安全管理责任落实情况

安全管理责任落实情况安全管理责任落实情况篇一为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。现将自查情况总结如下：一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤主任为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。二、切实抓好园食堂管理工作。1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、案板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。4、把好采购、验收、留样、浸泡、清洗、消毒关。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《食品流通许可证》和《营业执照》、《健康证》及做好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照”一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，并制定了食物留样48小时制度。6、加强幼儿饮用奶的管理力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。8、认真做到专款专用，每月向家长公布上月伙食使用情况。通过自查，发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面、更规范。安全管理责任落实情况篇二为了更好地落实学校食品卫生安全防治工作，保障师生的身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据要求正常有序地开展了各项工作，现将具体情况汇报如下：一、统一思想，提高认识，深刻认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。我校在收到相关文件后，立即召开了班子会议，校长主持会议并要求将文件精神传达给每一位教职工。要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作。同时，根据实际情况和创建国家级卫生城市的要求，制定了具体的落实措施，明确责任，加强督查和整改工作，确保食品卫生安全防治工作的及时进行。二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。在班子会议上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。我校严格按照要求，针对学校的实际情况，采取了具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。1、做好宣传工作。我们出版了一期宣传专校刊，并于9月21日举办了一场防控“传染病预防及其他卫生知识讲座，由卫生管理人员赵应伟主讲。2、加强师生良好卫生习惯的培养和检查督促。要求保持教室、教师办公室和食堂的通风，大力增加教师和学生的户外活动，要求师生注意个人卫生，勤洗手，尽量减少到人员较多的地方去。3、加强消毒措施。食堂的炊具和餐具每天都进行消毒；放学后，对教室等学生聚集场所进行消毒。4、在蒸饭车中放饭盒的过程中，由蒸饭教师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故的发生。学生放完饭盒后，蒸饭教师必须将食堂门锁好。同时，我们还大力开展了学校大环境的整治工作，确保没有死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作，通过抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，将安全放在首位，坚持预防为主的原则。安全管理责任落实情况篇三根据上级要求，我园对食堂的食品安全卫生工作进行了自查。现将自查结果汇报如下：一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导。根据上级部门要求，我园成立了食品卫生安全工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，并有相关的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准有关要求，有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施，通风良好，食堂环境整洁。3、食堂能严格执行相关制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品能做到生、熟分开，避免了交叉污染。4、食品原料的采购能严格执行索证索票制度及食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订外购食品安全协议书，保证其食品的质量。5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并严格执行食物留样48小