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文档简介

4113I 2 2 3 3 3 4本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定留超、徐钊、方晓红、白明峰、吕彦飞、赵小强、刘磊、张秋月、刘瑞、田花丽、曹双1鲜香菇采收分级冷藏技术规程GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和GB14881食品安全国家标准食品生产通用3.13.23.33.424.3采收标准4.3.1鲜销菇采收标准4.3.2保鲜菇采收无Ømax＜2.0,2.0≤Ømax＜4.0,4.0≤Ømax＜6.0,6.0≤Ømax＜8.0,Øm6.2消毒3的用量使用含有效氯15%～25%的多氯异氰尿酸钠类的消毒烟剂制剂，多点分以上即可开库通风，若库房污染严重应加大使用量6.3冷库预冷处理香菇入库前提前1d～2d打开制冷设备，将温度降至2℃~4℃。7.1鲜菇采摘后及时进入冷库预冷降温，香菇在塑料周转筐内高度低于筐高六分之五，码放高度不超拿轻放，由里至外，依次堆放。按照品种分库、分垛、分等级8.2码放方式空气环流方向一致。货垛距墙20cm～30cm,间隙30cm～50cm，距顶8.3适宜储藏量9储藏管理气调库温度、湿度及气体成分标准：温度设置在0℃,含氧量应该在1%～2%之间，二氧化碳含量在40%410.1包装10.3冷链运输温度保持在2

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