2024-2025学年北师版八年级生物上学期 第18章 生物圈中的微生物（考题猜想50题）

第18章生物圈中的微生物内容概览考点01微生物在生物圈中的作用考点02微生物与人类的关系一、选择题考点01微生物在生物圈中的作用1．经常不刷牙或刷牙不认真的同学，口腔里常有细菌滋生，有的附着在牙齿上引起人患龋齿，有的感染口腔，它们的生活方式是（）A．寄生 B．自养 C．腐生 D．共生2．下列属于细菌病毒的是（

）A．大肠杆菌噬菌体B．艾滋病病毒C．烟草花叶病毒D．乙型肝炎病毒3．下列关于细菌和真菌的叙述中，正确的是（

）A．蘑菇的菌体是由菌丝构成的B．真菌在不良环境中可形成结晶体C．所有细菌、真菌都需要在有氧条件下才能生存D．荚膜与细菌的致病性无关4．细菌和真菌一般“无影无踪”，但又“无处不在”。下列对细菌和真菌的认识，错误的是（）A．真菌有的单细胞，有的多细胞B．真菌细胞内有真正的细胞核C．细菌靠分裂进行生殖D．细菌没有细胞壁，有荚膜5．新冠肺炎是由2019年新型冠状病毒引起的传染疾病，曾经给人们的工作、学习、生活带来了极大的困扰。下图是新型冠状病毒的结构模式图，关于这种冠状病毒的叙述正确的是（

）A．它的细胞微小，结构简单B．①是它的遗传物质C．它属于动物病毒D．需要用高倍光学显微镜才能看到6．用显微镜观察酵母菌培养液制成的临时装片，发现有的酵母菌长出了大小不一的突起，这是酵母菌在进行（

）A．分裂生殖 B．孢子生殖C．有性生殖 D．出芽生殖7．细菌和真菌虽然个体小，但它们在生物圈中的作用却是不可低估的。下列叙述错误的是（

）A．大部分细菌和真菌是生态系统的分解者B．有些细菌和真菌寄生在动植物体内，引起植物和人患病C．有些细菌和真菌与动植物共同生活相互依赖，彼此有利，属于共生关系D．细菌可以通过芽孢来繁殖后代，真菌可以通过孢子来繁殖后代8．在唐朝，长安城的裁缝知道把长有“绿毛”（青霉）的糨糊涂在被剪刀划破的手指上，可以防止伤口发炎。如图是青霉的结构示意图，以下说法错误的是（

）A．“绿毛”中有防止发炎的杀菌物质B．①②③分别是青霉的根、茎、叶C．青霉属于真菌，靠①来繁殖后代D．青霉需要利用现成的有机物生活9．下面是几种微生物的结构简图，其中会进行出芽生殖的微生物是（）A．

B．

C．

D．

10．细菌、真菌是生物圈中广泛分布的生物，有关细菌、真菌的叙述正确的是（）A．细菌和真菌都没有成形的细胞核B．大多数细菌和真菌都营寄生生活或腐生生活C．细菌和真菌都对人类有害D．细菌都是单细胞的，真菌都是多细胞的11．艾滋病是人体感染了人类免疫缺陷病毒（HIV）所导致的传染病，现已成为全世界的“重要杀手”。下列有关艾滋病和HIV的叙述，错误的是（）A．艾滋病病人是传染源B．艾滋病可通过血液、精液、乳汁等体液传播C．HIV由蛋白质外壳和内部遗传物质组成D．HIV由一个细胞构成，没有成形的细胞核12．下列关于芽孢的叙述中正确的是（

）A．芽孢是细菌用来繁殖的结构B．芽孢是细菌的一个种类C．芽孢就是细菌的孢子D．芽孢是细菌的休眠体13．每年10月到次年3月，往往是诺如病毒感染的高发季节，一旦感染诺如病毒，成年人主要表现为腹泻，而儿童则以呕吐为主，又称为“冬季呕吐病”。下列关于诺如病毒的叙述正确的是（

）A．细胞结构简单，属于原核生物B．诺如病毒属于细菌病毒C．由蛋白质外壳和内部遗传物质组成D．诺如病毒是利用细胞内的遗传物质作为原料来繁殖14．如图是四种类型的微生物，有关它们的描述正确的是（）A．①②是原核生物，③④是真核生物B．①②进行分裂生殖，③④进行孢子生殖C．①②③④类的生物营养方式均为异养D．②不能独立生活，只能寄生在活细胞中15．下列关于细菌和真菌在自然界中的作用的分析中，错误的是（）A．豆科植物与根瘤——共生B．真菌与藻类形成地衣——共生C．细菌、真菌使面包发霉——寄生D．链球菌使人患扁桃体炎——寄生16．脚癣是一种由真菌引起的传染性皮肤病，发生在趾间或足底，表现出奇痒、水疱、脱屑、糜烂等症状。下列关于脚癣及其致病菌的说法错误的是（）A．人体能为致病菌繁殖提供水、适宜的温度 B．保持皮肤干燥可以抑制致病菌繁殖C．致病菌无细胞结构，靠自我复制繁殖 D．患病后不能自行涂抹抗生素治疗17．下图是某些生物结构或部分结构示意图，关于图中的说法不正确的是（

）A．①②与④⑤最显著的区别是无成形的细胞核B．①②④⑤控制物质进出的结构都是细胞膜C．③结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成D．⑤相对于④特有的结构是细胞壁、叶绿体、液泡等18．图是五种不同的微生物，下列有关叙述正确的是（）A．与⑤相比，①最明显的区别是不含叶绿体B．③的结构最简单，对人类的危害最小C．①属于分解者，②③④属于消费者，⑤属于生产者D．②③属于原核生物，①④⑤属于真核生物19．蘑菇是一种常见的食用菌。下列有关蘑菇的说法，错误的是（

）A．是一种多细胞真菌 B．利用菌褶上的孢子来繁殖下一代C．菌体由许多菌丝组成 D．没有成形的细胞核20．国际卫生组织将幽门螺旋杆菌收录在一类致癌物清单中。下列四种生物中，与幽门螺旋杆菌属于同类微生物的是（

）A．B． C． D．考点02微生物与人类的关系21．下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（

）A．真空包装香肠，破坏需氧菌类的生存环境B．干燥处理木耳，除去水分，抑制微生物的繁殖C．低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖D．新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，杀死细菌、真菌22．米酒酿造主要包括蒸米、拌酒曲、发酵三步，酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌。下列说法错误的是（

）A．霉菌和酵母菌都依靠现成的有机物生活B．蒸米能杀死稻米中的细菌等微生物C．蒸米后立即拌酒曲能促进酒曲中微生物的繁殖D．霉菌可以把稻米中的淀粉分解成葡萄糖23．抗生素对治疗病毒引起的疾病一般不起作用，下列有关抗生素的说法，正确的是（

）A．抗生素是某些真菌产生的可杀死或抑制某些致病细菌的物质B．抗生素是某些真菌产生的可杀死真菌的物质C．抗生素是某些细菌产生的可杀死细菌的物质D．抗生素对所有细菌、真菌都能发挥抑制作用24．四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（

）A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵C．阻止尘埃D．防止气体对流，利于醋酸菌进行发酵25．微生物在自然界中有着非常重要的作用，与人类的关系也极为密切。下列叙述错误的是（

）A．防止食品腐败的主要原理是杀死或抑制食品中细菌、真菌的生长和繁殖B．从苏云金杆菌中提取的杀虫蛋白基因，通过转基因技术可培育抗虫棉C．青霉素是可以杀死病毒的抗生素类药物，是由细菌中的青霉菌产生的D．人们利用酵母菌通过发酵技术，可以制作葡萄酒、面包、馒头等食品26．下列人类利用微生物预防或治疗疾病的实例中，与病毒无关的是（

）A．通过接种牛痘疫苗的方法预防天花B．用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染C．给具有炎症反应的病人注射青霉素D．给健康的人接种乙肝疫苗27．各类食品的贮存都要考虑其保存方法，但食品保存的原理都是（）A．把食品密封B．杀死或抑制食品内的细菌和真菌C．把食品放到冰箱内D．把食品煮熟、高温消毒28．小美在课堂上学习了制作酸奶的方法，回家后在妈妈的帮助下开始动手，下列步骤正确的是（）A．接种、灭菌、密封、发酵 B．灭菌、接种、密封、发酵C．灭菌、密封、发酵、接种 D．接种、发酵、密封、灭菌29．制作酒酿要用到甜酒曲，其主要成分是酵母菌。下列相关叙述，不正确的是（）A．酵母菌将糖类转变成酒精 B．制作酸奶也必须用到干酵母C．酵母菌是一种真菌 D．酵母菌细胞具有细胞壁30．关于人类对微生物的利用，下列对应关系不正确的是A．根瘤菌——固氮作用 B．痢疾杆菌—产生头孢霉素C．甲烷细菌——产生沼气 D．苏云金杆菌——制成杀虫剂31．夏季干菜能长期存放的原因是A．所含的水分极少，不利于细菌存活与繁殖 B．所含有机物细菌无法利用C．空气太热，不适宜细菌生长 D．周围环境无细菌有利于干菜的存放32．下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（

）A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌C．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的D．营腐生生活的细菌、真菌可以分解生物遗体33．下列关于食品保存的叙述，错误的是（）A．果实糖渍后制成高糖果脯，可抑制微生物生长繁殖B．低温环境保存新鲜水果，可促进水果的呼吸作用C．真空包装食品隔绝空气，可抑制好氧微生物生长繁殖D．在低温干燥环境中保存果干，可抑制微生物生长繁殖34．不同的食品可采取不同的保存方法，下列食品与保存方法不对应的是（

）A．新鲜水果——低温保存法 B．牛奶——巴氏消毒法C．果干一一高温灭菌法 D．肉肠——真空包装法35．某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂，下列原因正确的是（

）A．罐口密封缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖B．罐口密封不严，氧气促进了乳酸菌快速繁殖C．罐口密封不严，氧气抑制了其他细菌的生长繁殖D．罐口密封不严，促进了需氧细菌的生长繁殖36．下列关于细菌和真菌的叙述中，正确的是（）A．所有细菌真菌都需要在有氧条件下才能生存B．与青霉一样，蘑菇的菌体也是由菌丝构成的C．细菌是单细胞生物，真菌是多细胞生物D．细菌和真菌都属于真核生物37．生物学知识和原理被广泛应用在农业生产中。下列生产措施与其目的一致的是（）A．移栽树木时，根部带土坨——降低蒸腾作用，减少水分的散失B．豆麦轮流种，十年九不空——根瘤菌将氮气转化为氮肥，提高土壤肥力C．晴朗的中午，给塑料大棚通风——增加氧气浓度，提高光合作用强度D．收获粮食后及时晒干——促进种子的呼吸作用，以延长种子寿命38．下列关于微小生物①大肠杆菌噬菌体②大肠杆菌③酵母菌④青霉⑤香菇的形态结构及生殖的描述，正确的是（）A．芽孢是③特有的抵抗不良环境的休眠体B．②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核C．①可以寄生在②内，属于细菌病毒D．它们都能产生孢子，孢子能够发育成新个体39．诗句“落红不是无情物，化作春泥更护花”中，“落红”是指落下的花瓣。下列对这一诗句中涉及的生物学现象的分析，正确的是（）A．上述过程中，发挥重要作用的是植物根部的呼吸作用B．细菌和真菌参与了生物圈中的物质循环过程C．“落红”最终被分解为氧气、水和无机盐，回归环境D．“春泥”中的部分有机物能被植物吸收和利用，促进生长40．甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。下列对酿酒的说法中，错误的是（）A．利用了发酵技术B．酿酒首先要将糯米蒸熟，目的是去除糯米中的杂菌C．在酿酒的整个过程中，只利用了酵母菌的无氧呼吸D．酿好的酒表面有一层泡沫，这是二氧化碳41．微生物与人类的生命活动乃至生命健康都息息相关，下列关于微生物的叙述错误的是（）A．①必须用活体培养基培养B．②和③属于原核生物，④⑤属于真核生物C．①③④⑤都是异养的D．⑤主要以孢子生殖的方式产生后代42．“离离原上草，一岁一枯荣。”千万年以来，植物的枯枝落叶和动物的尸体因为有微生物的存在才没有堆积如山，微生物在生态系统的物质循环中起着十分重要的作用。如图甲、乙、丙、丁分别代表四种不同的微生物。以下说法错误的是（

）A．甲能通过分裂方式进行生殖B．制作馒头时乙发酵产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大松软。C．丙是青霉，②③是青霉的菌丝，其孢子囊是青绿色的D．丁是大型真菌--蘑菇，①的褶皱里会散播出许多的种子43．人类免疫缺陷病毒（HIV）是逆转录RNA病毒，HIV主要侵入并破坏人体的辅助性T细胞，逐渐使免疫系统瘫痪、功能瓦解，最终使人无法抵抗其他病毒、细菌的入侵，或发生恶性肿瘤而死亡。下列关于HIV与辅助性T细胞的叙述错误的是（）A．两者结构上最大的区别是有无细胞结构B．两者的生命活动都需要细胞呼吸提供能量C．HIV具有整合到辅助性T细胞基因组的能力D．两者的遗传物质所含有的核苷酸是相同的44．下列是表示①②③④四个框图内所包括生物的共同特征的叙述，正确的是（

）A．框图①内都是原核生物B．框图②内的生物都不含叶绿素C．框图③内的生物都具有细胞结构，且都有细胞壁D．框图④内的生物都能进行光合作用45．用你所学的生物学知识判断，下列说法不正确的是（

）A．食物中的水、无机盐、维生素不经过消化就可以被人体吸收B．狼的牙齿出现了门齿、臼齿和犬齿的分化，增强了它的取食和消化能力C．腌肉长时间不易腐烂，是因为盐分多抑制了细菌的生长D．人体的生命活动受神经系统的控制和调节，不会受激素的影响46．下列关于微生物应用的说法正确的是A．人们从放线菌中提取出了青霉素 B．科学家能利用一些寄生性的细菌和病毒来治疗疾病C．沼气的应用是人们充分利用醋酸杆菌的结果 D．蘑菇、木耳、灵芝等细菌可以直接食用或制药二、综合题47．在做“观察酵母菌和霉菌”实验时，某学生绘制了如下酵母菌（甲）和青霉菌（乙）形态结构的示意图。请你根据所做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题。(1)做“观察酵母菊”实验过程中，发现酵母菌呈椭圆形，细胞中有明显的[5]。(2)在制作酵母菌临时装片时，要用对酵母菌进行染色，在显微镜下可见酵母菌细胞中染上颜色的[2]和。(3)做“观察青莓菌”实验时，发现青霉[6]呈色；青霉菌还有部分深入到营养物质内部的结构，叫[8]，其可以吸收有机物供霉菌使用。(4)青霉菌的生殖方式是生殖。(5)酵母菌细胞和青霉菌细胞不同于细菌细胞的主要区别是，因此，酵母菌和青霉菌属于生物。(6)酵母菌和青霉菌细胞内由于没有，它们只能利用现成的有机物生活。48．微生物在自然界以及人类社会的发展中具有重要作用。观察下列三种微生物的形态结构，回答下列问题。（[

]中填写序号）(1)以上三种生物的细胞内都没有（填细胞结构），因此不能通过光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物生活。(2)属于单细胞生物的是，属于多细胞生物的是。(3)蘑菇的可食用部分是[③]，其中[①]是，[②]是，[④]是。(4)毛霉可用于制作腐乳。毛霉的[①]可产生，毛霉依靠该结构进行繁殖；[]能从外界吸收营养物质。49．如图是五种微生物形态结构模式图，请据图回答下列问题：(1)图中没有细胞结构的是[]，它由蛋白质外壳和内部的组成。(2)生产甲烷用到的甲烷菌和图中的[]属于同一类生物，它们没有成形的细胞核，被称为生物。(3)做面包或馒头时，将一小包粉末状物质倒入温水中调匀，然后用来和面，该粉末状物质含有图中的[

]，它是单细胞(填“细菌”或“真菌”)，细胞呈形。(4)植物的根吸收的是水和无机盐，C和E的地下菌丝吸收的是水和有机物，所以它们的营养方式是(填“自养”或“异养”)，它们通过产生大量的来繁殖后代。50．人们一提到细菌、真菌和病毒，往往只想到它们的害处，其实它们中也有很多是对人类有益的，关键在于我们如何利用它们。请结合下图，运用所学知识回答下列问题：

(1)甲是引起新冠肺炎的罪魁祸首—新冠病毒结构示意图，它的繁殖过程靠其结构中的（选填：蛋白质外壳、内部遗传物质）指导，并利用宿主细胞内的物质作为原料，制造出新的病毒。(2)与丙比较，乙在细胞内无成形的，根据这一特点，这类生物称为。(3)不同霉菌形成的菌落往往呈现不同的颜色，霉菌菌落呈现出特定颜色的结构通常是图丙的[]（选填：C、D、E）的颜色。若将酵母菌制作成临时装片放在显微镜下观察，可以看到有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母在进行（选填：出芽、分裂、孢子、有性）生殖。(4)图丁说明，在一个生态系统中，植物能通过制造有机物，而动物只能靠摄取食物来获得现存的有机物，从而维持生存和繁衍。

第18章生物圈中的微生物内容概览考点01微生物在生物圈中的作用考点02微生物与人类的关系一、选择题考点01微生物在生物圈中的作用1．经常不刷牙或刷牙不认真的同学，口腔里常有细菌滋生，有的附着在牙齿上引起人患龋齿，有的感染口腔，它们的生活方式是（）A．寄生 B．自养 C．腐生 D．共生【答案】A【分析】细菌的营养方式和生殖方式。自养是指自己能够通过光合作用将无机物合成有机物维持生活的方式。寄生从活的生物体内或体表获取营养维持生活的方式，寄生会对寄主造成伤害。腐生主要是从没有生命的动植物尸体或腐烂组织获取营养维持自身生活的方式。【详解】A．经常不刷牙或刷牙不认真的人，口腔里经常有细菌滋生，口腔内的细菌将食物残渣糖分解产生一些酸性物质，酸性物质腐蚀牙釉质进而腐蚀牙本质形成龋齿。这些细菌的营养方式是寄生，故A正确。B．自养是指自己能够通过光合作用将无机物合成有机物维持生活的方式。口腔中的细菌是将食物残渣糖分解产生一些酸性物质，酸性物质腐蚀牙釉质进而腐蚀牙本质形成龋齿，故B错误。C．腐生主要是从没有生命的动植物尸体或腐烂组织获取营养维持自身生活的方式，故C错误。D．共生是指两种不同生物之间所形成的紧密互利关系。动物、植物、菌类以及三者中任意两者之间都存在“共生”。在共生关系中，一方为另一方提供有利于生存的帮助，同时也获得对方的帮助。两种生物，相互依赖，彼此有利，口腔里常有细菌滋生，有的附着在牙齿上引起人患龋齿，有的感染口腔，故D错误。故选A。2．下列属于细菌病毒的是（

）A．大肠杆菌噬菌体B．艾滋病病毒C．烟草花叶病毒D．乙型肝炎病毒【答案】A【分析】病毒无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，病毒不能独立生活，只能寄生在其它生物体内。【详解】A．大肠杆菌噬菌体是一种专门寄生在细菌（如大肠杆菌）体内的病毒，因此它属于细菌病毒，A符合题意。B．艾滋病病毒主要寄生在人体细胞内，破坏人体的免疫系统，因此它属于动物病毒，B不符合题意。C．烟草花叶病毒寄生在烟草等植物体内，导致植物病害，因此它属于植物病毒，C不符合题意。D．乙型肝炎病毒寄生在人体细胞内，主要影响肝脏，因此它也属于动物病毒，D不符合题意。故选A。3．下列关于细菌和真菌的叙述中，正确的是（

）A．蘑菇的菌体是由菌丝构成的B．真菌在不良环境中可形成结晶体C．所有细菌、真菌都需要在有氧条件下才能生存D．荚膜与细菌的致病性无关【答案】B【分析】本题主要考查细菌和真菌的结构和功能、细菌和真菌的生殖、细菌和真菌的生存条件等相关知识。【详解】A．‌蘑菇的菌体由菌丝体和子实体两部分组成，其中地下部分的菌丝体，能够吸收水和有机物；地上部分称为子实体，A错误·。B．真菌可以通过产生孢子来繁殖后代，真菌在不良环境中可形成结晶体以及菌丝组织体，B正确。C．细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等，有的还要求某些特定条件，如有些细菌必须在无氧的条件下生存，C错误。D．荚膜对细菌具有一定的保护作用，位于细胞壁的外面，荚膜可帮助细菌抵抗环境中不利因素，如体内吞噬细胞的吞噬杀灭作用，增强细菌的致病性，因此通常与细菌的致病性有关，D错误。故选B。4．细菌和真菌一般“无影无踪”，但又“无处不在”。下列对细菌和真菌的认识，错误的是（）A．真菌有的单细胞，有的多细胞B．真菌细胞内有真正的细胞核C．细菌靠分裂进行生殖D．细菌没有细胞壁，有荚膜【答案】D【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。【详解】A．真菌有单细胞的如酵母菌，也有多细胞的，如霉菌，A正确。B．真菌属于真核生物，有真正的细胞核，B正确。C．细菌靠分裂进行生殖，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，C正确。D．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，荚膜是某些细菌表面的特殊结构，D错误。故选D。5．新冠肺炎是由2019年新型冠状病毒引起的传染疾病，曾经给人们的工作、学习、生活带来了极大的困扰。下图是新型冠状病毒的结构模式图，关于这种冠状病毒的叙述正确的是（

）A．它的细胞微小，结构简单B．①是它的遗传物质C．它属于动物病毒D．需要用高倍光学显微镜才能看到【答案】C【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。病毒分为三类：侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。图中，①是蛋白质外壳、②是遗传物质。【详解】A．病毒没有细胞结构，由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，A错误。B．图中，①是蛋白质外壳、②是遗传物质，B错误。C．新型冠状病毒侵染人体细胞，属于动物病毒，C正确。D．病毒个体十分微小，需要用电子光学显微镜才能看到，D错误。故选C。6．用显微镜观察酵母菌培养液制成的临时装片，发现有的酵母菌长出了大小不一的突起，这是酵母菌在进行（

）A．分裂生殖 B．孢子生殖C．有性生殖 D．出芽生殖【答案】D【分析】酵母菌是常见的单细胞真菌。它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。酵母菌是真菌，能够进行孢子生殖，在环境适宜的条件下，也可以进行出芽生殖。【详解】酵母菌常见的繁殖方式是出芽生殖。出芽生殖是指在母体细胞上长出一个小的芽体，这个芽体随着时间的推移逐渐长大并与母体分离形成新的个体。因此，酵母菌产生的大小不一的突起就是其进行出芽生殖的现象。故D符合题意，ABC不符合题意。故选D。7．细菌和真菌虽然个体小，但它们在生物圈中的作用却是不可低估的。下列叙述错误的是（

）A．大部分细菌和真菌是生态系统的分解者B．有些细菌和真菌寄生在动植物体内，引起植物和人患病C．有些细菌和真菌与动植物共同生活相互依赖，彼此有利，属于共生关系D．细菌可以通过芽孢来繁殖后代，真菌可以通过孢子来繁殖后代【答案】D【分析】细菌和真菌在自然界中的作用：细菌和真菌作为分解者参与物质循环；细菌和真菌引起动植物和人患病；细菌和真菌与动植物共生。【详解】A．大部分细菌和真菌在生态系统中扮演着分解者的角色，它们能够分解动植物的遗体和排泄物，将其转化为无机物，供生产者再利用。这是生态系统中物质循环的重要环节，A正确。B．有些细菌和真菌具有寄生性，它们可以寄生在动植物体内，从中获取营养物质，同时导致植物和人患病。例如，一些细菌可以引起植物病害，而一些真菌则可以引起人类疾病，如皮肤癣病等，B正确。C．有些细菌和真菌与动植物之间形成共生关系，它们共同生活、相互依赖，彼此有利。例如，豆科植物与根瘤菌之间的共生关系，根瘤菌为植物提供氮素营养，而植物则为根瘤菌提供生存环境和有机物。这种共生关系对双方都是有益的，C正确。D．细菌是通过分裂生殖来繁殖后代的，而不是通过芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，在条件适宜时，芽孢可以萌发成细菌。而真菌则可以通过孢子来繁殖后代，孢子是一种生殖细胞，在适宜的条件下可以萌发成新的个体，D错误。故选D。8．在唐朝，长安城的裁缝知道把长有“绿毛”（青霉）的糨糊涂在被剪刀划破的手指上，可以防止伤口发炎。如图是青霉的结构示意图，以下说法错误的是（

）A．“绿毛”中有防止发炎的杀菌物质B．①②③分别是青霉的根、茎、叶C．青霉属于真菌，靠①来繁殖后代D．青霉需要利用现成的有机物生活【答案】B【分析】青霉是一种真菌，为多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。青霉素是抗生素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类细菌性疾病的抗生素。青霉是属于真菌的一种，但它不像植物那样有根、茎、叶的分化。图中①是孢子，主要用于繁殖，②和③是菌丝，菌丝并不能对应植物的根茎叶结构。【详解】A．“绿毛”是青霉的菌落，其中有青霉素，涂在刚划破的手指上，防止伤口发炎，起到杀菌消炎的作用，A正确。B．图中①是孢子，主要用于繁殖，②和③是菌丝，并不能对应植物的根茎叶结构，B错误。C．青霉属于真菌，靠①孢子来繁殖后代，C正确。D．青霉细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，需要通过吸收有机物来获取营养，D正确。故选B。9．下面是几种微生物的结构简图，其中会进行出芽生殖的微生物是（）A．

B．

C．

D．

【答案】B【分析】微生物，就是用肉眼难以观察的一切微小生物的统称。它个体微小、种类繁多、与人类关系密切。一般的，人们将微生物分为细菌、真菌和病毒。图中，A是蘑菇、B是酵母菌、C是细菌、D是霉菌。【详解】出芽生殖是一种无性生殖方式，常见于酵母菌等真菌。选项B是酵母菌的结构简图，酵母菌通常通过出芽方式进行繁殖，所以正确答案是B。蘑菇、霉菌进行孢子生殖，细菌进行分裂生殖。故B符合题意，ACD不符合题意。故选B。10．细菌、真菌是生物圈中广泛分布的生物，有关细菌、真菌的叙述正确的是（）A．细菌和真菌都没有成形的细胞核B．大多数细菌和真菌都营寄生生活或腐生生活C．细菌和真菌都对人类有害D．细菌都是单细胞的，真菌都是多细胞的【答案】B【分析】（1）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。（2）真菌的特征：①有单细胞（如酵母菌），有多细胞的（如青霉菌、曲霉菌、根霉菌），细胞内有真正的细胞核；②生殖方式为孢子生殖；③细胞内没有叶绿体，营养方式为异养。【详解】A．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。细菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，故A错误。B．细菌的体内没有叶绿体，不能直接利用无机物制造有机物，必须靠现成的有机物为食物来源，这种生活方式为异养，分为寄生和腐生两种。大多数细菌通过寄生或腐生的营养方式利用现成的有机物质生存，故B正确。C．细菌和真菌与人类生活的关系非常密切，大多数细菌和真菌对人类是有益的。例如：乳酸杆菌是一种细菌，用于制作酸奶；而青霉菌这种真菌中能提取出青霉素，这是一种强大的抗生素，故C错误。D．细菌是单细胞个体；真菌有多细胞的，也有单细胞的，例如，酵母菌就是单细胞真菌，故D错误。故选B。11．艾滋病是人体感染了人类免疫缺陷病毒（HIV）所导致的传染病，现已成为全世界的“重要杀手”。下列有关艾滋病和HIV的叙述，错误的是（）A．艾滋病病人是传染源B．艾滋病可通过血液、精液、乳汁等体液传播C．HIV由蛋白质外壳和内部遗传物质组成D．HIV由一个细胞构成，没有成形的细胞核【答案】D【分析】艾滋病是获得性免疫缺陷综合症的简称，按其英文字音（AIDS）译为“艾滋病”；艾滋病是一种病毒性疾病，它的致病因素是结构上很相近似的一组病毒，这组病毒被统称为“人类免疫缺陷病毒（HIV）”。艾滋病病毒主要存在于感染者和病人的血液、精液、阴道分泌物、乳汁中。【详解】A．传染源是指能够散播病原体的人或动物，艾滋病病人携带并散播HIV病毒，因此是传染源，A正确。B．艾滋病可通过血液、精液、乳汁等体液传播。HIV病毒主要存在于感染者的血液、精液、阴道分泌物、乳汁等体液中，因此这些体液是艾滋病的主要传播途径，B正确。C．HIV由蛋白质外壳和内部遗传物质组成。HIV是一种病毒，它的基本结构是由蛋白质外壳和内部的遗传物质（RNA）组成，没有细胞结构，C正确。D．HIV由一个细胞构成，没有成形的细胞核，这个叙述是错误的。HIV是一种病毒，它没有细胞结构，更不可能由一个细胞构成。病毒是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成的非细胞生物，D错误。故选D。12．下列关于芽孢的叙述中正确的是（

）A．芽孢是细菌用来繁殖的结构B．芽孢是细菌的一个种类C．芽孢就是细菌的孢子D．芽孢是细菌的休眠体【答案】D【分析】芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，不能繁殖。【详解】A．结合分析可知，芽孢不是细菌用来繁殖的结构，A错误。BC．芽孢是细菌抵御不良环境的休眠体，不是细菌的一个种类，不是细菌的孢子，BC错误。D．有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、低温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质等都有很强的抵抗性。芽孢又轻又小，可以随风飘散。当环境适宜的时候，芽孢又可以萌发，形成一个新细菌。细菌是靠分裂进行生殖的。因此芽孢不是细菌用来生殖的结构而是一个休眠体，D正确。故选D。

13．每年10月到次年3月，往往是诺如病毒感染的高发季节，一旦感染诺如病毒，成年人主要表现为腹泻，而儿童则以呕吐为主，又称为“冬季呕吐病”。下列关于诺如病毒的叙述正确的是（

）A．细胞结构简单，属于原核生物B．诺如病毒属于细菌病毒C．由蛋白质外壳和内部遗传物质组成D．诺如病毒是利用细胞内的遗传物质作为原料来繁殖【答案】C【分析】病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖。新生成的病毒又可以感染其他活细胞。病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体。当外界环境条件适宜时，病毒便侵入活细胞，生命活动就会重新开始。【详解】AC．病毒的结构简单，没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，故A错误，C正确。B．病毒分为三类：专门侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；专门侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；专门侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。所以，根据寄生的细胞不同来分，诺如病毒属于动物病毒，故B错误。D．病毒寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖，故D错误。故选C。14．如图是四种类型的微生物，有关它们的描述正确的是（）A．①②是原核生物，③④是真核生物B．①②进行分裂生殖，③④进行孢子生殖C．①②③④类的生物营养方式均为异养D．②不能独立生活，只能寄生在活细胞中【答案】D【分析】题考查细菌、真菌、病毒的基本形态和结构特点。据图可知①是细菌、②是病毒、③是酵母菌（属于单细胞真菌）、④是青霉（属于多细胞真菌）。【详解】A．①是细菌，没有成型的细胞核，只有DNA的集中区域-拟核，属于原核生物；②是病毒，没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，不属于原核或真核生物；③④属于真菌，是真核生物，故A错误。B．①细菌可通过分裂产生新个体，②病毒通过自我复制繁殖，③④真菌可通过产生孢子繁殖后代，故B错误。C．①是细菌，细菌大多营腐生生活，也有寄生的，极少数种类可进行光合作用，如蓝细菌；②是病毒，病毒没有细胞结构，必须寄生在其它生物的细胞内，即营寄生生活；③④的细胞中均无叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，营寄生或腐生生活，故C错误。D．②病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞中，故D正确。故选D。15．下列关于细菌和真菌在自然界中的作用的分析中，错误的是（）A．豆科植物与根瘤——共生B．真菌与藻类形成地衣——共生C．细菌、真菌使面包发霉——寄生D．链球菌使人患扁桃体炎——寄生【答案】C【分析】共生是指两种生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利。寄生是一种生物寄居于另一种生物的体内或体表，摄取寄主的养分以维持生活。【详解】A．豆科植物与根瘤菌共生，根瘤菌能将空气中的氮转化为含氮物质供豆科植物利用，而豆科植物则为根瘤菌提供有机物，A正确。B．真菌与藻类形成地衣是共生关系，真菌为藻类提供水分和无机盐，藻类为真菌提供有机物，B正确。C．细菌、真菌使面包发霉是利用面包中的有机物生长繁殖，属于腐生，而不是寄生。寄生是一种生物生活在另一种生物的体内或体表，从中获取营养物质，而面包不是生物，C错误。D．链球菌使人患扁桃体炎，链球菌在人体内生活，从人体获取营养物质，对人造成危害，属于寄生，D正确。故选C。16．脚癣是一种由真菌引起的传染性皮肤病，发生在趾间或足底，表现出奇痒、水疱、脱屑、糜烂等症状。下列关于脚癣及其致病菌的说法错误的是（）A．人体能为致病菌繁殖提供水、适宜的温度 B．保持皮肤干燥可以抑制致病菌繁殖C．致病菌无细胞结构，靠自我复制繁殖 D．患病后不能自行涂抹抗生素治疗【答案】C【分析】真菌的繁殖受水分、温度和营养物质的影响。【详解】ABD．由分析可知，人体能为真菌提供适宜的生长环境，保持皮肤干燥可以抑制真菌的繁殖，患病后不能自行涂抹抗生素治疗，因为抗生素主要针对细菌而非真菌，故ABD正确。C．脚癣是由真菌引起的皮肤病，而真菌是有细胞结构的生物，不同于病毒。真菌通过孢子繁殖，而不是靠自我复制，故C错误。故选C。17．下图是某些生物结构或部分结构示意图，关于图中的说法不正确的是（

）A．①②与④⑤最显著的区别是无成形的细胞核B．①②④⑤控制物质进出的结构都是细胞膜C．③结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成D．⑤相对于④特有的结构是细胞壁、叶绿体、液泡等【答案】A【分析】图中，①是细菌，②是酵母菌，③是病毒，④代表动物细胞，⑤代表植物细胞。【详解】A．①细菌无成形的细胞核，②酵母菌、④动物细胞、⑤植物细胞都具有成形的细胞核，故A错误。B．①细菌、②酵母菌、④动物细胞、⑤植物细胞的细胞膜都有保护和控制物质进出的功能，故B正确。C．③病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，故C正确。D．植物细胞有细胞壁、液泡，绿色植物细胞还有叶绿体，而动物细胞没有细胞壁、液泡和叶绿体。故⑤植物细胞与④动物细胞相比，特有的结构是细胞壁、叶绿体、液泡等，故D正确。故选A。18．图是五种不同的微生物，下列有关叙述正确的是（）A．与⑤相比，①最明显的区别是不含叶绿体B．③的结构最简单，对人类的危害最小C．①属于分解者，②③④属于消费者，⑤属于生产者D．②③属于原核生物，①④⑤属于真核生物【答案】A【分析】分析图：①酵母菌，②细菌，③病毒，④草履虫，⑤衣藻。【详解】A．①酵母菌没有叶绿体，营养方式是异养；⑤衣藻有叶绿体，营养方式是异养，故A正确。B．③病毒结构最简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，侵入人体后往往会导致疾病发生，故B错误。C．①②属于分解者，③④属于消费者，⑤属于生产者，故C错误。D．②没有成形的细胞核，属于原核生物；①④⑤⑥有成形的细胞核，属于真核生物；③没有细胞结构，故D错误。故选A。19．蘑菇是一种常见的食用菌。下列有关蘑菇的说法，错误的是（

）A．是一种多细胞真菌 B．利用菌褶上的孢子来繁殖下一代C．菌体由许多菌丝组成 D．没有成形的细胞核【答案】D【分析】（1）蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，属于大型真菌。菌体由菌丝构成。蘑菇由菌盖、菌柄（象伞柄）、菌褶（菌盖的下面）三部分组成，蘑菇属于多细胞的真菌。菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体。（2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此不能进行光合作用，必须依靠分解现成的有机物维持生活，营养方式是异养，用孢子繁殖后代．【详解】A．蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，属于大型真菌。菌体由菌丝构成。蘑菇由菌盖、菌柄、菌褶三部分组成，蘑菇属于多细胞的真菌，故A正确。B．菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体，故B正确。C．蘑菇是由菌丝构成，包括地下菌丝体和子实体两部分组成，靠地下菌丝吸收营养，故C正确。D．蘑菇属于大型的真菌，属于真核生物，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，故D错误。故选D。20．国际卫生组织将幽门螺旋杆菌收录在一类致癌物清单中。下列四种生物中，与幽门螺旋杆菌属于同类微生物的是（

）A．B． C． D．【答案】A【分析】A是细菌、B是草履虫、C是噬菌体、D是蘑菇。幽门螺旋杆菌属于细菌。细菌是单细胞生物，没有成形的细胞核。草履虫是单细胞动物；噬菌体是病毒，没有细胞结构；蘑菇是真菌。【详解】A．幽门螺旋杆菌是细菌，选项中的细菌与幽门螺旋杆菌同类，故A正确。B．草履虫是单细胞动物，与幽门螺旋杆菌不同类，故B错误。C．噬菌体是病毒，与幽门螺旋杆菌不同类，故C错误。D．蘑菇是真菌，与幽门螺旋杆菌不同类，故D错误。故选A。考点02微生物与人类的关系21．下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（

）A．真空包装香肠，破坏需氧菌类的生存环境B．干燥处理木耳，除去水分，抑制微生物的繁殖C．低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖D．新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，杀死细菌、真菌【答案】D【分析】根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。【详解】A．真空包装香肠，能抑制微生物的有氧呼吸，破坏需氧菌类的生存环境，抑制它们的生长和繁殖，故A正确。B．木耳是利用人工方法脱水，减少蘑菇内的水分，从而抑制微生物的生长繁殖来延长保质期的，因此属于干燥处理，基本原理是除去水分，抑制微生物的繁殖，故B正确。C．低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖，使细菌繁殖很慢，来达到较长时间保存的目的，故C正确。D．新鲜蔬菜放入冰箱中，低温使蔬菜的呼吸作用减弱，减少呼吸作用对有机物的消耗，可延长保鲜时间，达到保鲜的目的，同时低温能抑制微生物的生长繁殖，故D错误。故选D。22．米酒酿造主要包括蒸米、拌酒曲、发酵三步，酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌。下列说法错误的是（

）A．霉菌和酵母菌都依靠现成的有机物生活B．蒸米能杀死稻米中的细菌等微生物C．蒸米后立即拌酒曲能促进酒曲中微生物的繁殖D．霉菌可以把稻米中的淀粉分解成葡萄糖【答案】C【分析】（1）在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。米酒的制作步骤是：浸泡糯米→蒸熟米饭并冷却→加酒曲（含酵母菌）→保温发酵。（2）米酒制作过程中，将装配好的发酵瓶放在25℃～30℃环境条件下发酵，当发酵瓶中停止出现气泡，表示发酵完毕。若发酵过程温度高于30℃，则需及时采取降温措施，主要为了防止影响酒的风味。【详解】A．霉菌和酵母菌都属于真菌，细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能依靠现成的有机物为食，营养方式异养，A正确。B．蒸米后，温度较高，能杀死稻米中的细菌等微生物，B正确。C．蒸米后通常需要进行冷却，再加入酒曲，其目的是防止温度过高杀死酒曲中的酵母菌等微生物，C错误。D．霉菌能将稻米中的淀粉分解成葡萄糖，在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，D正确。故选C。23．抗生素对治疗病毒引起的疾病一般不起作用，下列有关抗生素的说法，正确的是（

）A．抗生素是某些真菌产生的可杀死或抑制某些致病细菌的物质B．抗生素是某些真菌产生的可杀死真菌的物质C．抗生素是某些细菌产生的可杀死细菌的物质D．抗生素对所有细菌、真菌都能发挥抑制作用【答案】A【分析】抗生素主要是由真菌或其他微生物产生的次级代谢产物或人工合成的类似物。抗生素是治疗细菌性疾病的药物，属于处方药，必须在医生的指导下根据病情需要正确选择抗生素的品种，合理、适量的服用，并不是越多越好，多使用抗生素会导致很多病原菌产生抗药性，并且会打乱体内的微生物群，进而降低人体的抵抗力。【详解】A．抗生素是一类由微生物（包括细菌、真菌和放线菌）产生的化学物质，它们可以杀死或抑制其他微生物的生长，尤其是致病细菌，A符合题意。B．抗生素主要作用于细菌，而不是真菌，B不符合题意。C．虽然有些细菌会产生抗生素，但抗生素主要是真菌等生物产生的，C不符合题意。D．抗生素主要针对某些细菌，而不是“所有的细菌和真菌”，D不符合题意。故选A。24．四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（

）A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵C．阻止尘埃D．防止气体对流，利于醋酸菌进行发酵【答案】B【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵，制造酱油用霉菌等。【详解】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味。乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量，B符合题意，ACD不符合题意。故选B。25．微生物在自然界中有着非常重要的作用，与人类的关系也极为密切。下列叙述错误的是（

）A．防止食品腐败的主要原理是杀死或抑制食品中细菌、真菌的生长和繁殖B．从苏云金杆菌中提取的杀虫蛋白基因，通过转基因技术可培育抗虫棉C．青霉素是可以杀死病毒的抗生素类药物，是由细菌中的青霉菌产生的D．人们利用酵母菌通过发酵技术，可以制作葡萄酒、面包、馒头等食品【答案】C【分析】微生物在自然界中的作用：作为分解者参与物质循环，引起动植物和人患病，与动植物共生。【详解】A．细菌真菌没有叶绿体，只能利用现成的有机物，细菌真菌的生长和繁殖会引起食物腐败变质，所以杀死或抑制食品中细菌、真菌的生长和繁殖，会防止食物腐败，A不符合题意。B．科学家利用一些寄生性的细菌和病毒来治疗疾病或者防治农林害虫，如苏云金杆菌可寄生在某些害虫体内，对害虫由较强的致病力，B不符合题意。C．青霉素是从真菌青霉提取的抗生素，可以杀死或抑制某些致病细菌，对病毒无效，C符合题意。D．酵母菌在有氧条件下可以发酵制作面包和馒头等食物，在无氧条件下可以发酵酿酒，D不符合题意。故选择C。26．下列人类利用微生物预防或治疗疾病的实例中，与病毒无关的是（

）A．通过接种牛痘疫苗的方法预防天花B．用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染C．给具有炎症反应的病人注射青霉素D．给健康的人接种乙肝疫苗【答案】C【分析】病毒属于无细胞结构微生物，故只能寄生生活，根据宿主不同，分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒。抗生素只对致病细菌引起的疾病起作用。【详解】A．天花是由天花病毒作为病原体引起的传染病，将牛痘中的天花病毒接种微量给健康人后，天花病毒可使健康人体内产生相应的抗体，从而预防天花，A不符合题意。B．病人的化脓性感染是由绿脓杆菌引起的，利用细菌病毒如噬菌体侵染绿脓杆菌可使绿脓杆菌裂解。故可以用绿脓杆菌噬菌体控制烧伤病人感染绿脓杆菌，B不符合题意。C．青霉素是一种抗生素，只能杀死细菌或抑制细菌的生长和繁殖，与病毒无关，C符合题意。D．乙肝疫苗是用灭活或减毒的乙肝病毒制成的制剂，接种给健康人后可使健康人体内产生相应的抗体，从而达到预防乙肝的目的，D不符合题意。故选C。27．各类食品的贮存都要考虑其保存方法，但食品保存的原理都是（）A．把食品密封B．杀死或抑制食品内的细菌和真菌C．把食品放到冰箱内D．把食品煮熟、高温消毒【答案】B【分析】根据食物腐败变质的原因，是因为大量微生物繁殖，分解了食品中的有机会；食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖；传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。【详解】由于细菌和真菌的生长繁殖需要水、有机物和适宜的温度。所以各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，都利用食物上的有机物，发育繁殖，中间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，密封、冷冻、高温都是采取的手段和方法，食品保存的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长，

ACD不符合题意，B符合题意。故选B。28．小美在课堂上学习了制作酸奶的方法，回家后在妈妈的帮助下开始动手，下列步骤正确的是（）A．接种、灭菌、密封、发酵 B．灭菌、接种、密封、发酵C．灭菌、密封、发酵、接种 D．接种、发酵、密封、灭菌【答案】B【分析】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味。【详解】制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理（煮沸），为了灭菌→③冷却（42℃﹣43℃）→④加入一些品牌酸奶，这是为了接种→⑤密封，乳酸菌在缺氧的环境中进行发酵→⑥保存食用。所以，正确的步骤是灭菌、接种、密封、发酵，B正确。故选B。29．制作酒酿要用到甜酒曲，其主要成分是酵母菌。下列相关叙述，不正确的是（）A．酵母菌将糖类转变成酒精 B．制作酸奶也必须用到干酵母C．酵母菌是一种真菌 D．酵母菌细胞具有细胞壁【答案】B【分析】酵母菌是常见的单细胞真菌。它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。酵母菌在有氧和无氧的条件下都能够生活。在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。【详解】A．酵母菌在有氧和无氧的条件下都能够生活。在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，A不符合题意。B．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，B符合题意。C．酵母菌是常见的单细胞真菌。它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。酵母菌是真菌，能够进行孢子生殖，在环境适宜的条件下，也可以进行出芽生殖，C不符合题意。D．酵母菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，D不符合题意。故选B。30．关于人类对微生物的利用，下列对应关系不正确的是A．根瘤菌——固氮作用 B．痢疾杆菌—产生头孢霉素C．甲烷细菌——产生沼气 D．苏云金杆菌——制成杀虫剂【答案】B【分析】人类对微生物的利用广泛，了解常见的微生物在生产生活中的应用是解题关键。【详解】A．根瘤菌可以固定空气中的氮气，使土壤中含氮的无机盐的含量增高，A正确。B．痢疾杆菌是一类没有芽孢、荚膜，不能运动的杆菌。痢疾杆菌是菌痢（细菌性痢疾）的病原体。它生活在人体肠道内，靠吸收人体内营养物质来生活。痢疾杆菌往往使人得病。头孢霉素是一种抗生素，由真菌产生，B错误。C．甲烷细菌在无氧的条件下通过呼吸作用，把沼气池中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体（沼气），沼气可用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，C正确。D．苏云金杆菌包括许多变种的一类晶体芽孢杆菌。属微生物源、细菌性、广谱、低毒杀虫剂，可用于防治直翅目、鞘翅目、双翅目、膜翅目，特别是鳞翅目的许多害虫，D正确。故选B。31．夏季干菜能长期存放的原因是A．所含的水分极少，不利于细菌存活与繁殖 B．所含有机物细菌无法利用C．空气太热，不适宜细菌生长 D．周围环境无细菌有利于干菜的存放【答案】A【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。【详解】各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质。因此，食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。干菜中含水量极少，不利于细菌等微生物的生长和繁殖，利于存放，A符合题意。故选A。32．下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（

）A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌C．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的D．营腐生生活的细菌、真菌可以分解生物遗体【答案】C【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，以及微生物与人类的关系等。【详解】A．微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；蒸馒头、做面包时酵母菌分解有机物产生二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，使馒头、面包暄软多孔，A正确。B．制作豆酱要用到霉菌，制作腐乳也要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，B正确。C．多数细菌对人体是有益的，如制作味精要用到棒状杆菌，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等细菌。少数细菌对人体是有害的，如有的细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓等，C错误。D．营腐生生活的细菌、真菌可以把动植物的遗体、遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，D正确。故选C。【点睛】解答此题的关键是掌握细菌、真菌的作用以及与人类生活的关系。33．下列关于食品保存的叙述，错误的是（）A．果实糖渍后制成高糖果脯，可抑制微生物生长繁殖B．低温环境保存新鲜水果，可促进水果的呼吸作用C．真空包装食品隔绝空气，可抑制好氧微生物生长繁殖D．在低温干燥环境中保存果干，可抑制微生物生长繁殖【答案】B【分析】食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。【详解】A．果脯——渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分，抑制微生物的生长，A正确。B．低温环境保存新鲜水果，能够抑制水果的呼吸作用，减少有机物的消耗，B错误。C．真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理，从而抑制好氧型微生物的生长繁殖，C正确。D．低温和干燥的环境，不利于微生物的生长，D正确。故选B。【点睛】解答此题的关键掌握食品保存的原理。34．不同的食品可采取不同的保存方法，下列食品与保存方法不对应的是（

）A．新鲜水果——低温保存法 B．牛奶——巴氏消毒法C．果干一一高温灭菌法 D．肉肠——真空包装法【答案】C【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。【详解】A.新鲜水果保存一般是放在冰箱，主要是利用低温抑制水果的呼吸来保鲜，A正确。B.牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期，因此属于巴氏消毒法，B正确。C.果脯是利用高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分，抑制细菌、真菌的生长繁殖，来延长的保质期，因此果脯的保存方法是渗透保存法，C错误。D.袋装香肠一般袋子内处于真空状态，采用真空包装法保存，D正确。故选C。【点睛】解题关键是熟练掌握了常见的食品保存的方法及原理。35．某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂，下列原因正确的是（

）A．罐口密封缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖B．罐口密封不严，氧气促进了乳酸菌快速繁殖C．罐口密封不严，氧气抑制了其他细菌的生长繁殖D．罐口密封不严，促进了需氧细菌的生长繁殖【答案】D【分析】微生物生长需要一定的条件，如适宜的温度。【详解】对于不同的微生物，其生长需要的条件不同。本题中乳酸菌属于厌氧型微生物，即生长过程中不需要氧，如果在进行乳酸菌发酵制作泡菜的过程中，罐口密封不严，导致氧气进入，会抑制乳酸菌的生长繁殖而促进需氧细菌的生长繁殖，最终导致泡菜腐烂，故本题的答案为D。【点睛】乳酸菌为厌氧型微生物。36．下列关于细菌和真菌的叙述中，正确的是（）A．所有细菌真菌都需要在有氧条件下才能生存B．与青霉一样，蘑菇的菌体也是由菌丝构成的C．细菌是单细胞生物，真菌是多细胞生物D．细菌和真菌都属于真核生物【答案】B【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核，没有叶绿体，细菌都是单细胞的，细菌是靠分裂进行生殖。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，真菌主要是通过孢子生殖。【详解】A．细菌的类型很多，醋酸菌等细菌需要氧气（称为好氧菌），而乳酸菌等细菌在有氧的条件下，生命活动反而会受到抑制（称为厌氧菌），A不符合题意。B．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，而蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物，B符合题意。C．细菌是单细胞生物，真菌有单细胞的（如酵母菌）也有多细胞（如蘑菇），C不符合题意。D．真菌结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体，细胞核外有真正的核膜，属于真核生物，细菌无成形的细胞核属于原核生物，D不符合题意。故选B。37．生物学知识和原理被广泛应用在农业生产中。下列生产措施与其目的一致的是（）A．移栽树木时，根部带土坨——降低蒸腾作用，减少水分的散失B．豆麦轮流种，十年九不空——根瘤菌将氮气转化为氮肥，提高土壤肥力C．晴朗的中午，给塑料大棚通风——增加氧气浓度，提高光合作用强度D．收获粮食后及时晒干——促进种子的呼吸作用，以延长种子寿命【答案】B【分析】（1）光合作用是绿色植物利用光能，在叶绿体内，把二氧化碳和水转化成贮存能量的有机物，并释放出氧气的过程。（2）呼吸作用是细胞内的有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程。【详解】A．移栽树木时，根部带土坨是为了保护幼根和根毛，不是降低蒸腾作用减少水分散失，故A错误。B．豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌能将空气中的氮气转化为含氮的化合物，提高土壤肥力，所以豆麦轮流种，十年九不空，故B正确。C．二氧化碳是植物进行光合作用的原料。在一定范围内，植物的光合作用强度，随二氧化碳浓度的增加而增强。可见，晴朗的中午，给塑料大棚通风，目的是增加二氧化碳的浓度，以提高光合作用强度，提高产量，故C错误。D．收获粮食后及时晒干是为了降低种子的呼吸作用，减少有机物的消耗，以延长种子寿命，不是促进种子呼吸作用，故D错误。故选B。38．下列关于微小生物①大肠杆菌噬菌体②大肠杆菌③酵母菌④青霉⑤香菇的形态结构及生殖的描述，正确的是（）A．芽孢是③特有的抵抗不良环境的休眠体B．②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核C．①可以寄生在②内，属于细菌病毒D．它们都能产生孢子，孢子能够发育成新个体【答案】C【分析】①大肠杆菌噬菌体是一类专门感染细菌的病毒，没有细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成组成。②大肠杆菌是一种细菌，属于原核生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但没有真正的细胞核，其遗传物质环状DNA。③酵母菌、④青霉、⑤香菇都是真菌，属于真核生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质和真正的细胞核。三者都可以产生孢子进行繁殖，酵母菌还可以进行出芽生殖。【详解】A．芽孢是细菌在不良环境下形成的休眠体，但并非③酵母菌特有，A错误。B．②大肠杆菌、③酵母菌、④青霉、⑤香菇都具有细胞壁、细胞膜和细胞质。但需要注意的是，②大肠杆菌作为细菌，没有成形的细胞核；而③酵母菌、④青霉、⑤香菇作为真菌，则有细胞核，B错误。C．①大肠杆菌噬菌体是一种病毒，它专门寄生在②大肠杆菌等细菌体内，利用宿主细胞的原料和能量进行复制繁殖。因此，①可以寄生在②内，且属于细菌病毒（也称为噬菌体），C正确。D．并非所有提到的生物都能产生孢子。例如，②大肠杆菌作为细菌，主要通过二分裂方式进行繁殖，不产生孢子。而③酵母菌、④青霉和⑤香菇作为真菌，可以通过孢子进行生殖，D错误。故选C。39．诗句“落红不是无情物，化作春泥更护花”中，“落红”是指落下的花瓣。下列对这一诗句中涉及的生物学现象的分析，正确的是（）A．上述过程中，发挥重要作用的是植物根部的呼吸作用B．细菌和真菌参与了生物圈中的物质循环过程C．“落红”最终被分解为氧气、水和无机盐，回归环境D．“春泥”中的部分有机物能被植物吸收和利用，促进生长【答案】B【分析】在生态系统中，绿色植物是生产者，绝大多数动物是消费者，腐生生活的细菌、真菌是分解者。【详解】A．“落红”中的有机物被营腐生生活的细菌或真菌分解成二氧化碳、水、无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进行光合作用，制造有机物，上述过程中，发挥重要作用的是细菌和真菌，不是植物根部的呼吸作用，故A错误。B．营腐生生活的细菌和真菌在生态系统中作为分解者，分解了“落红”，所以，细菌和真菌参与了生物圈物质循环的过程，故B正确。C．“落红”中的有机物被营腐生生活的细菌或真菌分解成二氧化碳、水、无机盐等无机物归还无机环境，故C错误。D．植物的生长发育离不开无机盐，“春泥”中的部分无机盐如氮、磷、钾、硼等被植物吸收和利用，促进生长，植物不会吸收有机物，故D错误。故选B。40．甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。下列对酿酒的说法中，错误的是（）A．利用了发酵技术B．酿酒首先要将糯米蒸熟，目的是去除糯米中的杂菌C．在酿酒的整个过程中，只利用了酵母菌的无氧呼吸D．酿好的酒表面有一层泡沫，这是二氧化碳【答案】C【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，制酒要用到酵母菌。【详解】酿酒首先要将糯米蒸熟，目的是高温杀菌，酿酒利用了酵母菌发酵技术，酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量。一开始酵母菌进行有氧呼吸，将葡萄糖彻底分解产生二氧化碳和水，后来进行无氧呼吸，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。所以整个过程中会出现“先来水后来酒”这一现象。由此可知，C符合题意。【点睛】掌握制作甜酒的过程、原理以及注意事项等相关的知识，特别是酵母菌的无氧发酵和有氧发酵的产物的不同。41．微生物与人类的生命活动乃至生命健康都息息相关，下列关于微生物的叙述错误的是（）A．①必须用活体培养基培养B．②和③属于原核生物，④⑤属于真核生物C．①③④⑤都是异养的D．⑤主要以孢子生殖的方式产生后代【答案】B【分析】有的细菌、真菌是有益的，有的细菌、真菌是有害的。大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者，作为分解者参与了物质循环。图中①病毒、②细菌、③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇。【详解】A．病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成。病毒只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，故①病毒必须用活体培养基培养，A正确。B．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，属于原核生物；③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇属于真菌，其细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体等，属于真核生物，B错误。C．①病毒、②细菌、③酵母菌、⑤蘑菇都没有叶绿体，不能制造有机物，营养方式为异养，C正确。D．蘑菇能产生孢子，孢子能够发育成新个体，⑤蘑菇主要以孢子生殖的方式产生后代，D错误。故选B。42．“离离原上草，一岁一枯荣。”千万年以来，植物的枯枝落叶和动物的尸体因为有微生物的存在才没有堆积如山，微生物在生态系统的物质循环中起着十分重要的作用。如图甲、乙、丙、丁分别代表四种不同的微生物。以下说法错误的是（

）A．甲能通过分裂方式进行生殖B．制作馒头时乙发酵产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大松软。C．丙是青霉，②③是青霉的菌丝，其孢子囊是青绿色的D．丁是大型真菌--蘑菇，①的褶皱里会散播出许多的种子【答案】D【分析】图甲是细菌，图乙是酵母菌，图丙是青霉，①孢子，②直立菌丝，③营养菌丝，图丁是蘑菇，①是菌盖，②是菌柄，③是营养菌丝。【详解】A．甲细菌通过分裂方式进行生殖，A正确。B．酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳。二氧化碳是气体，遇热膨胀逸出，从而使得馒头或面包软多孔，因此制作馒头时需要的微生物是乙酵母菌，B正确。C．图丙是青霉，①孢子，②直立菌丝，③营养菌丝，其孢子囊是青绿色的，青霉用孢子繁殖后代，C正确。D．丁是大型真菌--蘑菇，①的褶皱里会散播出许多的孢子，青蘑菇用孢子繁殖后代，D错误。故选D。43．人类免疫缺陷病毒（HIV）是逆转录RNA病毒，HIV主要侵入并破坏人体的辅助性T细胞，逐渐使免疫系统瘫痪、功能瓦解，最终使人无法抵抗其他病毒、细菌的入侵，或发生恶性肿瘤而死亡。下列关于HIV与辅助性T细胞的叙述错误的是（）A．两者结构上最大的区别是有无细胞结构B．两者的生命活动都需要细胞呼吸提供能量C．HIV具有整合到辅助性T细胞基因组的能力D．两者的遗传物质所含有的核苷酸是相同的【答案】D【分析】病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞体内。病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。根据核酸类型，可分为DNA病毒和RNA病毒。【详解】A．HIV是病毒，没有细胞结构，辅助性T细胞是人体的免疫细胞，两者结构上最大的区别是有无细胞结构，A正确。B．HIV病毒不能独立，必须寄生在活细胞内，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，因此，HIV病毒的生命活动所需的能量由寄主细胞呼吸提供；辅助性T细胞中有线粒体，可以进行呼吸作用，分解有机物释放能量，B正确。C．HIV的遗传物质RNA可以逆转录出DNA，并将其整合到辅助性T细胞基因组中，C正确。D．HIV是RNA病毒，所含核酸是核糖核酸，由核糖核苷酸组成；辅助性T细胞的遗传物质是DNA，即脱氧核糖核酸，由脱氧核苷酸组成，因此，两者的遗传物质所含有的核苷酸是不同的，D错误。故选D。44．下列是表示①②③④四个框图内所包括生物的共同特征的叙述，正确的是（

）

A．框图①内都是原核生物B．框图②内的生物都不含叶绿素C．框图③内的生物都具有细胞结构，且都有细胞壁D．框图④内的生物都能进行光合作用【答案】C【分析】分析题图：图中烟草花叶病毒，不含细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞中才能繁殖后代；蓝细菌属于原核生物，能进行光合作用，属于自养型生物，在生态系统中属于生产者；酵母菌、衣藻和金鱼藻都属于真核生物，其中衣藻和金鱼藻都能进行光合作用，属于自养型生物，在生态系统中属于生产者。【详解】A．框图①内的烟草花叶病毒没有细胞结构，不属于原核生物，也不属于真核生物，A错误。B．框图②内的生物只有蓝细菌含叶绿素，烟草花叶病毒是消费者，酵母菌是分解者，都不含叶绿素，B错误。C．框图③内的生物酵母菌、蓝细菌、衣藻、金鱼藻都具有细胞结构，且都有细胞壁，C正确。D．框图④内的酵母菌是异养生物，不能进行光合作用；蓝细菌能进行光合作用，是自养生物，D错误。故选C。45．用你所学的生物学知识判断，下列说法不正确的是（

）A．食物中的水、无机盐、维生素不经过消化就可以被人体吸收B．狼的牙齿出现了门齿、臼齿和犬齿的分化，增强了它的取食和消化能力C．腌肉长时间不易腐烂，是因为盐分多抑制了细菌的生长D．人体的生命活动受神经系统的控制和调节，不会受激素的影响【答案】D【解析】食物中的营养物质经过消化道壁进入血液的过程叫做吸收，能够被吸收的质必须是小分子的、易溶于水的、结构简单的物质。食物中的六大营养成分中，蛋白质、糖类、脂肪须经过消化分解才能被吸收，而水、无机盐、维生素不经消化就可以直接被吸收。肉食性哺乳动物的牙齿分化为门齿、犬齿、臼齿。食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等；现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。人体之所以是一个统一的整体，是由于神经系统的调节作用，同时内分泌腺分泌的激素对人体也有调节作用；在人体内，激素调节和神经调节的作用是相互联系、相互影响的，人体在神经——体液的调节下，才能够更好地适应环境的变化。【详解】A．食物中的水、无机盐、维生素分子比较小，结构简单，因此不经消化就可以直接被人体吸