郑州市高中生物第2章组成细胞的分子基本知识过关训练

单选题1、下列关于人体脂质的叙述，正确的是（

）A．组成脂肪与糖原的元素种类不同B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育答案：C分析：化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。A、脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O，A错误；B、脂肪的最终水解产生是甘油和脂肪酸，B错误；C、性激素属于固醇，能激发和维持人体第二性征，C正确；D、维生素D可以促进骨骼对钙的吸收，D错误。故选C。2、下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（

）A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用答案：D分析：水在细胞中以两种形式存在：一部分水与细胞内的其他物质相结合，为结合水；绝大部分以游离的形式存在，可以流动，为自由水，参与细胞中各种代谢活动。细胞中的无机盐含量比较少，但具有重要的生理功能，如很多无机盐与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞中各种生命活动，当某些无机盐含量过多或过少时，生物体可能出现相应病症。A、自由水是生化反应的介质，有些水还直接作为反应物参与生物化学反应，如有氧呼吸，A错误；B、结合水是组成细胞结构的重要成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，成为生物体的构成成分，而液泡中的水属于自由水，B错误；CD、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，能参与维持细胞的酸碱平衡，也能参与有机物的合成，如Mg2+是合成叶绿素的原料，C错误、D正确。故选D。3、下列与组成细胞的元素和化合物有关的叙述正确的是（

）A．细胞中的无机盐主要以离子形式存在B．Ca、Mo、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素C．糖原水解的终产物是二氧化碳和水D．生物界和非生物界在元素种类上具有统一性是指地壳中的元素在生物体内都能找到答案：A分析：根据细胞内元素占生物体总重量的比例，将其分为大量元素和微量元素，占生物体总重量万分之一以上的为大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，占生物体总重量万分之一以下的为微量元素，如Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu、Cl等。其中鲜重中含量最高的元素的O，干重中含量最高的元素是C。A、细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，A正确；B、Ca是组成细胞的大量元素，B错误；C、糖原水解的终产物是葡萄糖，C错误；D、生物界和非生物界在元素种类上具有统一性是指生物体内的元素在地壳中都能找到，D错误。故选A。4、从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于胶原蛋白的说法，错误的是（

）A．作为缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸B．被分解成的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的C．分解后的蛋白质与变性后的蛋白质都不可以与双缩脲试剂发生颜色反应D．在核糖体上合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基答案：C分析：胶原蛋白是动物体内普遍存在的一种蛋白质，属于大分子化合物，经人体消化分解成小分子氨基酸后才能被吸收。胶原蛋白的组成单体是氨基酸，在核糖体上氨基酸通过脱水缩合形成多肽，没有生物活性，多肽经加工折叠成具有一定空间的蛋白质才有活性。A、作为缝合线的胶原蛋白成分是蛋白质，之所以被人体吸收是因为已被分解成其基本单位——小分子的氨基酸，A正确；B、组成生物体的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸，B正确；C、分解后的蛋白质形成氨基酸不可以与双缩脲试剂发生颜色反应，但变性后的蛋白质破坏的是空间结构，依然可以与双缩脲试剂发生颜色反应，C错误；D、胶原蛋白成分是蛋白质，在核糖体上合成时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基，D正确。故选C。5、某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（

）A．对该野果进行脂肪的检测实验需要使用显微镜B．若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并酒精灯直接加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的还原糖C．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们的成分相同D．进行还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用答案：A分析：1

、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05

g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；2

、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1

g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01

g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。A、对野果的切片进行脂肪检测实验需要使用显微镜，A正确；B、用斐林试剂检测还原糖时不能用酒精灯直接加热，应该水浴加热，B错误；C、斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液的成分及浓度相同，斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的成分相同，但浓度不同，因此进行蛋白质的检测时不能直接用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂A液和B液，C错误；D、斐林试剂使用时是将

NaOH和CuSO4混合后立即使用，不能长期放置，D错误；故选A。6、西瓜是夏季消暑的常见水果，它不仅水分多，还含有糖、维生素C、钙、磷、铁、钾以及人体必需氨基酸等。相关叙述错误的是（

）A．西瓜果肉细胞中的水主要以自由水形式存在B．钙、磷、铁、钾等无机盐在细胞中都以离子形式存在C．西瓜果肉细胞中糖类主要有纤维素、果糖、葡萄糖等D．必需氨基酸分子都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上答案：B分析：组成细胞的分子，既包含简单的无机物，也包含复杂的有机物。细胞内的无机物主要是水和无机盐。在所有的生物体内，存在4大类主要的有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。A、细胞中的水分为两类：自由水和结合水，自由水含量高达95%，是细胞内的主要存在形式，A正确；B、无机盐离子在细胞内主要以离子形式存在，并不是都以离子形式存在的，B错误；C、西瓜是高等植物，细胞壁含有纤维素，细胞液含有果糖、葡萄糖等糖类，C正确；D、氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上，D正确。故选B。7、下图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述，错误的是（

）A．上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物为二肽B．由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成C．该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基D．若彻底水解该化合物分子，则共需要2个水分子答案：A分析：该化合物为三肽，由三个氨基酸脱水缩合形成，氨基酸的种类由R基决定。A、上图含有③和⑤两个肽键，有三个氨基酸，该化合物为三肽，A错误；B、②④⑥为R基，由于R基的不同，该化合物由3种氨基酸组成，B正确；C、该化合物中左侧含1个游离的氨基，右侧和②R基中有游离的羧基，共有2个羧基，C正确；D、该化合物由三个氨基酸脱去2分子水形成，彻底水解该化合物分子，需要2个水分子，D正确。故选A。8、脂质普遍存在于生物体内，具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的是（

）A．构成脂质的主要化学元素为

C、H、O、N

四种B．磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂C．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量少，产生的能量多D．固醇类物质对生物的生命活动的维持起重要作用答案：D分析：脂质主要是由C、H、O

3种化学元素组成，有些还含有N和P．脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。脂肪是生物体内的储能物质。

除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。A、构成脂质的主要化学元素为C、H、O三种，A错误；B、磷脂是构成生物膜的重要成分，磷脂双分子层构成了细胞中膜结构的及基本支架，因此，所有的细胞膜中都含有磷脂，B错误；C、相同质量条件下，脂肪比糖类含有的碳、氢比例高，因此在氧化分解时耗氧量多，产生的能量多，C错误；D、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等，对生命活动的维持起重要作用，如性激素能促进性器官的发育和生殖细胞的成熟，D正确。故选D。9、下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C．蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分答案：C分析：由题意可知，该题考查的是蛋白质的功能的相关知识，选项所描述的是几种常见的蛋白质的功能及其相关知识。抗原能和特异性抗体相结合，病毒、细菌等病原体表面的蛋白质等物质，都可以作为引起免疫反应的抗原，可见，浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原，A正确；肌肉细胞中的某些蛋白质（如肌动蛋白等）参与肌肉收缩的过程，B正确；蛋白质结合Fe2＋形成的血红蛋白参与O2的运输，C错误；染色体是细胞核的结构之一，染色体主要由DNA和蛋白质组成，D正确。小提示：本题以蛋白质的功能为主线，综合考查考生对体液免疫、组成肌肉细胞的肌动蛋白等蛋白质与血红蛋白的功能、细胞核的结构及染色体的组成、无机盐的功能等相关知识的识记和理解能力。解决此类问题，除了需要考生熟记并理解相关的基础知识、形成知识网络外，在平时的学习中要善于进行横向联系，即对教材中与某一知识有关的内容横向辐射，进行归纳。10、某些糖尿病直接或间接与长期超标摄入糖类有关，糖尿病人的饮食受到严格的限制，米饭、馒头、甜味食品都需适当限量。很多动物性食物中胆固醇含量丰富，如果摄入过多会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。下列叙述正确的是（

）A．米饭中的主要有机物是淀粉B．糖尿病人不需要控制淀粉类食物的摄入C．动物体中的主要储能物质是胆固醇D．摄入胆固醇过多与引发心脑血管疾病无关答案：A分析：糖类包括单糖、二糖、多糖，人体血液中含有的糖类是葡萄糖，乳汁中含有乳糖，肝脏、肌肉中含有多糖糖原。植物多糖淀粉经消化、吸收进入血液，成为血糖。A、米饭、馒头中的主要有机物是淀粉，A正确；B、淀粉类食物经消化、吸收会导致血糖浓度升高，糖尿病人需要控制淀粉类食物的摄入，B错误；C、动物体中的主要储能物质是脂肪，C错误；D、摄入胆固醇过多会在血管壁上形成沉积，导致血管硬化，容易引发心脑血管疾病，D错误。故选A。小提示：11、下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（

）A．α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应答案：A分析：1

、蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键。2

、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同。A、环状八肽分子中含有的肽键数=氨基酸数=8个，A正确；B、蛋白质是由1条或1条以上多肽链构成的，B错误；C、蛋白质变性是由于蛋白质的空间结构发生改变造成的，该过程不涉及肽键的断裂，C错误；D、蛋白质变性后，仍然有肽键，所以能与双缩脲试剂发生反应，D错误。故选A。12、下列化合物中，属于组成生物体蛋白质的氨基酸的是（

）

①NH2—CH2—COOH

②NH2—CH2—CH2—COOH③

④

A．②④B．③C．①③D．①②④答案：C分析：组成蛋白质的氨基酸的判断标准：至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。据分析可知：①、③都有连接在同一个碳原子上的氨基和羧基，是组成蛋白质的氨基酸，②、④的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸。故选C。13、组成下列多聚体的单体的种类最多的是（

）A．血红蛋白B．DNAC．淀粉D．纤维素答案：A分析：多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位（单体）连接而成，多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸。血红蛋白属于蛋白质，构成蛋白质的单体是氨基酸，约有20种；组成DNA的单体是脱氧核苷酸，有4种；组成淀粉和纤维素的单体是葡萄糖，所以单体种类最多的是血红蛋白，故选A。14、下列关于无机盐的含量、存在形式和生理作用的叙述，不正确的是（）A．无机盐在细胞内含量很少，主要以离子形式存在，具有维持渗透压、酸碱度平衡及细胞正常生命活动的功能B．人体内Na＋主要存在于细胞内液，K＋主要存在于细胞外液，血液中Ca2＋缺乏时会导致肌肉无力C．某些无机盐是细胞内一些大分子物质的组成成分，如Fe2＋参与血红蛋白的构成，Mg2＋参与叶绿素的形成D．氮是植物体内的重要元素之一，叶绿素、核酸、蛋白质中含有氮元素答案：B分析：细胞中的无机盐：（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。（2）无机盐的生物功能：a、复杂化合物的组成成分：如Fe2+参与血红蛋白的构成，Mg2+参与叶绿素的形成；b、维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。A、无机盐在细胞内含量很少且大多数以离子的形式存在，具有维持渗透压、酸碱度平衡及细胞正常生命活动的功能，A正确；B、人体血液中Ca2+缺乏时会导致肌肉抽搐，B错误；C、有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如Fe2+参与血红蛋白的构成，Mg2+参与叶绿素的形成，C正确；D、叶绿素、核酸、蛋白质中都含有N元素，因此氮是植物体内的重要元素之一，D正确。故选B。15、下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（

）A．生物体内许多化学反应需要自由水的参与，结合水是细胞结构的组成成分之一B．哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2＋，若Ca2＋浓度过低会出现抽搐等症状C．北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，结合水的比例会逐渐上升D．某运动饮料中含有的水和无机盐可补充机体剧烈运动后散失的水分和消耗的能量答案：D分析：生物新陈代谢和抗逆性的强弱与细胞中自由水/结合水的比值有密切关系。自由水越多，自由水/结合水比值越大，新陈代谢越强，而抗逆性越弱；反之，结合水越多，自由水/结合水比值越小，新陈代谢越弱，而抗逆性越强。A、生物体内许多化学反应需要自由水的参与，如有氧呼吸、蛋白质水解等，结合水是细胞结构的组成成分之一，A正确；B、哺乳动物的血液中Ca2＋含量较低时，会出现抽搐等症状，B正确；C、北方冬小麦在冬天来临前，为了避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身，自由水的比例会逐渐降低，结合水的比例会逐渐上升，C正确；D、某运动饮料中含有的水和无机盐可用来补充剧烈运动后散失的水分和消耗的无机盐，但无机盐和水不能提供能量，D错误。故选D。多选题16、植物细胞壁是植物细胞特有的一种结构，也是人类社会生活中非常重要的可再生资源，目前对细胞壁组分以及细胞壁合成机制的研究表明：（

）A．细胞壁的主要成分们纤维素、半纤维素、果胶以及木质素等B．纤维素是在质膜上由纤维素合成酶合成C．半纤维素和果胶在高尔基体上合成D．在制备植物原生质体时需要用到纤维素酶裂解细胞壁，因为纤维素在细胞壁中的含量最高答案：ABC解析：细胞壁是植物细胞特有的结构，其主要成分是纤维素和果胶，有支持和保护作用。A、植物细胞壁的主要成分有纤维素、半纤维素、果胶以及木质素等，A正确；B、物质的合成需要酶的催化，纤维素合成酶位于细胞质膜上面，B正确；C、植物细胞壁中高尔基体与细胞壁的形成有关，其中半纤维素和果胶都在高尔基体上合成，C正确；D、在制备植物原生质体时需要用到纤维素酶裂解细胞壁，因为纤维素比半纤维素和果胶难于水解，D错误。故选ABC。17、已知某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基。下列有关该蛋白质分子（不考虑环状肽链）的叙述，正确的是（

）A．该蛋白质分子由3条肽链构成B．该蛋白质分子中有134个肽键C．该蛋白质分子的R基中含有16个氨基D．该蛋白质分子合成时至少失去133个水分子答案：ACD分析：分析题干可知：某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基，据此推算该蛋白质含有的肽链数是19－16＝3条。A、某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基，据此推算该蛋白质含有的肽链数是19－16＝3条，A正确；B、某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基，据此推算该蛋白质含有的肽链数是19－16＝3条，根据肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数，肽键数＝136－3＝133个，B错误；C、某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基，据此推算该蛋白质含有的肽链数是19－16＝3条，根据R基中含有的氨基数＝游离氨基数－肽链数，R基中含有的氨基数＝19－3＝16个，C正确；D、某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基，据此推算该蛋白质含有的肽链数是19－16＝3条，根据肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数，脱去水分子数＝136－3＝133个，D正确。故选ACD。18、自2019年12月新冠病毒（遗传物质为单链RNA）疫情爆发以来，新冠病毒已出现了众多变异毒株，科学家用24个希腊字母为变异毒株命名。现已排至第15位Omieron（奥密克戎）。下列叙述正确的是（

）A．与遗传物质为DNA的噬菌体相比，该病毒更容易发生变异B．使用酒精能引起新冠病毒的蛋白质变性。可以达到消毒的目的C．新冠病毒其核酸彻底水解后，可得到4种终产物D．新冠病毒其核酸是以碳链为基本骨架的生物大分子答案：ABD分析：病毒是非细胞生物，只能寄生在活细胞中进行生命活动。病毒依据宿主细胞的种类可分为植物病毒、动物病毒和噬菌体；根据遗传物质来分，分为DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白质组成。A、新冠病毒的遗传物质是RNA（单链RNA），与遗传物质为DNA的噬菌体相比，该病毒更容易发生变异，A正确；B、酒精是有机化合物，有很大的渗透能力，能打入细菌和病毒的内部，使蛋白质分子结构改变，引起蛋白质变性，从而达到消毒的目的，B正确；C、新冠病毒的遗传物质是RNA，彻底水解后有6种产物，分别是A、U、G、C四种碱基，以及磷酸和核糖，C错误；D、新冠病毒的核酸（RNA）是以碳链为基本骨架的生物大分子，D正确。故选ABD。19、胆固醇属于脂质类物质，下图为不同温度下胆固醇对人工脂双层膜微粘度（与流动性呈负相关）的影响的曲线图。下列叙述正确的是（

）A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分B．人体中胆固醇可参与血液中脂质的运输C．35℃时，对比两条曲线可知，胆固醇可以提高人工膜的流动性D．一定范围内，人工膜的流动性随着温度升高而逐渐增大答案：ABD分析：胆固醇：动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A正确；B、胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，B正确；C、35℃时，对比两条曲线可知，含胆固醇的人工膜微粘度更高，说明胆固醇可以降低人工膜的流动性，而温度较低时，胆固醇才可以提高人工膜的流动性，C错误；D、分析题图可知，人工膜的微粘度随温度的升高而逐渐降低，即其流动性逐渐增大，D正确。故选ABD。20、生物体细胞内存在蛋白质、脂质、多糖等分子。这些分子的结构都很复杂，但其基本的结构单元并不复杂。下列有关这些生物分子的叙述，错误的是（）A．蛋白质是目前已知的功能最多样的分子B．脂质的组成元素中都有C、H、OC．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分D．糖类物质都可以给细胞生命活动供能答案：CD分析：1.糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。2

.常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。A、蛋白质是生命活动的主要承担者，氨基酸的种类、数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构的不同会导致蛋白质的结构具有多样性，蛋白质是目前已知的功能最多样的分子，A正确；B、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中脂肪和固醇的组成元素只有C、H、O，磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，因此，脂质的组成元素中都有C、H、O，B正确；C、胆因醇不是构成植物细胞膜的重要成分，是构成动物细胞膜的重要成分，C错误；D、糖类物质有多种，大部分是可以给细胞生命活动供能的能源物质，但纤维素是构成植物细胞壁的成分，不能作为能源物质，D错误。故选CD。21、麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖，下列关于它们的叙述正确的是（

）A．它们的基本组成单位都相同B．乳糖是动物细胞中特有的糖类C．与斐林试剂混合，水浴加热都有砖红色沉淀出现D．它们的水解产物中都有葡萄糖答案：BD分析：糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质。包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）。②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）。③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。A、麦芽糖由两分子葡萄糖构成；蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成；乳糖是它由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成，A错误；B、麦芽糖和蔗糖是植物特有的糖类，乳糖是动物特有的糖类，B正确；C、蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂发生砖红色沉淀的反应，C错误；D、麦芽糖、蔗糖、乳糖是由两分子的单糖构成，其中都有葡萄糖，D正确。故选BD。22、如图为有关蛋白质分子的概念图，下列有关图示的分析，错误的是（

）A．一个多肽中a的种类一定有21种B．①过程的发生通过脱水缩合实现C．b的结构简式是—NH—COOH—D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因答案：ACD分析：分析题图：题图是有关蛋白质分子的概念图，根据题意和图示分析可知：C、H、O、N元素组成蛋白质的基本单位氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，即图中a、b分别表示氨基酸、肽键，①表示脱水缩合过程。A、多肽的基本组成单位是氨基酸，一个多肽中不一定含有21种氨基酸，A错误；B、题图中①过程为氨基酸形成多肽的过程，通过脱水缩合反应实现，B正确；C、b为多肽中的肽键，结构简式为—CO—NH—，C错误；D、细胞多样性的根本原因是遗传物质的多样性，D错误。故选ACD。小提示：23、谚语有云“有收无收在于水，收多收少在于肥”，水和无机盐在玉米等农作物的生长发育过程中发挥着重要的作用。下列说法正确的是（

）A．在玉米种子萌发过程中，自由水所占的比例增加B．由于水分子内氢键的存在，水具有较高的比热容C．N是构成玉米等农作物细胞膜、染色体、中心体的重要元素D．将玉米等农作物的秸秆充分晒干后，剩余的物质主要是有机物答案：ABCD分析：当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。如干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分--获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。A、在玉米种子萌发过程中，自由水所占的比例增加，新陈代谢旺盛，A正确；B、氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，B正确；C、细胞膜、染色体和中心体均含有蛋白质，故N是构成三者的重要元素，C正确；D、自由水以游离的状态存在，将玉米秸秆充分晒干时，秸秆失去的水主要是自由水，其体内剩余的物质主要是有机物，D正确。故选ABCD。24、下列结构式表示的物质属于构成蛋白质的氨基酸的是（

）A．B．C．D．答案：BCD分析：组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。A、该化合物中氨基和羧基未连接在同一个碳原子上，不属于氨基酸，A错误；BCD、三种化合物均含氨基和羧基，且连接在同一个碳原子上，属于氨基酸，BCD正确。故选BCD。25、下图表示细胞内某些化合物的元素组成及其相互关系，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的物质，1、2、3、4代表组成大分子物质的单体。下列叙述正确的是（

）A．物质甲彻底水解可得到6种有机化合物B．光合细菌、小球藻细胞内核糖体的形成与核仁有关C．己和丙可参与构成生物膜结构，膜的功能主要由它的成分和结构决定D．若丁、戊都是动物细胞中的储能物质，则相同质量的丁、戊含能量多的是戊答案：CD分析：由题图信息分析可知，甲和丙组成染色质，乙和丙组成核糖体，而染色体由DNA和蛋白质组成，核糖体由蛋白质和RNA组成，据此推测甲是DNA，乙是RNA，丙是蛋白质，1是脱氧核糖核苷酸，2是核糖核苷酸，3是氨基酸；戊和丁的组成元素是C、H、O，据此推测丁是多糖，4是葡萄糖，戊是脂肪；己的组成元素是C、H、O、N、P，则己是磷脂。A、由分析可知，甲是DNA，DNA彻底水解得到磷酸、脱氧核糖和4种含氮碱基，其中磷酸属于无机物，则彻底水解的有机物有5种，A错误；B、光合细菌为原核生物，不含有核仁，B错误；C、由分析可知，己是磷脂，丙是蛋白质，生物膜主要由磷脂和蛋白质组成，生物膜的成分和结构决定生物膜的功能，C正确；D、戊是脂肪，丁是糖类，相同质量的糖类和脂肪氧化分解时，由于脂肪含H较多，氧化分解需要更多的氧气，释放的能量更多，D正确。故选CD。小提示：填空题26、肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答下列问题：（1）上图所示的片段中，共有____个肽键，____种基本单位组成；从左向右数，第三个基本单位不同于其他基本单位的基团是____________（填化学式）。（2）肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过____________过程形成的。（3）一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基和____个羧基。（4）1

g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75

℃下加热5～10

min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其____________。肉毒类毒素可用____________试剂鉴定，该试剂的使用方法是____________，在肉毒类毒素溶液（无色）中加入该试剂，其溶液颜色将变为____________。答案：

4

5

—CH3

脱水缩合

2

2

空间结构遭到破坏

双缩脲

先加A液，再加B液

紫色分析：本题考查蛋白质的结构相关知识点。氨基酸之间通过脱水缩合过程形成肽链，肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。（1）据图分析可知，该片段共含有5个氨基酸分子，所以肽键数=5-1=4个；该5个氨基酸的R基团依次是—CH2—C6H4OH、—H、—CH3、—CH2—C6H5、—CH2—CH（CH3）2，共5种R基，即有5种氨基酸；决定氨基酸种类不同的是R基的不同，第三个基本单位不同于其他基本单位的基团是R基（—CH3）；（2）肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，因此其是在细胞中的核糖体上由氨基酸经过脱水缩合过程而形成；（3）肉毒类毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的，每条肽链至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，因此一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基，它们分别位于两条肽链的两端；（4）高温可破坏肉毒类毒素（蛋白质）的空间结构而使其失活；（5）肉毒类毒素含有多个肽键，可用双缩脲试剂鉴定，该试剂的使用方法是先加A液，再加B液，反应颜色为紫色。小提示：肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数，每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，环状肽的肽键数=氨基酸数。27、（1）生命活动离不开细胞。除病毒外，_____是生物体结构和功能的基本单位。（2）细胞中大多数无机盐以_____的形式存在，少数以化合物形成存在（如CaCO3）。（3）糖类的组成元素一般是_____。核酸的基本组成单位_____。（4）蛋白质的基本组成单位是_____，大约_____种，其结构通式为_____。（5）没有膜包被的细胞器是_____和_____。答案：

细胞

离子

C、H、O

核苷酸

氨基酸

21

核糖体

中心体细胞是生物体结构和功能的基本单位；细胞中大多数无机盐以离子的形式存在；C、H、O几丁质以外的糖类的组成元素，核苷酸是核酸的基本组成单位；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸约有21种，其结构通式为

；核糖体和中心体没有膜包被。28、细胞内的大分子具有重要的功能。请参照表中内容完成下表。生物大分子名称（1）_____纤维素DNA蛋白质功能植物细胞内的储能物质组成植物细胞的结构（3）_____（5）______元素组成C、H、O（2）________C、H、O、N、PC、H、O、N等基本组成单位葡萄糖葡萄糖（4）_________氨基酸生物大分子的骨架（6）______答案：

淀粉

C、H、O

携带遗传信息的物质

（绝大多数生物的遗传物质）（控制生物性状）

脱氧核苷酸

生命活动的主要承担者

碳链（1）（2）淀粉、纤维素、糖原都是以葡萄糖为单体连接而成的多糖，都是生物大分子。淀粉是植物细胞内的储能物质，纤维素组成植物细胞的细胞壁，它们的元素组成都是C、H、O。（3）（4）DNA是遗传信息的携带者，基本组成单位是脱氧核苷酸，是由C、H、O、N、P五种元素组成。（5）蛋白质是生命活动的主要承担者，可以作为结构成分，也可以起调节、免疫、运输等作用，其中血红蛋白运输氧气。（6）生物大分子是由许多单体聚合而成，以碳链为基本骨架。29、生物体的含水量随着生物种类的不同___________，一般为_______。水是细胞内良好的______，细胞内的许多__________也都需要水的参与。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以____的液体环境中。答案：

有所差别

60%〜95%

溶剂

生物化学反应

水为基础解析：略30、完成表格举例分布功能淀粉_______细胞__________________纤维素植物细胞__________的主要成分糖原______细胞

_________________几丁质甲壳类动物和昆虫______的重要组成成分磷脂所有细胞

_____和细胞器膜的重要组成成分

答案：

植物

储存能量

植物细胞壁

动物

储存能量

外骨骼

细胞膜分析：不同的多糖分布于不同的生物，且具有不同的功能。淀粉、糖原都是储能物质，纤维素和几丁质是结构物质。淀粉分布于植物细胞中，是植物细胞中的储能物质；纤维素分布于植物细胞中，是植物细胞壁的主要成分；糖原分布于动物细胞中，是动物细胞中的储能物质；几丁质分布于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，是外骨骼的重要组成成分；磷脂在所有细胞中都有，是细胞膜和细胞器等所有生物膜的重要组成成分。31、细胞内的大分子具有重要的功能。请参照表中内容完成下表：生物大分子名称（1）_____纤维素DNA蛋白质功能植物细胞内的储能物质组成植物细胞的结构（2）_____具有运输功能等元素组成C、H、O（3）_____C、H、O、N、PC、H、O、N等基本组成单位葡萄糖葡萄糖脱氧核苷酸（4）_____功能举例玉米种子萌发时，水解成葡萄糖进行氧化分解洋葱外表皮细胞的细胞壁是由纤维素组成细菌的拟核DNA中储存着控制细菌主要性状的遗传信息（5）_____答案：

淀粉

遗传信息的载体

C、H、O

氨基酸

血红蛋白能运输氧气（1）由题意可知，该生物大分子的基本组成单位为葡萄糖，且可在玉米种子萌发时水解成葡萄糖进行氧化分解，故该生物大分子为淀粉。淀粉是植物细胞中的多糖，是植物细胞内的储能物质。（2）DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，是由C、H、O、N、P五种