生物技术与工程(原卷版)-2021年高考生物二轮复习讲义_第1页
生物技术与工程(原卷版)-2021年高考生物二轮复习讲义_第2页
生物技术与工程(原卷版)-2021年高考生物二轮复习讲义_第3页
生物技术与工程(原卷版)-2021年高考生物二轮复习讲义_第4页
生物技术与工程(原卷版)-2021年高考生物二轮复习讲义_第5页
已阅读5页,还剩33页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

专题十五生物技术与工程

考纲要求:1.果酒、果醋与泡菜的制作2.微生物的分离和培养3.培养基对微生

物的选择作用4.某种微生物数量的测定5.DNA的粗提取与鉴定6.基因工程

的诞生(I)7.基因工程的原理及技术(含PCR技术)(11)8.基因工程的应用(II)

9.蛋白质工程(I)10.植物的组织培养(H)11.动物细胞培养与体细胞克隆(II)

12.细胞融合与单克隆抗体(II)13.动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论

基础(I)14.胚胎干细胞的移植(I)15.胚胎工程的应用(II)16.转基因生物

的安全性(I)17.生物武器对人类的威胁(I)18.生物技术中的伦理问题(I)

A果酒制作所需微生物一群母菌

水、碳源、氮源、无机盐一

S的构^成n

果而制作所需微生.物一醋限苗

消毒和灭菌-无菌技术弋!资

食品的方法腐乳制作所需主要微牛.物不受

生----------------------►毛毒

计算~称地-溶化♦①型-一倒平板一接种-培养•培梵木

物泡躺怖所需微生物-⑥乳酸菌

选择培养术鲤丁探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

丽工薛母细胞的固定化

基的制备联系实

与对照组践⑦水蒸气蒸储法

以②显塞作为唯一颔培养基植物有

设置分解尿素

效成分

源的选择培养基特点的细曲的橘皮精油提取方法1rMi

_—------>"小伴虫

[微生物]的提取

写出微生:联分离、计数

③蒯涂布平板法和计数SJ«卜索提取

物计数公:系一显微镜直接工血法IWHJ

方法和鉴定方法

式及内涵:「——•⑧萃取法提取、⑨纸层析法鉴定

富含④纤维索的选择培■培养基1如攀写々

养基-------特点解菌的分V;…糕j丽萌市冠运而短施泌函;

比较两种离、鉴定•原理

-我桑-一•■(⑤刚果红染色叫缔选

刚果红染血红能白的

方法•提取及分离过程

提取与分两

.纯度鉴定

植原璐

①限制K、②DNA连接薜、教体"邙]

常产L⑦细胞的全能性、细胞膜的流动性

目的基因的获取一)5——曜*植物组织培养、⑧植物体细施杂交

③星因表达载体的构建一回雪植物繁殖的新途秘、培育作物新品种、

操作程序

程细胞产物的工厂化生产

将目的基因导入受体细胞・一克

隆动物细胞培养产*⑨组&蚣

④目的基因的检测和鉴定一技

术一获得新细胞,不形成个体

展现动

转柳植物、转磁一应用

SW动物体细第核移植产⑩动物体细胞核的全能性

基因工程药物、基因治疗一物

操作对象细一强戈获得克隆动物个体

⑤型代

胞动物细胞融合胃⑪细胞膜的流动性

可产生⑥蝇逊的蛋白质」工

M-物理法、化学法、生物法

胚胎发育的场所物

⑪输卵管和子宫首要步舞•给小白鼠注射抗原

体内受精和H

胚胎工程的移植期单克隆抗

⑭桑根胚、囊胚期胚胎发育科型里里*已免疫的B淋巴细胞和卅面痛细胞

体的制备

精子的里迪邂丝能产生⑫曳二抗隹的杂交痛细胞

培养法和化学诱导法技

获能方法|体外受精和科

实钞㈣施.食品安全、生物安全、环境安全

“两盐”“两素”早期胚胎期胚胎培养

“两酸”,外加血清培养液成分专I?

黑伦理问题.克隆人、设计试管要儿、基因身份证

早期胚胎在空间位置上的转移国与胚胎

充分发挥雌性优良个体的繁殖潜能出扁生曳产致病菌、病毒、生化毒剂、经过基因重组的致病菌

徐力我国政府的观点•⑱完全禁止生产生物武器

发育良好、形态正常的选材生

⑮桑棋胚或囊胚".Uft分制态「概念

加快繁殖速度出L

工一原理:物种多样性原理、物质循环再生原理、

来源程⑲整体性原理、⑳协调与平衡原理、

早期胚胎或⑯原触典•

胚腑干细胞系统学和工程学原理

具有发育的⑰全蜓•「生态工程的实例和发展前景

教材回归

1.在缺氧、呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微

生物都因无法适应这一环境而受到抑制。

2.当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖

源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。

3.加盐可以析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,在后期的制作过程中不会

过早酥烂。同时,盐能抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质。

4.在寻找目的菌株时,要根据它对生存环境的要求,到相应的环境中去寻

找。

5.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂,培养某种细菌后,如

果pH升高,指示剂将变红。

6.艾弗里等人通过不同类型肺炎双球菌的转化实验,不仅证明了生物的遗

传物质是DNA,还证明了DNA可以从一种生物个体转移到另一种生物个体。

7.目的基因主要是指编码蛋白质的基因,也可以是一些具有调控作用的因

子。

8.在植物的组织培养过程中,由于培养细胞一直处于不断的分生状态,因

此容易受到培养条件和外界压力(如射线、化学物质等)的影响而产生突变。

9.2,4-D常用于植物愈伤组织的诱导和生长,但它趋向于抑制植物形态的

发生,所以在分化培养基中很少利用。

10.定期更换培养液,以便清除代谢产物,防止细胞代谢产物积累对细胞自

身造成危害。

11.通过显微操作去除卵母细胞中的核,由于MH期卵母细胞核的位置靠近

第一极体,用微型吸管可一并吸出细胞核与第一极体。

12.在选择性培养基上,未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞都会

死亡,只有融合的杂种细胞才能生长。

13.胚胎移植实质上是早期胚胎在相同生理环境条件下空间位置的转移。

14.ES细胞具有胚胎细胞的特性,在形态上,表现为体积小、细胞核大、

核仁明显;在功能上,具有发育的全能性。

15.由于ES细胞可分化为胚胎的内胚层、中胚层和外胚层中任何一类细胞,

于是可以将带有遗传标记的ES细胞注入早期胚胎的囊胚腔,通过组织化学染色,

了解ES细胞的分化特点。

微生物的培养、分离与计数

1.微生物培养中的无菌操作技术

「煮沸消毒法

3种消

巴氏消毒法

一毒方法

L化学药剂消毒法

作「灼烧灭菌一接种环、接种针等金属用具

一3种灭

干热灭菌一主要针对玻璃器皿等

菌方法

L高压蒸汽灭菌一主要针对培养基等

2.培养基制备与微生物纯化技术

/制备、过程

计算-称属一溶化♦灭菌+倒平板

用养基,

通过接种环在琼脂固体培养基表

平板面连续划线的操作,将聚集的菌

划线法种逐步稀释分散到培养基的表面

I不宜计数

纯化方法

培养r将菌液进行一系列的梯度稀释,

然后将其分别涂布到琼脂固体培

稀释涂布养基的表面,进行培养,聚集在

平板法一起的微生物将被分散成蚯组

胞,从而能在培养基表面形成单

〔个的菌落适宜计数

3.筛选目的微生物的原理与实例

⑴原理:人为提供有利于目的菌株生长的条件(包括营养、温度、pH等),

同时抑制或阻止其他微生物生长。因此,可以通过配制选择培养基、控制培养条

件等选择目的微生物。

(2)实例

[提醒](1)图甲是利用平板划线法进行微生物接种,图乙是利用稀释涂布平板

法进行微生物接种。对这两种接种工具进行灭菌和消毒的方法依次是灼烧灭菌和

酒精消毒。

甲乙

(2)用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目低,这是因为当

两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落。

(3)关注两种对照组与一种重复组

①将一未接种的选择培养基与接种的选择培养基一起培养——用于确认培

养基灭菌是否彻底(制备是否合格)。

②将一接种的普通培养基与接种的选择培养基一起培养——用于确认选择

培养基是否起到''筛选”作用。

③进行微生物计数时,每一稀释度下涂布三个平板,即设置重复组,是为了

求平均值,提高计数准确度。

新题素养训练

1.(2020・高考全国卷I)某种物质S(一种含有C、H、N的有机物)难以降解,

会对环境造成污染,只有某些细菌能降解S。研究人员按照下图所示流程从淤泥

中分离得到能高效降解S的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基,甲的

组分为无机盐、水和S,乙的组分为无机盐、水、S和Y。

接种温朦…

A—ST

无菌水甲乙甲

回答下列问题:

(1)实验时,盛有水或培养基的摇瓶通常采用的方法

进行灭菌。乙培养基中的Y物质是o甲、乙培养基均属于培

养基。

(2)实验中初步估测摇瓶M中细菌细胞数为2X107个/mL,若要在每个平板

上涂布100RL稀释后的菌液,且保证每个平板上长出的菌落数不超过200个,

则至少应将摇瓶M中的菌液稀释倍。

(3)在步骤⑤的筛选过程中,发现当培养基中的S超过某一浓度时,某菌株

对S的降解量反而下降,其原因可能是(答出1点即可)。

⑷若要测定淤泥中能降解S的细菌细胞数,请写出主要实验步骤:

(5)上述实验中,甲、乙两种培养基所含有的组分虽然不同,但都能为细菌

的生长提供4类营养物质,即____________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________O

2.(2019•高考全国卷I)已知一种有机物X(仅含有C、H两种元素)不易降解,

会造成环境污染。某小组用三种培养基筛选土壤中能高效降解X的细菌(目标

菌)。

I号培养基:在牛肉膏蛋白陈培养基中加入X(5g/L)。

II号培养基:氯化钠(5g/L),硝酸铁(3g/L),其他无机盐(适量),X(15g/L)o

III号培养基:氯化钠(5g/L),硝酸铁(3g/L),其他无机盐(适量),X(45g/L)o

回答下列问题。

(1)在I号培养基中,为微生物提供氮源的是oII、III号

培养基中为微生物提供碳源的有机物是o

(2)若将土壤悬浮液接种在H号液体培养基中,培养一段时间后,不能降解X

的细菌比例会___________________________,其原因是

(3)11号培养基加入琼脂后可以制成固体培养基,若要以该固体培养基培养

目标菌并对菌落进行计数,接种时,应采用的方法是o

(4)假设从in号培养基中得到了能高效降解X的细菌,且该菌能将X代谢为

丙酮酸,则在有氧条件下,丙酮酸可为该菌的生长提供和

3.(2019•高考全国卷[I)物质W是一种含氮有机物,会污染土壤。W在培

养基中达到一定量时培养基表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解

W的细菌(目标菌)。回答下列问题。

(1)要从土壤中分离目标菌,所用选择培养基中的氮源应该是0

(2)在从土壤中分离目标菌的过程中,发现培养基上甲、乙两种细菌都能生

长并形成菌落(如右图所示)。如果要得到目标菌,应该选择菌落进一步

纯化,选择的依据是o

(3)土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。若要设计实验进

一步确定甲、乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源,请简要写出实验思路、预期

结果和结论,即___________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________O

(4)该小组将人工合成的一段DNA转入大肠杆菌,使大肠杆菌产生能降解W

的酶(酶E)。为了比较酶E与天然酶降解W能力的差异,该小组拟进行如下实验,

请完善相关内容。

①在含有一定浓度W的固体培养基上,A处滴加含有酶E的缓冲液,B处

滴加含有相同浓度天然酶的缓冲液,C处滴加,三处滴加量相同。

②一段时间后,测量透明圈的直径。若C处没有出现透明圈,说明

;若A、B处形成的透明圈直径大小相近,说明

4.据图回答下列问题:

(1)生牛奶在饮用前一般要经过__________________(填具体方法)处理.,以保证

人体健康。

(2)培养微生物时必须进行无菌操作,实验前所需的各种器材如培养皿等常

用法灭菌。

(3)牛奶是微生物生长的良好培养基,为检测消毒前后牛奶中细菌含量的变

化情况,依图甲所示操作:用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液移至

盛有9mL无菌水的试管中,混合均匀,如此再重复2次后,得到的溶液稀释度

为o

(4)配制的培养基在接种之前需进行无菌检测,具体做法是

(5)图乙中统计的菌落数比实际活菌数,

原因是o

(6)从培养基的作用来看,图丙所示的培养基称为,能起

到分离微生物作用的原因是_________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________O

新题长句训练

1.[2018•全国HT37(2)]牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法,

与煮沸消毒法相比,这两种方法的优点是o

2.[2014•全国HT39(2)]某小组采用平板划线法分离水样中的细菌,操作时,

接种环通过________灭菌。在第二次及以后的划线时,总是从上一次划线的末端

开始划线。这样做的目的是________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________O

3.[2015•江苏T31(2)]在涂布平板时,滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过

多的原因是_______________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________O

4.[2017•全国IT37(2)]为了筛选可分解尿素的细菌,在配制培养基时,应

选择(填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”)作为氮源,不选择

其他两组的原因是_________________________________________________________

5.[2018.全国UIT37(1)]分离培养酵母菌通常使用(填“牛

肉膏蛋白陈”“MS”或“麦芽汁琼脂”)培养基,该培养基应采用

灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上,培养一段时间后

可观察到菌落,菌落的含义是____________________________________________

6.[2014.全国IT39(3)]为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的

单菌落,某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表):

酵母膏无机盐淀粉纤维素粉琼脂CR溶液水

培养基甲++++—++

培养基乙4-++—+++

注:“十”表示有,“一”表示无。

据表判断,培养基甲(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素

分解菌,原因是___________________________________________________________

_____________________________________________________________________;

培养基乙________(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌,原

因是_____________________________________________________________________

7.[2018•全国IT37(4)]甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样

品中微生物的数量,在同一稀释倍数下得到以下结果:

甲同学涂布了3个平板,统计的菌落数分别是110、140和149,取平均值

133;

乙同学涂布了3个平板,统计的菌落数分别是27、169和176,取平均值124。

有人认为这两位同学的结果中,乙同学的结果可信度低,其原因是

8.已知金黄色葡萄球菌的最适生长温度为37°C,并且有高度的耐盐性,可

以在10%〜15%NaCl肉汤培养基中生长,某同学想快速培养大量的金黄色葡萄

球菌,应该如何操作?o该同学分

离得到金黄色葡萄球菌后,将其接种到固体斜面培养基上进行临时保存,该保存

方法的缺点是o

9.采用下表配方配制的培养液分离果胶酶产生菌时,该表X处的成分应是

(填“葡萄糖”或“果胶”),不选另一种成分的原因是

K2HPO4MgSO4NaNO3FeSO4XH2O

0.1g0.5g3g0.01g2g加至1L

10.在实验中,研究者每隔24h统计一次菌落数目,并选取菌落数目稳定

时的记录作为结果,这样可以防止

11.对细菌计数时往往会产生实验误差,稀释涂布平板法计数的值比实际值

________,原因是_________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________;

显微计数法计数的结果比实际值________,原因是

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________O

12.把菌种接种到液体发酵培养基上,持续振荡培养链霉菌比静置培养时的

抗生素产量高,其原因是__________________________________________________

13.为研究发酵罐中酿酒酵母菌的生长情况,常要取样统计分析,并测定

pHo若某研究人员将样品的次序搞乱了,那么判断取样顺序的主要依据是

(填“酵母菌的数量”或“发酵液的pH”)。

14.我国的卫生标准是每1000mL饮用水中大肠杆菌不得超过3个,在培

养基上每1000mL合格饮用水形成的菌落数却大于了3个,原因是

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________O

15.某同学计划统计污水池中目的菌的总数,他选用104、105、1。6稀释液

进行平板划线,每种稀释液都设置了3个培养皿,从设计实验的角度看,还应设

置的一组对照实验是,此对照实验的目的是

__________________________________________________________________________________________________O

16.经多次规范操作、重复实验,血平板上均出现

的菌落,初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌,但鲜牛奶供应商仍认为此菌并

非鲜牛奶所携带,因此,要对本操作进行完善,完善的方案是

二传统发酵技术

1.果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的比较

项目制作泡菜并检测亚

果酒和果醋的制作腐乳的制作

内容硝酸盐含量

果酒:酵母菌;果

作用菌种毛霉乳酸菌

醋:醋酸菌

(1)酵母菌在无氧

条件下将葡萄糖转

毛霉等微生物产生

化成乙醇;乳酸菌在无氧条件

的酶将豆腐中的蛋

原理(2)醋酸菌在有氧下,将葡萄糖分解

白质、脂肪分解成

条件下将乙醇变为成乳酸

小分子有机物

乙醛,再将乙醛变

为醋酸

新鲜葡萄(或苹果大白菜、花椰菜等

原料选择豆腐

等)新鲜干净的蔬菜

挑选葡萄

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论