2024年高等教育医学类自考-01652卫生检验考试近5年真题附答案

（图片大小可自由调整）2024年高等教育医学类自考-01652卫生检验考试近5年真题荟萃附答案第I卷一.参考题库(共100题)1.可以用下列哪种单位来表示飘尘的浓度（）A、ppmB、ppbC、mg/m3D、%2.称取某样品0.0205g进行分析，最后分析结果报告为96.24%是合理的。3.测定六价铬时，哪些水样应先进行预处理？4.常压干法灰化的温度一般是（）。A、100℃～150℃B、500℃～600℃C、200℃～300℃D、300℃～400℃5.食品中常见的化学污染物包括（）A、农药B、重金属C、N-亚硝基化合物D、病毒E、以上都是6.品红亚硫酸分光光度法测定白酒中的甲醇常用KMnO4氧化甲醇成甲醛后与品红亚硫酸显色。7.大气采样器主要有（）等部件组成A、采集器B、压力计C、抽气泵D、流量计E、温度计8.有机酸是构成酱油特殊风味的物质之一，因此，酱油应有一定的酸度。9.优质食用油不应有的特征是？（）A、有悬浮物B、没有沉淀物C、清晰透明D、油色发暗E、无异昧10.因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性11.二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是（）A、除去氯化物的干扰B、除去硫化氢的干扰C、作为还原剂D、作为氧化剂12.测定氨氮的水样如何保存？13.对代表性取样的描述不正确的是（）。A、是用系统抽样法进行采样，采集能代表其相应部分的组成和质量的样品B、采样要遵从样品随空间、时间变化的规律C、可分为分层取样、随生产过程流动定时取样、按组批取样、定期抽取样等D、代表性取样优于随机取样，可单独使用14.防止蒸馏暴沸现象产生的有效方法是（）。A、加入暴沸石B、插入毛细管与大气相通C、加入干燥剂D、加入分子筛15.气溶胶是指（）A、空气中粉尘B、空气中颗粒物C、空气中液滴D、颗粒物悬浮在空气中形成的分散体系16.水溶性维生素如VB1、VB2、VD、VC等不能在人体内存贮，必需从每日的饮食中获取。17.蒸馏挥发酸时，一般用（）A、直接蒸馏法B、减压蒸馏法C、水蒸汽蒸馏法D、K-F法18.标准分析适用哪几种水质pH值的测定？19.简述水分的测定意义20.一病人怀疑自己在近一周来服用了一种含铅的药，要求给他进行检验，以了解是否对健康有害。你将优先采集哪种生物样品（）A、头发B、指甲C、血液D、汗液21.测定溶解氧的水样可密封后带回实验室再加固定剂。22.简述样品分析前处理的意义，主要方法有哪些？23.下列易受黄曲霉毒素污染的食品有（）A、猪肉B、花生C、玉米D、花生油E、大米24.碘量法测定溶解氧的原理？25.二硫腙比色法测Pb，采用的掩蔽剂是氰化钾、柠檬酸铵、盐酸羟胺。26.下列哪种样品中，蒸馏法是惟一的、公认的水分测定方法（）A、乳粉B、香料C、豆制品D、淀粉27.如何根据“三氮”（氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮）的测定结果，综合分析水体的污染与自净情况？28.在用盐酸萘乙二铵分光光法测定大气中氮氧化物时，气温超过24℃，8小时以上运输或存放样品应采取降温措施。29.怎样采集测定溶解氧的水样？30.下列有关溶解氧的说法正确的有（）A、水体被易于氧化的有机物所污染，水中溶解氧下降。B、溶解氧对于水生动物的生存有密切关系。C、水中溶解氧在3～4mg/L时，鱼类就不能生存。D、水中溶解氧的浓度与溶解氧饱和百分率相等。E、溶解氧在水中有比较大的溶解度。31.食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素和有机酸碱六大类。32.采集金属污染的土壤样品，其采样工具应为（）。A、铁制B、铅制C、不锈钢制D、塑料制33.在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。A、常压蒸馏B、减压蒸馏C、加压蒸馏D、水蒸气蒸馏34.食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。35.污染物进入人体的途径分别为（）、（）、（）36.物质在某温度下的密度与物质在同一温度下对4℃水的相对密度的关系是（）A、相等B、数值上相同C、可换算D、无法确定37.人体最经济的能量来源是（）A、谷类B、油脂类C、蔬菜类D、水果类38.在干燥过程中，为了避免食品原料形成硬皮或结块，从而造成不稳定或错误的水分测量结果，可加入（）。A、食盐B、海砂C、白陶土D、活性碳39.测定大气中NO2时，需要在现场同时测定气温和气压，其目的是（）A、了解气象因素B、换算标况体积C、判断污染水平D、以上都对40.衡量实验室内测试数据的主要指标是（）A、灵敏度B、准确度C、精密度D、误差E、标准偏差41.下列不是测定溶解氧的方法的是（）。A、叠氮化钠修正的碘量法B、膜电极法C、重铬酸钾修正的碘量法D、高锰酸钾碘量法42.干灰法适宜用于测定易挥发性物。43.底质样品脱水与土壤样品风干主要区别是什么？44.用溶剂浸泡固体样品，抽提其中的溶质，习惯上称为（）。A、浸提B、抽提C、萃取D、抽取45.简述大气颗粒物采样的仪器组成46.分光光度法测定水中挥发酚，简述预蒸馏操作步骤。47.叙述灰化法的原理、操作步骤与注意事项48.甲醛法测定SO2时，显色反应需在酸性溶液中进行。49.测定某化工厂的汞含量，其取样点应是（）A、工厂总排污口B、车间排污口C、简易汞回收装置排污口D、取样方便的地方50.水分的存在形式有两种，即（）和（），干燥过程主要除去的是（）。51.用EDTA-2Na测定硬度时，滴定的最佳温度是（）A、常温B、低温C、30-40℃D、高温52.气泡吸收管使用前要进行吸收效率实验，要求一个管的采样效率达到（）；固体吸附剂采样管采样后，样品保存要注意（）。53.霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。54.水样中的余氯为什么会干扰氨氮测定？如何消除？55.试述粉尘分散度的卫生学意义56.在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）A、食盐B、酱油C、糖D、醋57.测定总铬的水样，需加（）保存，调节水样pH（）；测定六价铬时，所用的玻璃仪器不能用（）洗涤，可用（）混合液或（）洗涤，洗涤后冲洗干净。58.氯和活性氯为什么会对测定六价铬有干扰？应怎么样除去？59.检验报告单可以由进修及代培人员填写，但必须经指导人员或室负责人的同意并签字，检验结果才能生效。60.我们通常所称的氨氮是指游离态的氨及有机氨化合物。61.作为卫生检验的标准方法，必须满足哪个基本要求（）A、实验室检测的要求B、卫生标准的要求C、检测样品的要求D、仪器设备的要求62.冷原子吸收测定汞的原理是什么？63.原子吸收光度法中，被吸收光的强度与蒸汽基态原子浓度的关系在一定范围内符合（）定律；原子吸收光度法可以根据基态原子化过程划分为（）、（）、（）三种方式。64.水中溶解氧是（）、（）和（）的必要条件。65.如何进行食品器具采样？66.样品采集量应大于（）ml，贮存于（）中67.降尘一般指空气中空气动力学直径大于15微米的颗粒物。68.何谓真色和表色？怎样根据水质污染情况选择适宜的测定颜色的方法？69.水样采集后应尽快分析，采样后如果不能及时分析，应立即保存在（）冷藏箱内，于（）内进行分析。70.为了保证检验结果的准确可靠，提供公证数据，产品质量检验机构必须建立（）A、质量保证体系B、仪器设备管理体系C、实验室环境管理体系D、组织机构管理体系71.苦味酸试纸法鉴定氰化物的原理是：（）。72.NO2测定结果计算公式中要除以转换系数，其值为（）。A、0.72B、0.74C、0.76D、0.7873.水的色度一般是指表色而言的。74.产品质量检验机构对检验工作应坚持什么方针（）A、信誉第一的方针B、管理第一的方针C、质量第一的方针D、荣誉第一的方针75.直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。A、亚铁氰化钾B、Cu2+的颜色C、硼酸D、次甲基蓝76.下列不是索氏提取法常用的溶剂为（）。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、氯仿-甲醇77.甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物78.测定含氰化物水样应采样（）方法预处理。A、消解B、顶空C、蒸馏D、萃取79.为测定DO值，采样时应用塑料瓶作为盛水。80.一个毒物有多个标准检验方法时，要求这些检验方法（）A、有可比性B、有相同的灵敏度C、有相同的精密度D、有互补性81.在COD测定中，我国规定的标准方法是（）；在此方法中，需要在水样中加入Ag2SO4-H2SO4溶液30ml，加入Ag2SO4-H2SO4溶液的作用是（）；同时，在加热回流两个小时里，必须保持溶液的（）色。82.食物中毒的特点有（）A、发病与进食的有毒食物有关B、发病的集中性C、病人的症状各不相同D、不具有传染性，采取措施可尽快控制E、死亡率较高83.色度测定时，去除水样中的悬浮物有哪些方法？84.镉是蓄积性毒物，食物中的镉即使微量，亦对肾脏产生危害，日本曾发生的哪种病就是镉危害引起的公害病（）A、水俣病B、贫血病C、骨痛病D、肿瘤85.测定水中有机污染物时，水样进行分离和富集可采用的方法有（）A、萃取法B、沉淀法C、吸附柱法D、静止顶空法86.羰基价可以作为评价油脂氧化酸败的一项指标。87.以下属于脂溶性维生素的是（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素DE、维生素E88.在人体中含量小于多少的元素称为微量元素（）A、0.001%B、1%C、0.01%D、0.1%89.油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生哪种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高（）A、水解B、还原C、氧化D、催化90.一次污染物与二次污染物的区别？91.系统误差能通过提高熟练程度来消除。92.样品采集之前，应对样品的环境和现场进行充分的调查。93.氮氧化物的组成主要有（）、（）、（）、（）、（）和（）；空气中以（）为主。94.产品质量检验机构在检验工作中遇到数量与质量发生矛盾时，应做到（）A、保证信誉不受影响B、保证按时完成检验数量C、保证检验质量D、保证准时提交检验报告95.氨氮是指以（）形式和（）形式存在的氮96.水温、pH等在现场进行监测。97.缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D98.防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）A、加碱水洗被污染的食物B、食品防霉C、制定食品中最高允许含量D、加热破坏毒素99.采用浓缩法采集大气污染物时，对吸收液有何要求？100.下列哪些元素不是微量元素（）A、钙B、锰C、锌D、钾E、硒第I卷参考答案一.参考题库1.参考答案：C2.参考答案：错误3.参考答案： 下列水样应先进行预处理。 （1）水样有色，但不太深，可用光度补偿法，即以2mL丙酮代替显色剂加入。 （2）水样混浊、色度较深，可用锌盐沉淀分离法。 （3）含二价铁，亚硫酸盐，硫代硫酸盐等还原性物质的水样。 （4）含次氯酸盐等氧化性物质的水样。 （5）去色后仍有有机物干扰的水样。4.参考答案：B5.参考答案：A,B,C6.参考答案：正确7.参考答案：A,C,D8.参考答案：正确9.参考答案：A,D10.参考答案：错误11.参考答案：B12.参考答案： 水样采集在聚乙烯瓶或玻璃瓶内，要尽快分析，必要时可加H2SO4，使pH13.参考答案：B14.参考答案：A15.参考答案：D16.参考答案：错误17.参考答案：C18.参考答案：适用于饮用水、地面水及工业废水。19.参考答案：食品中水分含量的多少，直接影响到食品的感官发性状，影响胶体状态的形成和稳定，控制食品中水分的含量，可抑制微生物的生长繁殖，防止食品的腐败变质和营养成分的水解。因此，通过测定食品中的水分，有助于了解食品可能变质的情况，而且可以将食品的各种成分折算为干样品的百分率，使结果更为一致和稳定，便于其它检测项目数据的比较。20.参考答案：C21.参考答案：错误22.参考答案： 由于样品的组成复杂，待测组分与杂技共存，有些样品含有大量的有机化合物甚至高分子化合物，它们或将待测组分包裹起来，或吸附待测组分，或与待组分结合；有些样品常含有大量与待测组分性质相近的其它成分或者与待测组分直接反应等，因此许多样品不能直接用于检测分析，在分析前应根据待测组分及干扰组分的性质，选择合适的方法对样品进行预处理。这种为消除或减少干扰因素而采取的预先处理措施称为样品分析的前处理。样品的前处理是关系到检验成败的关键，在卫生理化检验中具有十分重要的意义。 卫生理化检验中常用的前处理方法主要有：有机分解法、溶剂提取法、挥发分离法、还有其它处理方法，如吸附法、透析法、沉淀法、离子交换法等。23.参考答案：B,C,D,E24.参考答案：水样中加入硫酸锰和碱性碘化钾，水中溶解氧将低价锰氧化成高价锰，生成四价锰的氢氧化物棕色沉淀。加酸后,氢氧化物沉淀溶解并与碘离子反应而释出游离碘。以淀粉作指示剂,用硫代硫酸钠滴定释出碘,可计算溶解氧的含量。25.参考答案：正确26.参考答案：A27.参考答案： 水中含氮有机物，如蛋白质在微生物的作用下按蛋白质-胨-肽-氨基酸-氨-亚硝酸盐-硝酸盐的进程进行分解，以达到无机化。 水中含氮有机物在微生物作用下的无机化过程是水体自净的方式之一。水中的溶解氧越充足，无机化过程进行得越彻底，最终产物为硝酸盐，否则无机化过程进行得不彻底，其产物可能是氨、亚硝酸盐。 另外，水中的有机氮、氨、亚硝酸盐、硝酸盐之间可通过生物化学反应相互转化。在某些需氧菌作用下，氨转化为亚硝酸盐，再转化为硝酸盐；在无氧下，厌氧菌又可将硝酸盐还原成亚硝酸盐、氨等。测定水中含氮化合物有助于评价水体受污染和自净状况。 一般认为，水中氨氮含量高，说明水体淅近受到污染；水中检出亚硝酸盐氮，表示水中有机物的分解正在激烈地进行，水体正在净化，污染的危险性依然存在；如果水体中仅含有硝酸盐氮，其它含氮化合物均不存在，表示有机污染物已完全分解，水体已经达到自净；如果水样中既有较多的硝酸盐氮，又含有亚硝酸盐氮，氨氮等，则表示水的自净作用正在进行，有机物分解作用还未完成。当然在判断水体污染及净化程度时还必须将亚硝酸盐氮含量与硝酸盐氮和氨氮结合考虑，也要结合水样微生物学检验。28.参考答案：正确29.参考答案： 测溶解氧的水样必须隔绝空气，以避免空气中的氧气溶入水样或水样中溶解的待测氧挥发出现，要单独采集。 管网水，先放水数分钟，将橡皮管一端套在水龙头上，一端插至采样瓶底部，使水缓装满瓶子并向外溢出数分钟，取出橡皮管，迅速盖紧瓶塞，不得留有气泡。 水源水，在没有抽水设备的江河湖泊水井等水源水中采集时应用专用的测溶解气体水样的采集器或简易装置采集。30.参考答案：A,B,C31.参考答案：错误32.参考答案：D33.参考答案：B34.参考答案：正确35.参考答案：呼吸道；消化道；皮肤和黏膜36.参考答案：B37.参考答案：A38.参考答案：B39.参考答案：B40.参考答案：B,C41.参考答案：C42.参考答案：错误43.参考答案： 土壤风干的具体方法是：将所采集的土样全部倒在搪瓷盘内或塑料薄膜上，置于低温室内，待半干时将土样压碎并去除石块、虫体及植物的残根、茎、叶等杂物，铺成薄层，于阴凉通风处风干，注意经常翻动至干透。 底质样品中含有大量的水分，脱水有自然脱水、机械脱水、减压干燥脱水和化学脱水等形式。 自然风干适用于待测组分较稳定的底质样品处理；离心分离适合待测组分易挥发、易发生变化的污染物，它是将样品置于离心机中离心脱水后立即取样分析，同时另取一份供烘干样品进行水分测定，以校正测定结果；无水碳酸钠脱水法适用于含有油类等有机物的样品；真空冷冻干燥法适用于底质样品对光、热、空气不稳定的污染物。44.参考答案：A45.参考答案：由采集器、抽气动力和流量计三大部分组成。46.参考答案：取250ml样品放入500ml蒸馏烧瓶，加25ml水和几粒玻璃珠，加数滴甲基橙指示剂，若不呈现橙红色，则补加磷酸溶液，加热蒸馏，收集250ml溜出液。47.参考答案： 灰化法是在高温灼烧下使样品脱水、炭化，并在空气中氧的作用下，使有机物彻底的氧化分解，生成的二氧化碳、水和其它气体挥发逸去，剩下的无机物用盐酸或硝酸溶解后供测定用。灰化法操作简单，需要的设备和压延机和，省时省事，适合于大批量样品的前处理。其操作可分为炭化、灰化、溶解三步。 （1）炭化，将粉碎均匀的固体样品置于坩埚中，用可调式电炉，采用逐步提高温度的方法，小心将炭化至无烟，若为液体样品，还需先置于水浴上蒸发浓缩至于。 （2）灰化，将炭化的样品连同坩埚移入高温电炉中，在500~600℃高温下灼烧至一定时间得到灰白色粉末为止，若不易灰化完全，可待冷却后向坩埚内加入数滴稀硝酸使残渣润湿，置于水浴上蒸干后再灼烧至灰化完全。 （3）溶解，将灰化完全的灰分用酸溶解后过滤，再定容测定。 注意事项： （1）炭化时注意温度调节，以防样品溅出； （2）采用适宜的温度和时间，通常选用500~550℃灰化2小时或600℃灰化0.5h，一般不超过600℃； （3）加助灰化剂可加速有机物的氧化，并可防止某些待测组分的挥发损失和坩埚壁的吸附； （4）为防止待测组分的挥发损失，可加入使某些物质使其转变为难挥发的物质； （5）实际测定时应同时做试剂空白试验。48.参考答案：错误49.参考答案：B50.参考答案：自由水(游离水)；结合水(结晶水)；游离水51.参考答案：A,C52.参考答案：90%；两端密封，低温保存，在规定的时间内完成分析53.参考答案：错误54.参考答案： 余氯和氨氮可形成氯胺。可加入Na2S2O3消除干扰。55.参考答案：分散度是指粉尘颗粒被粉碎的细小程度，即各种大小不同的粉尘粒子所占的百分比。其分散度与其在空气中的稳定程度、被人体吸入的机会，在呼吸道的阻留部位及其它理化性质有关。分散度越高，其沉降速率越慢，在空气中飘浮的时间越长，稳定程度越高，被人体吸入的机会越多，进入呼吸道越深；而且分散度越高，比表面积越大，理化活性越强，越容易参与理化反应，对人体的危害也越大。56.参考答案：B57.参考答案：HNO3；小于2；重铬酸钾洗液；硝酸；硫酸58.参考答案： 氯化物的存在可使显色剂与Fe3+形成的络合物颜色变深。活性氯的存在，使Cr6+被氧化。可以加入亚硝酸钠和尿素消除干扰。59.参考答案：正确60.参考答案：错误61.参考答案：B62.参考答案：汞原子蒸气在253.7nm处有紫外选择性吸收，且在一定浓度范围内，吸光度与汞原子蒸气数(汞的浓度)成正比。63.参考答案：朗伯—比尔；火焰；无火焰；冷原子64.参考答案：有机物氧化分解；水体自净；水生生物生存65.参考答案： 一般情况下，采样要遵循随机性原则，另外还要有适宜的样本量，