【核心素养目标】冀少版八年生物上册5.2.2食用真菌 教案

【核心素养目标】冀少版八年生物上册5.2.2食用真菌教案授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间设计意图核心素养目标培养学生对生物多样性的认识与欣赏，提升其探索生命奥秘的兴趣和好奇心；通过观察、实验等方法，增强学生的实践操作能力和科学探究精神；引导学生理解真菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系，培养学生关注生态平衡和可持续发展的意识。学习者分析1.学生已经掌握了真菌的基本分类和特征，了解真菌在生态系统中的作用，以及真菌与人类生活的初步联系。

2.学生对生物学科具有浓厚兴趣，好奇心强，喜欢通过观察和实验来探索生物学问题。他们在学习过程中表现出一定的动手操作能力，但科学探究方法的运用尚显不足。学生的学习风格多样，有的善于独立思考，有的喜欢小组合作。

3.学生在食用真菌的学习过程中，可能会遇到的困难和挑战包括：真菌的具体分类和特征难以区分，真菌的生长环境和繁殖方式难以理解，以及真菌在实际生活中的应用难以联系实际。此外，实验操作和观察过程中可能会遇到的技术问题也可能影响学生的学习效果。教学资源-冀少版八年生物上册教材

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-真菌实物或模型

-显微镜及实验材料

-教学PPT

-实验指导手册

-网络教学资源（视频、图片、文章）教学过程设计1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：展示各种食用真菌的图片，如香菇、平菇、木耳等，引导学生观察并提问：“你们在生活中都见过哪些食用真菌？它们有什么特点？”

-提出问题：引导学生思考真菌与人类生活的关系，如：“真菌在人类饮食中扮演了什么角色？它们是如何生长的？”

-预设学生回答，教师总结：激发学生的学习兴趣，为讲授新课做好铺垫。

2.讲授新课（用时25分钟）

-真菌的基本特征（用时5分钟）

-教师讲解真菌的基本特征，如细胞结构、营养方式等。

-展示真菌实物或模型，引导学生观察并描述真菌的特征。

-真菌的分类（用时5分钟）

-教师讲解真菌的分类，如酵母菌、霉菌、大型真菌等。

-通过PPT展示不同类别的真菌图片，帮助学生理解分类依据。

-真菌的生长环境和繁殖方式（用时5分钟）

-教师讲解真菌的生长环境和繁殖方式。

-学生分组讨论，分享自己了解的真菌生长环境和繁殖方式。

-真菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系（用时5分钟）

-教师讲解真菌在自然界中的作用，如分解有机物、参与生态循环等。

-学生举例说明真菌与人类生活的关系，如食品制作、药用价值等。

3.巩固练习（用时5分钟）

-学生分组讨论，回答以下问题：

-列举几种常见的食用真菌及其特点。

-真菌的生长环境和繁殖方式是什么？

-真菌在自然界中的作用有哪些？

-教师选取部分学生回答，并给予评价和指导。

4.课堂提问（用时5分钟）

-教师提问：“真菌在人类生活中有哪些应用？请举例说明。”

-学生回答，教师总结并强调真菌在人类生活中的重要性。

5.师生互动环节（用时5分钟）

-教师展示一个真菌培养实验，引导学生观察真菌的生长过程。

-学生分组讨论，分享观察到的现象和感受。

-教师总结实验结果，强调真菌生长的条件和特点。

6.结束语（用时1分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调真菌与人类生活的紧密联系。

-鼓励学生在生活中多观察、多思考，发现真菌的奥秘。

总计用时：45分钟拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《真菌的奇妙世界》

-《真菌与人类生活的关系》

-《真菌在自然界中的角色》

-《真菌的培养与观察》

-《真菌的分类与特征》

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-观察身边的真菌，记录它们的生长环境、形态特征和繁殖方式。

-查阅资料，了解真菌在食品制作中的应用，如酵母菌在面包制作中的作用。

-探究真菌在药用领域的价值，如灵芝、香菇等真菌的药用功效。

-分析真菌在生态系统中分解有机物的过程，思考其在生态循环中的作用。

-制作真菌培养实验，观察真菌的生长和繁殖过程，记录实验现象。

-深入学习真菌的分类方法，尝试对不同的真菌进行分类。

-调查真菌在人类生活中的其他应用，如真菌酶在洗涤剂中的应用等。

-参与学校或社区的真菌知识普及活动，向他人宣传真菌的益处和重要性。

-结合生物学知识，探讨真菌对环境的影响，思考如何保护真菌资源。

学生应当利用图书馆、网络资源以及实地考察等方式，收集和整理相关信息，通过撰写报告、制作PPT或进行口头报告等形式，展示自己的学习成果和探究发现。同时，鼓励学生之间进行交流和讨论，共享学习资源，共同提升对真菌的认识和理解。作业布置与反馈作业布置：

1.请学生结合教材内容，总结真菌的主要特征、分类、生长环境和繁殖方式，以思维导图的形式呈现，并在下一堂课前进行分享。

2.设计一个关于真菌培养的实验方案，包括实验目的、材料、步骤和预期结果，字数不少于300字。

3.选择一种常见的食用真菌，调查其在家庭烹饪中的应用，并撰写一篇短文，介绍其营养成分、烹饪方法和食用注意事项，字数不少于200字。

4.完成教材课后练习题，巩固课堂所学知识。

作业反馈：

1.思维导图作业：批改时，重点关注学生是否能准确、全面地总结真菌的特征和分类，以及是否能清晰地展示真菌的生长环境和繁殖方式。对思维导图逻辑清晰、内容完整的学生给予表扬，对存在遗漏或理解错误的学生，个别指导，帮助他们完善思维导图。

2.实验方案作业：评价学生实验方案的合理性、完整性和可操作性。对方案设计科学、步骤详细的学生给予肯定，对方案不够完善或有误的学生，提供具体建议，如改进实验步骤、增加实验细节等。

3.短文作业：检查学生是否能准确介绍食用真菌的营养成分、烹饪方法和食用注意事项。对内容丰富、表达清楚的学生进行表扬，对信息不全或表达不清的学生，指出需要改进的地方，如增加相关信息、优化语言表达等。

4.课后练习题：对学生的答案进行逐题批改，对答题正确、思路清晰的学生给予鼓励，对答题错误或思路混乱的学生，指出错误所在并提供正确答案，同时引导他们回顾教材内容，加深理解。板书设计①真菌的特征与分类

-重点知识点：真菌的细胞结构、营养方式

-重点词：单细胞、多细胞、异养

②真菌的生长环境和繁殖方式

-重点知识点：真菌生长所需的条件、繁殖方式

-重点词：适宜温度、湿度、营养物质、孢子

③真菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系

-重点知识点：真菌的生态作用、在人类生活中的应用

-重点词：分解者、食品制作、药用价值、生态平衡重点题型整理1.简答题

题目：简述真菌的基本特征。

答案：真菌的基本特征包括：它们是由真核细胞组成的，通常不具有叶绿体，因此属于异养生物；真菌的细胞壁主要由几丁质组成；真菌的繁殖主要通过产生孢子进行。

2.描述题

题目：描述真菌的生长环境和繁殖方式。

答案：真菌的生长环境需要适宜的温度、湿度和营养物质。它们通常在温暖潮湿的环境中生长迅速。真菌的繁殖方式主要是通过产生大量的孢子，这些孢子可以被风吹散到新的环境中，遇到适宜条件就会萌发成新的真菌个体。

3.分析题

题目：分析真菌在自然界中的作用。

答案：真菌在自然界中扮演着分解者的角色，它们分解死亡的植物和动物物质，将有机物质转化为无机物质，促进nutrient循环。此外，真菌还能与植物形成共生关系，如菌根真菌与植物根系共生，有助于植物吸收水分和矿物质。

4.应用题

题目：举例说明真菌在人类生活中的应用。

答案：真菌在人类生活中有多种应用。例如，酵母菌在面包和啤酒的制作中发挥关键作用；香菇、平菇等食用菌是人们喜爱的食材；某些真菌还能产生抗生素，如青霉素，用于治疗细菌感染。

5.探究题

题目：设计一个实验，探究不同环境下真菌的生长情况。

答案：实验设计如下：

-实验目的：探究温度和湿度对真菌生长的影响。

-