《细胞无氧呼吸也为生命活动提供能量》学历案

《细胞无氧呼吸也为生命活动提供能量》学历案姓名：＿_____班级：＿_____学号：＿_____【主题与课时】苏教版（2019）高中必修1分子与细胞第三章第三节“细胞呼吸——能量的转化和利用”中“细胞无氧呼吸也为生命活动提供能量”，1课时。【课标要求】1、说明细胞呼吸，探讨其原理的应用。2、理解细胞呼吸是细胞代谢的核心，与生命活动密切相关。【学习目标】1、能说出细胞无氧呼吸的概念、反应式和场所。2、可以举例说出至少两种进行无氧呼吸的生物或者细胞类型。3、理解无氧呼吸在生命活动中的意义，比如在一些特殊情况下为生物供能。4、能够比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同点。【评价任务】1、通过课堂小测验（任务一），检测目标1、2。2、在小组讨论中分享无氧呼吸在实际生活中的例子（任务二），检测目标3。3、完成对比有氧呼吸和无氧呼吸的表格（任务三），检测目标4。【学习过程】一、情境导入同学们，你们有没有参加过长跑比赛呀？我记得有一次我去看一场学校的长跑比赛，那些运动员跑起来可带劲了。可是跑到后面的时候，有个同学就开始大口喘气，脸也涨得通红，速度也慢下来了。我就在想啊，这时候他的身体肯定在发生一些特别的变化。你们想啊，在跑步的时候，身体需要很多能量，最开始的时候呢，身体里的细胞可以通过有氧呼吸来获得能量，就像汽车加汽油一样顺畅。但是跑着跑着，氧气供应可能就有点跟不上了，那这时候细胞可不能就不工作了呀，它们就会开启另外一种获得能量的方式，这就是我们今天要学习的无氧呼吸。那到底什么是无氧呼吸呢？它是怎么为生命活动提供能量的呢？咱们就一起来探究探究。二、任务一：细胞无氧呼吸的基础知识1、细胞无氧呼吸的概念咱们先来说说概念哈。无氧呼吸呢，就是细胞在没有氧气或者氧气不足的情况下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。这就好比你家里突然停电了，你不能用电饭煲煮饭了，但是你还有个小炉灶，虽然这个小炉灶煮出来的饭可能没有电饭煲煮得那么好，但是也能让你吃上热乎的饭呀。（1）填空练习：细胞无氧呼吸是在____（有无氧气）的情况下，在____（场所），通过____（物质）分解产生不彻底氧化产物并释放____（多少）能量的过程。（2）请尝试用自己的话简单描述细胞无氧呼吸的概念：＿___。2、细胞无氧呼吸的反应式（1）对于高等植物，比如苹果在储存久了之后会有酒味散发出来，这就是无氧呼吸的结果。它的反应式是：C₆H₁₂O₆→2C₂H₅OH＋2CO₂+少量能量。那这里的C₆H₁₂O₆就是葡萄糖，C₂H₅OH呢就是酒精，CO₂就是二氧化碳啦。同学们要记住这个反应式哦。那现在请大家在纸上写三遍这个反应式。（2）对于人和高等动物来说，无氧呼吸的反应式是：C₆H₁₂O₆→2C₃H₆O₃（乳酸）＋少量能量。大家可以联想一下自己跑步跑累了的时候，腿会酸痛，这就是因为肌肉细胞进行无氧呼吸产生了乳酸。那现在咱们来做个小游戏，同桌之间互相考一考这个反应式，一个说反应式的左边，另一个说右边，然后再换过来。3、细胞无氧呼吸的场所细胞无氧呼吸的场所是细胞质基质。大家可以想象细胞质基质就像一个小小的工厂车间，即使没有氧气这个“大老板”在，这里面的酶这些“小工人”也能让葡萄糖这个“原材料”发生反应，产生能量。那为了加深印象，咱们来画一个简单的细胞图，把细胞质基质标出来，并且在旁边写上无氧呼吸在此进行。三、任务二：无氧呼吸在生物中的实例1、微生物中的无氧呼吸（1）酵母菌可是个很神奇的微生物，它既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。在酿酒的时候，就是利用了酵母菌的无氧呼吸。酵母菌在无氧的情况下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。咱们可以想象一下，在一个大大的酿酒桶里，酵母菌们就像一群勤劳的小工匠，在没有氧气的环境下，把葡萄汁里的葡萄糖变成了美味的酒精。那同学们想一想，除了酿酒，还有哪些利用酵母菌无氧呼吸的例子呢？大家可以在小组里讨论一下。（2）乳酸菌也是一个无氧呼吸的小能手。我们平时吃的酸奶，就是利用了乳酸菌的无氧呼吸。乳酸菌把牛奶中的乳糖分解成乳酸，这样牛奶就变成了酸酸甜甜的酸奶啦。现在请每个小组派一个代表来说一说，你们还知道哪些微生物是进行无氧呼吸的呢？2、高等植物中的无氧呼吸（1）前面我们提到过苹果储存久了会有酒味，这就是苹果细胞进行无氧呼吸的结果。那除了苹果，还有哪些植物在特定情况下会进行无氧呼吸呢？比如说水稻的根，如果长期被水淹着，氧气供应不足，就会进行无氧呼吸。但是无氧呼吸产生的酒精如果积累过多，对植物是有害的，就像人喝多了酒也会难受一样。那大家讨论一下，为什么植物在水淹的情况下不能一直进行无氧呼吸呢？（2）马铃薯块茎在无氧的环境下也会进行无氧呼吸，产生乳酸。这就和我们人在剧烈运动时肌肉细胞无氧呼吸产生乳酸有点类似呢。那现在我们来玩一个猜植物无氧呼吸产物的游戏。我来说一种植物，然后大家来猜它无氧呼吸产生酒精还是乳酸。四、任务三：有氧呼吸和无氧呼吸的比较1、咱们来制作一个表格，把有氧呼吸和无氧呼吸进行比较。这个表格呢，要包含反应式、场所、产物、能量释放量等内容。咱们先自己在纸上试着写一写，然后小组之间互相交流一下，看看有没有遗漏的地方。｜比较项目|有氧呼吸|无氧呼吸|｜｜｜｜｜反应式|C₆H₁₂O₆＋6O₂→6CO₂＋6H₂O＋大量能量|植物：C₆H₁₂O₆→2C₂H₅OH＋2CO₂+少量能量<br>动物：C₆H₁₂O₆→2C₃H₆O₃（乳酸）＋少量能量|｜场所|细胞质基质、线粒体|细胞质基质|｜产物|二氧化碳、水|酒精和二氧化碳（植物）、乳酸（动物）｜｜能量释放量|大量|少量|2、在比较完之后，咱们来讨论一下。为什么有氧呼吸能释放大量能量，而无氧呼吸只能释放少量能量呢？这就和它们反应的彻底程度有关啦。有氧呼吸是把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水，就像把一块木头完全烧成灰烬一样，释放的能量多；而无氧呼吸只是把葡萄糖分解成不彻底的氧化产物，就像只把木头烧焦了一部分，所以释放的能量少。那同学们能根据这个原理，再举一些生活中的例子来类比有氧呼吸和无氧呼吸吗？【作业与检测】1、书面作业（1）写出高等植物无氧呼吸的反应式：＿___。（2）写出人和高等动物无氧呼吸的反应式：＿___。（3）比较有氧呼吸和无氧呼吸，在场所方面有什么不同？＿___。2、拓展作业（1）查阅资料，了解在制作泡菜的过程中，无氧呼吸是如何进行的，写一篇200字左右的小短文。（2）思考一下，如果地球上的氧气突然消失了，哪些生物可能会存活得更久一些，为什么？写一篇300字左右的短文阐述你的观点。3、课堂小测验（形成性评价）（1）无氧呼吸的主要场所是（）A.线粒体B.叶绿体C.细胞质基质D.细胞核（2）下列生物中，无氧呼吸产物为酒精和二氧化碳的是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.人D.马铃薯块茎（3）有氧呼吸和无氧呼吸共有的中间产物是（）A.二氧化碳B.丙酮酸C.酒精D.乳酸4、单元测试（总结性评价）（1）详细阐述无氧呼吸在生物体内的意义，不少于