乡镇食品安全培训计划

食堂食品安全管理人员、从业人员培训计划各中小学、幼儿园：为帮助各学校食堂食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动学校食堂提高食品安全管理能力和水平，切实保障学校师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、等法律法规的规定，按照《淄川区教育体育局关于做好20**年食品安全管理人员及从业人员培训的通知》的相关要求，决定对学校食堂食品安全管理人员、从业人员进行食品安全管理知识培训，现将有关事宜通知如下：一、培训对象各校园食堂分管领导、食堂管理员、食堂工作人员。二、培训方式和内容（一）培训形式：1、集中学习、网络学习与自学相结合。2、分管领导和管理员有中心学校统一进行培训，从业人员有各校园自行进行培训，3、定时邀请镇卫生院、区食品药品监督局、卫生局领导进行培训。（二）培训内容：餐饮食品安全相关的法律、法规、规章、政策、标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、餐饮保障等。三、培训时间、地点（一）培训时间：每周星期六上午9:00—10:00，全年共培训40个学时。（二）培训地点：中心学校集中培训在三楼会议室，各校园自主培训在各校园进行。（三）培训学习网址：四、培训人员确定各校园本着专人培训，专人负责的宗旨，确定参加培训人员，中途无特殊情况不得随意更管理人员培训名单：从业人员培训名单：各校园自行掌握，报中心学校存档备查。五、其他事宜食品安全管理人员培训是提高学校食堂的管理水平，保障广大师生用餐安全的重要举措，各校园接到通知后，应及时按通知相关人员报名参训。中心学校将邀请教体局后勤服务中心、食药监局将对参训人员的学习情况进行严格督查、考核，对考核合格的参训人员颁发相应培训证书，作为食品安全管理人员上岗依据，考核不合格的参训人员，需重新报名参加培训，合格后方可从事学校食品管理工作。附：杨寨中心学校食品卫生安全培训配挡表20**.3中心学校食品卫生安全培训配挡表临洺关镇食品安全宣传培训制度为了认真贯彻落实国务院及省、市、区食品安全相关文件精神，进一步加强全镇食品安全知识宣传培训教育工作，营造良好的食品安全舆论氛围和社会环境，确保食品安全工作各项目标任务圆满完成。特制定本制度：一、研究制定本辖区年度食品安全宣传教育计划和重大食品安全宣传活动实施方案。二、定期对本辖区村（社区）协管员、信息员组织宣传培训，提高工作人员的监管水平。三、定期对食品企业法人及经营业主开展食品安全法律法规和食品安全相关知识的宣传与培训，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，落实食品安全主体责任。四、通过宣传橱窗、现场服务、发放资料等形式，广泛开展多种形式的食品安全宣传教育服务活动，提高防范意识。五、及时按照上级部署开展相关的食品安全宣传活动。护国镇2011年度食品药品安全监管工作计划2011年护国镇食品药品监管工作的指导思想和总体要求是：以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观统领全局，围绕确保人民群众饮食用药安全的工作目标，坚持科学监管，全面提高食品药品安全监管水平，切实保障人民群众饮食用药安全，为促进全镇经济社会又好又快发展作出更加积极的贡献。一、找准位置，当好抓手，食品综合监管实现新突破。1、积极履行组织协调职能。一是充分发挥镇食安委的助手和抓手作用，协调各职能监管部门，进一步加强食品生产、流通和消费等各个环节的监管；二是深入开展食品安全专项整治，严厉打击食品安全违法犯罪行为，牵头抓好学校食堂、农村小卖部等重点区域的食品安全专项整治，强化对小企业、小作坊、小摊点的动态监管，开展对食品和药品的综合治理，消除安全隐患。2、落实食品安全责任制和责任追究制。牵头抓好食品安全综合评价、食品安全目标责任制考核和食品安全工作督导检查。3、尝试食品安全信用体系建设。在认真总结去年食品安全建设初步经验的基础上，逐步探索食品安全综合监管的新路子。4、深化农村食品安全“三网”建设。继续完善农村食品监管网络，重点做好镇食品安全委员会办公室人员、经费、办公场所的落实和信息员的培训工作，争取“办公场所、工作人员”的落实到位，同时，结合辖区实际，进一步明确工作职责，建立完善、培训制度、考核奖惩制度、目标责任制度等一系列规章制度，推动监管网络高效运行。5、积极探索先进的供应模式。以“万村千乡工程”为依托，坚持“市场主导、政府引导、政策扶持、法律规范”的原则，鼓励现代食品物流网向广大农村延伸，规范食品供应渠道、减少中间环节，降低价格，方便农民群众。6、建立完善食品安全预警机制和应急体系。强化应急救援体系建设，制定出台镇重大食品安全事故应急预案，建立健全食品安全信息发布制度，实施消费预警提示。二、调整思路，纠建并举，药品规范化管理实现新突破。1、积极开展药品市场秩序。以药品市场专项整治为突破口，以开展药品进货渠道、购销记录、处方药销售、超范围经营、违法广告监测等专项整治工作重点，不断加大行政执法力度，始终保持对涉药违法行为严厉打击的高压态势。2、以规范药房达标创建为抓手，推进涉药单位的规范化管理再上新台阶。进一步加强涉药单位的规范管理，增强药品行业自律意识，提高药品质量和服务质量。3、突出抓好监管人员和从药人员的法律宣传和培训工作。以宣传和培训为重点，组织全镇药品从业人员进行培训，促进全镇涉药单位规范化管理管理水平上新台阶。4、进一步强化药品市场日常监管。一是规范药品使用行为。督促各药品使用单位和完善质量管控体系，提高处和配方环节合理使用药水平，突出抓好镇卫生院、村卫生室等医疗机构的监管。二是强化医疗器械监管，开展动物源医疗器械、同种异体医疗器械和宫内节育器等高风险产品生产质量体系专项检查，进一步完善日常监管体系，深化医疗器械管理规范化建设。三是继续开展药品分类管理工作，建立健全监管档案。加强特殊药品日常监管，严防流弊事件发生。5、狠抓药品不良反应监测体系建设，完善报告和预警机制，促进不良反应监测工作的正常化，使药品不良反映报告既有量的突破，又有质的提高。三、创新思路，实现监管建设取得新突破。一是把监管建设与“新农合”有机结合。按照“融入新农合、服务新农合、同步促发展”的工作思路，使监管建设为“新农合”提供质量可靠的药品和优质的服务，“新农合”为建设提供更为广阔的空间和更丰富的内涵。二是把监管建设与日常市场监管工作相结合。走互相促进，互为发展的道路，规范乡村医疗机构行为，全面提升农村药品采购、验收、储养护、使用等重要环节的质量管理水平。三是进一步完善药品监管网络建设。建立相应的激励保障机制，落实工作责任、完善考评办法，加强乡村医务人员的培训指导和管理工作，逐步(来自:www.zaidian.cOm书业网:乡镇食品安全培训计划)建立依法监督、执法到位、运转良好的药品监管网络，实现监管无盲区，确保农村群众用药安全。四、狠抓宣传工作，在树立形象上实现新突破。1、加大宣传力度。一是要组织开展以“健康饮食、安全用药”为主题的宣传活动，组织好进村庄，送讲座；进学校，送知识；进药店，送法律为内容的系列宣传，进一步提高全社会识别假劣食品药品的能力。二是要加大对外宣传力度。发动全员对当前各项工作进行多方宣传，根据每个阶段的工作重点，确定宣传重点，确定宣传重点，明确宣传任务，积极向上级政府和部门传报信息，不断提高稿件的数量和质量，进一步扩大影响。2、以食品药品监管建设为核心，不断丰富内涵，拓展形式，提升影响力和感染力，不断增强全镇干部职工做好食品药品监管工作的责任感、使命感，提高服务意识，努力培训和形成群心凝聚、艰苦创业、奋发有为的精神状态。护国镇食品药品安全办公室2011年2乡镇食品安全工作计划2乡镇食品安全工作计划2012年，圣城街道食品安全工作要以十七届六中全会精神为指导，全面贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，为深入贯彻国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，认真辖区食品安全工作，确保全街道人民群众饮食安全，现结合我街道实际，特制定2012年道食品安全工作计划如下：一、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落到实处街道食品安全领导小组办公室将根据我街道食品安全工作需要，在以前已制定的各种规章制度的基础上进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全街道食品安全工作正常开展。二、全面落实食品安全监管责任，进一步推动食品安全工作的开展，按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和关于------------做好食品安全的工作部署，采取“全街道统一领导，部门指导协调，各方联合行动”的工作机制，结合当前的监管现状和监管体制实际，积极探索食品安全监管的新方法，进一步强化食品安全工作“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全责任意识，明确相关部门的食品安全工作责任。相关部门要齐心协共同做好食品安全监管，全力推进我街道食品安全各项工作的顺利开展，切实保障辖区人民群众的饮食安全。三、坚持以食品安全专项整治为重点，继续实施食品放心工程。去年我街道的食品安全各专项整治工作在街道党委办事处的领导下，在市各相关部门的紧密配合下，整治工作取得了明显的效果，推动了全街道食品安全监管工作的纵深发展。由于食品安全专项整治是一项长期的工作，因此，今年我街道各社区（村）要在认真总结和分析去年整治成效和经验的基础上，制定切实可行的整治方案，加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的强化监督，务求取得实效。四、继续加强食品安全宣传力度，强化社会监督，要按照街道食品安全领导小组的统一安排部署，组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，继续组织开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，同时也让群众了解和掌握食品安全的基本知识、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品安全意识和防范能力，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线；形成人人关注食品安全。篇三：乡镇2011年食品安全工作计划乡2012年食品安全工作计划2012年，我乡的食品安全工作将在县委县政府的领导下坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立和落实科学发展观紧紧围绕城乡统筹，在全乡继续推行“一专三员”（乡食品安全监管专干，村级食品安全协管员、信息员和联络员）食品安全监管工作机制，实现监管与发展，监管与服务有机结合，全面提升监管工作能力，结合我乡实际制定乡年食品安全工作计划。食品安全监管专干由乡政府人员兼任，食品安全联络员由驻村干部担任，食品安全协管员由村委会主任担任，食品安全信息员由村委会副主任或文书担任。一、强化食品安全综合监督，全面提高食品安全工作管理能力。（一）强化目标管理，将食品安全工作纳入对村，各办、室、所站的综合目标管理。实行半年督查，年末考核，量化评分。（二）继续开展食品安全综合评价。按照《市食品安全综合评价细则》标准。结合平时工作完成情况，推动“食品放心工程”的深入开展，促进食品监管长效机制的健全和完善。（三）加强食品安全检测工作。在完成市政府农产品，食品监督性和评价性抽检任务的同时，充分利用我乡现有的安全检测能力，逐步建立我镇食品质量抽检工作制度。形各职能部门相互配合的错位抽检机制，提高食品质量监督性和评价性抽查的有效性。（四）建立健全食品安全防控体系，创新水平安全管理模式，建立以企业自律，政府监管，社会监督为一体的食品安全防控体系。通过企业强化自律，不断提升产品质量全程控制水平。通过社会社团、舆论机构、公民个人充分发挥社会监督作用，筑起第三道食品安全防控线。全面提升我乡食品安全水平，保障人民群众的生命安全和（五）全面推动食品市场准入制度实施。按照“统筹规划，整体部署，分布实施”的原则，在全面落实六大类食品市场准入制度的基础上，不断总结经验，逐步扩大食品准入的品种和范围，提高我乡食品企业的市场竞争力，促进我乡食品产业又快又好的发展。（六）健全社会监督网络。在开展整合各部门现有食品安全监督员，协管员队伍建设的基础上。认真总结和推广工作经验，不断拓宽社会监督渠道。广泛开展食品安全社会监督工二、强化食品安全监督。整体提升食品质量安全水平。（一）强化农产品种产值。养殖环节监管，进一步加强生产过程的监管，确保我乡基地农产品，畜产品质量安全和销售顺畅，加快规模化农产品生产基地标准化建设，确保每一个村建设一个无公害（绿色）农产品或畜产品生产基地。并做好基地与品种认证工作，并强化水产品质量安全工作，完善水产品质量确保水产品质量安全。（二）强化食品生产加工环节监控。加强食品质量安全市场准入工作，做好食品及食品相关产品生产加工企业的生产证的受理，审核和换发工作证。（三）强化食品流通环节监管。积极完善和施行食品市场准入制度，对水产品，肉及肉制品，豆制品，奶制品等重点实行市场准入。进一步督促市场开办履行食品安全第一责任人制度。（四）强化食品消费环节监管。继续开展食品卫生监督质量划分级管理工作，深化餐饮农业量化分级，食品准入索证溯源等规范化管理。要以建设餐饮示范街和餐饮示范单位为载体，全面推进餐饮行业规范化管理和信息公示制标准化建设。三、深化食品安全专项整治，有效遏制食品安全违法行为要结合监管职能，以监督性评价性抽检问题较多的食品为重点品种，各类食品批发市场，深入开展食品安全专项整治工是生产经营假冒伪劣食品行为得到有效遏制。四、全面完成食品安全示范镇建设任务，夯实食品安全基础。加大基层食品安全监督人员培训力度，不断提高食品安全监管工作的能力和服务水平，切实加强食品安全监管人员法律规范和食品安全知识的培训，依法行政能力和行政效率，进一步加强村监管员队伍的教育培训，提高法制意识和业务素质。各职能部门行业组织和食品生产经营企业要定期或不定期举办各类讲座培训班，对食品生产、经营单位的法人代表和从业人员进行食品安全法律法食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，强化食品第一责任人的意识。乡食品药品安全监管办公室2012年1月篇四：食品安全工作计划2012年食品安全工作要点认真贯彻实施《食品安全法》及其实施条例，以专项整治为主线，以落实“三方”责任为先导，强化源头治理、检验监测和长效机制建设，使制售假劣食品等违法行为得到有效遏制，市场秩序得到全面好转，人民群众身体健康和生命安全得到有力保障。一、工作目标加大食品安全监督检查力度，努力构建起食品生产、流通和消费各个环节的综合监管和质量安全保障的长效机制，促进食品生产、流通和消费单位诚信自律，不断提高自身管理水平，确保食品安全整顿工作取得实效。地产食品检测平均合格率达92%以上；蔬菜、畜禽药残检测平均合格率达97%以上，水产品药残检测平均合格率达99%以上;城区量化分级管理率达95%以上，学校食堂量化分级管理率达100%。；食品安全突发事件处理及时率达到100%；不发生重大食品安全事故，一般二、深入推进食品安全监管体制机制建设1、依据食品安全地方政府负总责的要求，完善食品安全监管机制建设，加强组织领导，明确部门职责，保障工作经费。各相关单位要认真履职，加大专项整顿和行政处罚力度，加强监督检验和队伍建设，监督企业落实保障食品安全的管理措施，并切实履行“食品安全第一责任人”的责任。（责任单位：区经济开发区、各街府、区食安委有关成员单位）2、将食品安全工作纳入政府目标考核，逐级签订责任状。突出抓好责任分解、责任考核和责任追究三个环节，切实加强督促检查，做到监督工作有部署、有检查、有考核。（责位：区经济开发区、各街道政府、区食安委有关成员单位）三、全面加强食品安全重点环节监管1、加强初级农（畜）产品生产环节监管。深入推进农业标准化生产和无公害农（畜）产品产地及产品认证。继续加强农（畜）产品质量、饲料和农（兽）药等农业投入品以及奶站的监管，全面推动农（畜）产品产地准出和包装标识制度建设。加大抽检力度，严厉打击非法使用违禁药物、非法生产有毒有害农（畜）产品行为，重点关注农（兽）药残留超“瘦肉精”、生鲜乳和饲料非法添加等突出问题。（责任单位：区农林水利局）2、加强初级水产品生产环节监管。深入推进水产品标准化生产和无公害水产品产地及产品认证，全面推动水产品产地准出和包装标识制度建设。切实提高产地环境监测能力，加大对地产海参、贝类等重点水产品抽检力度。严厉打击使用违禁药物的违法行为，重点关注渔药残留超标等问题。（责任单位：区海洋渔业局）3、加强食品生产加工环节监管。贯彻执行《食品生产许可证管理办法》，严把食品、食品添加剂、食品相关产品市场准入关，食品加工企业生产许可证的覆盖率达100%。依照法规和地方政府确定的职责分工，全面清理整顿食品加工小作坊。加强重点食品、高风险食品的监督抽验力度，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，严厉查处无证生产加工和制售伪劣食品行为。（责任单位：区质监局）4、加强食品市场流通环节监管。认真做好食品流通许可证的审核和发放工作，健全食品经营主体、市场准入和抽查检验等机制。严格监督食品经营者落实索证索票、进货查验、进销台帐、不合格食品退市等制度。建立经营主体和经营品种的数据库，完善流通环节食品安全可追溯体系。加强流通环节食品抽检、速检工作，特别是大型食品批发市场的抽检工作。严厉查处无证、无照、超范围经营食品和销售过期变质、假冒伪劣食品行为。严厉打击非法制售食盐行为，规范盐业市场秩序。（责任单位：区工商局、区经信局）5、加强餐饮服务环节监管。全面实施餐饮服务单位量化分级管理，城区量化分级管理率达95%以上，学校食堂达100%。落实食品原料进货验收、台账登记和集体餐留样制度。加强对学校和建筑工地食堂、旅游景区餐饮单位、农家乐及餐饮具清洗消毒的监管，开展餐具和食品的监督抽检工作。做好重大活动和重要会议食品安全保障工作，预防和控制毒鲜蘑菇等食物中毒事件的发生。严厉打击无证经营行为，严厉查处违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、采购使用病死畜禽及其制品、劣质食用油等行为。开展保健食品整顿，严厉打击违法添加药物行为。（责任单位：区食品药品监管局）6、加强畜禽屠宰和市场秩序环节监管。加强对畜禽屠宰企业的日常监管，进一步完善和规范屠宰企业各项制度建设。健全和落实生猪、牛、羊宰前“瘦肉精”检测制度和肉制品检验制度，建立放心肉服务体系和屠宰场肉类追溯体系，严厉打击私屠滥宰及生猪注水行