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文档简介

前言本标准是对DB36/T167-94《滨湖黑猪》的修订。修订主要内容包括本标准中的规范性引用文件和部分内容。以下标准由于1994年以前没有制定颁布实施,此次修订作为规范性引用文件:GB/T1.1标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写GB/T畜禽品种标准编制导则猪NY/T820种猪登记技术规范NY/T822种猪生产性能测定规程NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范NY/T821猪肌肉品质测定技术规范GB16567种畜禽调运检疫技术规范NY/T2826-2015沙子岭猪NY/T2763-2015淮猪——增加了上述规范性引用文件;——修改了将原标准2.2生产性能列入2.0品种特征特性,修订稿将繁殖、肥育、肉质性能单列出归于生产性能;——删除了2.2.4中杂交利用的相关内容;——删除了3.0种猪鉴定评级的相关内容,增加了种猪测定要求;——删除了4.0种猪出场标准,增加了种猪基本要求。本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则修订。本标准由江西省农业厅提出并归口。本标准修订单位:江西省农业科学院畜牧兽医研究所九江市畜牧科学研究所本标准主要修订人:周泉勇、王兴明、韦启鹏、曹奎、杨群、方绍培、柯尝玲、刘敬、刘晨龙、柯美林、熊雄范围本标准规定了滨湖黑猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及种用基本要求。本标准适用于滨湖黑猪的鉴定。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T1.1标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写GB/T畜禽品种标准编制导则猪NY/T820种猪登记技术规范NY/T822种猪生产性能测定规程NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范NY/T821猪肌肉品质测定技术规范GB16567种畜禽调运检疫技术规范NY/T2826-2015沙子岭猪NY/T2763-2015淮猪品种来源、分布及特性滨湖黑猪原产于江西省鄱阳湖区一带。1973年,将星子黑猪、永修黑猪、德安黑猪、南昌黑猪、九江城门猪、丰城剑光猪、奉新黑猪等统称为滨湖黑猪,其中心产区在星子县的蓼南、蓼华、白鹿、蛟塘和余干县、永修县等处,并分布于南昌、新建、进贤、安义、德安、九江、丰城等十几个县市。滨湖黑猪具有耐低温高湿、抗病力强、耐粗饲、肉质细嫩,味道鲜美等特性。体型外貌全身被毛灰黑色,毛较稀。皮较厚且褶皱多。耳大而下垂,背腰宽略凹,腹大略下垂,四肢粗壮,尾根粗长,体躯中等大小。头形有两种,一种额部皱纹较浅,额狭窄,嘴长且直。另一种头较大,嘴短略向上翘,额较宽,颈粗短。乳头多为7对。成年体重和体尺成年公猪(23-25月龄)和成年母猪(第三胎、妊娠两个月)的体重、体尺(体长、体高、胸围)见表1。表1滨湖黑猪体重体尺性别体高(cm)体长(cm)胸围(cm)体重(kg)公69.33±1.12133.67±1.24109.33±1.78110.7±1.20母64.56±0.17125.65±0.12103.94±0.9898.5±8.32生产性能繁殖性能滨湖黑猪性成熟较早,母猪3~5月龄开始发情,发情征状特别明显,发情周期19d,发情持续期3~5d。公猪3~4月龄有交配能力。一般母猪在6~7月龄、体重40kg以上适配,公猪7月龄、体重50kg以上适配。母猪妊娠期112~114d。如表2所示,其中断奶日龄为35.0±2.0天。表2滨湖黑猪繁殖性能胎次窝均产仔数(头)窝均产活仔数(头)初生窝重(kg)断奶窝重(kg)头胎母猪9.18±2.868.55±2.905.21±0.1626.12±6.21三胎以上11.82±2.8010.68±2.609.78±0.0549.83±1.54肥育性能在饲料营养水平(15~45kg体重)日粮含消化能12.97MJ/kg、粗蛋白16.14%,(45~80kg体重)日含消化能12.55MJ/kg、粗蛋白14.33%的条件下,生长肥育期间平均日增重474.00g,料比重4.21:1。商品猪适宜屠宰体重为75~80kg。饲养方式及条件为:半封闭式猪舍、自动饮水设备、小群圏养。胴体性能宰前活重87.50±4.08kg,胴体重65.83±1.24kg,胴体长69.70±2.89cm,平均背膘厚3.07±0.22cm,眼肌面积24.12±4.72cm2,瘦肉率42.86±2.36%。肌肉品质肉色评分3.15±0.08,pH245.57±0.28,失水率13.76±3.05,肌内脂肪含量3.93±0.06%,大理石纹评分3.05±0.08,肉色评分3.10±0.36。7测定方法——NY/T820——繁殖性能按照NY/T820的规定执行。——NY/T822——NY/T825——NY/T8218种用基本要求6e)有种猪合格证,按照GB16567的规定出具检疫证书。9品种照片滨湖黑猪品种照片参见附录A。附 录 A(资料性附录)滨湖黑猪照片1滨湖黑猪(A.1A.2)图A1种公猪图A2种母猪2滨湖黑猪尾部(A.3A.4)A.3种公猪

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