《10 吃饭有讲究》说课稿-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

《10吃饭有讲究》说课稿-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、设计意图本节课《10吃饭有讲究》的设计意图在于通过道德与法治的视角，引导一年级学生认识健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯和文明就餐行为。课程内容紧密联系学生的生活实际，以生动有趣的方式，让学生了解营养均衡、饮食卫生等基本知识，增强自我保护意识，为学生的健康成长打下坚实基础。二、核心素养目标本节课的核心素养目标旨在培养学生以下能力：健康生活习惯的养成，通过学习健康饮食知识，提高学生对食物选择和饮食卫生的认识，形成健康饮食的行为习惯；法治意识的形成，通过了解饮食相关的法律法规，增强学生的法律意识，自觉遵守社会规范；以及生活实践能力的提升，通过课堂讨论和实践活动，让学生能够将所学知识应用于实际生活，解决生活中的饮食问题。三、重点难点及解决办法重点：培养学生健康饮食的知识和良好饮食习惯。

难点：将抽象的健康饮食原则转化为学生的具体行为。

解决办法：

1.采用直观教学：通过图片、实物等直观手段，展示健康饮食的实例，帮助学生形象地理解营养均衡的概念。

2.互动讨论：组织小组讨论，让学生分享自己的饮食经验，引导他们发现并改正不良饮食习惯。

3.角色扮演：设计模拟就餐的情景，让学生扮演不同角色，实践文明就餐行为，增强体验感。

4.家校合作：通过家长会或家访，与家长沟通课程目标，鼓励家长参与孩子的饮食管理，共同促进孩子良好饮食习惯的养成。

5.持续反馈：定期评估学生的饮食行为，给予正面反馈和指导，帮助他们逐步形成健康的饮食习惯。四、教学方法与手段1.教学方法：采用讲授法，系统地介绍健康饮食的基本知识和原则；运用讨论法，引导学生探讨如何在生活中实践健康饮食；通过实验法，让学生亲自参与食物搭配的小实验，增强直观体验。

2.教学手段：利用多媒体设备播放营养均衡的动画视频，增强学生的学习兴趣；使用教学软件进行互动问答，检验学生的学习效果；通过实物展示，如不同类型的食物模型，帮助学生更好地理解课程内容。五、教学过程1.导入（约5分钟）：

-激发兴趣：以“你最喜欢的食物是什么？”这一问题引入话题，让学生自由发言，讨论自己喜爱的食物。

-回顾旧知：引导学生回顾之前学过的健康习惯，如洗手、个人卫生等，为学习健康饮食打下基础。

2.新课呈现（约30分钟）：

-讲解新知：详细介绍健康饮食的重要性，包括营养均衡、饮食卫生等知识点。

-举例说明：通过展示不同食物的营养成分表，让学生了解各种食物对身体健康的作用。

-互动探究：分组讨论，让学生根据所学知识，设计一份营养均衡的午餐菜单。

3.巩固练习（约20分钟）：

-学生活动：学生根据讨论结果，绘制出自己设计的午餐菜单，并分享给全班同学。

-教师指导：在学生活动过程中，教师巡回指导，帮助学生完善菜单设计，确保其营养均衡。

4.课堂总结（约10分钟）：

-总结本节课所学内容，强调健康饮食在日常生活中的重要性，并提醒学生将所学知识应用到实际生活中。

5.作业布置（约5分钟）：

-布置学生回家后，与家长一起制定一份一周的饮食计划，并记录实施过程中的感受和发现。

具体教学过程如下：

1.导入：

-教师提问：“你们知道哪些食物对我们的身体有好处吗？”让学生自由发言。

-简单回顾上节课学习的个人卫生习惯，引出本节课的主题。

2.新课呈现：

-教师通过PPT展示健康饮食的基本原则，如食物多样、合理搭配等。

-通过实物展示，如水果、蔬菜、肉类等，讲解每种食物的营养价值。

-引导学生讨论如何在日常生活中实践健康饮食，如选择健康的零食、合理分配三餐等。

3.巩固练习：

-学生根据讨论结果，设计一份营养均衡的午餐菜单，并在小组内分享。

-教师观察学生的设计过程，给予必要的指导和帮助。

4.课堂总结：

-教师总结本节课的学习内容，强调健康饮食的重要性，并鼓励学生在生活中积极实践。

5.作业布置：

-学生回家后，与家长一起制定一份一周的饮食计划，记录实施过程中的感受和发现，下节课分享。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-《中国居民膳食指南》：详细介绍各类食物的营养价值和健康饮食的建议，帮助学生和家长更好地理解营养均衡的概念。

-儿童营养食谱书籍：提供适合儿童年龄阶段的营养食谱，指导家长如何为孩子准备健康美味的餐食。

-食品安全宣传资料：包含食品安全常识、食品添加剂知识、预防食物中毒等内容，增强学生的食品安全意识。

-健康饮食主题动画片：通过生动有趣的故事，向学生传递健康饮食的重要性和实践方法。

2.拓展建议：

-鼓励学生在课后阅读《中国居民膳食指南》，了解不同食物的营养成分，学会如何搭配食物以达到营养均衡。

-家长可以购买儿童营养食谱书籍，与孩子一起学习如何制作营养丰富的餐食，增进亲子关系的同时，培养孩子良好的饮食习惯。

-教师可以组织学生参观食品安全宣传展览，或邀请专家进行食品安全讲座，提高学生的食品安全意识。

-学生可以在家长的陪同下观看健康饮食主题动画片，通过故事情节理解健康饮食的重要性，并在日常生活中积极实践。

-建议学生利用节假日时间，与家长一起参与家庭烹饪活动，亲手制作健康美食，将所学知识应用于实际生活。

-鼓励学生参加学校组织的健康饮食知识竞赛，通过竞赛形式检验自己的学习成果，激发学习兴趣。

-教师可以布置学生撰写关于健康饮食的观察日记，记录自己在生活中的饮食实践和感受，加深对健康饮食的理解。七、教学反思七、教学反思

在完成《10吃饭有讲究》这一课的教学后，我深感教学过程中的点滴细节对学生的学习效果有着至关重要的影响。以下是我对本次教学的一些反思：

首先，导入环节的设计有效地激发了学生的兴趣。通过提问的方式，我引导学生分享自己喜欢的食物，这不仅让学生感到轻松愉快，而且自然地过渡到了健康饮食的主题上。回顾旧知的环节也起到了很好的铺垫作用，让学生能够将新的知识内容与已有的知识体系相联系。

其次，新课呈现环节中，我通过讲解、举例和互动探究等多种方式，帮助学生理解健康饮食的重要性。我发现，通过具体例子和学生的亲身参与，他们对营养均衡和饮食卫生的概念有了更深刻的理解。特别是小组讨论和菜单设计活动，让学生在动手操作中学习，增强了他们的实践能力。

然而，我也注意到在教学过程中存在一些不足之处。例如，在巩固练习环节，尽管学生积极参与，但由于时间有限，部分学生未能充分展示自己的设计成果。这提示我在未来的教学中，需要更加合理地安排时间，确保每个学生都有足够的机会参与和展示。

在课堂总结环节，我意识到需要更加清晰地总结本节课的重点内容，以便学生能够更好地吸收和记忆。此外，布置作业时，我应该更加具体地指导学生如何完成作业，以及如何将所学知识应用到实际生活中。

关于教学资源的拓展，我认为提供了丰富的拓展资源，如《中国居民膳食指南》和儿童营养食谱书籍，这些资源不仅能够帮助学生和家长了解更多健康饮食的知识，还能够激发学生的阅读兴趣。同