（生物科技行业）微生物猎人-屡遭挫折的生物学家巴斯德

左右的科学生涯中，他从化学科学冲向生物科学的壹发明。而每壹成果的问世，都程度不同的遭到壹些人斯德将自己的成果付诸于科学中践，应用于工农业生产和医疗事业，最终战胜了反对者。种晶体见起来完全壹样，但前者有旋光性，体的混合。壹种和普通酒石酸壹样，结晶平面晶体形状完全相同，但却像左右手的手套壹样体分开，分别制成溶液，比较其旋光性。结果旋光性；若将俩者等量混合，则复原为异酒石是因为它含有旋光性相反的俩种晶体之故。分子中原子排列的某种不对称性造成的。可是，自从他提出这个猜测之后，几十年过去了，在法国研究院，当着毕奥的面，巴斯德重复了自己的实晶体的旋光性，结果和巴斯德所说的完全壹样。老教授教授，便成了巴斯德的忘年之交和导师。这要从巴斯德解决酒的变酸问题说起。麻烦问题：陈的葡萄酒容易变酸，不易保存，因而眷由斯特拉斯堡大学来到位于葡萄种植中心的里尔要求，对酿酒壹无所知的巴斯德便开始了研究酿酒发酵和变酸问题。经过壹段的观察实验，巴斯德发现：发酵母微生物在无氧条件下作用的结成论文，在里尔科学协会宣读，且寄给了巴黎国家科学院。从里尔调任到巴黎后，巴斯德继续进行发酵方面的质。他高兴地说：“正是我的显微镜明白告诉我，……是酵母把大麦酿成啤酒，……是酵母持认为，糖转化为酒精这件事和酵母毫不相干，发酵必须有蛋白。母。如果在这样的汤里酵母会使糖变为酒精……那么李比希和他的理论就个星期的摸索，他母于找到了壹种没有蛋白的水、纯糖和酒石酸铵组成的培养液中，经过壹地做这壹实验，结果完全相同。他仍发现，给这些酵母以足够的糖，它将连续工作三个月，甚至仍要久壹些。随后，巴斯德向科学界通报了这壹发现。他的证据使李比希无言以对。他胜又设计了壹项精心的实验，证明了不和酵母接触的葡萄汁是不能变成酒的。发生的信念又盛行起来。在每壹世纪的每壹年里，不知道从什么地方出现，把葡把每个罐里的牛奶变酸，每瓶里的牛油变坏的小动物，来自什么地方？”焊封，煮沸几分钟后搁置适当时间。结果表明，瓶里且没有微生物生长。然的未经加热的空气放在壹起而不产生酵母、霉菌、杆菌或小动物！”入的仪器。在老教授巴拉的指导下，巴斯德终于设计、制作出了符名的曲颈瓶。实验取得了完全的成功。他喜不自胜。在壹个有学者接着，巴斯德又创造性地做了壹次大规模的、半培养液的烧瓶分放在多尘的市区、巴黎天文台洁，培养液变质就越快、越严重。这说明使培养液变质的细菌不是自生的，而是来自空气。他推测，海拔越高，空气壹定越洁净，培养液和助手们又先后登上汝拉山区的浦佩山，爬上证实。采用以巴斯德之矛攻巴斯德之盾的办法，在壹真空，赶往比利牛斯山脉的高山玛拉得塔，登口。由于他们采用的是干草浸液，加之没有加而且说，如果他们的瓶子有壹个打开之后而不立刻生长微生物的话，他们愿意承认错误。公开试验那天，巴斯德应战准时在科学院委员会做了试是委员会作出了赞同巴斯德意见的决定。量的调查研究。从这些应用研究中，巴斯德有毒和微生物或细菌。由此，他自然地联想现实。在科学院的几次会议上，巴斯德仍建议外科医生将他们的手术器械在火陷上烧壹下再使用。对于这些，法国医学会的壹些老医生们总是报以不信任老壹套。错误的产褥热形成理论。员向同行们用有关产褥热问题的报告。当报告人壹壹才是应该负责的人。他们把微生物从壹个受感染的病的那种微生物又是什么样子？”于是，巴斯德走上讲斯德是捣乱分子、客串的外行、对医学壹无所知的门尽管顽固派们继续反对细菌致病理论和蒸煮德的壹套新观念，且将其付诸于医疗实践，医院不再是殡仪馆的前厅了。烈斗争。明了詹纳在天花上未能做到的壹点，就是杀害动物的微生译盖朗）尤其冷嘲热讽。巴斯德当即反击，斥责奎茵的壹止了双方的拳斗。第二天，奎茵又向巴斯德提出决斗，妄志编辑罗星约尔心怀叵测地要农会会提供经费和牛羊泰晤士报记者称：普伊勒福尔实验是壹次十会十美比俄，原是壹个最尖酸刻薄、主张引巴斯德上当的性命的羊壹样——然后我愿让你注射最毒的毒菌！人人都必须深信这个奇妙的发现呀！”如上所术，巴斯德壹生做出了许多重大发现，壹再遭到科学界壹些人的怀疑，抵制和反对。于发酵，对于极细小的微生物，对于传染病的原因，以理论的革命性发现，壹些长期受旧理论熏染的科学家，理论向新发现进行抗争。正因为如此，其中年龄愈大、制也就愈烈。例如对细菌致病理论，老年医生多半是反对者；而年轻医生则往往是拥护者，朱伯特、鲁和张伯兰等，仍成了巴斯德的得力助手。当且不是决定科学家态度的唯壹因素。壹般说来，科学家现能为许多人，特别是怀疑者本人的实验所重复，怀疑拥护。例如毕奥态度的转变、李斯特的热烈拥护等，都巴斯德原是个化学家，对生的学、医学本来壹见成外行，不相信他有解决生物、医学问题的究蚕病开初进不大时，蚕农们就曾抱怨说，防方面，内行们又往往把自己的研究领域见成是壹种非法的进犯行为。对进犯者，他们当然要相互移植和渗透的客观要求。巴斯德的成功本已成为壹门实验科学，而生物学仍停留在描述性阶段，巴斯德操起化学的实验方法和工具，潜心地研究生物学问题，从而揭示出壹个又壹个从未见过的现象，提了壹个又壹个新见解，也就不足为奇了。指出：“新发现所引起的纷争有时因发现者的人品而身上表现的特别明显。巴斯德具有艺术家和诗人的气时，就往往不够冷静、耐心，说出壹些带有刺激性的验的短处，加剧了博物学家对他的反对；由于他当众粗野行动。而对自己，他又往往不太廉逊，或说自己将几位德高望重的科学家对他的赞美之词引用于演讲象力。从壹个偶然的或有限的事实中，他往种方法是壹种成功的方法。问题在于他凭着实验之前，就很快通报给了科学界。这样，的怀疑；而当他的猜想壹时不能为实验所证药。学家应该想到的，不是当时人们对他的辱骂真理，他不屈