2025届宁夏长庆中学生物高三上期末质量检测模拟试题含解析

2025届宁夏长庆中学生物高三上期末质量检测模拟试题注意事项1．考生要认真填写考场号和座位序号。2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分必须用2B铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．下列关于农业生产措施及作用的叙述错误的是（）措施作用A适当增大温室昼夜温差增强白天光合作用，降低夜晚呼吸作用，有机物积累多B合理密植增大光合作用面积，提高作物的单位面积产量C增施农家肥促进作物吸收有机营养物质和光合作用所需的CO2D适时适度松土促进作物根系对无机盐的吸收并避免水土流失A．A B．B C．C D．D2．下列与染色体有关实验的说法，正确的是（）A．可通过观察染色体的形态、位置和数目变化判断有丝分裂所处时期B．可选择分化程度高、体积大的动植物细胞作为实验材料观察染色体C．可选用龙胆紫染液、醋酸洋红染液、卡诺氏液等碱性染料对染色体染色D．可在低倍镜下找到分裂期细胞后再用高倍镜观察染色体的动态行为变化3．癌胚抗原（CEA）因只在癌组织和胚胎组织中表达而得名，广泛存在于内胚层细胞分化而来的癌症细胞（例如结肠癌、直肠癌、乳腺癌、肺癌）表面。因此，癌胚抗原是一种广谱肿瘤标志物。下列关于癌细胞和癌胚抗原的说法，正确的是（）A．癌胚抗原基因只存在于癌细胞中，正常细胞没有B．可以通过检测血清中癌胚抗原的含量而确诊肿瘤发生的部位C．早期癌症患者可通过手术切除、放疗、化疗等手段进行治疗D．恶性肿瘤的发生只跟致癌因子有关，跟自身的免疫能力无关4．如图为某细胞膜结构，下列说法正确的是（）A．实验室常用鸡、猪的成熟红细胞，放在清水中涨破后，可通过差速离心的方法收集到较为纯净的细胞膜B．细胞间的识别与①有关，细胞癌变后①含量增加C．电子显微镜下，细胞膜呈现亮-暗-亮三层，说明细胞膜由蛋白质-脂质-蛋白质三层组成D．如果图示为红细胞膜，则O2的运输方向是A→B或B→A；如果图示为肝细胞膜，则CO2的运输方向只有B→A5．野生型金黄色葡萄球菌对青霉素敏感，将它接种到青霉素浓度为0.1单位/cm3的培养基上，大多数菌株死亡，极少数菌株能存活下来。存活下来的菌株经过不断选育，最后可以获得能生长在青霉素浓度为250单位/cm3的培养基上的细菌品系。据此分析，下列有关说法正确的是A．抗青霉素的金黄色葡萄球菌增殖过程中能将抗青霉素的性状直接传递给后代B．在此过程中，青霉素起到了定向诱导金黄色葡萄球菌变异的作用C．在此过程中，金黄色葡萄球菌种群的基因频率发生了定向改变D．能在含青霉素的培养基上生长的细菌品系发生的变异是染色体变异6．高尔基体可将蛋白前体水解为活性物质，如将1分子胰岛素原水解为1分子胰岛素和1分子C肽(后者不易降解)，然后将这些产物分类、包装、分泌到细胞外。下列相关分析正确的是（）A．可通过普通光学显微镜观察高尔基体的亚显微结构B．人体不同细胞中高尔基体的数目和发达程度取决于遗传物质的差异C．高尔基体可合成蛋白酶参与胰岛素原的水解D．通过检测C肽含量可推测糖尿病人胰岛B细胞的受损情况二、综合题：本大题共4小题7．（9分）纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质。植物的根、茎、叶等器官都含有大量的纤维素。地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中百分之四十到六十能被土壤中的某些微生物分解。回答下列有关问题：（1）土壤中的细菌有的能分解纤维素，有的细菌则不能，其原因是前者能分泌____________。纤维素最终被水解为____________，为微生物的生长提供营养，同样也可以为人类所利用。（2）从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计，下列流程正确的是____________。A．土壤取样→挑选菌落→样品稀释→平板划线B．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落C．土壤取样一选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落D．土壤取样→梯度稀释→平板划线→选择培养→挑选菌落（3）土壤取样要选择____________的环境。在实验室筛选时，与从热泉中筛选Tap细菌的原理相同，即人为提供____________，同时抑制或阻止____________。（4）下图若为纤维素分解菌的选择培养基配方，此培养基配方中的“某成分”应为____________。此培养基为____________培养基(根据物理状态划分)。8．（10分）下列是与芳香油提取有关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液________（是、不是）纯的玫瑰精油，原因是___________________________________________________________________________。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和___________。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_________________________________________。（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油的提取量会________________，原因是_____________________。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好放在温度__________的地方，目的是______________________。（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为____天左右。（6）从薄荷叶中提取薄荷油时___（能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是___。9．（10分）牛的毛色与真黑素（黑色）和褐黑素（栗色）有关。如图表示牛黑色素细胞中正常基因E控制这两种色素合成的过程，请据图回答：（1）图中色素的形成过程说明了基因可以通过控制_____________________，进而控制生物的性状。（2）酪氨酸酶的合成还需要基因D和F，但两种基因在染色体上的位置未知。F与f基因共同存在时，酪氨酸酶的合成量有所下降，表现为栗色；个体缺少酪氨酸酶时表现为白色。①若两对等位基因分别位于两对同源染色体上，其遗传遵循____________定律，该定律的实质是______________。选择基因型为DdFf和ddFf的两头牛进行杂交得，再让中的黑色牛和栗色牛杂交，则白色牛中的杂合子所占比例是____________。②若两对等位基因位于一对同源染色体上（不考虑交叉互换），让基因型分别为DdFf和ddff的公牛、母牛交配，预测其后代的表现型及比例为___________________。10．（10分）回答下列（一）、（二）小题：（一）开发山楂果醋恰好让山楂中的有机酸丰富了果醋的酸味，同时也弥补生食山楂酸味大的缺陷，具体酿制山楂果醋分为以下三个阶段，请将具体过程补充完整。（1）制备山楂果原汁：选成熟的山楂果，在清水冲洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。将山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵：由于山楂果原汁_______，故发酵液中添加适量蔗糖，以获得酒精含量较高的果酒。果汁中加入活化的________后，在适宜环境下发酵一段时间，当发酵液中停止_______，发酵完毕待过滤，或发酵至_______，上清液即为果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸发酵：将醋化醋杆菌进行扩大培养后，经检查菌体生长正常并无杂菌污染后接种于山楂酒-水中进行发酵，整个发酵过程需要通入_______。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，其目的是调味和_______，以防止果醋被发酵分解。（二）下图为转基因抗虫烟草的培育流程，①②③④表示过程，其中②表示利用农杆菌转入受体细胞。回答下列相关问题：（1）在①过程构建重组质粒时，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，使两者形成粘性末端用于拼接，这种方法的明显缺点是目的基因和质粒________（答出2点即可）。另外，影响拼接效率的主要因素，除以上缺点和盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素外，还有_______（答出2点即可）。（2）在②过程中，将图示重组Ti质粒导入农杆菌时可用______处理农杆菌，以提高转化效率。操作之后，需要特定的培养基对农杆菌进行筛选，其原因是_______，最终筛选到的对象在相应选择培养基上的存活情况是________。（3）在③过程常通过调节_______的适当配比，从愈伤组织诱导出芽和根的_____，并由此再生出新植株。获得转基因烟草后，再通过[④]_______过程实现多个世代组织培养。11．（15分）若昆虫（XY型性别决定）的眼色为红眼和白眼（由等位基因R/r控制），翅型为长翅和残翅（由等位基因B/b控制），翅色为荧光翅和暗色翅（由等位基因A/a控制）。现提供各种表现型的纯合个体，用于研究这三对基因的传递规律。某同学利用两纯合个体杂交得到F1，再将F1相互交配得到F2。下表为该同学对F2的部分统计结果。回答下列问题。表现型荧光翅暗色翅红眼长翅红眼残翅白眼长翅白眼残翅雌性5921611900雄性612029113110（1）根据该同学的统计结果可知，等位基因A/a位于常染色体上，作出此判断的依据是__________。（2）根据该同学的统计结果不能判断A/a、B/b这两对等位基因是否位于非同源染色体上，还需进行表现型为_______的数据统计才可作出判断。（3）根据该同学的统计结果，无法判断出等位基因R/r是只位于X染色体上还是位于X和Y染色体的同源区段上，原因是____。请从题干提供的材料中，选择适合的材料，设计一个杂交实验来证明等位基因R/r只位于x染色体上_______。（简要写出实验思路、结果）

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、C【解析】

要想提高作物的产量就要想办法促进光合作用，并抑制呼吸作用，植物的光合作用原理是在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物并放出氧气，同时把光能转变成化学能储存在制造的有机物里。呼吸作用的原理是在线粒体里在氧气的作用下把有机物分解成二氧化碳和水，同时释放能量。可见要想提高作物的产量就要想办法促进光合作用，并抑制呼吸作用。根据光合作用的原理可以知道促进光合作用的措施有：增加光照、增加原料二氧化碳和水、适当提高昼夜温差，因为适当提高白天的温度可以促进光合作用的进行。而夜晚适当降温则可以抑制其呼吸作用。【详解】A、适当增大温室昼夜温差可以增强白天光合作用，降低夜晚呼吸作用，有利于有机物积累，A正确；B、合理密植可以增大光合作用面积，提高作物的单位面积产量，B正确；C、农作物不能直接吸收土壤里有机营养物质，C错误；D、适时适度松土可以促进作物根系有氧呼吸，有利于无机盐的吸收，D正确。故选C。2、A【解析】

低温诱导染色体数目加倍实验：1、低温诱导染色体数目加倍实验的原理：低温能抑制纺锤体的形成，使子染色体不能移向细胞两极，从而引起细胞内染色体数目加倍。2、该实验的步骤为选材→固定→解离→漂洗→染色→制片。3、该实验采用的试剂有卡诺氏液（固定）、改良苯酚品红染液（染色），体积分数为15%的盐酸溶液和体积分数为95%的酒精溶液（解离）。【详解】A、有丝分裂的各个时期，染色体的形态､位置和数目各有不同，所以能根据这些特点来确定细胞所处的分裂时期，A正确；B、分化程度高的细胞，一般分裂能力弱，而要观察染色体则一定需要分裂期才能看到，因此要选择分化程度低的细胞，它们分裂旺盛，容易找到分裂期的细胞，B错误；C、卡诺氏液不是染色剂，它是固定剂，C错误；D、教材中观察染色体的实验中，因为解离､固定等原因，细胞均处于死亡状态，所以无法观察动态行为，D错误｡故选A。3、C【解析】

癌细胞形成的外因主要是三类致癌因子，即物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子；内因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变．其中内因是癌变的根本原因．癌细胞的主要特征有：1、在适宜条件下，能够无限增殖；2、细胞形态结构发生显著变化（如扁梭形的纤维细胞癌变后变成球形）；3、细胞表面糖蛋白等物质减少，粘着性降低，容易在体内分散转移。【详解】A、根据题干“癌胚抗原（CEA）因只在癌组织和胚胎组织中表达而得名”，故癌胚抗原基因存在于癌细胞中，也存在于正常的胚胎组织细胞中，A错误；

B、癌胚抗原是一种广谱肿瘤标志物，不能通过检测血清中癌胚抗原的含量而确诊肿瘤发生的部位，B错误；

C、早期癌症患者可通过手术切除、放疗、化疗等手段进行治疗，C正确；

D、免疫系统可以监控并清除自身病变的细胞，恶性肿瘤的发生跟致癌因子有关，也与自身的免疫能力有关，D错误。

故选C。4、D【解析】

分析图形①是糖蛋白、②是载体蛋白、③是磷脂双分子层；A面是膜外侧，因为膜外侧有糖蛋白，B面是膜内测。【详解】A、鸡的红细胞内有细胞核和众多的细胞器，不能用作提取纯净的细胞膜的材料，同时也不是采用差速离心法，A错误；B、细胞癌变后①糖蛋白含量减少，B错误；C、电子显微镜下，细胞膜呈暗-亮-暗，对应的膜结构层是蛋白质-脂质-蛋白质，C错误；D、O2在血红细胞膜的运输方向可以有膜外向膜内也可由膜内向膜外，CO2在肝细胞中的运输方向是膜内向膜外运输，D正确。故选D。5、C【解析】

现代生物进化理论认为：变异是不定向的，可遗传变异为生物进化提供原材料，自然选择通过定向改变种群的基因频率而使生物朝着一定的方向进化，生物进化的实质是种群基因频率的改变。【详解】A、在生物的繁殖过程中，个体并不是把性状直接传递给后代，而是通过基因传递给后代，A错误；|

B、变异是不定向的，在此过程中青霉素起定向选择作用，B错误；

C、在青霉素的选择作用下，具有抗青霉素基因的个体有更多的机会生存并繁殖后代，不具有抗青霉素基因的个体逐渐被淘汰，因此青霉素使葡萄球菌的抗青霉素基因的基因频率逐渐升高，C正确；

D、葡萄球菌是原核生物，细胞内没有染色体，故葡萄球菌没有染色体变异的发生，D错误。

故选C。【点睛】本题易错点在于青霉素的作用：不是诱导葡萄球菌发生变异的作用，而是对葡萄球菌起选择作用。6、D【解析】

高尔基体普遍存在于动植物细胞中，具有单层膜结构的细胞器，在动物细胞中与分泌物的形成和分泌有关，在植物细胞中与细胞壁的形成有关。在分泌蛋白的合成、加工和分泌过程中，高尔基体对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，并且形成囊泡，包裹分泌物以胞吐的方式分泌到细胞外。【详解】A、要观察高尔基体的亚显微结构需要使用电子显微镜，A错误；B、人体不同细胞都是由受精卵细胞分裂分化产生的，因此细胞中的遗传物质相同，由于细胞分化使得不同细胞中高尔基体的数目和发达程度不同，B错误；C、蛋白酶的合成是在核糖体上完成的，C错误；D、根据题意可知，高尔基体可以将1分子胰岛素原水解为1分子胰岛素和1分子C肽，且C肽不易降解，而胰岛素是由胰岛B细胞分泌的人体内唯一降低血糖的激素，因此通过检测C肽含量可推测糖尿病人胰岛B细胞的受损情况，D正确。故选D。二、综合题：本大题共4小题7、纤维素酶葡萄糖C纤维素丰富有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度、pH等）其他微生物生长纤维素粉液体【解析】

微生物分离的基本步骤为配制培养基、接种、培养、筛选等。微生物的实验室培养，常用到培养基。培养基是指供给微生物、植物或动物（或组织）细胞生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）、维生素和水等几大类物质。培养基既是提供细胞营养和促使细胞增殖的基础物质，也是细胞生长和繁殖的生存环境。培养基种类很多，培养基按物理状态分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基，固体培养基通常需要加入琼脂凝固；根据培养功能可分为基础培养基、选择培养基、加富培养基、鉴别培养基等。培养基配成后一般需测试并调节pH，还需进行灭菌，通常有高温灭菌和过滤灭菌。培养基由于富含营养物质，易被污染或变质。选择培养基是指一类根据特定微生物的特殊营养要求或其对某理化因素抗性的原理而设计的培养基。具有只允许特定的微生物生长，而同时抑制或阻止其他微生物生长的功能。【详解】（1）土壤中能分解纤维素的细菌能分泌纤维素酶，纤维素最终被水解为葡萄糖。（2）从土壤中筛选纤维素分解菌的实验流程是：土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落。（3）由于要从土壤中筛选纤维素分解菌，因此土壤取样要选择纤维素丰富的环境。在实验室筛选的原理是人为提供利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度、pH等），同时抑制或阻止其他微生物生长，使目的菌株成为优势种。（4）此培养基用来筛选能分解纤维素的细菌，配方中的“某成分”应为纤维素粉。此培养基不含琼脂，为液体培养基。【点睛】熟悉微生物的分离与培养是解答本题的关键。8、易挥发、难溶于水、化学性质稳定不是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物蒸馏温度在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加下降部分精油会随水蒸气挥发而流失较低减少挥发（或防止挥发）a能薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似【解析】

本题考查芳香油提取相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用能力。【详解】（1）玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定，适合用水蒸气蒸馏法提取，原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物重新分出油层和水层。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物。（2）蒸馏时间和温度会影响产品品质，如温度太高，品质较差，要提高品质，必须延长蒸馏时间。（3）蒸馏过程中要进行冷却，否则部分精油会随水蒸气挥发而流失，降低精油提取量。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度较低地方，否则容易挥发。（5）据图分析，花中精油的相对含量在a时期最多，故提取精油时采摘花的最合适时间为a天左右。（6）因为薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，故从薄荷叶中提取薄荷油可以采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法。9、酶的合成来控制代谢基因的自由组合减数分裂形成配子的过程中，等位基因随同源染色体的分开而分离；同时，非同源染色体上的非等位基因自由组合1/2栗色：白色=1：1或全为白色【解析】

分析题图：图中①表示基因表达（包括转录和翻译两个过程），②表示M激素和细胞膜上M受体结合。分析题干信息：酪氨酸酶的合成还需要基因D和F，F与f基因共同存在时，表现为栗色，个体缺少酪氨酸酶时表现为白色。因此，黑色的基因型为D_FF，栗色的基因型为D_Ff，白色的基因型为dd_、D_ff。【详解】（1）据图分析可知，图中色素的形成过程说明了基因可以通过控制酶的合成来控制代谢，进而控制生物的性状。（2）①若两对等位基因位于两对同源染色体上，其遗传遵循基因的自由组合定律，基因的自由组合定律的实质是减数分裂形成配子的过程中，等位基因随同源染色体的分开而分离；同时，非同源染色体上的非等位基因自由组合。让基因型为DdFf和ddFf的牛杂交，选择F1中的黑色牛（DdFF）和栗色牛（DdFf）杂交，F2白色牛（1/2ddFF、1/2ddFf）中的杂合子（ddFf）所占比例是1/2。②若两对等位基因位于一对同源染色体上（不考虑交叉互换），让基因型DdFf和ddff的牛交配，如果D和F基因在一条染色体上，则后代的表现型及比例是DdFf（栗）：ddff（白）=1：1；如果D和f基因在一条染色体上，则后代基因型及比例为Ddff：ddFf=1：1，都表现为白色。【点睛】本题结合图表，考查基因自由组合定律的实质及应用，要求考生识记基因自由组合定律的实质，能根据题中和图中信息判断基因型与表现型之间的对应关系，再进行相关概率的计算，属于考纲理解和应用层次的考查，有一定难度。10、之后果胶酶（和果胶甲酯酶）含糖量较低干酵母（悬液）出现气泡酵母下沉无菌空气/氧气抑制杂菌反向拼接/倒接、（自身）环化且的基因的浓度、质粒的浓度、反应时间氯化钙CaCl2不是所有的农杆菌都接纳了重组质粒在含四环素培养基上存活，在含青霉素培养基上死亡营养物质和生长调节剂/植物激素项端分生组织继代培养【解析】

1.酿酒和制醋是最古老的生物技术。与酒和醋的生产有关的微生物分别是酵母菌和醋杆菌，它们各有不同的菌种。菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。本实验的内容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖进行酒精发酵(乙醇发酵)的产物。酵母菌只有在无氧条件下才能进行酒精发酵，即将葡萄糖氧化成乙醇，而且当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反应式如下。醋杆菌在有氧条件下才能将乙醇氧化为醋酸，醋杆菌所产生的醋酸可使培养液中醋酸的含量高达13%。2.基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成．（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等．（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法．（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术．个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等．【详解】（一）（1）制备山楂果原汁通常选成熟的山楂果，为了避免杂菌污染，通常在用清水冲洗山楂果之后去梗。将山楂果切片并去籽，为了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果胶酶（和果胶甲酯酶）处理，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵时通常需要在发酵液中添加适量蔗糖，以弥补山楂果原汁含糖量较低的不足，同时也是为了满足酵母菌发酵需要的底物量，从而获得酒精含量较高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（悬液）后，置于适宜环境下进行发酵，由于酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，所以在发酵过程中会有气泡产生，当发酵液中不再出现气泡时，意味着发酵完成，然后过滤获得果酒；也可发酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即为果酒。（3）醋酸发酵中，由于醋化醋杆菌在有氧气的条件下将酒精变为为乙醛，进而变为乙醇，所以整个发酵过程需要通入无菌空气/氧气。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，食盐起到了调味和抑制杂菌的作用，进而防止果醋被其他微生物发酵分解。（二）（1）①为构建基因表达载体的过程，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，则两者会出现相同的粘性末端从而使得拼接变得容易，但这种方法存在明显的缺点是在拼接时会出现反向拼接/倒接、（自身）环化等情况。影响拼接效率的因素主要有盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素，除此外，还有且的基因的浓度、质粒的浓度和反应时间也会影响拼接的效率。（2）②过程为将目的基因导入受体细胞的过程，将图示重组Ti质粒导入农杆菌时，为了提高导入的成功率，可用氯化钙CaCl2处理农杆菌，以提高转化效率。因为导入的成功率较低，也就是说，并不是所有的农杆菌都接纳了重组质粒，可能有的导入的是普通质粒，或者没有导入成功，所以需要在特定的培养基对农杆菌进行筛选