版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
DB3502厦门市市市场监督管理局发布DB3502/T060—2021I DB3502/T060—2021南泰食品有限公司、厦门高原山食品有限公司、厦门市同安区菌秀食用菌专无公害姬松茸栽培技术规程本文件规定了无公害姬松茸的术语和定义、栽培场地环境要求、季节栽培的菇房(棚)、生产投入品要求、栽培季节、培养基配方、栽培技术要求、发菌培养管理、覆土管理、出菇管理、采收与处理、病GB1886.214-2016食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙GB4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品NY/T496—2010肥料合理使用准则NY/T528—2010食用菌菌种生产技术规程NY/T658一2015绿色食品包装通用准则NY/T1935-2010食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375—2013食用菌生产技术规范NY/T2798.5-2015无公害农产品生产质量安全控制技NY/T5010—2016无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求姬松茸学名AgaricusblazeiMurrill,别称巴西蘑菇、小松菇、小松口蘑、阳光蘑菇、柏氏蘑菇。4栽培场地环境要求4.1栽培场地姬松茸栽培场地要求应符合NY/T5010),4.2栽培场所布局4.2.2生产区和原料仓库、成品仓库、生活区应严格分开。区、接种安装空气对流通风窗区既各自独立,又相互衔接,4.3栽培模式5.1栽培场地应选择交通便利,给排水方便,环境干净,无污染源的场所建造。菇房(棚)宜坐北朝南,利于保5.2整体布局5.3室内栽培的菇房(棚)菇房(棚)墙体采用具有防火保温功能的彩钢板建成,内墙厚7.5cm~10cm,四周墙体厚10cm~床架采用热镀锌角铁装配建造而成,层架设置5~6层,层高45cm~55cm,底层与地面距离20cm~30cm,顶层栽培架距屋顶70cm~90cm;两边操作的栽培架宽度为100cm~120cm,单边操作的为50cm~菇房安装6~9台排气扇,规格为40cm×40cm,功率40W~100W,外壳有带百叶的排气扇,每个走道的采用节能灯、白色或黄色LED灯带,光照控制在300Lx~度60cm~70cm,中间通道宽度80cm~90cm,菇床设4~5层,底层离地20cm~30cm,层间距50cm~60cm,顶层离房顶80cm~100cm;床架之间每条通道每条通道中间的屋顶设置排气天窗1个,天窗规格50cm~60栽培料基质应符合NY/T1935-2010和NY/T5099的规定;禁止使用植物生长调节剂,不使用禁用农按培养基配方准备原料,用草料量控制在1根据当地资源选择配方。生产中采用的培养料有稻草,牛粪,鸡粪等,每平方米栽培面积最好用9栽培技术要求9.1预湿处理喷水淋透,捞起随堆成长方形,预湿后2d~3d9.2前发酵9.2.1建堆发酵孔,料堆中间每隔80cm~100cm设排气孔。特别9.2.2翻堆9.3后发酵9.3.1室内层架后发酵输入蒸汽升温,使料温快速升至60°C~62°C,维持8h〜10min。如培养料仍有氨味,需继续升温培养至氨味消失。测定料温时,人不得入室,在室外制一竹竿温度9.3.2大棚层架后发酵9.4培养料质量将培养料发酵呈深咖啡色或褐棕色,可观察到白色的放线菌,料柔软,腐熟均匀,无臭,无异味,有弹性和香味,轻轻一拉即断,疏松,没有粘滑感,含水量63%~65%,pH7.0~7.5。栽培料发酵好后9.5菇场(棚)消毒石灰水进行消毐;在进料前1d用气雾消毐剂密闭熏蒸8h~I0h,开门窗通风。9.6室内层架铺料9.7大棚层架铺料将发酵完成后的培养料,当料温降至35℃以下时,均匀摊于层架9.8菌种要求9.8.2菌种质量35d,培养基不蒌缩,无吐黄水现象的麦粒、9.9播种消毒9.10人员消毒9.11菌种用量9.12菌种处理9.13播种方法9.13.1撒播播种方法以撒播为主。当料温稳定在28℃左右,选用麦粒、谷粒、棉籽壳菌种宜采用撒播。先用9.13.2穴播使料面稍干,促进菌丝向湿度较大的料内生覆土时,应采取一次性粗细土混合覆土方式,粗细土层厚度控制在2.5cm~3.0cm,厚薄一致,表覆土后,关闭门窗3d~5d,让菌丝尽快向土层内生长,采取轻喷85%,土壤含水量保持在21%~22%,温度控制在23℃~26℃,根据天气情况进行通风换气。覆土前采取一次“搔菌”措施,即用手将料面轻轻搔动,落到菇蕾上,现水而不滴水;喷水后逐渐减少菇棚通风量,增加空气湿度,保持空间相对湿度为85%~温度不能低于16℃或超过33℃,适宜控制在20℃~28℃。生长。适当加强通风。当有菇蕾产生时,逐包装塑料袋,采用规格40cm×48cm×0.004cm的聚丙烯塑料袋,分装每袋净重为2000g~2500g;小包装采用白色塑料托盘,每盒分装净重为500g,250g,用保鲜将包装好的鲜菇放置在1℃~3℃的低温条件下贮存。严禁与有毒、有害、有异味物品混存。鲜菇加工为干品时,采用脱水机烘干。将鲜菇按长短粗细分类,摆放在竹筛片或钢丝网上进行烘干。烘干开始温度为35℃,待菇体水分蒸发40%后可逐渐升温,温度控制在45℃~50℃,直至烘干,防止底部受潮;严禁与有毒、有害、有异味物品和易于传播虫害的物品混存;入保持菇房(棚)内外的清洁卫生,净化栽培环境;废弃料要及时运离生产场地,运离菇房进合理调控菇房温度,加强通风,减少喷水,降低菇房(棚)温度灭虫器;菇房(棚)内每10m2处挂一块黄色粘虫板,粘虫板距地面高度为60cm~70cm,及时使用植物源农药和微生物农药等防治病虫害,如用苦楝叶煮汁喷施菇场,烟叶熏蒸或其宜选用高效、低毒、低残留与环境相容性好的农药。不同品种农药轮换交替使用,严安全间隔期,出菇期不使用化学农药。使用化学农药应符合GB/T8321(所有部分)的规定和NY/T2375按照NY/T2375-2013食用若发生胡桃肉状菌、疣孢霉病等污染时,及时把菌袋取出室外深埋;在感病区域及其周围,用百菌清1000倍液喷洒或用0.2%克霉灵水剂1000倍液连续喷洒,抑制病害蔓延;菇房(棚)内高温、高湿、通蛞蝓防治:傍晚将石灰粉撒在蛞蝓活动处,每间隔3d~4d撒一次,可采取人工捕杀;红蜘蛛防倍辛硫磷液喷杀或用明矾粉调水洒于白蚁喜食芒萁上诱杀,可采用人工捕杀;可用白蚁灵或灭蚁粉放A.1生产原材料使用质量要求见表A.1。应新鲜、干燥,色泽正常,无霉烂,无结团,无异味,无混杂物。应符合NY应符合NY/T496—2010的规定和符合和应符合NY应新鲜、干燥,色泽正常,无霉烂,无结团,无异味,无混杂物。应符合应符
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 小学2025年专项发展规划
- 长春汽车工业高等专科学校《游戏动态设计实验》2023-2024学年第一学期期末试卷
- 食品卫生安全监管的挑战与对策
- 专业基础知识(给排水)-2021年注册公用设备工程师(给排水)《专业基础》真题
- 毕业生代表大学毕业典礼发言稿
- 读书心得体会范文:《追求卓越》
- 二零二五年度高科技企业股份代持保密合作协议3篇
- 山西省晋中市祁县2024-2025学年八年级上学期期末生物学试题(含答案)
- 二零二五年期市场营销推广合同
- 辽阳市小升初英语试卷单选题100道及答案
- 2024中考物理真题汇编:电与磁(含解析)
- 物流管理概论 课件全套 王皓 第1-10章 物流与物流管理的基础知识 - 物流系统
- 苏教版六年级上册分数四则混合运算100题带答案
- 2024年考研英语(一)真题及参考答案
- 医疗组长竞聘
- 2024年业绩换取股权的协议书模板
- 颞下颌关节疾病(口腔颌面外科学课件)
- 工业自动化设备维护保养指南
- 2024人教新版七年级上册英语单词英译汉默写表
- 《向心力》参考课件4
- 定制柜子保修合同协议书
评论
0/150
提交评论