专题4.2-1　食物的消化与吸收消化系统的组成

第4章代谢与平衡4.21食物的消化与吸收——消化系统的组成目录TOC\o"13"\h\z\u 1 3 4 5【基础巩固练】 5【发散思维练】 9【核心素养练】 12【中考提分练】 13消化系统的组成及功能(1)消化系统：由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。消化道：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。(2)消化系统的组成①肝脏是人体最大的消化腺，分泌的胆汁流入胆囊浓缩和贮存。成年人每天分泌的胆汁约有1升。胰腺分泌胰液。进食后，胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠帮助消化。②胃的内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺，能够分泌胃液。胃液具有杀菌、消化和保护胃壁的作用。胃壁中有发达的平滑肌层，能够不断蠕动以促进食物与胃液的混合。③小肠盘曲在腹腔中，长约5～6米，是消化系统中最长的一段。小肠的起始的一段是十二指肠，其长度约有十二个手指宽度那么长，因此被叫作十二指肠。(3)消化系统的功能消化系统的功能包括三个方面：将食物中的大分子物质分解为能被身体利用的小分子化合物；将这些小分子化合物吸收到血液中；将消化食物后产生的残渣排出体外。概括起来就是：消化食物、吸收营养物质并将食物残渣排出体外。(4)消化腺分泌的消化液对应流人的消化道部位：消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入的消化道部位口腔胃由胆囊流入小肠由十二指肠流入小肠小肠肝脏分泌的胆汁流入胆囊浓缩和贮存。胰腺分泌胰液。进食后，胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠帮助消化。总之，胆汁、胰液和肠液都进入小肠中消化食物。2.牙重要的消化器官(1)牙的作用①人取食和消化的重要器官，能切割、撕裂、捣碎和磨细食物。如果牙不健康，就会加重胃和肠等消化器官的负担，影响食物的消化和吸收。②发音和语言。③保持面部正常形态。(2)牙的结构及分类①按牙的外形和部位可分为：牙冠：露出牙龈以外的部分，它是发挥牙功能的主要部分。牙颈：牙冠与牙根之间的部分，外面包被的是牙龈。牙根：嵌入牙槽内的部分，底部有血管和神经出入牙髓的孔。②按牙的结构可分为：牙釉质：覆盖在牙冠表面的物质，它表面光滑而坚硬，是人体中最坚硬的组织。牙本质：它是牙齿的主体，里面分布着神经纤维，当牙本质暴露后，能感受外界冷、热、酸、甜等刺激，而引起疼痛。牙髓：位于由牙本质围成的牙髓腔中，由小血管和神经组成，是具有丰富神经、血管的结缔组织。(3)龋齿的形成与防治①龋齿及其形成原因：龋齿俗称蛀牙。龋齿的形成过程：牙齿上粘有食物→微生物发酵→产生酸性物质→腐蚀牙釉质(出现黑斑)→破坏牙本质→牙髓腔受破坏→牙髓受病菌感染发炎疼痛。②龋齿的预防：饭后要漱口，及时清除口腔中的食物，早晚要正确刷牙，睡前睡后清洁牙面。【注意】消化系统之最：肝脏是人体最大的消化腺；胃是消化道中最膨大的部分；小肠是消化液最多的地方；牙釉质是人体最坚硬的结构。1.消化系统组成图解2.各消化腺的位置、功能及所含消化酶对比【常考】知道消化系统的组成及各个消化器官的功能【例1】图为人体消化系统的结构示意图。请据图回答下列问题：(1)图中①、④、⑥所示器官属于消化系统的。(2)人每天吃进的食物主要在图中所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身。(3)图中⑥所示器官除能分泌消化液消化食物外，还能分泌来调节血糖的浓度。(4)图中④所示器官分泌的消化液称为。(5)图中⑤有并消化一部分食物的作用。【答案】（1）消化腺（2）⑦（3）胰岛素（4）胆汁（5）暂存食物【解析】消化系统包括消化道和消化腺两大部分。据图分析，消化道可分为②口腔、③食管、⑤胃、⑦小肠、⑧大肠和⑨肛门等，它们的作用是容纳、磨碎、搅拌和运输食物。其中⑦小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。消化腺包括①唾液腺、胃腺、肠腺、④肝脏和⑥胰腺，消化腺分泌的消化液能促进食物的分解。（1）消化系统包括消化道和消化腺两大部分。图中①是唾液腺，④是肝脏，⑥是胰腺，它们都属于消化系统中的消化腺。（2）人每天吃进的食物主要在图中⑦小肠内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身。（3）图中⑥胰腺除能分泌消化液消化食物外，还能分泌胰岛素来调节血糖的浓度。（4）图中④肝脏，分泌的消化液称为胆汁。（5）图中⑤胃，有暂存食物并消化一部分食物的作用。【基础巩固练】1.(2020•枣庄)如图是人体消化系统示意图。下列有关叙述正确的是（）A.①分泌的消化酶对脂肪有乳化作用B.②③和⑤均吸收水分和维生素C.④既能分泌胰液，又能分泌胰岛素D.②是人体内消化和吸收的主要器官【答案】C【解析】图中结构：①肝脏，②大肠，③胃，④胰腺，⑤小肠。①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，胆汁流入小肠后，对脂肪有乳化作用，A错误。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精，不能吸收维生素，B错误；胰腺具有内分泌部和外分泌部，其内分泌部是胰岛，分泌物胰岛素直接进入腺体内的毛细血管里，是内分泌腺，外分泌部分泌的胰液通过导管进入十二指肠，是外分泌腺。因此胰腺既具有外分泌功能又具有内分泌功能，C正确；⑤小肠是消化食物和吸收营养的主要场所，D错误。2.(2020•威海)如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，其中a表示淀粉分解形成的产物，M表示器官。下列叙述正确的是（）A.若a表示麦芽糖，则Ｍ可表示口腔B.若a表示葡萄糖，则Ｍ可表示胃C.若a表示葡萄糖，则Ｍ中起作用的消化液是唾液D.若a表示麦芽糖，则Ｍ中起作用的消化液是胃液【答案】A【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此若a表示麦芽糖，M表示口腔，A正确；若a表示葡萄糖，则M可表示小肠，B不正确；若a为葡萄糖，则Ｍ中起作用的消化液是胰液和肠液，C不正确；胃中的胃液初步消化蛋白质，对糖类无消化作用，D不正确。3.据报道，随着年底的到来，各类大餐、茶点、零食成了人们饱食的对象，这时人们的口腔极易持续处在酸性环境之中，于是人们患龋齿的风险大增。根据下列四个同学所说的话判断，不易患龋齿的是（）A.胡庆同学：我从小就爱吃糖，有事儿没事儿都要含上一颗B.罗昊同学：我经常吃牛皮糖，尤其喜欢牛皮糖黏在牙齿上的感觉C.康馨同学：我有很多零食，每天睡觉前我都会吃一些D.马广同学：我每个月都会跟着妈妈去医院检查牙齿，会根据需要补氟【答案】D【解析】牙齿的结构包括牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓几部分。牙釉质是牙体组织中高度钙化的最坚硬的组织；牙本质是构成牙齿主体的物质，位于牙釉质和牙骨质的内层，不如牙釉质坚硬。龋齿是由于口腔内滞留在牙齿表面的食物残渣特别是糖类物质会被乳酸杆菌、链球菌等发酵分解形成酸性物质，使牙釉质，牙本质等受到腐蚀破坏甚至缺损，逐渐发展成为龋洞，因此，少吃零食、甜食，经常漱口刷牙，注意口腔卫生，可以预防龋齿的发生。因此根据四个同学所说的话判断，不易患龋齿的是马广同学：每个月都会跟着妈妈去医院检查牙齿，会根据需要补氟。4.如图是人体消化系统结构示意图，其中消化和吸收营养的主要器官以及人体最大的消化腺分别是（）A.②③B.③④C.④①D.④②【答案】D【解析】图示为消化系统模式图，消化系统由消化道和消化腺组成，其中①是咽，②是肝脏，③是胃，④小肠。人体各段消化道对食物的消化和吸收能力是不同的。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。人体最大的消化腺是肝脏。5.下列关于人牙齿的描述，不正确的是（）A.牙齿是人体最坚硬的器官B.人的牙齿分为切齿、尖牙、前磨牙和后磨牙C.牙的结构包括牙釉质、牙本质、牙髓等结构D.牙齿对食物具有物理性和化学性消化的作用【答案】D【解析】牙齿能切断食物，能进行物理性消化，不能进行化学性消化。6.患龋齿，损伤牙齿的顺序是（）A.牙本质→牙骨质→牙髓腔B.牙釉质→牙骨质→牙髓腔C.牙骨质→牙本质→牙髓腔D.牙釉质→牙本质→牙髓腔【答案】D【解析】牙齿是人体中最坚硬的器官，如图，牙齿根据组成成分又分为牙釉质（珐琅质）、牙本质（象牙质）、牙髓（神经腺）、牙冠、牙颈、牙根等。牙髓内有丰富的神经，长期不注意口腔卫生，患龋齿损伤牙齿的顺序是应该从外到内：釉质牙本质牙髓腔。7.(2020•杭州)为探究酸性环境对唾液淀粉酶催化作用的影响，请根据所提供的实验器材设计一个实验方案。实验器材：试管、1%淀粉溶液、新鲜唾液、5%HCl溶液、量筒、温度计、烧杯、碘液、蒸馏水、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、记号笔、计时器。(1)该实验的原理是：①______________________；②碘液能使淀粉变蓝。(2)设计该实验的主要步骤(可用文字、表或图简要表述)。(3)预期本实验的结果是_______________________________________________________。【答案】(1)唾液淀粉酶能催化淀粉分解(2)①取2支洁净的试管，用记号笔编为1号和2号。②用量筒量取1mL新鲜的唾液、2mL蒸馏水加入1号试管中，用量筒量取1mL新鲜的唾液、2mL5%HCl溶液加入2号试管中。③在烧杯中加入适量水，用酒精灯加热并用温度计测量水温，使水温保持在37℃左右。分别用量筒量取2mL1%淀粉溶液加入1号和2号试管中，然后将上述2支试管放入烧杯中，37℃恒温水浴5分钟。④待溶液冷却后，往2支试管中分别滴入1滴碘液，然后摇匀，观察并记录2支试管中溶液颜色的变化情况。(3)2号(加5%HCl溶液)试管中溶液变蓝色，1号(加蒸馏水)试管中溶液不变蓝。【解析】(1)该实验的原理是：①唾液淀粉酶能催化淀粉分解；②淀粉遇碘变蓝。(2)在研究酸性对唾液淀粉酶催化作用的影响时，所进行的实验除了酸性不同以外，其他条件都应该相同。该实验的步骤：①取2支洁净的试管标为1号和2号，在各试管中分别加入1%淀粉溶液2毫升；向1号试管加入1毫升稀盐酸和1毫升唾液；向2号试管中加入1毫升蒸馏水和1毫升唾液；②把1号、2号两支试管放入37℃的水中，恒温水浴；③10分钟后，往2支试管中分别滴入1滴碘液，观察颜色变化。(3)从试管1号中加入的物质来分析，1号试管中有1毫升稀盐酸溶液和1毫升唾液，滴加碘液呈蓝色，表明酸性减弱了唾液淀粉酶的催化作用；而2号试管不变蓝，表明淀粉被睡液淀粉酶分解。8.读牙齿结构的示意图，回答问题。(1)填写图中结构名称：A___________、B___________、E___________。(2)龋齿是由于___________分解口腔食物残渣中的糖类，产生___________物质腐蚀牙齿而引起的。(3)某人患龋齿，感到剧烈疼痛，说明已伤及[___________]___________。【答案】(1)牙釉质牙本质牙髓(2)微生物酸性(3)E牙髓(或D神经)【解析】(1)由图可知，A为牙釉质；B为牙本质；E为牙髓。(2)龋齿是由于微生物分解口腔食物残渣中的糖类，产生的酸性物质腐蚀牙齿而引起的。(3)某人患龋齿，感到剧烈疼痛，说明已伤及牙髓。【发散思维练】9.(2020•淄博)如图是淀粉分解成麦芽糖示意图，此消化过程可能发生的部位是（）A.口腔、胃B.口腔、小肠C.胃、小肠D.口腔、胃、小肠【答案】B【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。图示表示淀粉被消化成麦芽糖的过程，所以此消化过程可能发生的部位是口腔和小肠。10.(2020•垫江)医生从某人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、纤维素，这些物质最可能取自（）Ａ.口腔B.胃C.小肠D.大肠【答案】C【解析】提取的液体内有氨基酸，说明一定不是在口腔和胃内，因为口腔内不会消化蛋白质，胃内虽然能消化蛋白质，但也是对其进行初步消化，不会将其彻底分解成氨基酸。只要有氨基酸、葡萄糖、脂肪酸出现就说明已经在小肠中了，所以有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、纤维素，这些物质最可能是从病人的小肠中取出的，C符合题意。11.龋齿的形成过程是（）A.食物残留在牙面上→牙釉质受破坏→牙髓腔受破坏→牙本质受破坏B.食物残留在牙面上→牙本质受破坏→牙髓腔受破坏→牙釉质受破坏C.食物残留在牙面上→牙釉质受破坏→牙本质受破坏→牙髓腔受破坏D.食物残留在牙面上→牙本质受破坏→牙釉质受破坏→牙髓腔受破坏【答案】C【解析】牙齿的结构包括牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓几部分．牙釉质是牙体组织中高度钙化的最坚硬的组织；牙本质是构成牙齿主体的物质，位于牙釉质和牙骨质的内层，不如牙釉质坚硬．龋齿是由于口腔内滞留在牙齿表面的食物残渣特别是糖类物质会被乳酸杆菌、链球菌等发酵分解形成酸性物质，使牙釉质，牙本质等受到腐蚀破坏甚至缺损，逐渐发展成为龋洞．由分析知道：龋齿的形成过程是食物残留在牙面上→牙釉质受破坏→牙质受破坏→牙髓腔受破坏，所以为了预防龋齿应做到早晚刷牙，饭后漱口。12.胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是（）A.胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物B.胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合C.胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用D.胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪【答案】D【解析】胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物，A正确；胃壁中有肌肉层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合，B正确；消化系统中的胃有许多胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液具有消化、杀菌和保护胃壁的作用，C正确；胃中的胃腺分泌的胃液中含消化蛋白质的酶，能对蛋白质进行初步消化，肝脏能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，D错误。13.氟化物与人体牙齿的抗腐蚀关系早在20世纪前叶就被人们所了解。为了研究它们之间的关系，科学家在一条有天然氟化物的河流两岸随机挑选1000名儿童做牙齿检查，其中一半为5岁幼儿(乳牙期)，另一半为12岁儿童。图中显示儿童腐烂的、掉了的或修补的牙齿数。下列结论错误的是（）A.5岁幼儿群比12岁儿童群蛀牙多B.使用含一定含量氟化物的牙膏可能有利于防止蛀牙C.北岸儿童的蛀牙比南岸儿童的多D.只有使用含氟化物的牙膏才能防止蛀牙【答案】D【解析】A项由图可知，5岁组蛀牙数目多；B项5岁组和12岁组中含氟多的，蛀牙数都少，所以含氟牙膏可能有利于防止蛀牙；C项5岁组和12岁组北岸儿童蛀牙数都比南岸多；D项，图中只研究了氟化物对防止蛀牙是否有利，没有涉及其他物质。14.如图表示某运动员早餐以淀粉为主要食物的消化终产物A进入血液和组织细胞的过程及部分相关代谢活动示意图。请据图回答：(1)小肠吸收的A进入血液，被运至下肢骨骼肌利用，整个过程，经过心脏_________次。(2)B处气体交换是通过_________作用实现的。(3)E进入血液的生理过程叫_________，医生在检查某人的D处排出液体时，发现有较多的蛋白质，发病的原因可能是_______________________________________________________________。【答案】(1)2(2)扩散(3)重吸收作用肾小球病变，使血液中的大分子蛋白质也滤过出来【解析】（1）淀粉最终在小肠内被消化为A葡萄糖。小肠吸收来的A被运至下肢骨骼肌利用要经过两次体循环和一次肺循环，具体路线是：吸收的营养物质由上下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉→下肢骨骼肌毛细血管网→组织细胞，由循环路线可知，血液两次经过心脏。（2）B表示肺泡内的气体交换，是通过气体的扩散作用实现的。（3）E表示肾小管的重吸收，医生在检查某人的D肾小囊腔中的原尿时，若发现有较多的蛋白质，发病的原因可能是肾小球的通透性增加。【核心素养练】15.(2020•东营)幽门螺旋菌是一种具有螺旋结构及鞭毛的细菌。资料显示，67%~80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺旋菌引起的。目前，我国约有7亿左右的人群感染了幽门螺旋菌。幽门螺旋菌可通过饮食等途径传染。请分析回答：(1)幽门螺旋菌主要“定居”在人胃黏膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。由此推测，幽门螺旋菌的营养方式为_________，在细胞结构上，幽门螺旋菌与胃黏膜上皮细胞的主要区别是___________________________________________________________。(2)医学上常用“碳14呼气试验”检测幽门螺旋菌。受测者向专用的集气袋中吹气时(图1)，胸廓容积_________。(3)幽门螺旋菌可以通过“口一口”、“粪一口”等方式传播，引起消化道传染病。从传染病的角度看，幽门螺旋菌称为_____________。(4)预防幽门螺旋菌感染的关键是把好“病从口入”关。使用“公筷”和分餐制能有效减少幽门螺旋菌传染，这在传染病预防措施上属于______________。(5)为研究乳酸菌对幽门螺旋菌感染的影响，研究者将若干只健康的实验小鼠平均分为三组，按下表进行处理。几个月后检测三组小鼠胃黏膜炎症因子的量(炎症反应的一个检测指标)，结果如图2所示。组别处理1组2组3组灌胃乳酸菌+三周后灌胃幽门螺旋菌++(注：“+”表示进行，“一”表示未进行。)①_________(填组号)组结果对比，说明幽门螺旋菌会引起小鼠产生炎症反应。②2组和3组结果对比，说明乳酸菌对幽门螺旋菌感染起到_________作用。③就上述实验，有研究者质疑，乳酸菌是否会引起胃黏膜炎症因子产生呢?请设计一组实验对上述实验加以完善。________________________________________________________________________。(6)中国农业大学李宁院士课题组培育出人乳铁蛋白转基因奶牛，其分泌的乳汁中含人乳铁蛋白，可以抑制胃肠道细菌感染。请写出人乳铁蛋白转基因奶牛培育的大致思路__________________________________________________________________________________________。【答案】(1)异养幽门螺旋菌没有成形的细胞核、有细胞壁，胃黏膜上皮细胞有成形的细胞核、无细胞壁(2)缩小(3)病原体(4)切断传播途径(5)①1组和2组②抑制③对若干只健康的实验小鼠只灌胃乳酸菌，三周后不灌胃幽门螺旋菌，几个月后检测该组小鼠胃黏膜炎症因子(6)把人乳铁蛋白基因转入到奶牛基因组中，培育出含人乳铁蛋白基因的奶牛【解析】(1)在细胞结构上，幽门螺旋菌与胃黏膜上皮细胞的主要区别：幽门螺旋菌没有成形的细胞核、有细胞壁，胃黏膜上皮细胞有成形的细胞核、无细胞壁。幽门螺旋菌主要“定居”在人胃黏膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。由此推测，幽门螺旋菌的营养方式为异养，是异养中的寄生生活。(2)受测者向专用的集气袋中吹气时，肋间肌和膈肌处于收缩状态，此时胸廓缩小、胸廓容积缩小、肺内压增高，气体出肺。(3)从传染病的角度看，幽门螺旋菌称为病原体。(4)预防传染病的措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等。幽门螺旋菌可以通过口一口、粪一口等方式传播，引起消化道传染病。使用“公筷”和分餐制能有效减少幽门螺旋菌传染，这在传染病预防措施上属于切断传播途径。(5)①通过1组和2组结果对比，说明幽门螺旋菌会引起小鼠产生炎症反应。②通过2组和3组结果对比，说明乳酸菌对幽门螺旋菌感染起到抑制作用。③要探究“乳酸菌是否会引起胃黏膜炎症因子产生”可以这样设置实验：对若干只健康的实验小鼠只灌胃乳酸菌，三周后不灌胃幽门螺旋菌，几个月后检测该组小鼠胃黏膜炎症因子。(6)用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。根据转基因技术的原理，中国农业大学李宁院士课题组培育出人乳铁蛋白转基因奶牛，其分泌的乳汁中含人乳铁蛋白，可以抑制胃肠道细菌感染。人乳铁蛋白转基因奶牛培育的大致思路：把人乳铁蛋白基因转入到奶牛基因组中，培育出含人乳铁蛋白基因的奶牛，此奶牛产出的牛奶中含有人乳铁蛋白。16.在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示，将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，一段时间后观察：(1)以上四个圆点中出现蓝色的是_________(填字母)。(2)比较C、D可得出酶具有_________性。【答案】(1)ABC(2)专一【解析】A处由于唾液淀粉酶在酸性条件下失活，淀粉不被分解，因此遇碘液变蓝；B处唾液淀粉酶在高温条件下变性失活，淀粉不被分解，因此遇碘液变蓝；C处麦芽糖酶不能水解淀粉，也会变蓝；D处唾液中唾液淀粉酶会将淀粉水解，加碘液不变蓝。【中考提分练】17.(2020•衢州)如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的（）A.“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质B.“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收C.“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化D.“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系【答案】C【解析】“蛋食主义者”说的是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，A正确；“我什么都能吃”说的是小肠，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛襞和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化。所以小肠是消化和吸收的主要场所，B正确；“口腔和我合作无间”说的是唾液，口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖，C错误；“肝胆相照好兄弟”说的