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文档简介

岗位职责食品安全员1.背景和目的为了确保公司食品安全管理工作的科学性、规范性和有效性，保障消费者的健康和利益，特订立本《岗位职责食品安全员制度》（以下简称制度）。2.食品安全员的职责食品安全员是公司食品安全管理的责任人，负责监督和管理公司食品安全工作。重要职责包含但不限于：2.1食品安全法律法规的遵守负责学习、理解并监督公司及行业相关食品安全法律法规，确保公司食品安全管理体系的合规性。组织开展员工食品安全法律法规培训，不绝提高员工的法律意识和食品安全知识水平。2.2食品安全管理体系的建立和运行负责订立、修订和完善公司的食品安全管理制度和相关管理规范。组织开展内部食品安全管理体系审核，确保体系运行的有效性和符合要求。跟踪和研究食品安全管理的最新动态，及时调整和改进公司的安全管理体系。2.3食品安全风险评估和掌控负责组织食品安全风险评估和掌控工作，包含食品原材料子和食品生产过程中的风险识别、评估和掌控措施的订立和实施。监控和掌控食品生产过程中的关键掌控点（CCP），确保其有效运行及时调整。2.4食品安全事故的应急处理和调查组织开展食品安全事故的应急演练和培训，确保员工熟识应急处理程序和方法。在发生食品安全事故时，及时组织应急处理和调查，订立矫正和防备措施，防止事故再次发生。2.5供应商管理负责建立并维护供应商食品安全管理体系，对供应商进行筛选和评估。定期对供应商进行食品安全管理的审核，确保供应商符合公司的食品安全要求。2.6内部培训和教育组织定期的内部培训和教育活动，提高员工的食品安全意识和操作技能。编制培训教材和课程，开展培训内容的更新和优化。3.食品安全员的权力和义务3.1权力食品安全员有权要求公司各部门搭配进行食品安全管理工作，并供应相关的技术和经济支持。在工作需要时，有权对任何部门、员工的食品安全活动进行检查、测试和抽样。3.2义务食品安全员应乐观参加食品安全管理工作，保证工作的准确性和及时性。食品安全员应保护员工和消费者的权益，维护公司的声誉和利益。4.监督和评估公司食品安全委员会负责对食品安全员的工作进行监督和评估，定期组织食品安全工作的考核和审核，对食品安全员的表现予以嘉奖和惩罚。5.附则本制度自颁布之日起施行，并为全体员工必需遵守的规章制度，如有违反，将依照公司相关纪律和法律法规进行处理。本制度由（企业名称）管理部负责订立和解释，并经（高层主

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