天英学校家政服务员（中级）理论练习测试卷

天英学校家政服务员（中级）理论练习测试卷单选题（总共50题）1.护理员评估老年人肠造瘘口的粪袋内容物超过()时，应将粪袋取下更换。(1分)A、A、1/4B、B、1/3C、C、1/2D、D、2/3答案：B解析：

暂无解析2.元鱼、姜片放入开水锅用小火慢煮()分钟左右再放入盐、味精等调味料。(1分)A、A、30B、B、60C、C、90D、D、120答案：C解析：

暂无解析3.擀好的皮薄厚要均匀，()，四周略薄，皮圆。(1分)A、A、中间稍薄B、B、四种花纹均匀C、C、中间稍厚D、D、中间花纹均匀答案：C解析：

暂无解析4.滴耳剂是用于耳道内的液体制剂，主要用于()感染或疾患的局部治疗。(1分)A、A、鼻部B、B、耳部C、C、眼部D、D、以上都是答案：B解析：

暂无解析5.老年人神经系统变化会出现(）的症状。(1分)A、A、不易冲动、情绪变化慢B、B、对冷，热反应敏感C、C、自控性增强D、D、老年性痴呆答案：D解析：

暂无解析6.烤制食品就是利用烤箱的高温把食品()烘烤成熟的方法。(1分)A、A、陷料B、B、生坯C、C、模型D、D、汤料答案：B解析：

暂无解析7.煎是以少量油，()烹制，使原料成熟的烹饪技法。(1分)A、A、小火B、B、大火C、C、中火D、D、旺火答案：A解析：

暂无解析8.肥皂呈(）固体，有块状、粉末状之分。(1分)A、A、酸性B、B、碱性C、C、中性D、D、弱酸性答案：B解析：

暂无解析9.()是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。(1分)A、A、选举权B、B、劳动权C、C、财产权D、D、信仰自由答案：C解析：

暂无解析10.由于血管腔狭窄，血液流动的阻力，导致老年人心血管系统主要变化的是（）(1分)A、A、血压升高B、B、血压正常C、C、血压偏高D、D、血压偏低答案：A解析：

暂无解析11.（）是指排出体外的大便异常稀薄，便中含有未消化食物，甚或胀血便。(1分)A、A、腹泻B、B、便秘C、C、胃疼D、D、特疮答案：A解析：

暂无解析12.《妇女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后(）内，男方不得提出离婚。(1分)A、A、一年B、B、二年C、C、三年D、D、四年答案：A解析：

暂无解析13.《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以（）。(1分)A、A、要求劳动仲裁B、B、依法要求劳动仲裁C、C、向人民法院起诉D、D、要求质量监察部门进行质量认定答案：C解析：

暂无解析14.家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是()。(1分)A、A、留下良好印象B、B、面试要讲礼貌C、C、倾听雇主询问D、D、说话时手舞足蹈答案：D解析：

暂无解析15.“火把节”是（）的传统节日。(1分)A、A、回族B、B、藏族C、C、维吾尔族D、D、彝族答案：D解析：

暂无解析16.家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是()。(1分)A、A、留下良好印象B、B、面试要讲礼貌C、C、倾听雇主询问D、D、说话时手舞足蹈答案：D解析：

暂无解析17.属于正常睡眠的叙述是()。(1分)A、A、觉醒后感到心情特别开朗B、B、多梦C、C、睡不深或睡眠时间长D、D、觉醒频繁答案：A解析：

暂无解析18.无氧健身器材是()。(1分)A、A、哑铃B、B、杠铃C、C、)以上都是D、D、以上都不是答案：C解析：

暂无解析19.()是目前家政服务机构实行最多的模式。(1分)A、A、中介管理模式B、B、员工管理模式C、C、会员制管理模式D、D、劳务派遣制答案：A解析：

暂无解析20.老年人常见的口腔健康问题主要是()。(1分)A、A、龋齿B、B、牙过敏症C、C、义齿带来的问题D、D、以上都是答案：D解析：

暂无解析21.折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖（）折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。(1分)A、A、向外交叉B、B、向外平行C、C、向内交叉D、D、向内平行答案：D解析：

暂无解析22.对老人进行教育性技能训练时，应()。(1分)A、A、杜绝使用辅助装置B、B、完全依赖辅助装置C、C、合理使用辅助装置D、D、尽量不用辅助装置答案：C解析：

暂无解析23.运动型肌肉按肌肉头数目分为：单头肌、二头肌()和四头肌()。(1分)A、A、三头肌B、B、长肌C、C、短肌D、D、阔肌答案：A解析：

暂无解析24.对需要吸痰的老年人，应在鼻饲前30分钟给予吸痰，鼻饲前、后30分钟内禁止吸痰，避免引起老年人胃液或食物返流及误吸()。(1分)A、A、鼻饲前、后10分钟B、B、鼻饲前、后30分钟C、C、鼻饲前、后20分钟D、D、鼻饲前、后40分钟答案：B解析：

暂无解析25.剁亦称()，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。(1分)A、A、斩B、B、夯C、C、断D、D、砍答案：A解析：

暂无解析26.肠造瘘的目的是用于()。(1分)A、A、排泄粪便B、B、排泄尿液C、C、以上都是D、D、以上都不是答案：A解析：

暂无解析27.（）烹调的内容之一，是根据食用者每日营养素的需要，进行合理搭配。(1分)A、A.一般B、B.家庭C、C.合理D、D.宾馆答案：B解析：

暂无解析28.老年人膳食原则正确的是（）(1分)A、A、多吃蔬菜，少吃水果B、B、B、减少食量不需体力活动C、C、清淡多盐，饮酒适量D、D、补充适量的水分答案：D解析：

暂无解析29.炸是以较多的油()加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。(1分)A、A、微火B、B、小火C、C、中火D、D、旺火答案：D解析：

暂无解析30.老年人容易出现皮肤干燥，皲裂等症状是因为老人缺乏()。(1分)A、A、维生素B族B、B、维生素CC、C、蛋白质D、D、其他膳食纤维答案：A解析：

暂无解析31.用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉()克。(1分)A、A、10B、B、20C、C、30D、D、40答案：A解析：

暂无解析32.卷条前首先要将面团揉匀，然后用擀面杖擀成()。(1分)A、A、花片B、B、菱形C、C、厚片D、D、薄片答案：D解析：

暂无解析33.滴耳剂是用于耳道内的液体制剂，主要用于()感染或疾患的局部治疗。(1分)A、A、鼻部B、B、耳部C、C、眼部D、D、以上都是答案：B解析：

暂无解析34.临终关怀的目的可以为临终老年人及其家属提供心理上的关怀与安慰，()，使逝者平静、安宁、舒适地抵达人生的终点。(1分)A、A、帮助临终老年人减少和解除躯体上的痛苦B、B、缓解心理上的恐惧C、C、维护尊严、提高生命质量D、D、以上都是答案：D解析：

暂无解析35.关于老年人在体位转换方式哪项是不正确的()。(1分)A、A、自助体位转换B、B、被动体位转换C、C、以上都是D、D、以上都不是答案：C解析：

暂无解析36.花刀法适用于一些()。(1分)A、A、质地脆嫩的原料B、B、便于成熟的原料C、C、坚硬有韧性的原料D、D、遇热后卷曲成型的原料答案：A解析：

暂无解析37.关于老年人使用健身器材的原则不哪项()。(1分)A、A、量力而行B、B、不需考虑因人而异C、C、掌握方法D、D、注意安全答案：B解析：

暂无解析38.关于老年人在体位转换方式哪项是不正确的()。(1分)A、A、自助体位转换B、B、被动体位转换C、C、以上都是D、D、以上都不是答案：C解析：

暂无解析39.()是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。(1分)A、A、盐B、B、味精C、C、酱油D、D、油答案：A解析：

暂无解析40.拥有丰富植物蛋白的食物有（)。(1分)A、A、鱼B、B、蛋、乳与禽类内脏C、C、豆类及其豆制品D、D、肉答案：C解析：

暂无解析41.老年人各系统器官发生的生理性衰退，抵抗力降低，会导致()。(1分)A、A、老人产生强烈的自信心理B、B、神经系统的应激性越来越强C、C、疾病的发病率下降D、D、某些疾病发病率增加答案：D解析：

暂无解析42.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用()代替片刀法。(1分)A、A、直切B、B、铡切C、C、锯切D、D、推切答案：A解析：

暂无解析43.老年人神经系统变化出现以下症状不正确的是（）。(1分)A、A、脑萎缩B、B、情感脆弱C、C、情绪变化慢D、D、容易冲动答案：C解析：

暂无解析44.家庭关系和睦，老年人心理安慰，子女成家与老年人分居，老年人心理感到孤独和寂寞，这是老年人（）的矛盾心理表现。(1分)A、A、即想独立又想依赖B、B、即感到温馨又觉得孤独C、C、即自信又自卑D、D、即叹衰老又不服老答案：B解析：

暂无解析45.炒是烧热炒锅，葱姜炝锅，投入原料，急火快炒，()成菜的一种烹调方法。(1分)A、A、慢热B、B、急热C、C、缓慢D、D、迅速答案：D解析：

暂无解析46.()是社会道德的重要组成部分。(1分)A、A、企业口号B、B、商业口号C、C、岗位职责D、D、职业规范答案：D解析：

暂无解析47.()是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。(1分)A、A、盐B、B、味精C、C、酱油D、D、油答案：A解析：

暂无解析48.（）是指排出体外的大便异常稀薄，便中含有未消化食物，甚或胀血便。(1分)A、A、腹泻B、B、便秘C、C、胃疼D、D、特疮答案：A解析：

暂无解析49.下列()是口服药物用药原则之一(1分)A、A、根据医嘱用药B、B、根据病情用药C、C、根据老年人感受调整剂量D、D、根据老年人表现调整剂量答案：A解析：

暂无解析50.民法是调整平等主体之间（）和人身关系的基本法。(1分)A、A.资产关系B、B.债券关系C、C.财产关系D、D.债务关系答案：C解析：

暂无解析判断题（总共50题）1.()家政服务中介机构是家政服务员和雇主之间的桥梁和纽带。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析2.()夏天开空调时，应把门窗紧闭，并将空调的温度设定在15℃。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析3.（）大叶性肺炎病人痰液呈铁锈色。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析4.()擦拭有凹凸不平纹路的雕花玻璃杯，可用牙刷蘸盐和醋的混合液刷洗。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析5.（）白煮与卤是一样的冷菜制作方法。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析6.()以萘为原料的卫生球比较适合家庭使用。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析7.（）面对临终老年人，护理员应控制自己的紧张、厌烦、害怕等表情，应给予接受、理解、安慰等表情。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析8.（）临终老年人的心理复杂，临终老年人的家属多因老年人的即将离开而哀伤，故对临终老年人及家属应注意采取聆听、陪伴、关怀等方法，为临终老年人提供精神安慰支持，以让老年人安心，减轻家属的痛苦。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析9.（）关节的被动运动比主动运动用力更小，因此不须控制用力程度。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析10.()夏天开空调时，应把门窗紧闭，并将空调的温度设定在15℃。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析11.（）公民道德建设的原则是利已主义。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析12.（）枕芯被褥日光曝晒6小时以上。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析13.（）餐后5小时内不要更换粪袋，此时肠蠕动较活跃，更换时有可能出现排便。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析14.()老年人的被褥应每半年拿到室外晾晒一次。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析15.（）帮助老年人进行站立行走活动的目的是能提高老年人的肌肉纤维弹性，强化肢体的主要肌肉组织，促进血液循环，对骨质疏松、糖尿病、高血压等疾病有积极的作用，能很好地维持身体各个组织器官的生理功能，保障身体健康。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析16.（）体温是人体体表温度的简称。由于测量方法的不同，正常值的参考范围略有差异。口测法36.3~37.2℃，肛测法36.5~37.2℃，腋测法36.9~37℃。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析17.()家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住勤俭节约是公民的责任与义务。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析18.（）进行口对口人工呼吸时必须保持呼吸道通畅，一般采用仰头抬颏法。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析19.()存储食物要密闭包装后放入，不食过期、腐败变质、油脂酸败、霉变的食品。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析20.（）养老护理活动正在逐渐由社区、社会养老机构集中护理向家庭护理模式的方式转变。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析21.（）养老护理活动正在逐渐由社区、社会养老机构集中护理向家庭护理模式的方式转变。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析22.()依法纳税是现代社会中公民的一项基本义务。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析23.()家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析24.（）菌痢病人的内衣裤可以煮沸5~10min后清洗。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析25.()老年人的听力减退，一般是对高音的听力比对低音的听力减退为快。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析26.()满族人极重礼节，平日见面都要行请安礼。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析27.（）职业道德是养老护理员在职业活动中应该遵循的行为准则和道德规范。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析28.（）终末消毒是指传染源（患者和隐性感染者）离开有关场地后进行的常规消毒处理，确保场所不再有病原体的存在。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析29.（）烹调蔬菜，过早加盐也会使水溶性营养素溶出被氧化或流失。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析30.（）枕芯被褥日光曝晒6小时以上。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析31.()《治安管理处罚法》规定，治安管理处罚由省级以上人民政府公安机关决定；其中警告、五百元以下的罚款可以由公安分局决定。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析32.（）关节的被动运动比主动运动用力更小，因此不须控制用力程度。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析33.（）老人社会福利机构的宗旨是：以科学的知识和技能维护老人基本权益，帮助老人适应社会，促进老人自身发展。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析34.（）帮助老年人进行站立行走活动的目的是能提高老年人的肌肉纤维弹性，强化肢体的主要肌肉组织，促进血液循环，对骨质疏松、糖尿病、高血压等疾病有积极的作用，能很好地维持身体各个组织器官的生理功能，保障身体健康。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析35.()毛涤服装漂洗后要过一下弱碱水，甩干抻平，晾在通风阴凉处，然后在强光下曝晒快干。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析36.（）鼻饲体位摆放，床头抬角度为45度。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析37.()日常生活中要杜绝蔑视语、烦躁语、斗气语。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析38.（）大叶性肺炎病人痰液呈铁锈色。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析39.()速效救心丸是缓解心绞痛首选药，如心绞痛发作时