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文档简介
Codeofpracticeforprocessingofneedle-shapedblackteaofHuangjinteaI 2 2 2 3 4本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定下凤凰茶业有限公司、泸溪县喆友轩茶叶有1黄金茶针形红茶加工技术规程GB4806食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材GB5009.3食品安全国家标准食品中GB7718食品安全国家标准预包装食品黄金茶针形红茶Theneedle-shapedblackte香加工制成的，具有黄金茶红茶典型品质特征，外形紧直4基本要求2制在20℃~30℃,湿度65%～75%,时间12h～18h。中途轻翻2次～3次。6.1.3萎凋槽萎凋：摊叶厚度为3cm～5cm,时间86.1.4复式萎凋：宜在光照强度40001x～60001x(晴天10时之前或16时之后)将鲜叶薄摊在竹席含水率58%～64%为适度。6.2揉捻6.3发酵后低(26℃~28℃),湿度95%以上，时间3h～5h,每隔30min换气1次，1h～1.5h翻动130℃,先高后低，湿度95%以上。每1h～1.5h翻动1次，时间3h～6h。6.4初烘6.5理条6.5.1采用振动理条机理条。槽壁温度55℃~60℃,每槽投叶0.2kg~0.25kg,理条3min～5min6.7.1宜选用单层烘干机干燥。待温度上升至70℃放入茶叶，温度70℃~80℃,时间60min～903产品包装应符合GH/T1070的规定，接触茶叶的内包装用
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