旅游产品及开发

旅游产品及开发

(Tourismproducts)旅游产品－旅游经济的细胞

一、旅游产品的概念1、总体描述旅游产品指旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供的，满足其一次旅游活动所需各种物品和服务的总和。2、分开描述：（1）从需求角度：经历（experience)旅游者在花费一定的时间、费用和精力所获得的一次完整（客源地－目的地－客源地）的经历。（2）从供给角度：服务(service)旅游经营者依靠旅游资源、旅游设施向旅游者提供的全部服务。旅游产品的分类1、单项旅游产品：食住行等某方面的产品或服务举例：飞机上一个机位；酒店的一间客房。2、组合旅游产品：旅行社根据市场需求，把多个单项旅游产品组合起来提供给旅游者，以满足吃住娱多方面的需要。3、整体旅游产品：某一旅游目的地能够提供并满足旅游者需求的全部物质产品和服务，又称旅游目的地产品。

旅游产品的特殊性表现旅游产品不同于工农业生产的物质产品，也不同于一般服务行业提供的服务性产品。1、旅游产品是一种整体性产品食住行游购娱多种要素组合而成的综合产品。2、旅游产品是一种动态性产品旅游产品指旅游者花费一定时间、精力费用获得的一段经历。经历包括离开常住地到旅游结束的全过程。3、旅游产品是一种服务性产品旅游活动主要是获得心理上的满足，因此经营者提供的旅游产品以服务为主。何谓价值与使用价值？1、旅游产品的使用价值（有用性、效用）

由有形产品和无形产品共同构成的，能满足旅游者需要的效用或属性。(1)旅游产品的使用价值可分为基本部分和附属部分基本部分指满足旅游者根本需求的那部分效用，附属部分指旅游产品价值构成中可有可无的部分。例：六要素中：“食”、“游”、“宿”为基本部分；(2)旅游产品的使用价值具有综合性和多效用性旅游产品是综合性的劳务产品，其使用价值也是综合性的，能满足旅游者从物质到精神方面的多种需要。(3)旅游产品的使用价值对游客具有暂时性旅游者支付货币取得产品的暂时使用权，但不能被长期独占。旅游产品的价值2、旅游产品的价值凝结在旅游产品中的无差别的、人类的一般劳动。（1）旅游产品的价值构成接待设施、基础设施的折旧；向游客提供饮食和用品的原材料成本；企业经营管理需要消耗的物资和用品。（2）支付从业人员维持劳动力再生产所需消耗资料的价值。（3）旅游从业人员创造的新价值。2、旅游产品的价值(2)旅游产品的价值量取决于生产旅游产品的社会必要劳动时间。旅游产品价值量确定的特殊性：A.旅游服务价值量的确定不以物化劳动形式存在，以活劳动方式体现在服务过程中。服务是旅游产品的核心，服务质量好坏直接影响旅游产品价值的体现。B.旅游资源价值量的确定

人类不投入劳动，没有价值；开发后，有了价值。但是难估算。C.旅游设施价值量的确定

投资成本是其估算依据。但可能有出入。旅游产品的特征旅游产品除具有一般产品的基本属性－－使用价值和价值外，还具有一些单独的特征。1、旅游产品的综合性2、旅游产品的无形性3、旅游产品的不可转移性一方面，旅游产品凭借的设施和资源是相对固定的。一方面，旅游产品交换时，产权不发生转移。4、旅游产品生产、交换与消费的同一性。一是空间上并存。二是时间上同时进行。5、旅游产品的依赖性（？？公共品）旅游产品对社会公共产品具有依赖性。首先是旅游吸引物基本是公共产品。其次基础设施是公共产品。6、旅游产品的脆弱性原因：一是内部因素.旅游产品构成部分比例失调。二是外部因素.政治、经济、环境、经济危机、恐怖主义、军事冲突、战争、贸易摩擦。旅游产品的构成

一、旅游产品一般构成产品构成：产品由核心部分、形式部分、延伸部分组成。

核心部分：产品满足消费者需求的基本效用或属性，是消费者购买和消费的主体部分。

形式部分：产品的实体和外形，包括式样、形状、品牌、质量，是保证产品的效用和价值得以实现的载体。

延伸部分：随着产品的销售和使用给消费者带来的方便性和附加利益，如包装装璜、售后服务。

（一）、旅游产品的核心部分

旅游产品的核心部分涉及（1）旅游资源和（2）旅游服务。1、旅游资源是自然界和人类社会能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可产生经济效益，社会效益环境效益的各种因素和事物。2、旅游服务是从业人员依托旅游资源和旅游接待设施向游客提供的各种劳务。重点：旅游产品、旅游资源、旅游服务之间区别联系。（二）旅游产品的形式部分

旅游资源的形式部分主要与旅游产品的物质载体、形象、品牌、特色、声誉及组合方式有关。1、旅游产品的载体是物化形式反映出来的实体部分。如一个村寨，一个景点。2、旅游产品的形象、特色、品牌和声誉是产品依托旅游资源、旅游设施反映出来的外在价值，是激发旅游动机、强化旅游消费行为的具体形式。如：希尔顿饭店、雅高集团、黄山景区、国旅等（三）旅游产品的延伸部分

延伸部分指旅游者在购买和消费旅游产品时获得的各种优惠条件和其他附加利益。

二、旅游产品的需求构成

1、基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中必须购买的，需求弹性较小的旅游产品，如住宿、餐饮、交通和游览。2、非基本旅游产品旅游者在旅游活动中不一定购买，需求弹性较大的旅游产品。如旅游购物、医疗保健、美容服务等。3、非基本旅游产品可向基本转化（香港）。三、旅游产品的供给构成

从旅游经营者角度看，旅游产品包括旅游资源、旅游服务、旅游设施、旅游购物和旅游通达性。（一）旅游资源自然界和人类社会凡是能吸引旅游者进行旅游活动、能给旅游业带来效益的事物分类：自然旅游资源人文旅游资源（二）旅游服务旅游服务是旅游产品的核心。包括导游服务、酒店服务、交通服务和商品服务。1、导游服务旅行社或旅游接待单位为旅游者提供的专项服务。2、酒店服务酒店向旅游者提供的住宿、饮食、通讯、贸易、洽谈等综合性服务。（二）旅游服务3、交通服务旅游者对旅游资源评价的高低，很大程度上与交通有关。4、商品服务旅游者购买商品时，旅游从业人员提供的信息咨询、包装、委托代办等服务。旅游服务不过内容怎样变化、服务质量的高低总的来说，取决于服务的观念、态度、技巧和服务的价格。质价相符，旅游者满意。质低价高，不满意。

（三）、旅游设施旅游设施是直接或间接向旅游者提供服务所凭借的物质条件。 1、旅游接待设施

旅游经营者用来直接服务于旅游者的凭借物。主要包括住宿、餐饮、交通、游览设施。

2、旅游基础设施

旅游目的地城镇建设的公共设施。如道路，水电热，邮电，卫生，安全，绿化。四、旅游产品的构成关系

旅游产品构成关系：旅游产品各组成部分之间的相互关系。（一）互补关系不同旅游产品之间旅游产品功能不相同的组成成分之间相互依存、相互促进、共同发展的关系。1、各个功能不同的组成成分，如食住行游购娱，每部分发展以其他部分的存在为前提2、各功能不同的组成成分之间在经营成果上的相互影响。四、旅游产品的构成关系

（二）互代关系同一旅游产品中间互代关系指旅游产品中功能相近或相同的部分相互替代的关系。如飞机和火车。互代关系在提供相同服务的企业之间表现为竞争性四、旅游产品的构成关系

(三)互补关系和互代关系的转化在什么条件下相互转化？？1、互补互代.条件:旅游企业向游客提供一条龙服务.2、互代互补条件：(1)供给<需求,提供相同单项产品的企业互相帮助。(2)提供相同服务功能的单项产品有档次区别。(3)提供相同服务的企业相互联合,优势互补.(4)同一线上各目的地的单项旅游产品有明显互补关系.五、旅游产品与旅游资源区别？？？五、旅游资源与旅游产品的关系资源－－是一种原生状态，没有为旅游加工。产品－－对资源的加工（广义的加工）。两者性质区别

旅游资源是一种构成旅游产品的基本因素，其中的吸引物资源是构成旅游产品对游客具有吸引力的主要来源，但是单纯的吸引物资源在没有同其他的社会资源和因素结合并进入流通领域之前，它仍旧是一种单纯的吸引物资源而不是旅游产品。

从现代旅游现象的涵义来说，旅游活动是综合性的社会现象，因此旅游产品也必然是包括旅游资源在内的社会诸因素，在流通渠道中相互凝聚形成特定效用从而成为综合性的社会商品旅游产品的生命周期一、定义旅游产品从进入市场经过流通渠道，经历初创阶段、发展阶段、繁荣阶段进入衰退阶段，直至退出市场，这个过程称之为旅游产品的生命周期。旅游产品生命周期因产品吸引力不断下降而存在，因此保持和不断增强其吸引力就成为延长其生命周期的唯一途径。保持或强化其吸引力主要依靠对产品定期改建或更新来实现。

当一个新产品（这里简化为一个具体的产品项目或一个景点）投入市场时，也就是下一轮旅游发展规划开始进行工作的时候。规划旅游地的发展，并不是一个静止的活动，而是一个连续的、永不停止的行动过程。参与阶段探索阶段·······旅游者人数发展阶段巩固阶段停滞阶段后停滞阶段rejuvenationdecline旅游地生命周期六阶段游客的需要、期望和价格敏感度交通供给厂商、旅行社等影响新产品开发旅游地生命周期旅游替代品发展政府干预和立法机构影响反对旅游开发的团体（如环境保护主义者）异议旅游地生命周期影响因素现有产品竞争第三节旅游产品的开发

一、旅游产品的类型划分（一）从旅游者参与程度划分1、观光旅游产品旅游方式以观光为主，被动“饱眼福”。2、主题旅游产品旅游行为有指向性，文化内涵高。（一）从旅游者参与程度划分

3、参与型旅游产品调动旅游者积极性，被动接受主动参与4、体验型旅游产品探险旅游、登山旅游、攀岩旅游。旅游者对产品的选择具有强烈的主观意愿且较少受外界干预。（二）从旅游产品的功能划分

1、享受旅游产品特点：设施豪华，服务专业，娱乐项目多，活动自由度大，旅游价格高。2、康体旅游产品特点：较多运动，需要一定场所和器材。3、探险旅游产品危险性高，特殊消费场所，一定专业知识。4、特种旅游产品较强业务性和较强的教育功能。（三）从旅游产品开发程度划分

1、改进型旅游产品在原来产品的基础上，对产品要素中某些部分加以改进，增加活动内容，提高服务质量，增强产品吸引力，巩固和开拓客源市场。2、换代型旅游产品对现有产品进行较大改造后的旅游产品。（三）从旅游产品开发程度划分

3、创新型旅游产品为了满足旅游者新需要，运用新技术、新方法、新手段设计、生产的旅游产品。4、仿制型旅游产品模仿市场上已有旅游产品的基本原理和结构设计、生产出来的旅游产品。二、旅游产品开发原则（一）市场导向原则开发什么，如何开发要以需求为出发点。1、市场定位，找准客源市场。2、目标市场需求状况分析。如需求内容、规模档次、水平及发展趋势。（二）综合效益原则

1、追求利润是资本的天性，要把经济效益放在很重要的位置。2、旅游产品不是一般的物质产品，具有文化属性，因此，还要强调旅游产品开发所带来的社会效益和生态效益。（三）可持续发展原则

可持续发展强调人类需要，也强调资源限制，要求旅游产品的开发要充分考虑到旅游资源和环境的承载能力，确立合理的旅游资源和环境容量，使开发对生态环境的破坏减少到最小，取保旅游资源永续利用。三、旅游产品开发内容一是对旅游地的规划和开发。

二是对旅游线路的设计和开发。(一)旅游地的规划与开发

1、全新旅游地开发(new)SWOT分析一定要明确自己在竞争中所处的位置。（1）了解自己的旅游资源，判断优劣势。（2）分析潜在竞争对手。（3）对旅游从业人员的需求总量作出预测。（4）旅游环境保护措施，确保开发是科学的、可持续的。(一)旅游地的规划与开发

2、发展中的旅游地开发

利用原有的旅游产品的声誉和开发优势，进一步扩大和增加新的旅游活动、新的旅游项目，突出旅游特色，加大旅游市场营销，进一步提供旅游产品的吸引力。(一)旅游地的规划与开发

3、发达旅游地的开发

继续巩固和提升旅游地的市场形象，不断提高旅游地的管理水平和服务水平，积极创新，改造和改进原有老产品，提高原有产品的科学含量。（二）旅游线路的设计与组合

1、旅游线路开发考虑的5个因素：旅游资源旅游基础设施旅游专门设施旅游成本因子旅游服务（二）旅游线路的设计与组合

2、旅游线路设计的4个阶段（1）分析目标市场的旅游成本，确定旅游线路的性质和类型。（2）根据旅游市场需求组织相关旅游资源，确立旅游资源基本空间格局。（3）结合上述背景材料，分析相关旅游设施，设计出若干可供选择的线路。（4）选择最优旅游线路（可以有几条）（二）旅游线路的设计与组合

旅游线路开发、设计的类型（1）按旅游线路使用对象的不同性质来分，可分为团体旅游线路和散客旅游线路。（2）按旅游线路跨越的空间尺度分，分为跨区域的长线，省级中线，省区短线。（3）按旅游者行为意愿分，分为周游型旅游线路和逗留型旅游线路。四、旅游产品开发策略（一）旅游地开发策略1、主导产品策略旅游