岗位环境卫生管理制度（33篇）

岗位环境卫生管理制度（33篇）岗位环境卫生管理制度（通用33篇）岗位环境卫生管理制度篇1餐厅是客人用餐的场所，餐厅的卫生状况是客人感受餐饮卫生的重要窗口，其留给客人的印象，对于客人形成餐饮消费的认可度和重程度至关重要。一、餐厅的环境卫生在酒店服务中的意义人们的食欲往往受进食环境的食品色、香、味、形等感官性质的影响，如果就餐环境清洁卫生，食品的色、香、味、形好，会增强用餐者的食欲和就餐的情绪，满足人们饮食及相关的心理需求。餐厅是客人就餐的场所，其装饰、设施的清洁程度和维修状况对于食品经营的卫生管理和饭店的整体形象都至关重要，因为顾客对饭店的全部体验就在餐厅，他们对于餐桌、座椅、地面的清洁有时是很挑剔的，这些往往在顾客心中会留下第一印象，这些地方每次开餐之前和结束后都需要仔细的清洁。餐厅的布置应根据餐厅的大小、墙壁的面积、可布置得优美典雅，或清新悦目，有条件的情况还可以摆上鲜花来使人心情愉悦，并且要准备进餐人洗手及衣挂等设备。餐厅日常卫生工作要做到经常化、制度化、规格化、责任化。二、餐厅的服务业务特色1、服务员的洗手卫生要求餐厅服务员在有下列情形时应洗手：开始工作前，处理食物前，上厕所后，处理生食物后，处理弄污的设备或饮食用具后，咳嗽、打喷嚏后，处理动物或废物后，触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其它部位后，从事任何可能被污染的双手的活动（如执行清洁任务）后。2、餐厅摆台卫生要求台面是筵席的构成要素，摆台卫生是筵席卫生的重要内容，而餐饮器具的卫生是摆台卫生的基础。正式摆台前，首先必须对所用的餐饮器具进行必要的卫生检查，托盘、桌面必须干净，台布、餐巾必须清洁，不得有破损现象，餐具、酒具要求经过清洗消毒处理。服务员在摆台前必须清洗双手，保证双手的清洁卫生。摆台要求规范快捷，餐具、酒具应用托盘托拿，不允许用手直接抓拿，更不允许将手指伸入杯碗内夹拿，以防止手印留在器具内侧，从而影响餐饮器具的美观和卫生。餐巾应折花放入杯中或折叠整齐放于碟子上，并摆列整齐，不得弄脏。所配备的餐巾纸必须符合卫生要求，只能一次性使用。在不分菜的餐桌上必须摆设公用筷和公用勺，以保证进食的卫生。摆台完毕后，应再次认真细致的进行检查，察看桌面、台布及餐具器皿等是否符合卫生要求。如有不符合卫生标准的应及时更换，以保证台面的卫生质量。3、餐前服务卫生要求进餐前，当客人到齐后，服务员应给每位客人送上一条餐巾。递送餐巾是接待服务工作的一项重要环节，是餐前服务卫生必不可少的内容。所送餐巾要用盘具盛装，递送时用餐钳夹取。客人可用餐巾清洁手、脸，以保持手、脸的卫生，如果是洒有香水的餐巾，还可以起到提神醒脑，消困解乏的作用。餐巾多用质地柔软的全棉小方巾，冬季使用清洁消毒后的湿热餐巾，还可温手去寒；夏季使用清洗消毒后的湿凉餐巾，还可降温去暑。如有客人吸烟，还应及时递送烟灰缸。烟灰缸应清洁干净，清理时应将烟灰倒入安全的指定处，即防烟灰飘散，又防烟灰火燃。筵席饮料和酒水必须符合卫生标准，餐厅不得出售变质的饮料和酒水。我国有无酒不成席之说，酒被认为是胜利的象征、友谊的标志、忧愤的寄托、喜悦的乐章。服务员应提醒客人注意饮酒卫生，如饮酒应适量，最好饮用果酒和啤酒，白酒不宜饮用高度就，以中、低度酒为宜，且以少饮为佳；宴席间不宜劝酒，更不宜闹酒和灌酒，提倡改变密沽斗酒皆终宴的嗜酒之风。4、上菜服务卫生要求上菜应用托盘，托盘必须干净卫生，热菜菜盘不能置于凉菜菜盘之上。不允许不用托盘而直接用手端送菜盘和汤碗。最好于每道菜肴上加上符合卫生要求的盖子，以避免菜肴在上菜过程中受到污染，而且还对菜肴具有一定的保温作用。端菜时手指不得接触碗口内侧，更不得接触菜肴及汤汁。餐饮具有裂纹或裂口时，不宜继续在餐厅中使用。上菜时不允许对着菜肴大声说话，绝不允许对着菜肴咳嗽或打喷嚏，以防止口腔、呼吸道飞沫对菜肴的污染。上菜时要轻声向客人打招呼，并于客人左侧上菜，以防止汤汁渐出烫伤客人，或洒在客人身上弄脏衣物。向客人介绍菜肴时，应先将菜肴放于餐桌上适当位置后，后退一步，上身稍微前倾，轻声向客人介绍所上菜点的菜名及特色，必要时还应介绍正确的使用方法。不得一边上菜，一边对着餐桌上的菜点说话。分菜时，应使用分菜工具，或给客人配备分菜工具，以避免手与食物不必要的接触。服务员给客人分菜时，应于客人左侧进行，要求熟练细致，以防止菜汤、菜渣溅到客人身上。当盘内和碗中的菜肴吃完后，菜盘和汤碗应及时撤下，及时送餐具洗涤消毒间进行清洗消毒处理。5、餐间服务卫生要求菜肴中如有虾、蟹等需用手抓得食物，上菜前必须向送餐巾，当客人清洁双手后，在上菜肴，以保证进食卫生。餐间服务卫生的另一个重要环节是勤换食碟。根据筵席情况，整个进餐期间，一般要求食碟应更换1次——2次以上。当食碟尚未完全装满时，就应及时更换。席间如有客人吸烟，应配备干净的烟灰缸。在客人吸烟时，可向烟灰缸内滴点水，以防止烟灰在空调打开时飞起而污染餐桌上的食品。每餐次烟灰缸应更换1次以上。服务员给客人斟酒、斟茶时，瓶口不宜触及杯口，仪态应自然优雅，不滴不洒，以八成满为宜。酒水必须符合卫生标准，斟酒之前需用清洁布巾将瓶口及瓶身擦净。斟啤酒时泡沫较多，应注意把握好斟酒的速度。如失误碰翻酒杯或茶杯时，应迅速铺上餐巾，将桌面上的酒、水吸干。斟酒、斟茶取杯时，应注意握杯的位置，不要再杯口边缘留下指纹。餐厅服务应重视筷勺的使用卫生。加强中餐筵席的筷勺使用卫生不能失去筵席聚餐式、规格化和社交性的本质特征。注意增设公勺，利用公共勺匙分舀汤羹，即可解决一人独勺所带来的宴饮卫生问题；酌情增设公筷，或实行双筷制，即先用公筷分食，或先用取食筷取食，而后各自用进食筷进食，即可避免一人单筷所产生的宴饮卫生问题。筷子和勺匙必须符合卫生要求，每次使用后必须清洗、消毒和保洁，禁止同一筷子和勺匙多次或多人进食用，以防止疾病的传播。6、餐后服务卫生要求餐后应向客人在送一次餐巾，共客人用来擦脸擦手，清洁面上及手上的油污，使客人保持清洁的仪容。餐巾每次使用后应在次清洗、消毒和保洁，禁止一条餐巾对次或多人使用，以防疾病传播。当客人餐毕离席时，服务员应主动拉椅送客，取递衣物，而后及时收拾餐桌，搞好桌面、地面卫生。三、餐厅食品卫生管理条例1、保持餐厅内外环境整洁，卫生。2、保证餐厅内餐具洗刷设施及流小洗手设施运行良好，水量充足。3、每餐后及时采用湿式清扫法，迅速清扫餐厅内卫生。4、保持餐桌及各台面清洁，无污垢。5、各下水口一定通畅，并有鼠隔网。6、定期进行室内空气消毒。7、夏秋季保证餐厅内蝇的密度符合卫生监督部门的要求。8、及时将餐厅内产生的垃圾装入密闭的容器内倒掉。9、粗加工工作人员应严格原料的验收制度，加强感官性状检查，不加工腐烂，变质，超期原料。10、严格按要求将清洗后的肉类（水产），蔬菜（水果）类原料分类存放在有标记的容器内。11、蔬菜应先挑后洗，必须达到洁净。四、总结作为餐厅管理人员，应注意本部门员工的.卫生素养。良好的个人卫生习惯需要经过长期的卫生教育和锻炼才能养成，在卫生监督员的检查和督促下自觉搞好个人卫生，才能保证饭菜的卫生质量，对于餐饮从业人员的卫生工作必须从下列几项做起：（一）个人卫生标准1、身体卫生餐饮业从业人员直接从事餐饮的生产经营，他们的个人卫生习惯、身体健康状况和遵守卫生操作规范的行为直接影响着食品卫生质量。因此，加强对从业人员的卫生培训，提高食品卫生知识，控制食品生产经营过程中的污染，对保证食品卫生质量有重要意义。2、服务眼的着装卫生餐厅服务员必须按照规定着装，对工作服要经常清洗和熨烫，保持工作服的整洁卫生。男服务员西裤的长度要适中，上衣平整清洁，钮扣齐全，衬衣要勤洗勤换，保证领子袖口无污渍。领带扎结规范，长度适当，左胸前宜佩戴胸卡，胸卡字迹清晰，脚穿指定的皮鞋，鞋面清洁光亮。女服务员着装应大方得体，工作服的上衣应大小和身，裙子应长短适宜，清洁平整，整体上给人一种和谐的美感。3、服务员的仪态卫生男服务员发型标准，光亮无头皮屑，发角不过耳，后部过颈，不留长鬓角和胡须，脸孔洁净。牙齿清洁，口腔清新。指甲长剪，保持清洁。精神饱满，态度热情，富有朝气。女服务员着淡妆上岗，不上浓妆；上班不戴戒指、手镯、耳环、项链等有可能影响卫生质量和服务操作的饰物；指甲不可过长，不涂有色指甲油，留指定的发型。（二）加强卫生教育，提高对饮食卫生重要性的认识饭店餐厅的管理干部和卫生防疫人员，要定期向从事餐饮工作的人员进行卫生检查和宣传教育工作，使其充分认识个人卫生与饮食品质的密切关系，自觉按卫生条例制度办事，并向其传授饮食营养和食品卫生方面的知识，不断提高搞好卫生的技能。（三）建立必要的卫生奖惩制度餐饮管理部门要针对本单位实际情况制定卫生奖惩条例，对认真执行饮食卫生给项规章制度，对工作中有突出成绩或贡献的单位和个人，进行表扬和必要的物质奖励；对违反食品法、食品卫生条例、规定和制度的单位或个人，视其情节轻重给予批评教育、惩罚；对屡教不改或造成食物中毒等重大事件的有关人员和领导，给予行政处分。通过日常学习《食品营养与卫生》，并翻阅了《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生管理》等多本书籍，使我明确了作为饭店的餐饮部经理，应适当教育服务员，使他们懂得饮食业的质量水平。应自始至终无论何时都坚持饭店的质量标准，经理的职责就是为每一种产品确定质量标准。不用品尝，只需看形状、色调和纹理、温度等就可以对食品的质量做出判断。岗位环境卫生管理制度篇2一、为保持医务人员办公区域、休息场所的环境卫生，维护医院的整体形象，特制订本制度。二、本制度所指区域主要包括所有行政、医、护、技人员办公室，主任护士长办公室，更衣室，门诊医技各诊室，治疗室，处置室等办公及生活区域。三、各科室办公及生活区域的环境卫生由医务人员自行保持，主任、护士长为第一责任人。门诊各诊室由值诊医师负责，门诊部负责监管。各科需制定相应制度，做好本科室相应区域的.卫生管理工作。四、医院不定期组织相关职能科室按具体要求逐项进行检查扣分，扣分结果计入绩效考核。五、具体要求：1、门诊各诊室诊桌、诊床及橱柜定位摆放，每日擦拭；诊床、诊凳清洁、无污渍、血渍。2、办公桌面整洁，各种检查申请单、病历等有序摆放；室内摆放花卉盆栽不宜过多，需赋有观赏性。3、各室内橱柜顶上不得堆置杂物，内部物品摆放有序。4、工作区域地面、墙面、窗台、窗框每日至少清洁一次，随时保持整洁、无灰尘、无污渍、无死角。门及门框、把手、洗手盆、水龙头定时清洁，无水渍、污渍；镜面保持光亮。5、诊室内大中小型设备应按设备特点制定清洁方案、定期擦拭（如有污染立即清理），保持设备无灰尘、无污渍及血渍。6、工作区域内禁止摆放生活用品；墙壁禁止乱贴、乱挂，保持区域内物品整齐。7、办公区域内禁止吸烟，并做好本病区禁烟宣传及管理工作。8、更衣室内工作服、工作鞋定位放置，要求整齐、无乱堆乱放现象、个人物品一律放入更衣橱内。9、治疗室、处置室按相关制度落实清洁卫生、消毒隔离工作。岗位环境卫生管理制度篇3一、文明卫生标准：1、大院道路、空地每天专人打扫，室内经常打扫，做到窗明几净。2、院内鼠、蚊、蝇密度达标，厕所有专人每天打扫，保持清洁无臭味、管道畅通、无滴水。3、院内无乱搭、乱建、乱放、乱堆、乱倒现象。4、院内无饲养家禽家畜现象。5、倒垃圾按时按指定地点，严禁院内乱掷烟头、纸屑瓜果皮壳。6、楼道畅通，无杂物堆放，严禁在过道里放炉灶，晾晒衣服绳索整齐有序，不影响市容和过路。7、汽车、自行车在指定线内有序停放，驾驶人员洗刷汽车后要立即将污渍地面扫净。8、院内三线(电话、电力、电视线)线路整齐美观。9、保持院内花草树木完整、美观、地面无枯败枝叶、杂草和弃物。10、严禁住楼户往楼下乱掷杂物。11、下水道畅通无堵塞，窨井完好无损。12、装潢施工有序，建筑材料定点摆放，废土及时清运整理，无遗留现象。二、责任范围：1、保洁员对所属卫生包干区要经常打扫，每日打扫不少于二次，保持包干区整洁卫生。2、生活区分片负责人要做好片内卫生监督检查工作，责任人有权对片内违反制度当事人进行警告、处罚。3、住家户要保持家庭内外整洁卫生，对庭院卫生负有责任。4、卫生管理人员，要负责好大院卫生工作，每天要巡回视察，发现问题及时处理。5、业主管理委员会对大院卫生情况不定期进行检查，原则上每半月检查不少于一次。三、处罚规定：1、凡查出卫生包干区不卫生的，每次扣保洁员奖金50元，并责令其立即打扫。2、住家户乱倒垃圾的，发现一次罚款100元，并责令立即清扫。3、住家户养家禽家畜，一但发现立即予以没收，并罚款50元。4、在院内乱掷烟头者，发现一次罚款100元。5、对住家户乱堆乱放，乱搭乱建，除责令其清理外罚款100-3000元。6、对损坏院内花草树木者予以花木价值三倍罚款。7、卫生管理人员(包括打扫卫生，打扫公共厕所人员)工作不负责任，造成脏、乱、差的每查出一次罚款100元。8、院内乱停放车辆的`每次罚款200元。1、生活区分片负责人要做好片内卫生监督检查工作，责任人有权对片内违反制度当事人进行警告、处罚。2、住户要保持家庭内外整洁卫生，对庭院卫生负有责任。3、卫生管理人员，要负责好大院卫生工作，每天要巡回视察，发现问题及时处理。4、卫生管理小组对大院卫生情况不定期进行检查，原则上每半月检查不少于一次。四、住户应遵守行为：1、不准把垃圾、布屑、塑料袋等不易腐烂杂物投入便厕或下水道造成堵塞。2、不准乱倒乱丢垃圾。3、不准放养家禽家畜。4、不准在院内乱掷烟头、杂物和高空掷物。5、不准乱堆乱放，乱搭乱建和吊挂(晾晒)各种物品。6、不准擅自搬动、拆除、破坏公共设施设备和损坏绿化带内的花草树木。7、不准院内乱停放车辆。8、家庭使用音响设备时，不准使用噪音，晚上22点后应将音量调置最低，以免影响居民正常工作和休息。9、不准燃放鞭炮、烟火、焚烧等有害于人体和污染环境的物品污染小区环境。五、本制度自20__年五月一日起执行岗位环境卫生管理制度篇4为了强化大兴村卫生环境整治工作力度，优化农村生态环境，改善人民群众生存条件，提高健康水平，加快农村致富奔小康步伐，根据国家、省、市及县、镇爱国卫生运动有关精神及相关规定，结合我村实际，特制定本制度。一、组织机构大兴村党支部书记、大兴村民委员会主任任组长，“两委会”全体干部及各村民小组长为成员的环境卫生管理领导小组。领导小组对环境卫生管理工作要制定年度工作计划和长远工作规划，要定期研究、定期部署、定期检查、定期总结，并有详细的工作记录。二、内容及标准环境卫生管理的区域是以村民小组为单位区域，各村民小组实行自主管理、执行落实的措施，村民委员会负责监督管理。管理的主要内容有村道沟渠卫生、畜禽卫生、食品卫生、公共场所卫生10个方面。具体内容及标准如下：(一)村道沟渠卫生管理。村所在地的主次干路路面平整清洁，做到无散在垃圾和积水。主次干路两侧沟渠排水通畅，无脏物、脏水，并搞好绿化美化。村民小组路面整修平整、干净，路面及两侧沟渠的杂草、杂物和污水要清理干净。每年春秋两季，村里组织群众对村路面进行整修。(二)畜禽卫生管理畜禽一律实行圈养，对畜禽圈舍做到“三勤”(勤起、勤垫、勤打扫)，并及时对畜禽粪便实行堆肥处理。对有一定规模的禽畜饲养圈舍采取相应的灭蝇和防止粪便、污水外流措施。做好禽畜防疫工作，防止禽畜疾病的产生和传播。病死禽畜要一律深埋，不得随意丢弃。(三)食品卫生管理食品生产、经营场所必须具有有效的卫生许可证，从业人员要有健康证，卫生设施齐全，内外清洁，达到无蝇。从业人员要持证上岗，符合个人卫生标准要求，掌握必要的卫生知识。所生产经营的食品无假冒伪劣产品。对经营各类食品的露天摊床必须要有必要的保洁措施。要加大宣传力度，使群众掌握有关食品卫生方面的常识、法律、法规，增强自我防护意识。(四)公共场所卫生管理强化对公共场所环境卫生的管理，让群众在整洁的环境中生产生活。门前要实行三包，门前、庭院做到绿化美化。集贸市场要有固定的交易场所，分类经营，有固定的管理人员和清扫人员。卫生设施齐备，有足量的`垃圾箱、果皮箱。采取定期、不定期的方式，组织有关部门对公共场所进行检查、抽查，发现问题及时处理解决。(五)垃圾处理村所在地垃圾实行定点管理。垃圾投放地的选址要科学合理。组建垃圾清理队伍，负责各村民小组所在地的垃圾管理工作。对居民每天生活垃圾的倒送有规定明确的地点，按规定倒入垃圾容器或指定的场所，再统一运到指定的垃圾投放地，并定期进行掩埋和消毒处理。村生产和生活垃圾以户为单位，在自家合理的位臵进行无害化处理，禁止乱扔、乱堆、乱倒垃圾。对白色垃圾，经常拾捡，进行集中掩埋处理。(六)厕所卫生管理村所在地的公共厕所数量确保充足，位臵要合理科学。要有专人管理，保持内外清洁，及时清掏，定期消杀。村全力提倡一户一厕，户厕要有门、顶、墙、坑、盖，做到不渗不漏，及时清掏，内外清洁，粪便要运至远离村屯以外指定的地点进行发酵，无害化处理后施于农田。大力推广粪尿分集式生态厕所。组织有关人员对户厕进行定期检查消毒，防止蚊蝇滋生，传播疾病。(七)柴草管理柴草与居住地应相隔一定的距离，实行定点集中堆放。堆放整齐有序，柴草要随用随清，保持整洁，注意防火。(八)家庭卫生管理农户庭院环境整洁，住宅和畜禽圈舍的设计符合卫生标准，不能人畜混居。室内物品摆放整齐，勤打扫，勤清理，勤通风，达到窗明几净，环境优雅。对生活中所用的物品定期消毒。家庭成员勤洗澡、常理发、勤刷牙，保持个人卫生。(九)水源卫生管理村安装自来水的农户饮用水，取水地点应远离畜禽圈舍、厕所，对水井周边及水源定期消毒、露天水井设施要齐全,有护栏、井盖，保证水源质量。有关部门组织技术人员对饮用水质适时进行监测，饮用卫生水合格率达到97%以上，预防各类肠道传染病的发生和流行。(十)除四害工作村每年春秋两季组织统一开展灭鼠灭嶂活动，方法要科学，无中毒现象。粮库等特殊行业的防鼠设施合格率达到95%以上，现场检查鼠密度低于3%。三、措施保证1、实行包保，落实责任制。建立自上而下的环境卫生管理包保责任制体系，一把手负总责，层层落实责任。村所在地采取三定的办法，一是定领导，二是定专人管理、清扫、清运的办法。由主管卫生的村委委员常年专人负责。各村民小组设卫生环境专管员，负责对全村民小组及各户卫生环境的监督、检查和管理。2、加大资金投入。村通过多方筹集资金，加大对环境卫生管理工作资金投入的力度，确保环境卫生管理工作正常进行。各村民小组可按照国家有关规定采取妥善的方式筹集卫生管理资金。3、集中整治，常效管理。村委把环境卫生管理工作纳入乡(镇、街)工作的重要议事日程，摆到重要位臵，在保证每年进行集中整治的基础上，建立常效的环境卫生管理机制，常抓不懈，实现环境卫生管理工作的经常化、规范化、制度化。岗位环境卫生管理制度篇5一、总则按照“管生产必须管职业卫生”的原则，各级管理人员及各部门员工须认真履行职业病防治的相应责任，各司其职，各负其责，落实职业病防治各项工作。本公司实行责任倒查制度，如因未履行岗位职责，造成职业病危害事故，将依据《职业病防治法》等规定追究相关责任人责任，包括行政责任、民事责任与刑事责任。二、职责（一）职业卫生管理工作领导小组职责公司成立以厂长为组长的职业卫生管理工作领导小组，成员有副总经理、相关职能部门负责人、专(兼)职职业卫生管理人员和工会代表组成，具体职责：1、审议并监督落实本公司职业病防治责任制、职业卫生管理制度及年度职业病防治计划；2、审议对本公司员工职业病防治工作方面的奖惩决定；3、审议并监督落实本公司职业卫生的其他重大事项。（二）厂长（主要负责人）职责厂长是本公司职业病防治的第一责任人，对本公司的职业卫生工作负全面领导责任，履行下列职责：1、组织制订并督促落实本公司职业病防治责任制、职业卫生管理制度及年度职业病防治计划；2、建立职业卫生管理机构，配备职业卫生管理人员；3、落实职业病防治资金投入；4、责成有关部门及时解决员工对职业卫生的合理化建议和正当要求；5、落实法律、法规、规章规定的.其他职业病防治职责。（三）厂务副理（分管负责人）职责厂务副理是本公司职业病防治直接责任人，对本公司职业病防治工作负直接领导责任，履行下列职责：1、组织实施年度职业病防治计划，保证经费和人员落实到位；2、协助厂长具体实施有关职业病防治工作。（四）专(兼)职职业卫生管理人员职责1、协助厂务副理（分管负责人）开展职业卫生工作，负责联系政府职业卫生监管部门；2、组织对职工进行职业卫生培训教育；3、组织职工进行职业健康检查，并建立健康检查档案；4、组织开展职业病危害因素的日常监测；5、协助制订职业卫生管理制度、职业卫生操作规程，对这些制度的执行情况进行监督检查；6、每季度组织现场检查，发现职业病危害隐患有权责令改正，或报告厂务副理（分管负责人）研究处理；7、负责职业病危害事故报告，参加事故调查处理；8、负责建立职业卫生管理台帐和档案；9、负责承办职业病危害项目申报等工作。（五）职业卫生管理机构和职责环境健康安全部（EHS）是本公司的职业卫生管理机构，在厂务副理的领导下，具体组织落实本公司职业病防治工作。环境健康安全部履行下列职责：1、起草本公司职业病防治管理年度工作计划并组织实施；2、起草本公司职业卫生管理制度和各岗位职业卫生操作规程，并组织实施；3、建立健全本公司职业卫生管理档案和职业卫生管理台帐；4、配合调查和处理本公司职业病危害事故；5、定期检查公司各部门职业病防治工作开展情况，对查出的问题制订整改措施，落实解决；6、负责本公司职业卫生知识培训的组织和实施工作；7、监督管理和评估本单位的职业病防治工作。（六）生产部的职责1、贯彻落实职业卫生管理制度和操作规程；2、编制本公司生产工艺、技术改进方案，发现有利于保护员工健康的新技术、新工艺、新材料时，及时上报主要负责人，申请逐步替代现有存在职业病危害的技术、工艺、材料。3、配合环境健康安全部建立健全工作场所职业病危害因素种类清单、岗位分布以及作业人员接触情况等资料；4、定期检查职业病防护设施，对职业病防护设备、应急救援设施进行维护保养，检修，确保安全运行，对存在的问题，应及时报告环境健康安全部；5、领用并发放个人防护用品，督促工人正确使用，定期对个人防护用品进行维护、保养；6、发生职业病危害事故时，按规定上报，并及时组织抢救。（七）员工的职责和义务1、学习和掌握相关的职业卫生知识，增强职业病防范意识；2、自觉遵守职业病防治法律、法规、规章和操作规程；3、正确使用、维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品；4、发现职业病危害事故隐患应当及时报告。岗位环境卫生管理制度篇6一、生产场区周围保持清洁，无污染源。二、原材料要符合卫生要求，盛装原材料的容器要定期清洗，原材料与成品分开，材料库有防鼠、防虫设施。三、进入生产车间前必须洗手消毒，在过脚池中浸脚后方可进入车间。四、生产车间不得带入或存放个人生活用品，工作人员工作时不准吸烟，吃食物。五、生产车间有照明、通风、防尘、防蝇、防鼠设施；并设密闭垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。六、进入车间后工作人员必须穿戴整洁的工作衣、裤、帽，工作服要定期清洗。七、生产人员（包括临时工）每年进行健康体检和知识培训，取得健康证后方可上岗。八、生产设备、工具、容器在使用前彻底清洗消毒，用后要清洗。九、产品检验合格后要按品种、批次、分类存放，先进先出，产品要与地面、墙壁有一段距离。十、仓库有防鼠、防虫、防湿设施。岗位环境卫生管理制度篇7一、办公室物品摆放标准1、办公桌、计算机桌面整洁，物品摆放有序，不可摆放过多物品，也不能摆与办公无关物品。2、柜内书籍、资料、物品摆放整齐有序。柜顶不可摆放任何物品。3、保温瓶、扫帚、抹布、报纸等物品要在合理位置摆放，不可放在明显位置、随处乱放。4、室内办公桌隔板或临近的墙面上不能张贴、悬挂各种宣传画、年历、资料、备忘卡片等。二、办公室卫生标准：1、办公室地面干净整洁，无尘土、水渍和杂物。2、办公桌、椅、沙发、茶几、办公电话及柜内物品等摆放有序，干净整洁。3、门、窗洁净，玻璃明亮，无灰尘。4、墙壁、天花板无蛛网、污迹和脚印，无乱写乱画。5、使用的.电脑主机及键盘时常擦洗、保持清洁。6、午餐后及时清理桌面、地面，不能有剩余饭菜。7、要注意保持公共区域清洁，不乱扔垃圾。8、保持室内空气清新、流通。三、办公室卫生制度1、必须有值日安排，责任落实到人。2、坚持每天三次打扫卫生。3、每周进行一次卫生大扫除，不留卫生死角。4、要养成良好的卫生习惯，自觉搞好个人卫生。岗位环境卫生管理制度篇81.为把我村建成整洁、优美的“安全礼貌村"，环境卫生工作实行统一规划，分段管理，职责到人。2.道路两边的树木、花草及绿化设施，由专人浇水、修整，村民不得随意损坏。3.村民不得在门前、道路旁建厕所、搭窝棚或圈养家禽。厕所一律实行水冲式，建在住户院内，所有的家禽统一在规划的喂养区内或在自家院内饲养。4.村民生活垃圾统一堆放在定点垃圾场地，及时清运，不得乱堆乱倒。5.不得有乱停乱放车辆、堆放杂物、挤占道路的行为。6.村内道路实行定期清扫，持续清洁。7.集贸市场卫生管理应按“四自一包"职责书落实。8.环境卫生工作实行定期评比、奖优罚劣。_年_月_日岗位环境卫生管理制度篇9一、目的医院的环境卫生代表医院的形象，加强对保洁工作的管理，为医护人员及就诊患者提供清洁卫生、清新优雅的办公和就医环境，同时根据《医院消毒隔离制度》的要求，满足临床科室工作需要，特制定本制度。二、医院保洁部岗位职责1、保洁部在院办公室的领导下负责医院环境的清洁及洗衣房的日常工作。2、负责大厅、病房、楼梯、楼道、卫生间、电梯间、各诊室、餐厅、开水房、供电房、院门口、台阶等清洁卫生工作。3、做到日保洁、周打扫、月清理，做到随脏随洁。4、树立为一线服务的思想，虚心听取科室意见，积极改进工作，搞好团结互助。5、服从院领导、科室的工作分配及管理。6、严格遵守劳动纪律，按时到岗，不迟到、不早退，遵守院规院纪。7、工作认真负责，严格要求自己，保质保量完成每日工作量。8、着装整洁，统一佩戴工号牌，树立良好的个人形象，不断培养和完善自身素质，不利用工作之便谋取私利,不做违法违纪的事情。9、严格按照工作规程操作，不偷工减料，不弄虚作假。10、严格消毒制度，对需要消毒的物品，做到规范操作、件件到位。11、爱护公物，注意节约水、电、气，不得私用电炉等大功率电器。12、加强安全防范意识，注意维护医院和病人的利益。13、负责洗衣房工作，做到随送随洗，不允许堆放，保证临床工作不受影响。三、保洁员工作的内容主要包括；1、保洁员根据行政后勤部制度的工作时间进行日常保洁工作；2、负责大厅、病房、楼梯、电梯间、诊室、餐厅、开水房、供电房等院内等公共场所卫生的清扫，保持所有公共场所的卫生整洁，地面干净、无尘土、无卫生死角；3、负责会议室会前、会后的清扫、整理工作；4、负责打扫各诊室的地面卫生，清理办公室和公用走道之垃圾，清洗痰盂；5、保持公共场所楼梯扶手、窗台表面无灰尘，光洁明亮，做到每天擦两遍，保持环境美观；6、保持所有公共场所玻璃窗在视线内无灰尘、蜘蛛网、印痕，每周擦一遍以上。7、洗手池无皂迹、无污点,无污垢，做到经常擦拭，保持表面光亮、整洁；8、墙面天花板卫生，整洁美观，无蜘蛛网、灰尘、印痕、脱皮、污迹，做到每周至少清扫一遍；9、所有公共场所痰盂位置设置合理、数量充足、无外溢现象，表面干净无污迹，做到每天擦洗痰盂两遍；10、垃圾箱位置设置合理，无外溢现象，表面干净无污迹，每天清理两次；11、负责清扫院内公共卫生间的卫生及墙面、地面卫生，每天上、下午各清扫一次以上。做到厕所清洁无异味，地面干净无污迹、积水、纸屑，保证墙面瓷砖光亮，无水印、无污迹，纸篓无满溢；12、及时疏通下水道（指堵塞不严重时），必要时通知后勤人员修理；13、负责管理清扫工具、清运工具，按时清倒垃圾桶内的垃圾；14、按时浇灌楼内摆放的盆花，清除花盆中烟头、纸屑等垃圾；15、负责楼内卫生，保持室内过道楼梯无烟头、垃圾及杂物，保持楼岗位环境卫生管理制度篇101.本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。2.凡本公司卫生事宜，除另有规定外，悉依本准则行之。3.本公司卫生事宜，除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外，全体人员，须一体的确遵行。4.凡新进入员必需了解卫生的重要与应用的学问。5.各工作场所内，均须保持干净，不得积累足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。6.各工作场所内之走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采纳适当方法削减灰尘的飞扬。7.各工作场所内，应严禁随地吐痰。8.饮水必需清洁。9.洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必需特殊保持清洁。10.排水沟应常常清除污秽，保持清洁畅通。11.凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前施以适当的消毒。12.凡可能产生有碍卫生的气体、尘灰、粉末之工作，应遵守下列规定：(1)采纳适当方法削减此项有害物的产生。(2)使用密闭器具以防止此项有害物的散发。(3)于发生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝聚、沉淀、吸引或排解等处置。13.凡处理有毒物或高热物体的工作或从事于有尘埃、粉末或有毒气体散布场所的工作，或暴露于有害光线中的工作等，须着用防护服装或器具者，应按其性质制备。从事于前项工作人员，对于本公司设备的防护服装或器具，必需善用。14.各工作场所的采光，应依下列的规定：(1)各工作部门须有充分的光线。(2)光线须有相宜的分布。(3)须防止光线的`眩耀及闪动。15.各工作场所的窗面及照明器具的透光部分，均须保持清洁，勿使有所掩蔽。16.凡阶梯、升降机上下处及机械危急部分，均须有适度的光线。17.各工作场所应保持适当的温度，温度之调整以暖气冷气或通风等方法行之。18.各工作场所应充分使空气流通。19.食堂及厨房之一切用具及环境，均须保持清洁卫生。20.垃圾、污物、废弃物等的清除，必需合乎卫生的要求，放置于所规定的场所或箱子内，不得任意乱倒积累。21.公司应设置甲种急救药品设备并存放于小箱或小橱内，置于明显之处以防污染而便利取用。每月必需检查一次，其内容物有缺时应随时补充。22.本准则经呈准后施行，修改时亦同。岗位环境卫生管理制度篇11第一章总则第一条为创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康，制定本条例。第二条本条例适用于下列公共场所：（一）宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座；（二）公共浴室、理发店、美容店；（三）影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅；（四）体育场（馆）、游泳场（馆）、公园；（五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；（六）商场（店）、书店；（七）候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。第三条公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：（一）空气、微小气候（湿度、温度、风速）；（二）水质；（三）采光、照明；（四）噪音；（五）顾客用具和卫生设施。公共场所的卫生标准和要求，由卫生部负责制定。第四条国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行"卫生许可证"制度。第二章卫生管理第五条公共场所的主管部门应当建立卫生管理制度，配备专职或者兼职卫生管理人员，对所属经营单位（包括个体经营者，下同）的卫生状况进行经常性检查，并提供必要的条件。第六条经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核工作。第七条公共场所直接为顾客服务的人员，持有"健康合格证"方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。第八条经营单位须取得"卫生许可证"后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。在本条例实施前已开业的，须经卫生防疫机构验收合格后，补发"卫生许可证"。"卫生许可证"两年复核一次。第九条公共场所因不符合卫生标准和要求造成危害健康事故的，经营单位应妥善处理，并及时报告卫生防疫机构。第三章卫生监督第十条各级卫生防疫机构，负责管辖范围内的公共场所卫生监督工作。第十一条卫生防疫机构根据需要设立公共场所卫生监督员，执行卫生防疫机构交给的任务。公共场所卫生监督员由同级人民政府发给证书。第十二条卫生防疫机构对公共场所的卫生监督职责：（一）对公共场所进行卫生监测和卫生技术指导；（二）监督从业人员健康检查，指导有关部门对从业人员进行卫生知识的教育和培训；（三）对新建、扩建、改建的公共场所的选址和设计进行卫生审查，并参加竣工验收。第十三条卫生监督员有权对公共场所进行现场检查，索取有关资料，经营单位不得拒绝或隐瞒。卫生监督员对所提供的技术资料有保密的责任。第四章罚则第十四条凡有下列行为之一的单位或者个人，卫生防疫机构以根据情节轻重，给予警告、罚款、停业整顿、吊销"卫生许可证"的行政处罚：（一）卫生质量不符合国家卫生标准和要求，而继续营业的；（二）未获得"健康合格证"，而从事直接为顾客服务的；（三）拒绝卫生监督的；（四）未取得"卫生许可证"，擅自营业的。第十五条违反本条例的规定造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单位或者个人，应当对受害人赔偿损失。第十六条对罚款、停业整顿及吊销"卫生许可证"的行政处罚不服的，在接到处罚通知之日起15天内，可以向当地人民法院起诉。但对公共场所卫生质量控制的决定应立即执行。对处罚的决定不履行又逾期不起诉的，由卫生防疫机构向人民法院申请强制执行。第十七条公共场所卫生监督机构和卫生监督员必须尽职尽责，依法办事。对玩忽职守，滥用职权，收取贿赂的，由上级主管部门给予直接责任人员行政处分。构成犯罪的.，由司法机关依法追究直接责任人员的刑事责任。第五章附则第十八条本条例的实施细则由卫生部负责制定。第十九条本条例自发布之日起施行。公共环境卫生的管理制度2公共场所环境卫生管理制度为搞做好公司内部公共区域的环境卫生，营造一个良好的生产、生活环境和氛围，塑造清洁、整齐的司容司貌，特制定此管理制度。1、本规定中公共场所是指公司内公共通道、工业广场、生活区、办公区等公共区域。2、公共场所环境卫生的要求：A、地面无垃圾、污垢、积水、落叶、水果皮、烟蒂等；B、墙面无污垢、脏物，保持洁净。C、绿化带要求定时修剪，保持水分充足，并随时清扫残枝落叶。3、清洁要求和标准：A、当值卫生员须将公共场所清扫一遍，有污垢处需要冲洗一遍。但必须保证每周至少冲洗一遍。B、要保证绿化植物的泥土水分充足，定时修剪枝叶，及时清除杂草、枯叶、垃圾等。C、对于公共区域卫生的清扫，需在上班时间前半小时做好清扫，保证所有清扫工作、垃圾处理工作在上班前完毕；4、其他管理规定：A、所有垃圾（纸屑、烟头、果皮等）必须放入指定的垃圾桶，不得随地乱扔。B、保持墙面卫生，不得在墙壁上乱涂乱画。C、爱护花草树木，不得随意践踏、采折花草树木。D、严禁在公司公共场所使用带有包装、有瓜果皮、纸屑的食品。E、对违反公司环境卫生管理规定者，一经发现、举报或查处，将在公司保安的监督下，强制按要求义务清扫指定区域的卫生。F、对于员工在工作或搬运过程中不慎洒落在地面的纸屑、包装盒、泡沫、垃圾等，当值卫生员和保安员有权可以要求当事员工将地面清扫干净；如果员工拒绝或态度恶劣，可立即向公司办公室报告，由公司办公室将按照本管理条例的相关规定给予处理。G、当值卫生员必须按照规定和要求给予清扫公司内部划分的公共区域卫生，保安员要坚守岗位工作职责，对环境卫生的监督管理并要勇于值勤。5、公共卫生区域检查，处理办法：A、公共场所卫生检查由公司保卫科负责，其他科室协助，每月进行2-3次卫生检查，检查结果汇总上报公司办公室。B、公司办公室根据检查结果，给出整改意见及处理办法，下发各科室、个人。C、公司办公室有权对卫生差的部门和当值卫生员进行一定的经济处罚。D、根据检查结果，给于卫生差的部门每次50-200元罚款，对不遵守卫生管理制度的个人，每发现一次除在安保人员监督下责令清扫指定区域外，并处以每次5-50元罚款。E、对于，不积极配合工作的人员，一次批评，二次通报批评，3次以上（含3次）的给于停班学习，直至态度端正后方可上岗作业。F、停班学习期间，停发工资。6、本管理规定自公布之日起开始执行，其他环境卫生管理规定与本规定有异的，以本管理规定为准。7、对本规定在执行过程中的意见、建议，各部门可统一汇总转交公司办公室，由公司办公室统一修改，未修改前按原规定执行。岗位环境卫生管理制度篇12为营造整洁、舒适的办公环境、塑造良好的企业形象，规范办公环境卫生管理流程，特制定本制度。一、个人办公区域的维护1、每位员工应保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不摆放与工作无关的个人物品。2、办公室内摆放的文件柜、办公桌、电脑等办公设施，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。3、使用文件柜的员工，应保持文件柜外观干净，内部文件资料摆放整齐，顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。4、员工离开办公桌，长时间不使用电脑设备时，应关闭电脑，显视屏不允许使用节能模式，以保证电脑的使用年限及节约能源。二、公共办公区域的维护1、员工按照值班表轮流将所有办公区域的地面清扫，办公桌擦拭、座椅摆放整齐，并将垃圾桶的垃圾清理干净；每周对办公区域的门窗、电器等进行一次清洁。2、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不随地吐痰，不乱张贴。三、部门负责人责任1、带头执行公司环境卫生管理制度。2、监督提醒部门员工做好环境卫生。3、部门员工违反公司环境卫生制度三次，部门负责人负连带责任。四、监督及奖惩1、公司办公室不定期对各部门的办公环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题：第一次，劝导责任人进行及时整改；第二次，责令责任人立刻整改，在公司群里通报批评，并罚做办公室清洁一周；第三次，责令责任人立刻整改，罚做一个月办公室环境卫生，罚款100.00元。同时，对部门负责人处以200.00元罚款，因为部门负责人监管不力，没有进到督导责任。2、公司办公室人员必须以身作则，大家相互提醒，相互监督，为自己营造一个舒适，干净，整洁的办公环境。3，在公司不定期抽查期间，环境卫生达到优良的部门，公司将发放部门环境卫生奖金。岗位环境卫生管理制度篇13为制造一个舒适、美丽、干净的工作环境，树立公司的良好形象，制定本制度。一、卫生管理的.范围为公司各部门、工地办公室的办公室、会议室、微机室、厕所、花坛、绿地及走廊、门窗等办公场所及其设施的卫生。二、卫生清理的标准是：门窗(玻璃、窗台、窗棂)上无浮尘；地面无污物、污水、浮土；四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；照明灯、电风扇、空调上无浮尘；书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象；办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢；桌椅摆放端正，各类座套洁净干净；微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土；厕所墙面、地面、便池清洁洁净，无杂物、无异味；花坛、绿地内无杂草、杂物。三、卫生清理实行部门职责制，部门负责人为职责人。各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。公共卫生清理实行区域负责，区域划分为：南办公室走廊大门以东办公室负责，走廊大门以西财务部负责；院子以走廊大门中心界定东西，以局西办公楼门洞中心界定南北，大门以东南部及东南角花坛由办公室负责，大门以西南部由财务部负责，大门以东北部及东北角花坛由城建资产部负责，大门以北部及花坛由投资进展部和项目技术部负责。市场营销部负责门前三包。文苑小区工地办公室的卫生保洁分别由投资进展部和项目技术部负责。四、职责区卫生清理每周集中进行一次，日常保洁每月由办公室牵头进行卫生检查评比。五、各部门要仔细对待卫生清理和卫生检查评比工作，专心主动地搞好卫生清理，不得因卫生清理不达标而影响公司的整体评分。六、卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的资料。岗位环境卫生管理制度篇14一、实行分区责任制卫生清扫划分责任区，各部门的责任区为:本部门所使用区域和与之相对应的地面、墙壁、天棚、暖气片及走廊窗户。共用区域由综合部负责。每周六下午各部门对本责任区进行彻底清扫。标准和要求是:(一)室内环境要做到:1.室内四墙和天棚、地面无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点，窗明几净。2.各种设备经常保持整洁，后背无尘土，摆设美观大方，电器灯具、开关、插座等物品清洁光亮。4.卫生间各种设备清洁无水锈、无异味。5.下班前应将本部门的门窗关好、关闭照明灯及用电设备。6.不准从窗口往外吐痰、扔烟蒂等杂物。各部门的杂物放置到指定的垃圾箱内，定期收取。出入洗手间应自觉将门关好。(二)室外环境要做到:1.邻近道路及厂内道路，应随时保持清洁。厂区内地面应保持良好维修、无破损、不积水、不起尘埃。2.厂区内草木要定期修剪，不必要之器材、物品禁止堆积，以防止有害动物孳生。3.排水沟应随时保持通畅，不得有淤泥蓄积，废弃物应作妥善处理。4.应避免有害(毒)气体、废水、废弃物、噪音等产生，以致形成公害问题。5.本公司各种机动车辆一律停放在规划区域内，整齐停放。厂内职工的自行车一律停放在指定地点，停放整齐。6.严禁在标有严禁烟火的物品附近吸烟或明火。整个厂区为禁烟区，严禁吸烟或明火。二、检查和考核厂环境卫生由综合部定期或不定期组织检查和进行量化考核。轻微问题(如卫生责任区内有轻微灰尘、微小杂物等)，予以告诫;严重违规者(如乱扔杂物、下班后不关门窗、灯等)，将按有关规定予以处罚。岗位环境卫生管理制度篇15一、社区卫生服务站站长责制（一）社区卫生服务站实行站长负责制，负责全面工作。（二）负责社区卫生站工作年度计划的制定和组织实施，安排责任医生、协管医生的日常工作并进行管理考核，做好健康教育工作，完成疾控、卫生监督、妇幼保健工作任务，搞好社区卫生服务各项档案资料的收集和整理。（三）基本医疗服务综合业务指导，负责医疗质量、医疗安全、站内会诊、双向转诊、中医药管理、医疗业务培训、医疗纠纷处理、药品采购计划编制及药品管理、基本医疗服务各项档案收集与整理。（四）负责文件的收发登记工作，负责房屋、水、电、通信等设施的维护与管理，负责安全保障工作，负责环境卫生管理，负责社区卫生服务和基本医疗服务以外的有关文书资料的收集整理与保管。二、社区卫生服务站职责（一）承担辖区公共卫生和基本医疗服务。为社区群众提供预防、医疗、保健、康复、健康教育和计划生育技术指导“六位一体”的社区卫生服务。（二）制定辖区年度公共卫生工作计划并组织实施。建立健全公共卫生各项管理制度和工作制度。（三）协助社区卫生服务中心和社区责任医生开展公共卫生服务。（四）完成社区卫生服务中心交办的其他各项工作任务。三、社区责任医生职责（一）负责进行健康状况调查。对体检中查出疾病的患者认真给予治疗。执行会诊制度、病例讨论制度，定期对辖区居民的健康问题进行讨论、会诊，必要时请上级医院专家会诊。（二）管理辖区居民家庭健康档案。根据体检、平时诊疗、妇幼儿保工作、无偿献血、上门访视等获得的资料和数据，为居民建立动态的健康档案，并在社区卫生服务站保管、研究、使用，实行计算机管理。（三）开展“六位一体”的社区公共卫生服务。针对辖区居民健康状况，开展预防、医疗、保健、康复、健康教育和计划生育技术指导等“六位一体”的社区公共卫生服务，成为辖区居民的预防和保健医生。（四）改变服务模式，以上门服务为主，对有健康问题的应开展连续服务，对确有疾病需要住院的应负责联系住院，出院后做好恢复期的康复工作。（五）认真履行好公共卫生服务职责。包括管理健康宣传栏、组织开展健康教育、协助做好妇儿保工作、公共卫生信息收集报告、环境卫生协管、卫生监督协查等。四、社区卫生服务中心和社区责任医生健康教育制度（一）社区卫生服务中心应订阅健康教育宣传资料，结合季节特点、重点传染病流行态势、本地疾病谱，及时编写健康宣传资料。每年至少4次更换健康宣传栏内容，并保存宣传内容。（二）社区责任医生上门访视时随带常见病、慢性病、重点管理疾病的健康教育宣传资料，分发到户，不能理解的居民，社区责任医生要逐项解释健康教育宣传内容，要有针对性地对居民进行健康指导和干预。（三）结合群众关心的健康问题或当地发生的突发公共卫生事件，及时上门进行相关健康知识宣传，让社区居民掌握防控疾病和防止事件危害扩大的方法，维护社会稳定。五、全科门诊工作制度（一）实行首诊医生负责制。首诊医生对病人的治疗情况要进行跟踪，直至将该病人交由社区责任医生管理或病愈。岗位环境卫生管理制度篇16为了全面推进“双拥模范区”的创建工作，密切军民关系，增进军民友谊，促进精神文明建设，为使共建工作规范化、制度化，订立以下工作制度。一、共建例会（议事）制度1、共建工作中的大小事必须经过会议讨论，形成共识后再予以实施。2、每季度召开一次共建例会，商议工作计划，策划共建活动。3、每年年初必须召开一次领导小组会议，保证全年的共建工作得到落实，解决经费、人员等重要问题。4、每年年底召开一次领导小组会议，总结一年的共建工作，表彰共建工作中的先进个人。5、遇到重要的共建活动，可以临时召集共建工作会议，研究、商讨共建工作的进程、成果和存在问题，安排部署下阶段共建工作。6、每次会议要有详细的会议记录二、联系互访制度1、共建双方主动互通工作情况，及时沟通共建工作动态，增进双方感情。2、每年军地相互走访、慰问4次以上。认真组织“八一”、春节重大节日的慰问活动。3、共建双方要主动邀请对方参加本单位组织的重要活动。4、对于共建工作中出现的新情况、新问题，共建双方要相互交换意见。三、共建活动制度1、共建活动要做到有计划、有经费安排、有人员负责、有总结表彰，每月至少组织一次共建活动。2、共建活动遵循“双向服务、双向奉献”的原则，开展服务于社会、服务于军营、丰富多彩、形式多样的共建活动。3、组织共建活动要充分考虑到共建双方的实际需要，要解决实际问题，切忌形式主义。4、在组织共建活动时要注意做好媒体宣传工作。5、共建双方组织开展的各项活动，做到互相帮助、互相参与，场地设备和人员共用，确保活动的成功。四、共建工作资料管理制度1、有专人负责共建工作资料的管理，有专用的档案管理设备。2、共建工作资料包括以下内容：（1）组织领导及组成人员（2）年度工作计划和总结（3）有关工作制度、职责（4）各种会议记录（5）各项共建活动情况记录（照片、录像带等）（6）共建工作大事记（7）简报及上报信息存留件（8）其它资料3、共建档案整理成册，注意保存和利用。岗位环境卫生管理制度篇171、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全卫生。3、销售直接入口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后使用，定位存放。要做到货款分开，防止污染。4、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。5、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。6、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。7、端菜时手指不接触食品，分餐工具不接触顾客餐具，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并揩净台面。8、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。食品原料采购索证制度1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。3、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。4、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。5、不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。库房管理制度1、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。2、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。4、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。7、冷冻设备定期化霜，保持霜薄(不得超过1cm)、气足。8、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。食品添加剂使用与管理制度1、使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定;不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。2、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。3、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。4、不得使用用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。5、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。粗加工间管理制度1、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。2、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用，并要有明显标志。盛装海水产品的容器要专用。3、各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。4、蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶。5、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。6、做到刀不锈、板不霉、整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束及时拖清地面，水池、加工台工具、用具容器清洗干净，定位存放;切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。7、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。8、不得在加工、清洗食品原料的水池内清洗拖布。烹调加工管理制度1、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具或容器。3、烹调后至食用前需要较长时间(超过两小时)存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。4、隔餐隔夜熟制品必须经充分再加热后方可食用。5、灶台、抹布要随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。6、严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。8、工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。面食制作管理制度1、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能使用。2、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的'蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。3、各种工具、用具、容器要按食品生熟不同分开使用，用后及时清洗干净，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。4、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内，做到生熟分开保存。5、按规定要求正确使用食品添加剂。6、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后要及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晾干备用。7、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁;各种容器、用具、刀具等清洗后定位存放。凉菜间(冷拼间)制作卫生管理制度1、凉菜指定专人加工制度，其他人员不得随意进出凉菜间，个人生活用品及杂物不得带入凉菜间。2、凉菜间工作人员要严格注意个人卫生，在预进间二次更衣，穿戴洁净的衣、帽、口罩和一次性手套，严格洗手、消毒。3、凉菜间室内温度不得超过25℃。4、凉菜间的工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁。5、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料须洗净消毒，未经洗净处理的不得带入凉菜间。6、加工熟食卤菜要先检查食品质量，原料不新鲜不加工。熟食卤菜要在另间加工，加工后进凉菜间改刀配制，剩余的存放在熟食冰箱内。7、各种凉菜现配现用，尽量当餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盘凉拌不能再做凉菜供应。8、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止服务员直接进入凉菜间端菜。9、加工结束后，将剩余食品冷藏，清理室内卫生。烧烤制作管理制度1、设置专用独立的粗加工间;2、烧烤间进出口分别设置;3、专营烧烤食品的餐饮业须必须设置腌制间、烧烤卤肉间和凉晒间4、一般餐饮业可在烧烤间内分别设置腌制区域、烧烤卤肉区域和凉晒区域;5、烧烤间的工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁6、烧烤用的调味品必须符合卫生标准，不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品调味品。8、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂9、烧烤用的畜产品、生肉应索取兽医部门的检疫合格证。10、烧烤间必须设有防尘、防蝇、防鼠设施。餐具、用具清洗消毒制度1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水(或餐洗净)→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。3、每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。4、清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密闭保存、备用。5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。6、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。7、洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。8、定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。卫生间卫生管理制度1、卫生间周围环境整洁，墙壁内外无乱写乱画乱贴。2、厕内保持“六面光”。做到无蛛网、无烟头、无纸屑、无杂物。3、厕内干净，便槽畅通。无污迹、无尿碱、无便垢。4、全日保洁，多次冲洗，做到无臭味。5、照明、供水、排污设施完好。如有损坏，要及时报告检修。6、工具、物品要摆放整齐7、定期药物消杀，做到无蚊蝇。食品从业人员健康检查制度1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。2、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。3、食品生产经营人员每年参加一次查体，每年到期前一个月参加健康复查，不得超期使用健康证明。4、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。6、定其检查从业人员持证上岗情况，发现无有效健康证明者，交卫生监督部门按有关法律法规处理。食品从业人员卫生知识培训制度1、食品生产经营人员必须在接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。2、认真制定培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。3、食品生产经营人员的培训包括负责人、卫生管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不得少于20、50、15课时。4、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。6、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。从业人员个人卫生管理制度1、从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训，取得合格证明方可上岗。2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。3、坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。4、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。5、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱放。6、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。7、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。更衣室卫生管理制度1、更衣室设专人负责卫生清扫和卫生管理。2、更衣室必须保持干净整洁，不得由垃圾杂物，地面无污物、积水。3、工作服、手套等应保持整洁，并摆放整齐。4、更衣室应有必要的防虫设施，无异物及虫类。5、禁止将与生产无关的物品带进更衣室，禁止在更衣室吃东西，聊天。6、更衣人员必须服从更衣室负责人安排，听从指挥，对号换工作服。更衣后个人衣物应放入指定更衣柜内,不得乱搭乱放，不得带入后厨。7、更衣人员应爱护公共设施，维护公共卫生，自觉遵守更衣室的规章制度。8、员工更衣操作规程：(1)将外衣及其它随身物品放入指定的更衣柜内(2)从挂衣架上取下工作服，按照从上到下、从里到外的顺序穿戴整齐。(3)经洗手消毒后进入后厨。9、更衣室卫生员要及时对更衣室进行卫生清理，确保更衣室的清洁卫生。废弃食用油脂管理制度1、食堂加工过程中产生的废弃油脂要专人负责定时收集。2、收集好的废弃油脂要记录好收集时间及数量。3、定时对收集好的废弃油脂与干性废弃垃圾搅拌一并按垃圾清运处理。4、处理废弃油脂时要做好记录，注明处理时间，数量、去向、及参加人员。5、发现有人把废弃的油脂作为他用或二次回收使用追究有关人员的责任。有毒有害物品管理制度1、清洗剂、消毒剂、刹虫剂以及其他有毒有害物品均应有固定包装，贮存于专门库房或柜橱内。2、加锁并由专人负责保管，建立管理制度，防止出现食物中毒。除虫灭害的管理制度1、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行;2、除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施;3、使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗;4、食品加工场所内不得使用鼠药。食品卫生综合检查制度1、制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。2、各餐饮部位的卫生管理组织负责本部位的各项卫生管理制度的落实，每天在操作加工时段至少检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。3、厨师长及各岗负责人、主管要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。4、单位卫生管理组织及卫生管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部位的自查纪录，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。5、检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的，按有关规定处理，情节严重的交卫生监督部门按有关法律法规处理。食品留样制度1、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。2、饭菜留样应留足数量250g，储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。3、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。4、饭菜留样必须留样食品应加锁保存二十四小时。5、设专用留样冰箱，冰箱内保持整洁，并定期进行洗刷、消毒。6、任何食品都不得与留样食品混放。餐饮环境卫生管理规章制度3一、餐厅卫生制度①餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③不销售变质、生虫食品。④小餐具用后洗净、消毒、保洁。⑤服务小员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。⑥点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。⑦服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。二、凉菜间(冷荤间、熟食间)卫生制度①做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。②室内做到无蝇，并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏等设施。③刀板、容器、衡器每次使用前进行清洁消毒，班前紫外线灯照射30分钟