2024年公共卫生管理制度例文（三篇）

第6页共6页2024年公共卫生管理制度例文一、物品存放管理1.禁止放置与工作无关的物品，个人生活用品应妥善存放于指定的抽屉和柜内。2.室内区域严禁停放任何交通工具。二、食堂卫生管理1.严格遵守国家《食品卫生法》及饮食卫生五四制的相关规定。2.食堂的环境卫生与个人卫生工作由综合办公室负责督导，炊事员则需承担具体责任，明确分工。3.炊事员需每年接受一次体检，并参加卫生知识培训。新入职的炊事员必须先体检合格，再接受卫生知识教育，并通过简单考核后方可上岗。4.食堂操作间及设施的布局应遵循科学合理的原则，避免生熟工序交叉污染。5.操作间及其周边环境应保持清洁，每餐后进行清扫，每周进行一次彻底大扫除。6.食堂门窗、纱窗需定期清洁，确保无灰尘、油垢，玻璃保持明亮；墙壁、屋顶需经常打扫，无蜘蛛网、黑垢油污。7.食堂内的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等设施应保持洁净，无油垢、污垢及异味。室内灯具、电扇需保持本色。8.各类饮具、用具（如塑料菜筐、盆、帘子等）应放置于固定位置，摆放整齐，保持清洁卫生，呈现本色。9.炒菜、做饭所使用的锅铲、铁瓢等工具严禁放置于地面或挪作他用。10.蔬菜加工需遵循一摘二洗三切配的程序进行。11.清洗后的蔬菜需确保无泥沙、杂物，并放置于干净的菜筐中，存放在架上，禁止中途落地。12.待食用的菜肴、米饭需加盖防蝇、防尘罩。13.炊事人员上岗前需穿戴工作服、帽，并先洗手和消毒。14.炊事员上班期间不得佩戴戒指、手镯，不得涂指甲油。操作时不允许吸烟，不得随地吐痰。15.直接入口的食品必须使用工具拿取，禁止用手直接接触。16.食堂需配备消毒柜，对使用的餐具（如盆、碗、盘、碟、杯、筷等）实行严格的消毒制度。餐具需每天消毒，消毒程序包括一洗、二清、三消毒。17.炊事工用具需生熟分开使用，生、熟菜板应有明确标识。冰箱内存放的食品也需生熟分开，有条件的情况下应分别购置生食冰箱和熟食冰箱。冰箱需保持清洁，无血水、无臭味，并禁止存放私人物品。18.根据各级爱委会关于灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，在食堂内按技术要求投放鼠药、喷洒药水、摆放夹鼠板等，确保食堂内无蝇、无鼠、无蟑螂。三、奖罚机制1.综合办公室应结合实际情况，制定具体的卫生标准和奖惩制度，并定期进行卫生检查。对卫生工作表现优异的科室（窗口）和员工给予表扬和奖励。特别是食堂的卫生检查结果应与炊事员的工资挂钩，以促进食堂食品卫生质量的不断提升。2.对于违反本制度规定的行为，综合办公室将责令其纠正并采取整改措施。同时，根据情节严重程度可给予经济处罚。四、公共卫生管理1.明确责任划分：院内各办公房间及其对应的走廊、地面和窗户的卫生由各使用单位负责清扫擦拭；领导办公室及大厅公共卫生及室外环境卫生由专人负责。2.室内卫生清扫需及时、认真进行，确保办公物品摆放整齐有序，桌面及文卷柜上无杂物；棚顶、墙壁及粘贴悬挂物上无灰尘；门窗及玻璃干净明亮；地面清扫干净；易落灰尘的物品随时擦拭；饮水机、水杯等物品及微机显示屏、主机、键盘上无灰尘污渍。3.全体人员应自觉维护公共卫生，养成良好的卫生习惯。保持地面清洁干净，严禁随地吐痰和乱扔杂物；不得从窗户向外倒水或扔杂物；下班前应将办公室窗户关严锁好以防雨防盗；淘汰清理出的物品应放入垃圾筒内不得随处堆放。4.办公楼卫生管理实行定期检查并列入目标考核内容。考核由纪检组长牵头办公室组织实施相关科所参加检查评分。评分结果每月公布并与考核工资挂钩。对于违反卫生管理规定的行为将依据规定扣发考核工资。各单位可根据实际情况制定具体的二级考评办法并认真执行。2024年公共卫生管理制度例文（二）一、物品存放管理1.禁止在工作区域放置与工作无关的物品，个人生活用品应统一放置于指定的抽屉和柜内，以确保工作环境的整洁与秩序。2.室内区域严禁停放任何交通工具，以维护办公场所的通行安全与秩序。二、食堂卫生管理1.食堂管理需严格遵循国家《食品卫生法》及饮食卫生五四制的相关规定，确保食品安全与卫生。2.食堂的环境卫生与个人卫生由综合办公室负责督导，炊事员需明确各自责任区域，实行包干负责制度。3.炊事员需每年进行一次健康体检，并接受卫生知识培训。新入职的炊事员必须在取得体检合格证后，经过卫生知识教育及简单考核方可上岗。4.食堂操作间及设施的布局应遵循科学合理的原则，有效避免生熟工序之间的交叉污染。5.操作间及其周边环境需保持干净、整洁，每餐后进行清扫，每周进行一次彻底的大扫除。6.食堂门窗、纱窗应无灰尘、油垢，玻璃保持明亮；墙壁、屋顶需经常打扫，确保无蜘蛛网、无黑垢油污。7.食堂内的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应保持洁净，无油垢、污垢及异味。室内灯具、电扇需保持本色，无积尘。8.各类饮具、用具（如塑料菜筐、盆、帘子等）需放置在固定位置，摆放整齐，保持清洁卫生，呈现本色。9.炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具严禁放在地上或挪作他用。10.蔬菜加工需严格遵守一摘二洗三切配的流程，确保食材的清洁与卫生。11.清洗后的蔬菜需确保无泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放在指定位置，避免中途落地。12.待食用的菜肴、米饭需加盖防蝇、防尘罩，以防污染。13.炊事人员上岗前需穿戴整洁的工作服、帽，并先洗手消毒。14.炊事员上班期间不得佩戴戒指、手镯等饰品，不得涂指甲油。操作时应严禁吸烟，不得随地吐痰。15.直接入口的食品必须使用专用工具取用，严禁用手直接接触食品。16.食堂需配备消毒柜，对使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具实行严格的消毒制度。餐具需每日消毒，消毒程序包括一洗、二清、三消毒。17.炊事工用具需严格区分生熟使用，生、熟菜板应有明确标识。冰箱内存放的食品也需生熟分开，条件允许时应分别购置生食冰箱和熟食冰箱。冰箱需保持清洁、无血水、无臭味，严禁存放私人物品。18.根据各级爱委会关于灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的要求及实际情况，食堂需按照技术要求投放鼠药、喷洒药水、摆放夹鼠板等，确保无蝇、无鼠、无蟑螂。三、奖罚制度1.综合办公室需结合实际情况，制定具体的卫生标准及奖惩制度，并定期进行检查。对卫生工作表现优异的科室（窗口）及员工给予表扬和奖励。特别是食堂的卫生检查结果需与炊事员的工资挂钩，以激励其不断提升食品卫生质量。2.对于违反本制度规定的行为，综合办公室将责令其纠正违规行为并采取整改措施。视情节严重程度可给予经济处罚。2024年公共卫生管理制度例文（三）关于直接接触保健食品工作的健康与卫生管理规定一、健康管理制度1.患有病毒性肝炎等消化道传染病（含病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他可能危害食品卫生的疾病者，严禁参与直接接触保健食品的工作。2.员工若确诊患有上述疾病，应立即调离原岗位。待病愈后，需在指定医院体检，且体检合格后方可重新上岗。3.公司一旦发现员工患有传染病，应立即组织相关接触人员进行体检，确认未受感染者方可继续留岗工作。4.每位员工均有责任向部门领导报告自身及家庭成员的健康状况，特别是本制度中明确指出的禁忌疾病，一旦发生必须立即报告，以确保保健食品生产环境的纯净与安全。5.在岗员工应保持个人卫生，着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发。6.公司应建立员工健康档案，并至少保存三年，以备查验。二、人员培训制度1.公司各级管理人员、经营人员以及涉及维修、保洁、仓储、服务等与经营活动相关的人员，均须按照《中华人民共和国食品卫生法》及《保健食品管理办法》等法规，结合各自职责接受相应的培训教育。2.质量管理部负责制定年度员工培训计划，经总经理批准后实施。行政部门负责按照培训计划组织全年的质量教育与培训工作，并建立职工教育培训档案。3.培训方式以企业定期组织集中学习和自学为主，辅以外部培训。所有员工无正当理由不得缺席公司培训，并应自觉完成学习计划。4.新入职员工及转岗员工在上岗前需接受质量教育与培训，内容涵盖相关法律法规、岗位职责、质量台账及记录登记方法等。培训结束后需进行考核，不合格者不得上岗。5.参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或培训教育证书原件交行政部门验证后存档复印件。6.企业内部培训教育的考核由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容选择适当的考核方式（如笔试、口试、现场操作等），并将考核结果存档。7.培训和继续教育的考核结果将作为员工岗位聘用、晋级、加薪及奖惩等工作的重要参考依据。三、岗位职责（一）企业负责人岗位职责1.对公司保健食品的经营活动承担全面责任，确保公司严格遵守国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。2.负责建立和完善公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，确保公司质量管理方针和目标得到有效落实。3.负责签发保健食品质量管理制度及其他相关质量文件，处理重大质量事故，并定期组织对质量管理制度执行情况进行考核。4.负责对保健食品首营企业和首营品种的审批工作，并对公司购进的保健食品质量具有最终裁决权。5.负责将国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及政策在公司内部贯彻实施。6.负责选拔任用合格的各类人员，定期开展质量教育和培训工作，并每年组织一次全员健康检查。（二）食品卫生管理员岗位职责1.认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。2.按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持环境整洁，确保各种设施、设备安全有效。3.负责安排公司经营人员的健康检查工作，建立并管理员工健康档案，同时监督检查员工保持日常个人卫生。4.负责监督营业场所和仓库的温湿度检测和记录工作，确保温湿度在规定范围内，以保障保健食品的质量安全。5.确保保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染。一旦发现可能影响保健食品质量的问题，应立即采取措施解决或向总经理报告。（三）购销人员岗位职责1.严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策以及公司的各项质量管理规章制度特别是采购和销售方面的管理制度。2.采购人员应根据公司计划按需进货并择优采购严禁从证照不全的公司或厂家进货。3.对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和保健食品的《