mpa~0.140Mpa、温度达121℃时,高压蒸5.1.4冷却基降温至室温(≤25℃)。5.1.5接种检查完后空气过滤器应高压蒸汽灭菌,灭菌条件:0.120Mpa~0.140Mpa、温度达121℃时,高压5发酵罐菌种培养基原料应符合NY/T2375要求,同时水不溶物物料应过100目筛。推荐使),投料定容完成后,利用外源蒸汽实消灭菌。灭菌条件:发酵罐罐体压力0.120Mpa~0.实消灭菌结束后将冷水通入发酵罐夹层或者内置冷却24℃~26℃。降温过程中及时向发酵罐内通无菌空气防止罐压回零。培养时控制进气阀的无菌空气通风量至0.5m³/h(发酵罐容积50L~100L)、罐压保持在0.03Mpa~0.05Mpa之间、培养温度24℃~26℃范围内。培养10d~1566.6.2.2培养过程中定期从发酵罐中取出的样品应及时镜检与无菌检测,同时泽态味>8可见冬荪菌种液体培养中特有的菌丝形态,球状和丛状7在发酵罐内通入无菌空气,保持罐压0.04M
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