2025届湖南省浏阳市六校联考生物高三第一学期期末学业质量监测试题含解析

2025届湖南省浏阳市六校联考生物高三第一学期期末学业质量监测试题注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。将条形码粘贴在答题卡右上角"条形码粘贴处"。2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。4．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．现有一组对胰岛素不敏感（注射胰岛素后血糖浓度无明显变化）的高血糖小鼠，为验证阿司匹林能恢复小鼠对胰岛素的敏感性，使小鼠的血糖浓度恢复正常，现将上述小鼠随机均分成若干组，下表表示各组处理方法及实验结果。下列相关叙述正确的是（）组别1234处理方法胰岛素+-+-阿司匹林-++-实验结果（血糖浓度）？高于正常？高于正常注：“+”和“一”分别表示适量添加和不添加A．第4组应选择血糖浓度正常的小鼠B．第1组的实验结果为正常C．第3组的实验结果为正常D．两种药物也可以饲喂的方式添加2．为了治理环境，禁止焚烧落叶，某地提出“焚烧落叶不如落叶归根”。下列有关叙述错误的是（）A．焚烧落叶能一定程度加快生态系统的物质循环B．长期焚烧落叶可能会导致土壤中的分解者减少C．大量焚烧落叶可能会打破生态系统的碳循环，加重温室效应D．焚烧落叶释放的物质和能量都不能被生物群落再利用3．下列关于细胞呼吸的原理及应用的叙述，错误的是（）A．丙酮酸可在线粒体内氧化分解成二氧化碳和水B．利用乳酸菌发酵制作酸奶时，应先通气后密闭C．粮食入库前晒干可降低细胞中有机物的消耗D．剧烈运动时，人体释放的二氧化碳全部来自线粒体4．橘小实蝇为害多种水果和蔬菜。在治理虫害时，农业技术员先使用性引诱剂诱杀雄性成虫，再释放不育雄性成虫，使其与田间雌虫交配，产下不能孵化的卵，最后引入它的天敌——寄生蜂，进一步消灭橘小实蝇。下列相关分析，正确的是A．应使用标志重捕法估算橘小实蝇的种群密度 B．使用性引诱剂不会破坏橘小实蝇的性别比例C．释放不育雄性成虫会降低橘小实蝇的出生率 D．引入的寄生蜂和橘小实蝇形成互利共生关系5．下列物质跨膜运输的实例中，属于主动运输的是（）A．细胞质基质中的H+进入溶酶体内B．吞噬细胞吞噬病原体C．性激素进入靶细胞D．神经元兴奋时Na+内流6．细胞分化是细胞生命历程中的一个重要阶段｡下列有关细胞分化的叙述，正确的是（）A．愈伤组织的形成过程中会发生细胞分化B．受抗原刺激后B细胞形成浆细胞的过程中存在细胞分化现象C．成熟红细胞含有血红蛋白基因表明该细胞已经发生了细胞分化D．细胞分化是基因选择性表达的结果，具有可逆性7．下列有关酒精作用的叙述错误的是（）A．检测生物组织中脂肪的实验，酒精的作用是洗去花生子叶薄片上的浮色B．低温诱导植物染色体数目变化的实验，酒精的作用是漂洗被解离后的根尖C．绿叶中色素的提取和分离的实验，酒精的作用是提取绿叶中的色素D．探究土壤小动物类群丰富度的实验，酒精的作用是对小动物进行固定和防腐8．（10分）已知果蝇的灰体与黑檀体为一对相对性状，直毛与分叉毛为另一对相对性状，两对相对性状各由一对等位基因控制。一只灰体分叉毛雄蝇与一只黑檀体直毛雌蝇杂交，F1为灰体直毛，F1果蝇相互交配得到的F2中，灰体直毛：黑檀体直毛：灰体分叉毛：黑檀体分叉毛=9：3：3：1。下列分析错误的是（）A．灰体对黑檀体为显性、直毛对分叉毛为显性B．控制上述两对相对性状的等位基因独立遗传C．控制直毛和分叉毛的基因可能位于常染色体上D．控制灰体和黑檀体的基因可能仅位于X染色体上二、非选择题9．（10分）某科研小组尝试从光合细菌中提取类胡萝卜素，流程如图：（1）将少量污泥样品接入液体培养基中，培养基中加入铵盐和谷氨酸钠为光合细菌的生长提供___________________，培养基中没有加入有机碳，从功能上看这种培养基属于___________________培养基。（2）图中②、③过程需要重复几次，目的是___________________。该小组进行过程②操作时，其中一个平板经培养后的菌落分布如右图所示，推测接种时可能的操作失误是___________________。（3）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：___________________。（4）从浸提离心干燥后的菌体中提取胡萝卜素常用萃取法，萃取剂应该具有的特点是___________________，在鉴定萃取样品时，若标准样品点样偏少，则其扩散的最终位置距点样处会___________________（偏远、不变、偏近）。10．（14分）家族性高胆固醇血症（FH）可以引起严重的动脉阻塞，患者通常20岁前后死于心脏病发作。（1）胆固醇是合成性激素的前体物质，在人体内还参与血浆中脂质的运输，所以内环境中胆固醇含量的_____________是机体进行正常生命活动的必要条件。（2）胆固醇合成酶（HMGCoA）的活性直接影响胆固醇的含量。研究脂蛋白（LDL）对HMGCoA活性的影响，培养液中分别加入无LDL的血清、含LDL的血清，培养取自健康个体成纤维细胞，结果如图甲。该实验结果表明__________________________________。（3）进一步研究脂蛋白（LDL）对FH患者体内HMGCoA活性的影响，研究人员将健康人和FH患者的成纤维细胞在血清培养液中培养六天（相当于图乙中的0h）后，转入去除LDL的血清培养液中培养，结果如图乙。①由图乙可知，LDL对FH患者胆固醇合成酶（HMGCoA）的活性_________________。②培养液中LDL通过胞吞方式被吸收进入健康者成纤维细胞发挥作用，但不能进入FH患者成纤维细胞，推测可能的原因是：FH患者细胞膜上缺少LDL的____________，导致LDL不能被识别。③为验证上述推测，研究者进一步研究，实验处理及结果如图丙。你认为该实验结果是否支持上述推测？作出判断的依据是什么？____________________________________。（4）综合上述实验，从细胞代谢角度分析，FH患者胆固醇含量高的原因是__________。11．（14分）科学家德迪夫将大鼠肝组织置于搅拌器中研磨，获得肝组织匀浆，然后检测匀浆中几种酸性水解酶的活性。酶活性与溶液中能接触到反应物的酶量成正比，因此可作为溶液中酶量的反应指标。检测结果如下图所示。德迪夫判断这些水解酶位于一种具膜小泡内。1956年，得到了进一步的实验证实，这种具膜小泡被命名为溶酶体。请据此实验回答下列问题：（1）酸性水解酶是蛋白质，其合成的场所是_____________。细胞器膜、_____________等结构共同构成生物膜系统。生物膜是近年的研究热点，如提高植物的抗旱、抗逆性，主要针对生物膜的_____________成分研究，还可以模拟细胞膜的_____________功能对海水净化。（2）用蔗糖密度梯度离心来进行细胞组分分离，相对于当时使用水或生理盐水而言是一个很大的进步，因为它避免了亚细胞成分分离过程中的粘着或涨破现象，结合图1，对图2中的蔗糖浓度分别为和作为提取液时出现的不同结果进行解释：____________________。（3）自噬是一个与溶酶体有关的严格调控下的细胞自身物质消化的过程，当衰老、损伤细胞器或错误折叠蛋白质较多时，而葡萄糖等营养物质则是极低时均会触发自噬；反之则抑制。这种调控机制是_____________调节。你认为上述调控机制对于细胞生命活动的意义是_____________。12．纳豆和腐乳都是豆类发酵品，用纳豆杆菌发酵大豆制作纳豆的流程原理与腐乳的制作相似。纳豆杆菌能分泌纳豆激酶等。回答下列问题（1）纳豆制作的原理是___________________________。（2）纳豆激酶能够水解血栓中水不溶性的纤维蛋白，所以具有溶解血栓的作用。纳豆杆菌的筛选和分离常用到由磷酸盐缓冲液、纤维蛋白和琼脂配制而成的乳白色的纤维蛋白培养基。从培养基营养组成的角度来看，其中的纤维蛋白的作用是__________________________。若培养基上出现_________________________，说明含有纳豆杆菌。（3）提纯纳豆激酶可用于制备药物。为提取纯化纳豆激酶，可进行下列实验：①接种具有高纤溶活性的菌落到液体发酵培养基。37℃，摇床振荡，发酵3天。②收集发酵液，离心，分层，取_____________作为提取纳豆激酶的材料。③透析法分离：将上述离心所得样品装人透析袋，置于25mmo/L磷酸盐缓冲液中透析，以便达到__________________________的目的。④凝胶色谱纯化：将透析液进行柱层析，用____________进行洗脱，试管连续收集。⑤为了确认试管收集液中是否含有纳豆激酶，还要__________________________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、C【解析】

血糖是指血液中葡萄糖的含量。维持血糖浓度的正常水平，需要神经系统和内分泌系统的协同作用。在内分泌系统中，胰岛素是现在已知的，唯一能降低血糖浓度的激素。【详解】A、为了排除无关变量的干扰，第4组应选择对胰岛素不敏感（注射胰岛素后血糖浓度无明显变化）的高血糖小鼠，A错误；B、小鼠对胰岛素不敏感，因此第1组的实验结果为高于正常，B错误；C、阿司匹林能恢复小鼠对胰岛素的敏感性，使小鼠的血糖浓度恢复正常，因此第3组的实验结果为正常，C正确；D、胰岛素为蛋白质，不能口服，会被消化道中的酶降解，胰岛素不能用饲喂的方式添加，D错误。故选C。2、D【解析】

温室效应：（1）产生的原因主要是：化石染料的燃烧；植被面积减少等；（2）缓解温室效应的措施：减少CO2的释放，主要是减少化石燃料的燃烧，开发新能源（如太阳能、风能、核能等）替代化石能源；增加CO2的吸收量，主要是保护好森林和草原，大力植树造林。【详解】A、焚烧落叶能使有机物中的碳快速转化为CO2，能加快生态系统的物质循环，A正确；B、长期焚烧落叶会减少流入分解者的能量，导致土壤中的分解者减少，B正确；C、焚烧落叶会打破生态系统的碳循环，加重温室效应，C正确；D、焚烧落叶释放的CO2和无机盐能够被生物群落利用，D错误。故选D。3、B【解析】

细胞呼吸就是细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或者小分子有机物，并且释放出能量的过程，是一系列有控制的氧化还原反应，主要在线粒体中进行。分为有氧呼吸和无氧呼吸两种方式。【详解】A、丙酮酸可在线粒体内氧化分解产生二氧化碳和水，A正确；B、乳酸菌是严格的厌氧微生物，发酵制作酸奶的过程中容器应密闭，B错误；C、粮食入库前要晒干，主要目的是降低细胞中有机物损耗，C正确；D、人体无氧呼吸的产物是乳酸，因此剧烈运动时，人体释放的二氧化碳全部来自线粒体，D正确。故选B。4、C【解析】

1、生物防治的方法：引入天敌；散播性引诱剂，干扰正常交尾；引入寄生生物，以毒攻毒。2、种群的特征：【详解】橘小实蝇的幼虫活动范围有限，活动能力弱，应使用样方法估算橘小实蝇的种群密度，对于橘小实蝇的成虫采用诱捕的方法调查种群密度，A错误；使用性引诱剂诱杀雄性成虫，因此会破坏橘小实蝇的性别比例，B错误；根据题意，释放不育雄性成虫与田间雌虫交配，产下不能孵化的卵，因此会降低橘小实蝇的出生率，C正确；根据题意，引入的寄生蜂和橘小实蝇形成寄生关系，D错误。5、A【解析】【分析】方式跨膜运输非跨膜运输被动运输主动运输胞吞胞吐自由扩散协助扩散主动运输条件高浓度→低浓度高浓度→低浓度，载体蛋白高浓度→低浓度，低浓度→高浓度，载体蛋白，能量能量能量举例水、气体、酒精、苯、甘油、尿素等K+进入红细胞小分子、离子变形虫摄食分泌蛋白的分泌【详解】A、溶酶体内的H+浓度高于细胞质基质，细胞质基质中的H+进入溶酶体内属于低浓度到高浓度，逆浓度的运输属于主动运输，A正确；B、吞噬细胞吞噬病原体属于胞吞，B错误；C、性激素与磷脂都属于脂质，进入靶细胞属于自由扩散，C错误；D、神经元兴奋时Na+内流是协助扩散，D错误。故选A。6、B【解析】

关于“细胞分化”，考生可以从以下几方面把握：（1）细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。（2）细胞分化的特点：普遍性、稳定性、不可逆性。（3）细胞分化的实质：基因的选择性表达。

（4）细胞分化的结果：使细胞的种类增多，功能趋于专门化。【详解】A、愈伤组织的形成是离体的植物细胞脱分化和分裂的结果，没有发生分化，A错误；B、受抗原刺激后B细胞增殖、分化形成浆细胞和效应B细胞，B正确；C、哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，不含血红蛋白基因，由于不同细胞中核基因相同，所以就算细胞含有血红蛋白基因也不能表明细胞已经发生了分化，C错误；D、细胞分化是基因选择性表达的结果，一般不可逆，D错误。故选B。7、B【解析】

酒精是生物实验常用试剂之一，如检测脂肪实验中需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色；观察植物细胞有丝分裂实验和低温诱导染色体数目加倍实验中都需用体积分数为95%的酒精对材料进行解离；绿叶中色素的提取和分离实验中需用无水酒精来提取色素；果酒和果醋制作实验中可用体积分数为70%的酒精进行消毒；DNA的粗提取和鉴定中可以体积分数为95%的冷酒精进一步纯化DNA等。【详解】A、检测生物组织中脂肪的实验，用体积分数为50%的酒精洗去花生子叶薄片上的浮色，A正确；B、低温诱导植物染色体数目的变化实验中，使用卡诺氏液固定细胞形态后，要用体积分数为95%的酒精冲洗2次，解离后应该用清水进行漂洗，B错误；C、绿叶中色素的提取和分离的实验，用无水乙醇来提取绿叶中的色素，C正确；D、探究土壤小动物类群丰富度的实验，用体积分数为70%的酒精对小动物进行固定和防腐，D正确。故选B。8、D【解析】

相对性状的亲本杂交，子代只有一种表现型，则可判断子代出现的性状即为显性性状。XY型性别决定的生物，隐性性状的雌性和显性性状的雄性杂交，若子代雌性均为显性性状，雄性均为隐性性状，则可判断基因位于X染色体上。【详解】A、因为灰体分叉毛雄蝇与黑檀体直毛雌蝇杂交，F1表现为灰体直毛，因此灰体对黑檀体为显性、直毛对分叉毛为显性，A正确；B、F1果蝇相互交配得到的F2中，灰体直毛：黑檀体直毛：灰体分叉毛：黑檀体分叉毛=9：3：3：1，符合基因自由组合定律，B正确；C、单独分析毛型这对表现型，分叉毛雄蝇×直毛雌蝇，F1全为直毛，F2中直毛与分叉毛的比例为3：1，仅根据以上数据我们不能准确判断出控制果蝇毛型的基因是位于常染色体上还是仅位于X染色体上，需要补充数据，如统计分叉毛个体的性别比例，C正确；D、单独分析体色这对表现型，若控制果蝇体色的基因仅位于X染色体上，灰体雄蝇×黑檀体雌蝇，后代雌蝇应全为灰体，雄蝇应全为黑檀体，这与实验结果不符，因此控制果蝇体色的基因不可能仅位于X染色体上，D错误。故选D。【点睛】本题旨在考查学生对于伴性遗传规律、基因的自由组合定律的实质和应用的理解，根据子代表现型在雌雄个体间的比例判断性状遗传是常染色体遗传还是性染色体的遗传的方法的掌握程度，并应用相关知识对某些遗传问题进行解释、推理、判断的能力。二、非选择题9、氮源选择分离得到光合细菌的纯净培养物涂布不均匀振荡培养能提高培养液的溶氧量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率具有较高的沸点，能溶解色素并且不与水混溶不变【解析】

试题分析：本题主要考查胡萝卜素的提取。基本属于识记的内容，要求学生熟知胡萝卜素的提取方法、流程及鉴定过程。（1）培养基的主要成分包括碳源、氮源、水和无机盐，培养基中加入铵盐和谷氨酸钠为光合细菌的生长提供氮源；由于光合细菌能够进行光合作用合成有机物，培养基中没有加入有机碳，从功能上看这种培养基属于选择培养基。（2）②、③过程需要重复几次，目的是分离得到光合细菌的纯净培养物。右图体现平板上菌落并非“均匀分布”而是相对集中于左侧，这可能是由于制作平板时“涂布不均匀”所致（3）振荡培养比静置培养的细菌生长速度快，由此可以说明该细菌是需氧菌。由于振荡培养提高培养液中溶解氧的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率。故振荡培养的细菌生长速度更快。（4）萃取剂应该具有具有较高的沸点，能溶解色素并且不与水混溶等特点。鉴定胡萝卜素萃取样品时，可采用纸层析法，扩散的最终位置距点样处距离取决于溶解度，与含量无关，因此在鉴定萃取样品时，若标准样品点样偏少，则其扩散的最终位置距点样处会不变。10、稳态LDL抑制胆固醇合成酶（HMGCoA）的活性无显著影响受体支持；甲组125ILDL结合量大于乙组，甲组125ILDL结合量大于丙组FH（高胆固醇血症）细胞膜上缺少LDL的受体，不能吸收LDL，HMGCoA（胆固醇合成酶）活性高，合成的胆固醇多【解析】

胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。内质网：单层膜折叠体，是细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的车间。【详解】（1）胆固醇是合成性激素的前体物质，在人体内还参与血浆中脂质的运输，所以内环境中胆固醇含量的稳态是机体进行正常生命活动的必要条件。（2）胆固醇合成酶（HMGCoA）的活性直接影响胆固醇的含量。研究脂蛋白（LDL）对HMGCoA活性的影响，培养液中分别加入无LDL的血清、含LDL的血清，培养取自健康个体成纤维细胞，分析图甲可知：含LDL的血清组HMGCoA蛋白活性下降速度比无LDL血清组快，表明LDL抑制胆固醇合成酶（HMGCoA）的活性。（3）进一步研究脂蛋白（LDL）对FH患者体内HMGCoA活性的影响，研究人员将健康人和FH患者的成纤维细胞在血清培养液中培养六天（相当于图乙中的0h）后，转入去除LDL的血清培养液中培养，①由图乙可知，FH患者体内的HMGCoA蛋白活性居高不下，而正常对照组HMGCoA蛋白活性升高，说明LDL对FH患者胆固醇合成酶（HMGCoA）的活性无显著影响。②培养液中LDL通过胞吞方式被吸收进入健康者成纤维细胞发挥作用，但不能进入FH患者成纤维细胞，胞吞过程中需要细胞膜表面是受体识别，才能形成囊泡，推测可能的原因是：FH患者细胞膜上缺少LDL的受体，导致LDL不能被识别。③为验证上述推测，研究者进一步研究，分析图丙的实验处理及结果可知：甲组125ILDL结合量大于乙组，甲组125ILDL结合量大于丙组；上述推测中FH（高胆固醇血症）细胞膜上缺少LDL的受体，不能吸收LDL，HMGCoA（胆固醇合成酶）活性高，合成的胆固醇多，实验结果与预期相符，故支持上述推测。（4）结合上述实验分析，FH患者胆固醇含量高的原因可能是FH（高胆固醇血症）细胞膜上缺少LDL的受体，导致其不能识别并不能吸收LDL，HMGCoA（胆固醇合成酶）活性高，合成的胆固醇多，使FH患者胆固醇含量高。【点睛】本题考查脂质代谢的相关知识，意在考查能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。11、核糖体核膜、细胞膜蛋白质控制物质进出酶活性与溶液中能接触到反应物的酶量成正比，当蔗糖溶液浓度为时，溶酶体膜破裂，酶溢出，与反应物接触的酶量最多。而蔗糖浓度为时，接近溶酶体内浓度，酶溢出量极低。反馈维持细胞内的稳态（或从物质、能量、结构角度作答，如：细胞“饥饿”状态下分解物质供能；分解后的物质作为细胞结构建构物质原料；有利于物质物质和结构更新等，）【解析】

1、细胞的生物膜系统：细胞器膜、核膜、细胞膜等结构共同构成细胞的生物膜系统。其功能有：（1）保证内环境的相对稳定，对物质运输、能量转换和信息传递等过程起决定作用；（2）为多种酶提供附着位点，是许多生物化学反应的场所；（3）分隔细胞器，保证细胞生命活动高效、有序地进行。2、差速离心主要是采取逐渐提高离心速度的方法分离不同大小的细胞器；密度梯度离心法是在密度梯度介质（如蔗糖）中进行的依密度而分离的离心法，细胞各组分会依其密度分布在与其自身密度相同的液层中，从而进行细胞组分的分离。3、自噬作用是细胞的一种自我保护机制，是真核细胞通过形成“自噬体”用于清除细胞内聚物及受损细胞器，进而维持细胞内稳态的一种途径。【详解】（1）核糖体是蛋白质的合成场所，酸性水解酶是蛋白质，其合成场所是核糖体。生物膜系统由细胞膜、细胞器膜和核膜组成。生物膜系统在组成成分上相似、在结构和功能上紧密联系。生物膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，不同生物膜的功能的复杂程度是由生物膜的蛋白质的种类和数量决定的。植物的抗旱、抗逆性主要与生物膜的蛋白质有关。生物膜在结构上具有流动性，在功能上具有选择透过性，根据这一特性，可以模拟细胞膜控制物质进出时的选择透过性对海水进行淡化处理。（2）图1中，随着搅拌处理时长的增加，两种酸性水解酶的活性先增加后趋于平衡，说明搅拌会导致溶酶体破裂释放酸性水解酶，与溶液中反应物的接触量增加，导致酶活性增加，即酶活性与溶液中能接触到反应物的酶量成正比。图2显示，随着蔗糖溶液浓度增加，两种酸性水解酶的相对活性降低，因为酶活性与溶液中能接触到反应物的酶量成正比，说明当蔗糖溶液浓度为0mol/L时，溶酶体膜破裂，酶溢出，与反应物接触的酶量最多。而蔗糖浓度为0.25mol/L时，接近溶酶体内浓度，酶溢出量极低，与反应物的接触量最少。（3）在一个系统中，系统本身工作的效果，反过来又作为信息调节该系统的工作，这种调节方式叫做反馈调节。当衰老、损伤细胞器或错误折叠蛋白质较多时，葡萄糖等营养物质含量极低时触发自噬；反之则抑制，这种调控机制属于反馈调节。与溶酶体有关的严格调控下的细胞自噬反馈调节机制，是真核细胞通过形成“自噬体”用于清除细胞内聚物及受损细胞器，分解后的物质作为细胞结构建构物质原料，是维持细胞内稳态的一种途径，是细胞的一种自我保护机制。【点睛】本题考查了生物膜系统、细胞组分分离、细胞自噬调控机制，解答此题的关键是识记生物膜系统的组成和功能、理解细胞组分分离与蔗糖浓度的关系，掌握反馈调节机制的意义，结合题干信息和图形分析作答。12、纳豆杆菌等微生物分泌的蛋白酶能将豆类中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸充当碳源和氮源，提供能源物质（较大）溶解圈上清液去除/置换样品中分子量较小的杂质（25mmol/L）磷酸（盐）缓冲液添加适量收集液到纤维蛋白培养基上（或添加适量收集液到含有血栓的溶液里）【解析】

1、腐乳的制作原理：以豆腐为原料利用毛霉等微生物分泌出各种酶，促使豆腐坯中的蛋白质分解成营养价值高的氨基酸和一些风味物质。有些氨基酸本身就有一定的鲜味，腐乳在发酵过程