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文档简介

1调味果蔬罐头检验规则、标志、包装、运输、贮存、产品召回管理及保GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用GB2762食品安全国家标准食品中污染物GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的GB7718食品安全国家标准预包装食品标签GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫GB14881食品安全国家标准食品生产通用GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联GB/T20938罐头食品企业良好GB28050食品安全国家标准预包装食品4.1原辅料要求24.1.2水果、蔬菜应新鲜饱满、冷藏或速冻良好、成熟适度、风味正常，无严重畸形、霉病虫害和机4.1.3原辅料其他要求应符合相应的食品标准和有关规定。4.2感官要求容器密封良好，无泄漏、胖听现象存在，容器外表无锈组织软硬适度，块形完整，大小一致或接近一致，允许有4.3理化指标——4.4污染物限量注：a仅限于采用镀锡薄板容器包装的罐头。4.5真菌毒素限量—注：仅限于以苹果、山楂为原料制成的产品。34.6农药残留限量（＜4.7微生物限量微生物应符合罐头食品商业无菌要求，检验方法按GB4789.26的4.8净含量4.9食品添加剂4.9.2食品添加剂的品种和使用量：4.10生产加工过程卫生要求5.1批次的确定和抽样5.1.1批次的确定：同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。在企5.1.2抽样：按GB/T30642的规定进行，或者在企业成品库或流通领域抽样时应从不同部位随机选取4个或4个以上的大包装，分别取出相应的样品。抽样基数不少于100个销售包装，抽样量不少5.1.3抽样人员将样品与封样单用胶粘带予以覆盖，以防止在正常运输搬运中损坏封样状态和拆封。5.2检验分类5.2.2.1正常生产时，型式检验每a)产品批量投入生产时；b)原材料、生产工艺、生产设备发生较大改变时；5.3判定规则4在原批产品中加倍抽取样本或对备样复检不合格项，复检仍6标志、标签、包装、运输、贮存、产品产品标签应符合GB7718、GB28050的规定。含有阿斯巴甜的罐

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