家政服务员五级习题及答案

家政服务员五级习题及答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.拥有丰富植物蛋白的食物有。A、豆类与豆制品B、鱼C、大白菜D、蛋正确答案：A2.优质海带肉厚而大，无皱纹。A、灰白色B、深黑色C、深绿色D、深褐色正确答案：D3.帮助老人洗脸用的肥皂要依季节变换而更换，最好使用。A、酸性肥皂B、喊性肥皂C、中性肥皂D、强酸性肥皂正确答案：C4.会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况。A、蛋白质B、脂肪C、咖啡因D、酒精正确答案：C5.产妇的饮食量应比怀孕前的饮食量增加左右为好。A、10%B、100%C、50%D、30%正确答案：D6.黄酒的作用不包括。A、增色B、增香C、提鲜D、去腥正确答案：A7.去除地毯上面的咖啡、可乐和茶渍的甘油水的比例应该是。A、10毫升甘油兑100毫升水B、10毫升甘油兑1000毫升水C、10毫升甘油兑10000毫升水D、100毫升甘油兑1000毫升水正确答案：B8.老年人睡觉的时候最好。A、迎光、在风口睡B、仰卧、张口睡觉C、蒙头大睡D、睡前不要进食正确答案：D9.婴幼儿个月时可以用奶瓶或小勺给其喂水。A、10B、8C、12D、6正确答案：D10.罐装燃气在气体使用完后，应该。A、用热水烫罐体B、及时灌气C、用火烤罐体D、倒立燃气罐正确答案：B11.使用全自动洗衣机洗涤衣物，如果需用温水洗涤衣物水温不能超过℃。A、20B、80C、60D、50正确答案：D12.使用消毒剂时方法错误的是。A、使用消毒剂尽量用环保的而不用化学合成的B、喷洒芳香除臭剂后应将门窗关好，人到门外等候半个小时至一个小时后再进屋C、含氯消毒剂可以与含酸的消毒剂混用D、消毒剂使用完后，都应该用清水冲洗干净双手和物品正确答案：C13.老年人睡前半小时，适合做的运动是_。A、跑步B、打麻将C、看电视D、打太极拳正确答案：D14.病人盥洗的室温应适宜，以__℃为宜，关好门窗，避免对流风。A、24B、18C、20D、30正确答案：A15.灶具生锈后，可先用硬刷子把铁锈刷掉，再用适量的用水调匀，然后用软刷子将其均匀地涂刷在灶具上即可除锈。A、面粉B、石灰C、石墨粉D、酒精正确答案：C16.为防止潮气腐蚀电视机，可以在电视机后面放置几袋、硅胶等干燥剂。A、酒精B、面粉C、汽油D、生石灰正确答案：D17.妇女停经6周左右，出现的症状不包括。A、恶心B、食欲不振C、高烧不退D、厌油正确答案：C18._多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病。A、急性腹泻伴有发热B、慢性腹泻或间歇性便秘C、急性腹泻、水样便D、慢性腹泻伴发热正确答案：B19.住院期间如病人生异常情况时按动，医护人员会立即到达病人身边。A、床头B、病人胸部C、呼叫器D、门铃正确答案：C20.以牛奶、羊奶或其他食品喂养婴幼儿的方法称为_。A、母乳喂养B、混合喂养C、奶妈喂养D、人工喂养正确答案：D21.高血压病患者三餐的热量科学分配方式是。A、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%B、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%C、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%D、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%正确答案：A22.使用冰箱储存食物的时候不应该。A、用食品袋或保鲜膜包好，食品间留有空隙B、使用并联插座C、将啤酒等瓶装食品放在冷藏室内D、按保质期要求存放正确答案：B23.去除了对环境产生污染的有害成分，是一种环保型的洗涤剂、手洗、机洗均可。A、低泡洗衣粉B、高泡洗衣粉C、无磷洗衣粉D、加酶洗衣粉正确答案：C24.用于洗手、餐具消毒以及水果消毒的主要是含的消毒剂。A、铵盐B、氯C、碘D、醛正确答案：B25.下面在洗涤丝织品的做法中，错误的是。A、宜用洗衣机洗涤B、切忌拧绞C、应选择碱性小的中性皂液或洗涤剂D、忌暴晒正确答案：A26.盐的作用不包括。A、能提高原料中的鲜味B、刺激味觉，增加唾液C、促进胃肠消化液的分泌、增进食欲D、增加菜肴的色泽正确答案：D27.去除玻璃窗上的胶纸时，可用棉花蘸取渗在胶纸缝隙中，然后轻轻撕取，即可脱离。A、植物油水B、蓝靛C、氨水D、煤油正确答案：D28.调配奶粉时要先放水，且水温应保持在℃左右。A、40B、20C、80D、60正确答案：D29.清洁电饭煲内锅时不应该。A、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭，将污渍清除B、在清洗干净后，用洗净的干布将内锅外壁擦干C、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉D、用钢丝球擦洗正确答案：D30.擦地板时，无法使地板获得光亮。A、用抹布蘸淘米水擦地板B、用发酸的牛奶加少许醋C、在水中加人几滴汽油D、在水中加几滴色拉油正确答案：C31.老年人独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备状态，凡事力求稳妥，追求完美。A、愤怒型B、自卫型C、成熟型D、安乐型正确答案：B32.以下服装洗涤的基本方法中不正确的是。A、区别颜色与质地B、掌握水量、水温C、勤洗勤换D、开水浸泡正确答案：D33.婴幼儿奶嘴的奶水流速以每秒钟能自然流出滴的速度较为合适。A、5-8B、1~3C、3~5D、8~10正确答案：C34.感冒病人饮食宜清淡，初期宜适当多饮白开水，后期应大量进食。A、脂肪B、新鲜水果C、浓茶和咖啡D、油腻食品正确答案：B35.老年人每日膳食中要提供足够的，对于防治便秘及心血管疾病具有良好效果。A、膳食纤堆B、糖C、蛋白质D、脂肪正确答案：A36.病人进食期间是进行的最佳时机。A、口腔清洁B、饮食健康教育C、按摩D、治疗正确答案：B37._对于防治动脉硬化、减少脑血管意外有一定作用。A、肥肉、纯糖食品、高胆固醇食品B、人参、黄芪等食物C、瘦肉、牛奶、蛋等食物D、洋葱、蘑菇、木耳等食物正确答案：D38.如果需要漂白的确良衣服，不可采用_漂白。A、次氯酸钠B、亚氯酸钠C、双氧水D、氨水正确答案：D39.长期高烧的病人不应进食的食物。A、高维生素B、高蛋白C、高热能D、高脂肪正确答案：D40.睡眠不足往往导致。A、血液黏调度增加B、记忆力减退C、全身酸痛D、血流速度减慢正确答案：B41.将食醋倒在地板上的墨迹处，分钟后再用湿布擦，便可去除墨渍。A、20B、15C、28D、10正确答案：A42.米饭煮熟的标准是米饭煮熟后，色泽，米心无白茬，散发出固有的米香味。A、透亮B、呈灰色C、呈白色D、呈黄色正确答案：A43.__特点是色泽发亮，颜色刺目，轻且飘。A、棉纤维衣物B、真丝制品C、毛纤维衣物D、化纤衣物正确答案：D44.高血压病人三餐热量分配比例是__。A、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%B、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%C、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%D、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%正确答案：C45.高蛋白饮食不适于_病人食用。A、慢性肾炎B、手术前后的病人C、急性肾炎D、肺结核、肿瘤、肝硬化正确答案：C46.毛料服装一般不宜用洗衣机洗涤，如必须用机器洗涤，洗涤时间不超过分钟。A、1-2B、2-3C、4-5D、3-4正确答案：B47.特征不能说明奶粉的质量是好的。A、冲调性好B、奶香味浓郁C、液体呈白色D、冲后有结块正确答案：D48.用的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身的鲜味。A、炖B、炸C、蒸D、煮正确答案：C49.不是一般家庭必备的清洁用具。A、农药B、水C、空气清新剂D、洗衣粉正确答案：A50.当塑料地板上有污垢时，下面的做法中，错误的是。A、用软布蘸洗涤剂擦拭B、用海绵蘸洗涤剂擦拭C、用软毛刷擦刷D、用硬毛刷擦刷正确答案：D51.吸尘器可以吸。A、毛发B、液体C、黏性物体D、金属粉末正确答案：A52.不能有效去除卧室异味。A、冬季可以在暖气片上放一些橘子皮B、房间里放一盆开水，开水中放入松节油C、在灯泡上滴几滴香水或花露水D、在室内放一盘酱油正确答案：D53.计算机上的灰尘可用软布蘸抹拭，然后再用干净的布擦干。A、洁厕灵B、盐C、酒精D、发酵粉或清洁剂正确答案：C54.脐上方偏右疼痛，多为。A、胃溃疡B、胰腺炎C、十二指肠溃疡D、结肠炎正确答案：C二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.根据需要如产妇出汗较多或身体有异味，可用温水对产妇身体进行清洁后再穿上衣。A、正确B、错误正确答案：A2.成熟的包子面皮松软，色泽洁白，外形褶匀美观，轻压后立即复原，面皮不黏手。A、正确B、错误正确答案：A3.可以让婴幼儿独自一人躺着用奶瓶吃奶。A、正确B、错误正确答案：B4.洗脸的次数越多，皮肤越健康。A、正确B、错误正确答案：B5.如果皮鞋内进水，应尽快脱下来晾干，并擦上鞋油。A、正确B、错误正确答案：A6.打过蜡的木地板只要用细丝绒擦拭就可以把污渍除掉。A、正确B、错误正确答案：A7.低蛋白饮食最好是遵照医嘱或每天蛋白质摄入量限制在50克左右。A、正确B、错误正确答案：B8.清洗和漂白床单、被罩等物品时，可将这类物品在洗衣粉水中泡45分钟再洗即可。A、正确B、错误正确答案：B9.清洁电饭煲外锅时一定要将电热板与锅底的杂物清除干净。A、正确B、错误正确答案：A10.安乐型性格的老年人安于现状，能够较好地顺应角色的变化。A、正确B、错误正确答案：A11.冰箱应该置于坚固面水平通风处，后面离墙大于300毫米，侧面离墙大于200毫米。A、正确B、错误正确答案：A12.一般情况下，在生产后第二天，缝合的部位要进行拆线，母亲及新生儿要接受全面检查。A、正确B、错误正确答案：B13.煮制的冷食小菜最好煮烂，要经过2小时以上泡腌入味。A、正确B、错误正确答案：B14.冠心病病人的晚餐量要少，尤其是常在夜间发作心绞痛的病人，晚餐量更应该减少。A、正确B、错误正确答案：A15.婴幼儿游戏物品要保证没有松脱的螺栓或钳夹物，要修补何生锈的地方。A、正确B、错误正确答案：A16.婴幼儿因不能自主控制大小便，因此要每间隔2小时就要给幼儿把便。A、正确B、错误正确答案：B17.羽绒制品应尽量少洗涤，一般每隔1~2年左右洗涤一次即可。A、正确B、错误正确答案：A18.陪伴老人出行时，要为老人携带好药品、外衣、月票、老年证以及必要的零钱等。A、正确B、错误正确答案：A19.清洗干净的尿布最好放在阳光下晒干，可达到除菌的目的。A、正确B、错误正确答案：A20.孕如应多吃新解蔬菜和瓜果，多吃豆类、花生、芝麻及其制品。A、正确B、错误正确答案：A21.洗涤化纤制品衣物时，清洗干净后要用衣服柔顺剂浸泡，拧干后再晾晒。A、正确B、错误正确答案：A22.大便呈酱红色或血水样，含有脓血小块，量多且有恶臭，多是急性阿米巴痢疾。A、正确B、错误正确答案：A23.半卧位是将老年人头部稍垫高，头部侧向家政服务员同侧，在老年人后背垫棉被坐起。A、正确B、错误正确答案：B24.凉拌菜调味要一次成型，调昧要准确，咸味调料不可投放过多。A、正确B、错误正确答案：A25.老年人因胃肠功能素乱常发生便秘，所以排便的时候要用力。A、正确B、错误正确答案：B26.竹子和苇草编制的帘子可以用氨水擦拭。A、正确B、错误正确答案：A27.漂洗亚麻织物时要先用温水漂洗两次，再用冷水漂洗一次，然后甩干并及时晾起。A、正确B、错误正确答案：A28.油脂混浊、透明度下降说明油脂中存在过多水分、蛋白质、磷脂及蜡质。A、正确B、错误正确答案：A29.地毯上如有碎玻璃，可用宽胶带纸处理。如碎玻璃呈粉末状，可用湿棉花处理。A、正确B、错误正确答案：A30.目前，家用洗衣机多为喷射式洗衣机。A、正确B、错误正确答案：B31.细型衣撑适宜挂放西服、针织衫、大衣、风衣等肩部容易变形的服装。A、正确B、错误正确答案：B32.针织帽洗净后可直接存放于农橱内，呢帽等硬挺的帽子应挂放于衣橱内。A、正确B、错误正确答案：A33.老年人轻微烫伤应该立刻用凉水或自来水冲洗，也可用冷盐水浸泡受伤部位。A、正确B、错误正确答案：A34.如果发生被盗、抢劫、凶杀等案件时应在第一时间拨打“122”报警电话。A、正确B、错误正确答案：B35.加工新鲜蔬菜时应先切后洗。A、正确B、错误正确答案：B36.孕妇洗澡最好采用盆浴，不宜采用淋浴。A、正确B、错误正确答案：B37.老年人的饮食中应该保证有丰富的蛋白质，而且越多越好。A、正确B、错误正确答案：B38.铜器上的污垢可用柠檬皮蘸食盐擦拭。A、正确B、错误正确答案：A39.2/60℃表示水洗、手洗、机洗均可，线上的数字表示洗衣机的速度。A、正确B、错误正确答案：A40.红小豆挑拣干净后要放在35℃左右的温水中浸泡5个小时