741糖类-2021-2022学年高一化学课后培优练（人教版2019）（原卷版）

姓名：班级第七章有机化合物第四节基本营养物质课时1糖类重点（1）通过葡萄糖和淀粉的组成、结构和性质，认识糖类物质在生产、生活中的重要应用，并能根据糖类物质的主要性质进行简单说明。1．下列说法正确的是A．凡是能溶于水有甜味的物质都属于糖类B．糖类都能发生水解反应C．糖类都属于高分子化合物D．葡萄糖属于单糖2．下列有关糖类的说法正确的是A．糖类都符合通式Cn(H2O)mB．符合通式Cn(H2O)m的都是糖类C．纤维素没有甜味，不属于糖类，糖类都有甜味D．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一3．广告称某品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。下列判断正确的是（）A．该广告中的八宝粥的确不含有任何糖类B．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重D．红豆、糯米等不含糖类，但是含有C、H、O三种元素4．下列有关说法中正确的是A．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物B．麦芽糖、蔗糖互为同分异构体C．油脂具有固定的熔沸点D．纤维素的组成是(C6H10O5)n，所以纤维素是纯净物5．下列物质中，与葡萄糖化学性质相似的是（）A． B．C． D．6．中国酒文化源远流长，很多地方至今仍用传统工艺来制作米酒。家酿米酒的转化过程为()A．淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒C．淀粉→麦芽糖→果糖→酒D．淀粉→蔗糖→果糖→酒7．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液,这种试剂是（）A．NaOH溶液 B．新制的Cu(OH)2C．碘水 D．Na2CO3溶液8．对于蔗糖的下列说法中，不正确的是()A．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到蔗糖变黑，并有泡沫出现9．对于淀粉和纤维素的说法正确的是（）A．两者都能水解,但水解的产物不同B．它们都属于糖类,且都是高分子化合物C．两者含有C、H、O元素的质量分数相同,且互为同分异构体D．都可用(C6H10O5)n表示,都易溶于水10．下列说法中正确的是()A．淀粉和纤维素都是多糖，它们是由许多单糖混合而成的B．蔗糖是重要的双糖，它的相对分子质量小于葡萄糖相对分子质量的2倍C．蔗糖、淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖D．含葡萄糖1mol的水溶液与足量金属钠反应，得到2.5molH211．以玉米(主要成分是淀粉)为原料制备乙醇的流程如图，下列说法中不正确的是A．C12H22O11属于二糖B．可采用蒸馏的方法分离乙醇和水C．可用新制Cu(OH)2悬浊液检验淀粉是否完全水解D．葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，该反应属于分解反应12．向淀粉中加入少量硫酸，并加热使之发生水解，为测定水解的程度所需的试剂是()①NaOH溶液②银氨溶液③新制氢氧化铜悬浊液④碘水⑤BaCl2溶液A．①⑤ B．②④C．①②④ D．②③④13．下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是A．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③B．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：③⑤C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①②④⑤14．将淀粉加入试管里，加适量的水，振荡，加热煮沸，取所得溶液3mL，加15滴3mol·L1的硫酸溶液，加热半分钟，冷却后加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热后未见砖红色沉淀，其原因可能是①未用浓硫酸作催化剂②加入Cu(OH)2悬浊液之前，未用NaOH溶液中和硫酸③配制Cu(OH)2时，硫酸铜溶液太稀④加热时间不充分，淀粉没有水解⑤所配淀粉溶液浓度不够A．①② B．②④ C．①⑤ D．③⑤15．将淀粉浆和淀粉酶混合，充分反应后，分别取少量液体与①碘水②新制的Cu(OH)2(加热)③饱和(NH4)2SO4溶液混合，其现象依次是()A．显蓝色、没有砖红色沉淀产生、有沉淀产生B．不显蓝色、没有砖红色沉淀产生、有沉淀产生C．显蓝色、有砖红色沉淀产生、没有沉淀产生D．不显蓝色、有砖红色沉淀产生、有沉淀产生16．核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO，下列关于核糖的叙述中，不正确的是A．与葡萄糖既不是同系物也不是同分异构体B．可以与银氨溶液作用形成银镜，也可使酸性高锰酸钾溶液褪色C．1mol核糖最多可以和4mol乙酸发生酯化反应D．核糖和氢气在一定条件下反应的产物能使石蕊溶液变红17．有A、B、C三种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出：①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。(1)试判断它们各是什么物质：A是________，B是________，C是________。(2)分别写出A、C发生水解反应的化学方程式：A：___________________________________________；C：__________________________________________。18．为了检验淀粉的水解情况，某同学设计了以下三个实验方案，并根据实验现象，得出了相应的结论。方案A：淀粉溶液eq\o(→,\s\up17(稀硫酸),\s\do15(加热))水解液eq\o(→,\s\up17(碘水))溶液变为蓝色结论：淀粉完全没有水解方案B：淀粉溶液eq\o(→,\s\up17(稀硫酸),\s\do15(加热))水解液eq\o(→,\s\up17(新制的CuOH2),\s\do15(加热))无砖红色沉淀生成结论：淀粉完全没有水解方案C：淀粉溶液eq\o(→,\s\up17(稀硫酸),\s\do15(加热))水解液eq\o(→,\s\up17(NaOH),\s\do15(溶液))中和液eq\o(→,\s\up17(银氨溶液),\s\do15(水浴加热))有银镜现象结论：淀粉已经水解完全根据上述操作及现象首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。如果三个方案均不合理，请另设计一个方案来证明淀粉已经水解完全。(1)方案A：________________________________________。(2)方案B：____________________________________。(3)方案C：_______________________________。(4)你的方案：____________________。19．某些有机物的转化如图所示。已知物质A是营养物质之一，米饭、馒头中都富含A，A在酸性条件下水解的最终产物是B，C是白酒的主要成分，能直接被氧化成酸性物质D。请回答下列问题：(1)A的名称是___________；C中官能团的名称是___________。

(2)下列有关B的性质的说法正确的是___________(填字母序号，下同)。

a．燃烧时有烧焦的羽毛味b．在人体中氧化的最终产物是CO2和