雅成小学食品卫生安全防疫制度

第第页雅成学校食品卫生安全防疫制度雅成学校食品卫生安全防疫制度1、食品卫生防疫制度是加强学校环境卫生整治，卫生防疫知识教育，严把食品卫生关，防备师生食物中毒事件，加强疫情掌控的安全管理制度。2、学校的食堂必需依照“食品卫生法”、市卫生局、市教育局的要求，“两证”齐全，从业人员身体健康，并定期进行身体检查等，确保食品卫生的安全。3、食堂要建立“卫生责任制度、试尝制度和菜品留样制度”。4、大力加强卫生防疫知识教育，将卫生防疫知识教育纳入学校教育计划，切实开展对师生的卫生防疫知识教育。5、学校在本地卫生防疫部门引导下开展流行性传染病的防控工作。6、学校食堂必需办理有效的卫生许可证，工作人员必需配证（健康证）上岗。7、杜绝采购三无产品和过期腐烂变质的食品，原材料子采购必需索要相关证件，特别是卫生许可证。8、必需坚持食品留样试验制度，样品量保够100g，留存24小时，并作好相关记录。9、厨房专人专管，物卡相应。非管理人员禁止入内。10、食堂不卖凉菜、四季豆、皮蛋、生芽土豆等不安全食品。11、按规定进行操作，生熟必需分开（包含贮藏）。12、依法做事（食品卫生），奖罚分明，层层落实责任，各负其责。篇2:雅成学校食品卫生安全防疫制度雅成学校食品卫生安全防疫制度1、食品卫生防疫制度是加强学校环境卫生整治，卫生防疫知识教育，严把食品卫生关，防备师生食物中毒事件，加强疫情掌控的安全管理制度。2、学校的食堂必需依照“食品卫生法”、市卫生局、市教育局的要求，“两证”齐全，从业人员身体健康，并定期进行身体检查等，确保食品卫生的安全。3、食堂要建立“卫生责任制度、试尝制度和菜品留样制度”。4、大力加强卫生防疫知识教育，将卫生防疫知识教育纳入学校教育计划，切实开展对师生的卫生防疫知识教育。5、学校在本地卫生防疫部门引导下开展流行性传染病的防控工作。6、学校食堂必需办理有效的卫生许可证，工作人员必需配证（健康证）上岗。7、杜绝采购三无产品和过期腐烂变质的食品，原材料子采购必需索要相关证件，特别是卫生许可证。8、必需坚持食品留样试验制度，样品量保够100g，留存24小时，并作好相关记录。9、厨房专人专管，物卡相应。非管理人员禁止入内。10、食堂不卖凉菜、四季豆、皮蛋、生芽土豆等不安全食品。11、按规定进行操作，生熟必需分开（包含贮藏）。12、依法做事（食品卫生），奖罚分明，层层落实责任，各负其责。篇3:幼儿园卫生防疫和食品卫生工作责任追究制度幼儿园卫生防疫和食品卫生工作责任追究制度1、幼儿园是卫生防疫和食品卫生工作的责任主体，幼儿园的园长是责任人，实在负责对卫生防疫和食品卫生的监测、预警、报告、掌控及卫生教育等工作。2、幼儿园要自动地与地方卫生防疫部门加强沟通，接受引导，建立联络、检查制度，做好卫生防疫的宣传教育，并搭配做好流行病调查，把卫生防疫和食品卫生工作落到实处。3、加强对幼儿园、卫生防疫和食品卫生管理，引导开展形式多样的卫生防疫和食品卫生知识的活动，并纳入幼儿行为规范教育中，与幼儿园文明建设和社会公德教育相结合。4、幼儿园要建立健全食品卫生安全管理制度，负责做好食堂从业人员晨检工作，定期组织对幼儿园食品卫生情况进行检查。5、幼儿园要加强内部自身食品卫生安全管理，依照幼儿园订立的岗位责任制原则强化各岗位责任，并责任到人，幼儿园保健室应加强对幼儿园食堂卫生的业务引导和日常巡察。6、建立和完善信息报告制度。（1）园长是幼儿园信息传报的责任人。（2）明确报告的范围、途径及要求。（3）明确对突法事件应急处理的程序。7、完善幼儿园卫生防疫和食品卫生的应急预案，成立应急工作小组。8、对违反上级有关规定、玩忽职守、疏于管理。造成幼儿事物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成事物中毒或者其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的责任人，由教育行政部门、依照有关规定予以批判或行政处分。造成重点食物中毒时间，情节特别严重的，追究响应责任人的法律责任。（一）建立合理的一日生活制度，培养儿童良好的生活习惯，促进儿童身心健康。（二）建立营养管理制度及饮食卫生管理制度，供应儿童平衡膳食，并严格执行食品卫生法。（三）建立体格磨练制度，依据不同年龄开展与其相应的体格磨练，增长儿童身心健康及抗病本领。（四）建立幼儿及工作人员健康检查制度，开展生长发育监测，订立儿童常见病管理制度，做好常见病的防治；建立体弱儿管理制度，对体弱儿童进行管理。（五）订立卫生及消毒隔离制度，做好环境卫生及美化绿化工作。工作人员及儿童做好个人卫生，做好防备性消毒工作。（六）建立防备接种管理制度及传染病管理制度，帮忙防疫部门做好计划免疫工作，做好传染病管理，防备传染病的发生。（七）订立安全制度，采取各种安全措施、保障儿童人身安全，防止事故的发生。选择适合儿童身心发展和安全、健