细胞膜的结构和功能 高一上学期生物人教版必修1

生物\高一\人民教育出版社（2019）\必修1第三章细胞的基本结构第一节细胞膜的结构和功能第三章细胞的基本结构第一节细胞膜的结构和功能活动一：认识细胞膜的功能1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？2.据此推测，细胞膜作为边界具有什么功能？3.胰岛素作用于其他细胞进行信息交流，与细胞膜有关吗？完整的蛋黄(卵细胞)边界清晰将蛋黄膜戳破，蛋黄内容物流出1、将细胞与外界分隔开2、控制物质进出细胞细胞膜的控制作用是相对的细胞膜细胞外细胞内营养物质细胞内核酸有害物质病毒、病菌抗体、激素、代谢废物一、细胞膜的功能3、进行细胞间的信息交流内分泌细胞分泌的激素（胰岛素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。结合图示分析这种糖尿病的发病机理？一、细胞膜的功能相邻的两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传给另一个细胞，例如：精子和卵细胞之间的识别和结合。3、进行细胞间的信息交流一、细胞膜的功能两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另外一个细胞，例如：高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。3、进行细胞间的信息交流一、细胞膜的功能控制物质进出细胞将细胞与外界环境分隔开进行细胞间的信息交流细胞膜的功能与其结构有关观察发现提出假说观察发现否定修正接受科学方法：提出假说（课本４４页）：根据已有的知识和信息提出解释某一生物问题的假说，后续通过观察或者实验对假说进行修正和说明。我是欧文顿，经过上万次实验我发现……Year1895年细胞膜非脂溶性物质脂溶性物质提出假说：膜是由脂质组成的活动二、对细胞膜的成分的探索活动二、对细胞膜的成分的探索对细胞膜进行化学成分分析，得知细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。实验验证：细胞膜的提取实验思考：细胞膜中磷脂是如何排列的呢？CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2C=OCH2OCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2ˉN+（CH）33OOO=PˉO甘油脂肪酸尾部头部亲水疏水磷酸磷脂分子磷脂分子结构图磷脂分子示意图推测：（１）磷脂在水-空气的界面中如何排布？（２）磷脂在水中如何排布？（３）细胞膜在两侧均有水的环境存在，再这样的情况下磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？小组合作活动要求：1、小组内同学先讨论，然后在磁性白板上摆出磷脂分子的排布情况。2、小组同学展示模型，并说明理由实验验证：戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取出脂质，在空气-----水界面铺成单分子层，面积是２倍细胞膜面积Year二、对细胞膜的成分的探索1925年1895年S2S1结论：细胞膜中磷脂呈双层排列Year二、对细胞膜的成分的探索1925年1935年新问题：细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力证据：油脂滴表面如果吸附有蛋白质时，表面张力会减小推测：细胞膜的组成成分中还含有蛋白质1895年二、对细胞膜成分的探索细胞膜的成分脂质（磷脂最丰富）大约占50%蛋白质大约占40%糖类大约占2%—10%主要成分实验证据：细胞膜成分的鉴定活动三、对细胞膜的结构的探索脂质和蛋白质是怎样构建细胞膜的呢？Year三、对细胞膜结构的探索1925年1935年1959年两层暗一层亮电子显微镜下：蛋白质发暗,脂质发亮蛋白质蛋白质脂质单位膜模型提出生物膜的模型：所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。他把生物膜描述为静态的统一结构。1895年资料8.经测定细胞膜的厚度为7-8nm，恰好是单层磷脂膜厚度的两倍，而按照罗伯特森的模型，加上两侧的蛋白质，膜的厚度应当超过20nm。细胞膜的电镜结构图冰冻蚀刻技术资料9.科学家在低温下将细胞膜切开，升温后暴露两层磷脂之间的断裂面，结果显示内外磷脂分子层形态结构不同。小组合作对罗伯特森的模型进行修正：活动要求：

1、根据资料8和资料9，小组内同学先讨论完善模型，然后在磁性白板上摆出细胞膜的结构2、小组同学展示模型，并说明理由活动二、对细胞膜的结构的探索生活事实驳斥：细胞膜可以运动！Year三、对细胞膜的结构的探索1925年1935年1959年1970年人—鼠细胞融合实验驳斥结果：蛋白质具有流动性结论：细胞膜具有流动性1895年Year三、对细胞膜的结构的探索1925年1935年1959年1970年1972年辛格和尼科尔森提出：生物膜的流动镶嵌模型1895年感悟科学的发展细胞膜由脂质构成。磷脂分子排成两层。细胞膜上具有蛋白质。对质

物质的分离、膜成

提纯技术，分的

化学检测技探究

术等资料支持论据主张论据质疑辩驳对质

蛋白质覆盖于膜两侧。膜结

电子显微镜，蛋白质镶嵌或贯穿于磷脂双分子层中。……构的

冰冻蚀刻技探究

术等完善或认可主张技术支持持续曲折科学论证英国哲学家培根说过：

读诗使人灵秀，数学使人周密

科学使人深刻，伦理使人庄重

了解科学是如何发展的，对同