湖北省七年级生物下册 第四单元 第二章 第二节 实验《活动 探究馒头在口腔中的变化》说课稿 新人教版

湖北省七年级生物下册第四单元第二章第二节实验《活动探究馒头在口腔中的变化》说课稿新人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间课程基本信息1.课程名称：湖北省七年级生物下册第四单元第二章第二节实验《探究馒头在口腔中的变化》

2.教学年级和班级：湖北省七年级生物

3.授课时间：2课时

4.教学时数：90分钟

二、教学目标

1.知识与技能：通过实验，学生能够了解馒头在口腔中的变化过程，掌握牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌对淀粉的消化作用。

2.过程与方法：通过观察实验现象，培养学生的观察能力和实验操作能力。

3.情感态度价值观：激发学生对生物科学的兴趣，培养学生的探究精神和团队合作意识。

三、教学内容

1.实验目的：通过实验，探究馒头在口腔中的变化。

2.实验原理：馒头中的淀粉在口腔中被唾液中的淀粉酶分解成麦芽糖，牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。

3.实验步骤：

a.准备实验材料：馒头、唾液、碘液、解剖针、显微镜等。

b.学生分组，每组一份实验材料。

c.学生按照实验步骤进行实验操作，观察实验现象。

d.学生汇报实验结果，进行交流讨论。

4.实验结果：观察到馒头在口腔中的变化，淀粉被分解成麦芽糖，牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。

四、教学方法

1.采用实验法，让学生亲身体验馒头在口腔中的变化过程。

2.采用分组讨论法，培养学生的团队合作意识和交流表达能力。

3.采用提问法，引导学生思考和探究馒头在口腔中的变化原因。

五、教学评价

1.学生实验操作的正确性和实验结果的准确性。

2.学生对实验原理的理解和实验步骤的掌握程度。

3.学生参与讨论的积极性和合作意识。

六、教学资源

1.实验材料：馒头、唾液、碘液、解剖针、显微镜等。

2.教学课件：实验步骤、实验原理、实验结果等。

3.实验指导书：详细介绍实验步骤、实验原理和实验结果。

七、教学建议

1.在进行实验前，教师应向学生讲解实验目的、实验原理和实验步骤，确保学生能够正确进行实验操作。

2.在实验过程中，教师应引导学生观察实验现象，并及时解答学生的疑问。

3.在实验结束后，教师应组织学生进行交流讨论，总结实验结果，并引导学生思考馒头在口腔中的变化原因。

4.教师应关注学生的实验操作安全和实验材料的节约使用。教学目标分析本节课的核心素养目标主要包括科学思维、科学探究和科学态度三个方面。

1.科学思维：通过实验探究，培养学生的分析与综合、比较与分类、抽象与概括等科学思维能力。学生能够从实验现象中归纳出馒头在口腔中的变化规律，形成对淀粉消化过程的理性认识。

2.科学探究：学生通过自主实验、观察、分析和讨论，掌握探究馒头在口腔中变化的方法和技巧。学生能够提出问题、设计实验、收集证据、解释现象、得出结论，培养独立探究和合作交流的能力。

3.科学态度：通过实验探究，培养学生对生物科学的兴趣和好奇心，增强学生对实验现象的敏感性和观察力。学生能够在实验过程中保持认真、细致、客观的态度，尊重实验结果，敢于面对实验中的困难和挫折。同时，学生能够意识到团队合作的重要性，培养团队合作精神和责任感。教学难点与重点1.教学重点：

a.馒头在口腔中的变化过程：通过实验，让学生了解馒头在口腔中的变化过程，包括牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌对淀粉的消化作用。

b.实验操作方法：教授学生正确的实验操作方法，包括如何准备实验材料、进行实验操作、观察实验现象和记录实验结果。

c.实验结果的解读：培养学生解读实验结果的能力，让学生能够从实验结果中得出结论，并能够用语言表达出来。

2.教学难点：

a.馒头在口腔中的变化机理：理解馒头在口腔中是如何被消化的，包括牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的淀粉酶如何分解淀粉。

b.实验操作技巧：掌握正确的实验操作技巧，包括如何准确地观察实验现象、如何正确地使用实验仪器和如何准确地记录实验结果。

c.实验结果的推理：如何从实验结果中推理出馒头在口腔中的变化过程，培养学生从实验结果中提炼结论的能力。

d.实验报告的撰写：培养学生撰写实验报告的能力，让学生能够清晰、准确地表达实验过程、实验现象和实验结果。

e.团队合作与沟通：在实验过程中，培养学生团队合作和沟通的能力，让学生能够有效地与他人合作，共同完成实验任务。

四、教学过程

1.导入新课：通过提问方式引导学生回顾上一节课的内容，引出本节课的主题——探究馒头在口腔中的变化。

2.讲解与演示：教师讲解馒头在口腔中的变化过程，演示实验操作方法，强调实验注意事项。

3.学生实验操作：学生分组进行实验操作，教师巡回指导，解答学生的疑问。

4.实验结果的交流与讨论：学生汇报实验结果，进行交流与讨论，分享实验过程中的心得体会。

5.总结与拓展：教师引导学生总结实验结果，提炼结论，布置课后作业，拓展学生的知识视野。

6.课堂小结：教师对本节课的内容进行小结，强调馒头在口腔中的变化过程和实验操作方法。

五、课后作业

1.完成实验报告：学生根据实验过程、实验现象和实验结果，撰写实验报告。

2.复习实验内容：学生复习实验原理、实验步骤和实验结果，巩固实验知识。

3.思考题：学生思考如何改进实验方法，提高实验效果，以及如何解决实验过程中遇到的问题。教学方法与手段1.教学方法：

a.实验法：通过引导学生亲身体验馒头在口腔中的变化过程，培养学生的实践操作能力和观察能力。

b.讨论法：在实验结果的交流与讨论环节，鼓励学生积极参与，培养学生的思考能力和团队合作意识。

c.提问法：在教学过程中，教师引导学生提出问题，激发学生的思考，引导学生主动探究问题的答案。

d.案例分析法：通过分析具体的实验案例，帮助学生理解和掌握实验原理和方法。

e.讲授法：在导入新课和总结环节，教师运用讲授法，系统地传授知识，帮助学生构建知识体系。

2.教学手段：

a.多媒体设备：利用多媒体设备展示实验操作步骤、实验原理和实验结果，提高学生的学习兴趣和理解能力。

b.教学软件：运用教学软件进行实验模拟，帮助学生更直观地理解实验过程，提高实验教学效果。

c.网络资源：利用网络资源，为学生提供相关的学习资料和拓展知识，帮助学生拓宽视野，提高自主学习能力。

d.实验指导书：提供详细的实验指导书，帮助学生了解实验步骤、实验原理和实验结果，引导学生进行自主学习。

e.碘液、显微镜等实验器材：充分利用实验器材，让学生亲身体验实验过程，提高学生的实践操作能力。

f.课后作业：布置相关的课后作业，帮助学生巩固实验知识，提高学生的自主学习能力和思考能力。

g.评价体系：建立科学的评价体系，对学生的实验操作、实验报告和课堂表现等进行全面评价，激励学生的学习积极性。教学流程1.课前准备（5分钟）

a.教师准备实验材料：馒头、唾液、碘液、解剖针、显微镜等。

b.教师设计实验指导书，明确实验步骤、实验原理和实验结果。

c.教师准备多媒体课件，包括实验操作步骤、实验原理和实验结果的展示。

d.学生预习实验内容，了解实验目的和实验步骤。

2.课堂导入（5分钟）

a.教师通过提问方式引导学生回顾上一节课的内容，引出本节课的主题——探究馒头在口腔中的变化。

b.教师简要介绍本节课的教学目标和教学内容。

3.实验操作（15分钟）

a.教师讲解馒头在口腔中的变化过程，演示实验操作方法，强调实验注意事项。

b.学生分组进行实验操作，教师巡回指导，解答学生的疑问。

c.学生按照实验步骤进行实验操作，观察实验现象，并记录实验结果。

4.实验结果的交流与讨论（10分钟）

a.学生汇报实验结果，进行交流与讨论，分享实验过程中的心得体会。

b.教师引导学生从实验结果中推理出馒头在口腔中的变化过程，提炼结论。

c.学生之间进行互动，提问、回答问题，深入探讨实验结果。

5.总结与拓展（5分钟）

a.教师引导学生总结实验结果，提炼结论，布置课后作业，拓展学生的知识视野。

b.教师提出相关问题，引导学生思考如何改进实验方法，提高实验效果。

6.课堂小结（5分钟）

a.教师对本节课的内容进行小结，强调馒头在口腔中的变化过程和实验操作方法。

b.教师提醒学生课后复习实验内容，巩固实验知识。

7.课后作业（课后自主完成）

a.学生根据实验过程、实验现象和实验结果，撰写实验报告。

b.学生复习实验原理、实验步骤和实验结果，巩固实验知识。

c.学生思考如何改进实验方法，提高实验效果，以及如何解决实验过程中遇到的问题。

总用时：45分钟

注意事项：

1.确保实验材料和设备的准备充足，以便顺利进行实验操作。

2.在实验过程中，教师应引导学生观察实验现象，并及时解答学生的疑问。

3.在实验结果的交流与讨论环节，鼓励学生积极参与，培养学生的思考能力和团队合作意识。

4.教师应关注学生的实验操作安全和实验材料的节约使用。

5.课后作业的布置应具有针对性和实用性，帮助学生巩固实验知识。知识点梳理六、知识点梳理

1.馒头在口腔中的变化过程：

a.牙齿的咀嚼作用：牙齿将馒头切成小块，增加馒头与唾液的接触面积。

b.舌的搅拌作用：舌的搅拌将馒头块和唾液混合均匀，促进淀粉的消化。

c.唾液的分泌：唾液中的淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，实现淀粉的化学消化。

2.实验操作方法：

a.实验材料的准备：准备馒头、唾液、碘液、解剖针、显微镜等。

b.实验步骤：分组进行实验操作，按照实验指导书进行实验步骤的执行。

c.实验结果的观察与记录：观察实验现象，记录实验结果，包括馒头的变化、碘液的颜色变化等。

3.实验结果的解读与分析：

a.淀粉的检测：使用碘液检测淀粉的存在，观察碘液的颜色变化。

b.实验结果的推理：从实验结果中推理出馒头在口腔中的变化过程，得出结论。

4.实验报告的撰写：

a.实验步骤的描述：详细描述实验的操作步骤，包括实验材料的准备、实验步骤的执行等。

b.实验结果的呈现：准确记录实验结果，包括观察到的实验现象和测量数据。

c.结论的总结：总结实验结果，阐述馒头在口腔中的变化过程。

5.团队合作与沟通：

a.分组实验：学生分组进行实验操作，培养团队合作意识。

b.交流与讨论：学生汇报实验结果，进行交流与讨论，分享实验过程中的心得体会。

c.合作解决问题：在实验过程中，学生共同解决问题，培养沟通能力和团队合作精神。教学反思与改进本节课的教学反思与改进主要包括以下几个方面：

首先，对于实验操作的讲解和演示，我认为我在课堂上已经尽可能地详细和清晰地解释了每一个步骤和注意事项。然而，在实验过程中，我发现仍有部分学生在操作上存在困难。例如，有的学生在使用显微镜观察淀粉颗粒时，未能准确地找到目标。针对这一问题，我计划在未来的教学中，增加一些专门的显微镜操作练习，让学生在正式实验之前，能够熟练掌握显微镜的使用技巧。

其次，在实验结果的交流与讨论环节，我发现有些学生在汇报实验结果时，语言表达不够清晰，导致其他学生难以理解。为了解决这一问题，我计划在未来的教学中，增加一些专门的演讲和表达训练，让学生能够在公共场合更好地表达自己的观点和想法。

再次，在实验报告的撰写方面，我发现一些学生的报告内容过于简单，缺乏详细的观察和分析。针对这一问题，我计划在未来的教学中，增加一些专门的实验报告撰写指导，让学生能够更好地理解和掌握实验报告的撰写方法。

最后，在课堂的整体氛围方面，我认为我在课堂上已经尽力营造了一个积极、活跃的学习氛围。然而，仍有部分学生在课堂上显得有些拘谨，不敢主动提问和表达自己的观点。为了进一步改善这一情况，我计划在未来的教学中，更多地鼓励学生积极参与课堂讨论，提问和表达自己的观点，以提高他们的学习积极性和主动性。课堂1.课堂评价：

a.提问评价：在教学过程中，通过提问的方式了解学生的学习情况，检查学生对知识点的掌握程度。例如，提问学生馒头在口腔中的变化过程，观察学生是否能准确描述。

b.观察评价：在实验操作过程中，观察学生的操作是否规范，是否能够准确地完成实验步骤。例如，观察学生在使用显微镜时的操作是否准确。

c.测试评价：在课堂结束时，通过小测试的方式，检查学生对实验原理和实验结果的理解程度。例如，出一系列关于馒头在口腔中变化的问题，让学生回答。

2.作业评价：

a.作业批改：对学生的实验报告进行认真批改，检查学生的实验结果是否准确，实验报告的撰写是否规范。例如，检查学生对实验现象的描述是否准确，实验数据的记录是否完整。

b.作业点评：对学生的作业进行点评，指出学生的优点和不足，鼓励学生继续努力。例如，表扬学生在实验报告中对实验结果的准确描述，同时指出学生在实验数据记录方面的不足，鼓励学生在未来的实验中更加仔细。

c.作业反馈：及时反馈学生的学习效果，鼓励学生继续努力。例如，告诉学生他们在实验操作中的进步，同时提醒他们在实验报告撰写方面需要改进的地方。课后作业1.请简述馒头在口腔中的变化过程。

2.请写出实验操作步骤，并说明每一步的作用。

3.请根据实验结果，推理馒头在口腔中的变化过程。

4.请描述实验报告的撰写方法，并说明需要