家政服务员五级模拟考试题与答案

家政服务员五级模拟考试题与答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.老年人运动量是否合理表现为。A、运动后大汗淋漓B、运动时脉搏次数增加很多C、运动时血压升高很多D、运动时脸色较好，运动后脸色微红正确答案：D2.漂白高档的白色棉织品时一般用，这样能够使衣物更加洁白，防止漂白后泛黄损伤。A、香蕉水B、含氯的氧化剂C、氨水D、双氧水正确答案：D3.主要用于洗手及衣物、抹布、窗帘、窗纱等小件生活用品。A、肥皂B、漂白粉C、消毒剂D、去污粉正确答案：A4.污垢较重的塑料餐具，可浸泡在的温热漂白剂溶液中放一夜，第二天再裤洗。A、60%~80%B、40%~50%C、20%~30%D、80%~100%正确答案：A5.洗涤毛料衣物的水温应控制在℃之间。A、10--20B、30~40C、50--60D、60~70正确答案：B6.孕妇于妊娠_周以后，乳房增大且感胀痛，乳头亦疼痛并着色。A、1B、3C、8D、6正确答案：C7.溶液可以用来清洗马桶外表。A、火碱水B、漂白粉C、氨水D、食醋正确答案：A8.采买的基本原则不包括。A、讲究营养B、注重质量C、挑最便宜的买D、善于议价正确答案：C9.孕妇妊娠周以后子宫底超出盆腔。A、1B、20C、10D、12正确答案：D10.孜然为烹制的调味品。A、牛肉和羊肉B、鸡肉和鸭肉C、猪肉D、鱼肉正确答案：A11.体温表的最低值为__℃，最高值为42℃。A、35B、36C、0D、30正确答案：B12.妊娠后，特别是在怀孕个月后，洗盆浴会将细菌带阴道，易患传染病和各种炎症。A、4B、5C、6D、7正确答案：D13.用新鲜的放在锅内用水煮一下，锅内厚重的油垢就很容易脱落。A、苹果皮B、香蕉皮C、梨皮D、橘子皮正确答案：C14.老年人排鲜血大便主要是由引起。A、感冒B、胃溃疡C、痔疮D、胃炎正确答案：C15.一般情况下，60~70岁的老年人每天宜睡_小时左右。A、5B、9C、10D、11正确答案：B16.尿毒症患者要采取。A、动物油脂B、高蛋白饮食C、低蛋白饮食D、辛辣刺激性食物正确答案：C17.糖尿病患者适宜多食用的食物是_。A、荞麦、燕麦片、玉米面B、胡萝卜、藕、猪油C、土豆、山药、芋头D、黄油、肝肾、脑正确答案：A18.下面洗涤亚麻织物的做法中，错误的是.A、洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液B、漂洗时不要拧绞C、洗涤时要轻轻揉洗或用软刷轻轻刷洗D、漂洗时先用温水漂洗两次，再用热水漂洗一次正确答案：D19.偏头痛多见于__，常从青春期开始发病。A、青年男性B、青年女性C、婴幼儿D、老年人正确答案：B20.灯具要至少个月清洁一次。A、5B、7C、1D、3正确答案：D21.下面关于擦玻璃的说法中错误的是。A、玻璃上的污渍可以用湿布蘸白酒或温盐水擦拭掉B、用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可以有效去污C、用洋葱片擦玻璃效果特别好D、冬天应该使用热水擦玻璃正确答案：D22.不能有效去除卧室异味。A、在灯泡上滴几滴香水或花露水B、冬季可以在暖气片上放一些橘子皮C、房间里放一盆开水，开水中放入松节油D、在室内放一盘酱油正确答案：D23.给孕妇脱上身的开襟衣物时，应先脱下一侧。A、袖子B、鞋子C、袜子D、裤腿正确答案：A24.是比较适合老年人的运动项目。A、健身跑B、拳击C、跳高D、蹦极正确答案：A25.如果地板砖上的表面污迹难以处理，可用两汤匙片状的，加入一升热水使之溶化，然后将溶液涂在地面污迹上，约半小时后再用湿布抹去。A、火碱水B、稀料C、酒精D、盐水正确答案：A26.煤气灶台使用完毕后，应趁热用或废报纸擦拭。A、干布B、粗砂纸C、细砂纸D、刀刮正确答案：A27.一般情况下，馒头生坯装屉，盖上屉帽，大火蒸分钟即可成熟。A、40B、10C、30D、20正确答案：D28.炖制菜肴中原料下锅时，汤水的含盐量要控制在左右。A、10%B、13%C、1.3%D、5.3%正确答案：C29.慢性腹泻病人烹调技法以_为主。A、蒸、煮、烩、烧B、爆炒C、油、煎、炸D、滑熘正确答案：A30.老年人的食物应软而烂，应少用等烹饪技法。A、炖B、煎C、蒸D、煮正确答案：B31.一般产褥期约需周时间。A、16B、10C、1D、6正确答案：D32.病人盥洗的室温应适宜，以__℃为宜，关好门窗，避免对流风。A、30B、18C、20D、24正确答案：D33.产妇不宜食用过多的__，以免引起消化不良。A、蛋白质B、维生素C、钙D、铁正确答案：A34.羽绒制品应尽量少洗涤，一般可每隔左右洗涤一次即可。A、1~2年B、1-2天C、1~2月D、3-5年正确答案：A35.孕妇妊娠周以后，可经腹壁扪到子宫内的胎头和胎儿肢体。A、20B、5C、1D、10正确答案：A36.冬季面肥发酵时间需要。A、1～2个小时B、2~5个小时C、10~24个小时D、24个小时以上正确答案：C37.抱起或放下婴幼儿时，动作不能。A、太快B、平稳C、缓慢D、轻柔正确答案：A38.一般，全身状况良好且体质较好的产妇，可以进行。A、坐浴B、盆浴C、泡澡D、淋浴正确答案：D39.案板浸在，再加些盐擦洗，然后用热水冲净即可清除案板上的腥味。A、漂白粉溶液中B、淘米水中C、84消毒液中D、酸菜缸中正确答案：B40.用可以较容易擦洗掉茶杯上的茶垢。A、食醋B、细砂纸C、细盐末D、84消毒液正确答案：C41.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后。A、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎B、灰烬呈粉末状，无异味C、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎D、无色无味正确答案：A42.清洁高压锅时可以使用。A、洗涤灵B、铁丝球C、刀刮D、铲子正确答案：A43.是由于母乳供给不足而适当配以牛乳、羊乳等的喂养法，以补充婴幼儿的营养所需。A、人工喂养B、母乳喂养C、奶妈喂养D、混合喂养正确答案：D44.凤尾花刀的操作要点是。A、先将原料加工成约5厘米长、4厘米宽、3厘米厚的长方块，用刀劈进原料的4/5.再用直刀切成细丝B、将圆柱形的原料一劈两开，在原料4/5处斜切成连刀片，9到11片为一组，将原料断开，然后每隔一片弯卷一片别住C、先在原料一面直刀剞上多条平行的直刀纹，然后在原料的另一面与直刀纹垂直，用斜刀剞D、在原料的一面剞上横竖交错的刀纹，深度为原料的4/5，两刀相交为90°，最后改刀成正方块形正确答案：B45.老年人睡觉打鼾如打到一半突然塞住，鼾声突然中止超过秒以上就可能是睡眠呼吸中止症。A、5B、10C、20D、15正确答案：B46.是“刀工”最基本技法。A、花刀B、片C、剁D、切正确答案：D47.产褥期一般每天需要的热量、蛋白质应比妊娠期增加。A、40%-50%B、10%~20%C、50%-60%D、20%~30%正确答案：D48.是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之主。A、酱油B、盐C、醋D、味精正确答案：B49.水分足够的条件下，一份污物加0.2份漂白粉，搅拌后加盖放置个小时即可杀灭细菌。A、2B、4C、3D、1正确答案：A50.老年人如果吃完饭后就洗澡，易诱发。A、心脏疾病B、低血糖性休克C、脑溢血D、脑缺血正确答案：C51.高血压肾病的症状是_。A、浮肿B、气急、心跳加快C、夜间尿频、多尿D、心跳加快正确答案：C52.急性腹泻病人要在医生指导下适当补充。A、复合维生素B和维生素CB、蛋白质C、脂肪D、铁正确答案：A53.抱0~3个月婴幼儿时应注意扶好_。A、脖子C.背部D.四肢B、头正确答案：B54.给卧床病人洗脸漱口时，要先在病床或炕头垫上一块大毛巾或，以免弄湿被褥。A、湿毛巾B、塑料布C、浴巾D、床单正确答案：B二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.孕妇最好穿平跟鞋。A、正确B、错误正确答案：A2.孕妇不要弯腰去取地上或低处的物品，应先屈膝蹲下后再取。A、正确B、错误正确答案：A3.由于老年人容易疲乏，所以连续运动时间不宜过长。A、正确B、错误正确答案：A4.白的确良衣服增白时，要用温水稀释增白剂，放入的衣服要浸泡10~15分钟。A、正确B、错误正确答案：A5.电饭锅不宜用来煮酸、碱食物，以免腐蚀或损坏。A、正确B、错误正确答案：A6.漂洗亚麻织物时要先用温水漂洗两次，再用冷水漂洗一次，然后甩干并及时晾起。A、正确B、错误正确答案：A7.可以让婴幼儿玩能够抛射的玩具，如标枪、飞盘等，锻炼婴幼儿的协调能力。A、正确B、错误正确答案：B8.呼吸困难的同时如伴有胸痛，可能是大叶性肺炎、胸膜炎、肺梗塞等。A、正确B、错误正确答案：A9.在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为常见。A、正确B、错误正确答案：A10.腹泻次数较多者最好多吃蔬菜和水果。A、正确B、错误正确答案：B11.用氨水、汽油等溶剂清洁地毯效果最好。A、正确B、错误正确答案：B12.胸部疼痛的同时如伴有胸闷，多为肺炎、肺结核、肺癌等。A、正确B、错误正确答案：B13.普通饮食适用于消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人。A、正确B、错误正确答案：A14.婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤。A、正确B、错误正确答案：A15.老年人如果排鲜血大便，多为患便秘所致。A、正确B、错误正确答案：B16.如果皮鞋内进水，应尽快脱下来晾干，并擦上鞋油。A、正确B、错误正确答案：A17.为病人洗头的时候，要保证洗头水和洗发泡沫不进到病人的眼睛和耳道。A、正确B、错误正确答案：A18.包装的速冻食品若附有斑点或变色，表示已变质；既不能购买，更不宜食用。A、正确B、错误正确答案：A19.牵领婴幼儿时不能过分牵拉婴幼儿的胳膊，否则可能会使婴幼儿的关节脱曰。A、正确B、错误正确答案：A20.孕妇晚上睡觉前用温水泡脚2小时左右非常有好处。A、正确B、错误正确答案：B21.饭菜一次不要盛太多，应少盛勤添，保证婴幼儿吃饭有积极性。A、正确B、错误正确答案：A22.产后最初几天的饮食最好是高蛋白、高营养的，每餐都应该吃的很饱，以补充体力。A、正确B、错误正确答案：B23.软面团适于制作刀削面和手擀面。A、正确B、错误正确答案：B24.一般情况下，小孩腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为多。A、正确B、错误正确答案：A25.早期妊娠是指妊娠12周以前。A、正确B、错误正确答案：A26.老年人的饮食中应该保证有丰富的蛋白质，而且越多越好。A、正确B、错误正确答案：B27.产妇乳房开始流出丰富的初乳时，最好不要让新生儿吸吮。A、正确B、错误正确答案：B28.清洗毡帽最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、滑石粉等擦洗。A、正确B、错误正确答案：A29.清洁家居时，可利用一些菜叶、香水等来除味、除尘。A、正确B、错误正确答案：A30.运动鞋鞋底多采用胶质材料，所以应置于阴凉处晾于，避免暴晒或烘烤。A、正确B、错误正确答案：A31.只要进入公共场所就必须保证婴幼儿时刻不会离开商场服务人员左右。A、正确B、错误正确答案：B32.用光照鸡蛋，如空隙极小，完全透明，蛋黄轮廓清晰，无斑点，就可以断定是新鲜鸡蛋。A、正确B、错误正确答案：A33.擦地板时，用抹布蘸着洗米水擦地板或在水中加几滴色拉油，均可使地板非常光亮。A、正确B、错误正确答案：A34.竹子和苇草编制的帘子可以用氨水擦拭。A、正确B、错误正确答案：A35.产妇沐浴一股可采取床上擦浴和淋浴的方法进行。A、正确B、错误正确答案：A36.缺乏维生素A会导致早产和胎儿发育不健全。A、正确B、错误正确答案：B37.玻璃上的墨水、蜡笔、铅笔等污垢，可用蘸有清洁剂的布擦拭，然后用湿布擦拭。A、正确B、错误正确答案：A38.宫保汁的原料有酱油、糖、醋、花椒、盐、味精、姜片、蒜片等。A、正确B、错误正确答案：A39.老年人锻炼时要注意护腰。A、正确B、错误正确答案：A40.玻璃窗上的水渍痕迹，可以用冷水调些醋水擦拭，然后用水清洗干净。A、正确B、错误正确答案：B41.老