第2课 新航路开辟后的食物物种交流 说课稿-2023-2024学年统编版（2019）高二历史选择性必修2 经济与社会生活

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿--2023-2024学年统编版（2019）高二历史选择性必修2经济与社会生活学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图本节课的设计意图在于通过讲述新航路开辟后的食物物种交流，帮助学生了解不同文明间的交流与融合对经济与社会生活产生的影响。通过分析食物物种交流的历史背景、过程及其对各地饮食文化的影响，使学生认识到世界文明的多样性和互动性，进而培养他们的历史思维能力和文化素养，为深入学习经济与社会生活打下坚实基础。核心素养目标1.培养学生运用历史思维分析历史现象的能力，通过对新航路开辟后食物物种交流的研究，理解历史事件间的因果联系。

2.提升学生的时空观念，使其能够从全球视野出发，认识不同文明间的互动与影响。

3.增强学生的文化理解力，通过食物物种交流的案例，感受不同文化的碰撞与融合，培养跨文化沟通的能力。教学难点与重点1.教学重点

-新航路开辟的历史背景及其对全球食物物种交流的影响。重点在于让学生理解新航路如何连接起世界各地的文明，促进物种的流动，例如：讲解哥伦布发现美洲大陆后，玉米、土豆等美洲作物如何传入欧洲，以及这些作物对欧洲农业生产和饮食结构的影响。

-食物物种交流对经济与社会生活的具体影响。重点分析如茶叶、咖啡、糖等物种的传入如何改变人们的饮食习惯，以及这些变化如何推动社会经济的发展，例如：通过讲述茶叶从中国传入西方的过程，让学生理解茶叶贸易对世界经济的影响。

2.教学难点

-理解食物物种交流背后的历史动力和机制。难点在于让学生认识到物种交流不是孤立发生的，而是与新航路的开辟、殖民扩张、贸易网络等历史因素密切相关。例如，讲解为何在特定历史时期新航路的开辟会促进物种交流，而不是在其他时期。

-掌握不同地区食物物种交流的具体实例及其后果。难点在于让学生通过具体案例理解物种交流如何改变当地的经济结构和社会生活，例如：分析番茄从南美洲传入欧洲后，如何影响欧洲的烹饪文化和菜系发展。教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的方法，讲解新航路开辟的历史背景和食物物种交流的过程，引导学生探讨其对经济与社会生活的影响。

2.设计案例研究活动，让学生通过分析具体物种的交流路径和影响，如玉米的传播与接受，增强对物种交流后果的理解。

3.运用多媒体资源，如历史地图和图像，辅助讲解，使抽象的历史事件具象化，帮助学生建立时空观念。

4.实施小组合作学习，让学生在小组内分享研究成果，通过角色扮演模拟历史场景，如商人交易、文化交流，以促进学生间的互动和思考。教学实施过程1.课前自主探索

-教师活动：

发布预习任务：通过班级微信群发布预习资料，包括新航路开辟的背景资料和食物物种交流的案例，要求学生预习并了解相关历史事件。

设计预习问题：如“新航路开辟对全球食物物种交流有哪些影响？”“举例说明某种食物物种交流对当地社会生活的影响。”

监控预习进度：通过在线问卷或课堂提问的方式，检查学生的预习情况。

-学生活动：

自主阅读预习资料：学生根据要求阅读资料，形成对食物物种交流的基本认识。

思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录下自己的理解和疑问。

提交预习成果：学生将预习笔记或思维导图提交至在线平台。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主探索，提高学习积极性。

信息技术手段：利用在线平台，方便资料共享和进度监控。

-作用与目的：

帮助学生提前掌握课程内容，为课堂讨论打下基础。

2.课中强化技能

-教师活动：

导入新课：通过展示历史地图，引出新航路开辟的背景，提出食物物种交流的主题。

讲解知识点：详细讲解新航路如何促进物种交流，结合实例分析其对经济与社会生活的影响。

组织课堂活动：如小组讨论“不同物种交流对欧洲饮食文化的影响”，或角色扮演“历史商人交易情景”。

解答疑问：对学生提出的问题进行解答，确保学生理解课程难点。

-学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考并提出问题。

参与课堂活动：学生积极参与小组讨论和角色扮演，通过实践加深理解。

提问与讨论：学生提出自己的疑问，与同学和老师进行讨论。

-教学方法/手段/资源：

讲授法：系统地讲解知识点，确保学生掌握核心内容。

实践活动法：通过实践活动，让学生在实际操作中学习。

合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

-作用与目的：

帮助学生深入理解食物物种交流的历史意义和经济影响。

3.课后拓展应用

-教师活动：

布置作业：布置与食物物种交流相关的作业，如撰写小论文或制作报告。

提供拓展资源：提供相关的历史书籍、网站链接和视频资料，供学生进一步研究。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生具体反馈和指导。

-学生活动：

完成作业：学生根据要求完成作业，巩固课堂学习内容。

拓展学习：学生利用拓展资源进行深入学习，拓宽知识视野。

反思总结：学生对自己的学习过程进行反思，总结学习经验和不足。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生独立完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生自我反思，提升学习能力。

-作用与目的：

巩固学生的课堂学习成果，同时培养他们的独立思考和自我提升能力。学生学习效果学生学习效果体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：

-学生能够准确描述新航路开辟的历史背景，理解其与世界各地文明交流的联系。

-学生能够列举出新航路开辟后交流的主要食物物种，并说明这些物种的来源和传播路径。

-学生能够分析食物物种交流对全球经济与社会生活产生的影响，例如：玉米的传入如何增加欧洲的人口和农业产出。

-学生能够理解食物物种交流对饮食习惯和文化的影响，例如：土豆的传入如何改变欧洲的饮食结构。

2.思维能力方面：

-学生能够运用历史思维分析历史现象，通过食物物种交流的案例，理解历史事件间的因果联系。

-学生能够从全球视野出发，认识不同文明间的互动与影响，培养时空观念。

-学生能够通过具体案例感受不同文化的碰撞与融合，增强文化理解力和跨文化沟通能力。

3.实践操作方面：

-学生能够通过课堂活动和课后作业，实践如何收集和分析历史资料，提升历史研究能力。

-学生在小组讨论和角色扮演中，能够有效地表达自己的观点，增强沟通和团队协作能力。

-学生能够利用多媒体资源，如历史地图和图像，辅助自己的研究和展示，提高信息技术的应用能力。

4.自主学习方面：

-学生能够在课前自主探索中，通过阅读资料和思考问题，形成对课程内容的初步理解。

-学生在课后拓展应用中，能够自主完成作业，利用拓展资源进行深入学习，拓宽知识视野。

-学生能够对自己的学习过程进行反思和总结，提出改进建议，促进自我提升。

5.情感态度价值观方面：

-学生通过学习食物物种交流，能够认识到世界文明的多样性和互动性，增强对多元文化的尊重和理解。

-学生能够理解历史发展对现实生活的影响，培养对历史的兴趣和探索精神。

-学生在学习过程中，能够培养合作精神和社会责任感，理解个人在历史进程中的作用。

总体而言，学生在学习本课后，不仅掌握了新航路开辟后食物物种交流的历史知识，更重要的是，他们在分析问题、解决问题的过程中，提升了历史思维能力和文化素养，学会了自主学习和合作学习，形成了正确的情感态度价值观，为未来的学习和生活打下了坚实的基础。板书设计①新航路开辟背景

-重点知识点：新航路的开辟原因

-重点词：探险、贸易、技术进步

-重点句：新航路