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文档简介

1GB5009.156食品安全国家标准食品接触材料及制品迁GB31604.1食品安全国家标准食品接触材料食品接触材料及制品经迁移试验后，采用液相色谱-串联质谱检测。其中水性、酒精类食品模拟物2准确移取0.10mL标准储备液（5.4.1）于10mL容量瓶中，用甲醇定5.4.3水、酒精类食品模拟物及化学替代溶剂0.10mL于7个10mL容量瓶中，用相应食品模拟物或化学替代溶剂（95mL于7个10mL容量瓶中，用酸性食品模拟物溶液定容至刻度，得到质量浓度分别为0.005mg3迁移试验的条件选择及操作步骤按照GB5009.17.2.1水、酒精类食品模拟物及化学替代取迁移试验所得的水、酒精类食品模拟物或化取迁移试验所得的酸性食品模拟物浸泡液约5未与食品接触材料及制品接触的食品模拟物或化学替代溶剂（95%乙醇），分别按照7.2.1、7.2.2b)流动相：甲醇：0.1%甲酸水(v/v)=10:90；4h)毛细管电压3500V；按照7.3.1所列参考色谱条件，对空白试液和样品试液（7.2）依次进行测定，根据保留时间定性，试样待测液和标准品的选择离子在相同保留时间处(±1%）出现，并且对应质谱碎片离子的质荷8.1非密封制品类食品接触材料及制品甲基丙烯X=×………（1）X——甲基丙烯酰胺的特定迁移量，单位为毫克每千克（mg/kgc——样品试液中甲基丙烯酰胺的含量，单位为毫克每升（mg/L）或毫克每千5c0——空白试液中甲基丙烯酰胺的含量，单位为毫克每升（mg/L）或毫克每千S1——迁移试验中试样与浸泡液接触的面积，单位为平方分米（S2——试样实际使用中与食品接触的面积，单位为平方分米（）；8.2密封制品类食品接触材料及制品甲基丙烯酰胺X——甲基丙烯酰胺的特定迁移量，单位为毫克每千克（mg/kgc——样品试液中甲基丙烯酰胺的含量，单位为毫克每升（mg/L）或毫克每千）；c0——空白试液中甲基丙烯酰胺的含量，单位为毫克每升（mg/L）或毫克每千S1——迁移试验中试样与浸泡液接触的面积，单位为平方分米（S2——密封制品实际使用中与食品接触的面积，单位为平方分米（为1kg/L将其体积换算为相应的质量。当预期用途未知时，密封制品类食品接触材料及制品中甲基丙烯酰胺特定迁移量以mg/件表示时，X——甲基丙烯酰胺特定迁移量，单位为毫克每件（c——样品试液中甲基丙烯酰胺的含量，单位为毫克每升（m）；在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术6当迁移试验中S/V与样品实际使用情形下S/V相同时，本方法对水、酸性、酒精类、含油脂食品模拟物及化学替代溶剂（95%乙醇）中甲基丙烯酰胺迁移量的方法检出限为0.005mg/kg，定量限为0.01mg/k

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