七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全课时练习新版新人教版

Page14.2.3《合理养分与食品平安》一、选择题：1、依据我国养分学家设计的“平衡膳食养分宝塔”，一份合理的食谱，用量最多的食物应当是（）A．淀粉、谷物类B．蔬菜类 C．鱼类 D．肉类2、如图是“中国居民平衡膳食宝塔”，下面是关于这五类食物的叙述谷类食物位居底层，每人每天应当吃300﹣500克；蔬菜和水果占据其次层，每天应吃400﹣﹣500克和100﹣200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应当吃125﹣200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50﹣100克，蛋类25﹣50克）；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。下面哪一种食物不属于最底层（）A．面条 B．馒头 C．米饭 D．酸奶3、下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（

）A.

多吃煎、炸食品

B.

不吃青菜和水果

C.

常常吃麦当劳、肯德基

D.

食物多样，谷类为主4、下列有关青少年膳食的建议，错误的是()A.应多吃富含脂肪的食品以储存能量 B.进入青春期应增加蛋白质的摄入量C.饮食要规律，食物养分要均衡 D.主动参与体育熬炼，避开盲目节食5、在预防饮食平安方面做的不妥当的是（）A．购买和食用定型包装食品时，要查看有无生产日期，保质期、生产单位B．餐具要卫生，要有自己的专用餐具C．在外就餐时，选择较为便宜的无证无照的“路边摊”D．养成良好的个人卫生6、下列关于合理养分的说法，错误的是（）A．食物要多样化，不挑食，不偏食 B．高血压患者要少吃盐 C．爱吃的肉类可以多吃，不爱吃的水果、蔬菜可以少吃 D．儿童、青少年要多吃蛋、肉等，同时食物要多样化7、青少年正是生长发育的黄金时期，我们应当（）A.多吃含脂肪高的食物B.多吃好的零食C.多吃含蛋白质和钙丰富的食物D.为了体重不猛增，尽量少吃或不吃8、某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻婆豆腐。生物老师认为这一食谱养分不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（

）。A.

素炒豆角

B.

牛奶

C.

红焖牛肉

D.

炒鸡蛋9、针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是()A.高血压患者的饮食要清淡少盐 B.佝偻病患者要多补充含钙的食物 C.坏血病患者要多吃簇新的蔬菜、水果 D.贫血患者要多补充含糖类高的食物10、下列关于合理膳食与食品平安的作法中，正确的是（）①食物多样，粗细搭配②在野外采集的簇新蘑菇，可以干脆运用③肉鱼蛋类，必需簇新④水果出现部分腐烂，未腐烂部分可以运用⑤“虫眼蔬菜”，放心食用⑥每日三餐，按时进餐．A．①③⑥ B．②③④ C．②④⑤ D．①⑤⑥11、假如为自己设计了四份早餐，其中养分搭配最合理的是（）A．牛奶、鸡蛋、馒头B．饼干、饮料、便利面 C．肉丝面、牛奶、蔬菜 D．稀饭、鸡腿、油条12、合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（）A．每日三餐定时定量，留意均衡养分B．用碳酸饮料代替饮用水C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜

D．不吃早餐13、绿色食品是指（）A.

富含叶绿素的食品

B.

簇新的蔬菜

C.

无污染、平安、优质的食品

D.

养分价值高的食品14、为了使小明健康成长，他的妈妈对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是()A.多吃蔬菜和水果B.多吃精制面粉、大米C.少吃油炸的食物D.每天早上喝一杯牛奶15、常言道“病从口入”，食品平安关乎身体健康。下列做法合理的是()A．爷爷将梨子腐烂的部分削去再吃B．奶奶炒发芽的马铃薯吃C．爸爸将苹果洗净削皮再吃D．妈妈到小商贩处买未经检疫的猪肉二、解答题：16、下图是养分学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层。(1)分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类养分物质，分别是、脂肪、、水、、。(2)我们每天摄取的食物中，类占的比例最大，因为它是人体最重要的供能物质。(3)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应当少吃的一类食物是。（4）青少年正在成长发育，须要大量的蛋白质，因此须要多吃金字塔中第、类食物。（5）高血压和高血脂的人应当尽量削减脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应当少吃第层的食物(6)从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙：一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。选择其中最合理的一份食谱，并简要说明选择理由：。17、阅读下列材料，依据所学学问回答问题：

据中心电视台《新闻30分》报道：最终的一次全国养分调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了改变，由于养分过剩或养分不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在．

其中，中国人群最严峻缺乏的养分素有维生素A、B2和钙，普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严峻，我国5岁儿童体重不足检出率为10%-20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A

D缺乏等造成的养分性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育．

据介绍，维生素和矿物质被称为维量元素，是维持人体生命的重要元素，养分专家指出，保持养分均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的诊断指导下进行养分素补充．

依据材料回答以下问题：（1）中国经济发展了，居民收入提高了，生活改善了，为什么反而因养分问题引起的慢性疾病在增多？

（2）引起中国居民养分过剩或养分不平衡的缘由是什么？

（3）对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，养分专家提出了什么建议？你作为中国人群中的一员应当做些什么？参考答案一、选择题：1、A2、D3、D4、A5、C6、C7、C8、A9、D10、A11、A12、A13、C14、B15、C二、解答题：16、(1)