学校食堂供货商选择、评价和退出管理制度

学校食堂供货商选择、评价和退出管理制度第一章总则为确保学校食堂食材的安全、优质和经济，根据国家相关法规及学校管理要求，特制定本制度。通过规范供货商的选择、评价及退出机制，提升学校食堂整体服务质量，保障师生的饮食安全与健康。第二章制度目标1.确保食品安全：通过严格的供货商选择，确保食材来源的安全性和可靠性。2.提高服务质量：建立科学的评价体系，确保供货商能够提供优质的服务。3.规范管理流程：明确供货商的选择、评价及退出流程，提高管理效率。4.降低管理成本：通过有效的供货商管理，降低食品采购和管理成本。第三章适用范围本制度适用于学校食堂所有食材供货商的选择、评价和退出管理，涉及所有相关部门及人员。第四章管理规范4.1供货商选择1.资格审查-供货商须具备合法的营业执照和相关食品经营许可证。-提供相关的食品安全检测报告和合格证书。2.资质要求-供货商需具备一定的供货能力和良好的市场信誉。-必须能够提供符合国家标准的新鲜食材。3.招标流程-按照学校规定的采购流程，进行公开招标。-设置评标委员会，对投标单位进行综合评审。4.合同签订-中标后，需与学校签订供货合同，明确供货时间、数量、质量标准及价格等条款。4.2供货商评价1.评价内容-供货商的食品质量、供货及时性、服务态度及价格合理性。-应定期收集食堂工作人员及师生的反馈意见。2.评价周期-供货商的评价每学期进行一次，评估结果应形成书面报告。3.评分标准-采用量化评分制，分为五个等级（优、良、中、差、劣），并根据评分结果进行分类管理。4.反馈机制-向供货商反馈评价结果，提出改进建议，必要时举办沟通会议。4.3供货商退出管理1.退出条件-供货商在评价中连续两次被评为“差”或“劣”。-出现重大食品安全事故或严重违约行为。2.退出流程-食堂管理部门应及时向供货商发出退出通知，并说明原因。-如有必要，进行书面记录，并保留相关证据。3.新供货商引入-退出后的空缺应通过上述选择流程引入新的供货商，确保食材供应的连续性。第五章操作流程5.1供货商选择流程1.发布招标公告，邀请符合条件的供货商投标。2.收集投标材料，进行资格审查。3.组织评标会议，依据评分标准对投标单位进行评估。4.确定中标单位，签订供货合同。5.2供货商评价流程1.食堂管理部门收集反馈信息，整理评价数据。2.根据评分标准进行评价，形成书面报告。3.向供货商反馈评价结果，并提出改进建议。5.3供货商退出流程1.食堂管理部门根据评价结果，决定供货商的退出。2.发出退出通知，说明退出原因。3.记录退出过程，保留相关文件。第六章监督机制1.监督责任-学校食堂管理部门负责对本制度的实施进行监督和检查。-定期组织相关部门进行制度执行情况的评估。2.记录与报告-建立供货商管理档案，记录选择、评价及退出过程中的所有文档。-每学期向学校管理层报告供货商管理情况。3.反馈与改进-设立意见箱，广泛收集师生对供货商的反馈意见。-根据反馈意见定期修订和完善供货商管理制度。第七章附则1.本制度由学校食堂管理部门解释，自颁布之日起实施。2.本制度如需修订，需经学校管理层讨论通过。3.制度的修订和更新应及时通知所有相关部门和人员