2024年宾馆服务员岗位职责范例（三篇）

第2页共2页2024年宾馆服务员岗位职责范例1.确保所辖区域内的卫生状况良好，物品保持清洁，并有序摆放。2.及时补充客人所需物品，并妥善管理包房的物品收发。3.检查并监督区域内的设备设施运行状况，及时上报维修需求，遇有异常情况时，立即报告并处理。4.负责区域内空调、排风系统及各类电器设备的开启与关闭，以及灯光的调节，确保营业场所符合标准并营造适宜的营业氛围。5.管理布草及其他客用品的盘点、配送、报损、赔偿，并确保其消毒工作，保障客人安全。6.熟悉营业场地布局、客房分布及使用情况，牢记服务项目和价格，积极推广服务。7.为客人提供食品、饮品、叫醒等服务，记住客人特征，并负责客人物品的保管与寄存。8.珍惜公司财产，厉行节约，保质保量完成上级指派的任务。9.牢记区域内的通道布局和消防设施位置，具备正确使用知识和能力，增强防火防盗意识，认真记录交接班情况。10.认真听取宾客意见，及时将客人信息及建议反馈给上级。11.积极参与培训，不断提升服务技能，保持仪容仪表整洁，正确使用服务敬语，持续塑造个人及酒店形象。12.每日7:50上班前检查仪容仪表，保持良好精神状态，总结前一天工作重点，安排单班工作内容。两班交接时，按照交接程序进行，检查房态、房间及公共区域物品、设备设施状况以及宾客投诉、卫生、工程和安全问题。13.用餐时间应严格遵守，注意用餐纪律，杜绝浪费。14.下班前填写交接班记录，准备交接工作。两班交接时，按照交接要求进行，确保内容准确无误。2024年宾馆服务员岗位职责范例（二）1.确保与中班人员完成妥善的交接工作。2.巡视各楼层，关闭不必要的照明设施，并保持“三轻”原则，以确保楼面的宁静。3.对于在午夜12点后仍逗留的访客，应以礼貌的方式劝导其离开客房。4.检查所有客房，确认有人居住的房间已上锁，并妥善处理遗留在房门上的客用钥匙，随后及时交至总台保管。5.检查工作车上的物品配备，包括清洁用品，并检查物品使用情况，及时向领班汇报。6.若遇到紧急情况，应立即通知值班经理和保安部门，并迅速采取相应的应对措施。7.早晨6点时关闭所有照明和抽风机。8.认真执行早晨离店客人的客房检查工作。9.主动为离店客人提供行李搬运服务。10.完成交接班记录的填写，并确保与早班人员做好交接。2024年宾馆服务员岗位职责范例（三）1、依据既定标准，精心布置餐厅及餐桌，确保开餐前各项准备工作得以妥善完成。2、确保所有餐具、玻璃器皿等均清洁、卫生、光亮且无破损。桌布与餐巾需保持干净、平整且无破损或污渍。3、遵循服务流程，迎接客人并引导其就座，协助客人点菜，并向客人推荐特色或时令菜品。4、保持仪容整洁，不得擅自离开岗位。5、频繁巡视餐桌，按既定程序提供服务，及时清理餐具，勤于更换烟灰缸，并擅长推销酒水饮料。6、开餐后，维护餐厅的清洁卫生。7、熟悉菜单及酒水单内容，包括食品的制作方法等。8、完成餐后清理工作。跑菜员岗位职责：1、完成营业前洁净餐具、用具的卫生整理并归入柜中，确保开餐时使用便捷。2、准备开餐前所需的各种菜式配料及送菜用具，并主动配合厨师完成出菜前的准备工作。3、了解各菜式的特点、名称及服务方式，根据前台的时间要求，准确、迅速地将菜肴送至前台。4、了解结账方式，妥善保管订单，以便进行复核。5、协助前台服务员完成餐前准备、餐后服务及餐后清理工作。6、协助厨师长确保菜品质量，如装盘造型、菜品的温度等。7、协助前台服务员，确保前后台信息沟通顺畅。中餐厅服务规范和服务程序散餐操作程序(一)、散餐服务要求1、掌握当天供应的菜品（如汤品、海鲜、时令蔬菜、甜品、水果、特别推荐、沽清菜品）。2、备料：（酱油、醋、辣椒、胡椒粉、开水、点菜单、热毛巾、托盘等）。(二)、开餐前的检查工作1、参与班前例会，遵从当日工作安排。2、检查仪容仪表。3、台面摆设：餐具摆放整齐划一，清洁无破损，台布及口布无破损且无污渍。4、台椅的摆设：椅子需保持干净无尘，椅面无污渍，台椅需横竖对齐或形成图案。5、工作台：餐柜、托盘等摆放要求整齐划一，餐柜布置需整齐无歪斜。6、检查花草。7、检查地面。(三)、迎接客人1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎宾员以约30度的鞠躬礼迎接客人，并引导至座位，拉椅请坐，双手递上菜单，礼貌地说：“先生/小姐，这是我们的菜单。”“m