《老字号：北京昔日的名牌》教学设计-中职语文人教版职业模块服务类

《老字号：北京昔日的名牌》教学设计——中职语文人教版职业模块服务类主备人备课成员教学内容《老字号：北京昔日的名牌》教学设计——中职语文人教版职业模块服务类

本节课选自中职语文人教版职业模块服务类教材，主要内容包括：

1.阅读文本《老字号：北京昔日的名牌》，了解北京老字号的历史背景、发展过程及其在社会经济和文化生活中的地位。

2.分析文本中的描写手法和语言特色，掌握说明文的写作技巧。

3.探讨老字号在现代社会中的价值，培养学生的职业素养和传承意识。

4.通过实践活动，提高学生的表达能力和团队协作能力。核心素养目标1.语言建构与运用：培养学生准确理解文本内容的能力，提高学生运用说明文写作技巧进行表达的能力。

2.思维发展与提升：通过分析老字号的发展历程，培养学生批判性思维和创造性思维，提升逻辑推理和问题解决能力。

3.文化传承与理解：引导学生深入理解老字号所承载的文化价值，增强民族自豪感和文化传承意识。

4.实践与创新：激发学生将理论知识与实践相结合，通过团队协作，创新性地探讨老字号在现代社会的可持续发展路径。重点难点及解决办法重点：

1.掌握说明文的写作技巧和语言风格。

2.理解老字号的历史文化价值和现实意义。

难点：

1.分析文本中的细节描写和说明方法。

2.探讨老字号在现代社会中的挑战与机遇。

解决办法：

1.通过课文阅读和讨论，引导学生关注说明文的写作结构和语言特色，如使用恰当的例子、数据、比较等说明方法，以及清晰、准确的叙述语言。

2.利用多媒体资源展示老字号的发展历程和现状，帮助学生直观感受老字号的文化底蕴。

3.设计小组讨论活动，让学生在合作中分析老字号面临的挑战，并提出创新性的解决方案。

4.安排课后作业，让学生独立撰写关于老字号的小论文，加深对文本内容的理解和应用。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源1.硬件资源：多媒体教室、投影仪、电脑

2.软件资源：PPT、Word文档

3.课程平台：校园网络教学平台

4.信息化资源：老字号相关视频资料、图片素材

5.教学手段：小组讨论、案例分享、课后作业教学流程1.导入新课（5分钟）

详细内容：通过展示老字号品牌标志图片，如“同仁堂”、“全聚德”等，引发学生对老字号的兴趣。询问学生是否知道这些品牌的历史，以及它们在北京乃至中国历史文化中的地位，从而导入新课《老字号：北京昔日的名牌》。

2.新课讲授（15分钟）

详细内容：

-讲解老字号的概念、起源和发展历程，让学生了解老字号的历史背景和文化价值。

-分析课文《老字号：北京昔日的名牌》中的说明文写作技巧，如使用具体事例、数据统计和对比说明等，让学生理解说明文的特点和写作方法。

-讨论老字号在现代社会中的价值和面临的挑战，引导学生思考如何保护和传承老字号。

3.实践活动（10分钟）

详细内容：

-分组让学生根据课文内容，选择一个老字号，模拟撰写一份介绍该老字号的历史、特色和现状的短文。

-每组选派一名代表，向全班同学展示并讲解他们所撰写的内容，提高学生的表达能力和信息整理能力。

-通过多媒体展示老字号的真实案例，让学生对比自己的创作，反思如何更好地运用说明文写作技巧。

4.学生小组讨论（10分钟）

详细内容举例回答：

-让学生讨论老字号如何适应现代市场经济的发展，举例回答如：“老字号可以通过线上销售和社交媒体推广来吸引年轻消费者。”

-探讨老字号如何保持传统特色的同时进行创新，举例回答如：“全聚德在保持传统烤鸭技艺的同时，引入了现代管理理念和营销策略。”

-分析老字号在现代社会中的竞争力，举例回答如：“同仁堂通过严格的质量控制和品牌信誉，保持了其在中医药市场的竞争优势。”

5.总结回顾（5分钟）

详细内容：回顾本节课的主要内容，强调老字号的历史文化价值、说明文写作技巧的重要性，以及如何在现代社会中传承和发展老字号。总结学生在实践活动和讨论中的表现，鼓励他们继续探索和学习。学生学习效果1.知识掌握方面：学生能够准确描述老字号的概念、起源和发展历程，理解老字号在北京乃至中国历史文化中的地位和价值。他们掌握了说明文写作的基本技巧，如使用具体事例、数据统计和对比说明等，能够识别并分析课文中的说明方法。

2.思维能力方面：学生在分析老字号的历史和现状时，展现出了批判性思维和创造性思维。他们能够从不同角度思考老字号如何在现代社会中保持竞争力，提出具有创新性的解决方案，如通过线上销售、社交媒体推广等方式吸引年轻消费者。

3.实践能力方面：学生在撰写关于老字号的短文时，不仅运用了说明文写作技巧，还结合了实际情况，展示了老字号的传统特色和现代发展。在展示环节，学生能够自信地表达自己的观点，接受同学们的反馈，提高了自己的沟通能力和信息整理能力。

4.团队协作方面：在小组讨论和实践活动环节，学生展现出了良好的团队协作精神。他们能够有效地分工合作，共同完成任务，并在讨论中尊重他人的意见，学会倾听和交流。

5.文化素养方面：学生对老字号的历史文化价值有了更深刻的认识，增强了民族自豪感和文化传承意识。他们能够从老字号的发展历程中汲取教训，认识到传统文化在现代社会中的重要性。

6.自主学习方面：学生在课后能够主动查阅相关资料，拓展对老字号的认识，进一步理解本节课的内容。他们能够独立思考，将所学知识与实际情况相结合，形成自己的见解。课堂小结，当堂检测课堂小结：

本节课，我们共同学习了《老字号：北京昔日的名牌》，深入了解了老字号的历史背景、发展过程及其在现代社会中的价值。通过分析课文，我们掌握了说明文的写作技巧，如恰当运用事例、数据和对比等说明方法。同时，我们也探讨了老字号如何在现代社会中保持传统特色、适应市场发展以及面临的挑战。

在课堂讨论和实践活动环节，同学们积极思考，提出了许多有创意的观点和解决方案。大家能够有效地运用所学知识，将理论与实践相结合，展现了良好的学习态度和自主学习能力。

当堂检测：

为了检验同学们对本节课内容的掌握情况，下面进行当堂检测，请同学们独立完成以下任务：

1.请简要概述老字号的概念及其在北京历史文化中的地位。（5分钟）

2.阅读以下段落，分析其中使用的说明方法，并说明其作用。（10分钟）

“同仁堂自1669年创立以来，历经几百年的发展，以其独特的制药工艺和严谨的质量管理，赢得了消费者的信赖。据统计，同仁堂年销售额已超过数十亿人民币，成为中医药行业的领军企业。”

3.请结合本节课所学，思考并撰写一段关于如何保护和传承老字号的观点。（15分钟）

4.小组讨论：假设你们是一支咨询团队，被一家老字号企业聘请为其提供发展建议。请针对该老字号的特点和现状，提出至少三条具体的发展策略。（10分钟）

检测结束后，请各组代表向全班同学分享你们的答案和思考过程。老师将根据同学们的回答情况进行点评，共同总结本节课的学习成果。典型例题讲解例题一：

题目：请从课文《老字号：北京昔日的名牌》中找出一个使用了具体事例的说明方法，并分析其作用。

答案：课文中提到“如全聚德烤鸭，以其独特的烤制技艺，成为北京的一张名片。”这里使用了具体事例的说明方法，通过提及全聚德烤鸭这一具体的老字号品牌，形象地说明了老字号在北京历史文化中的地位，增强了说明的说服力。

例题二：

题目：分析课文中的以下句子使用了哪种说明方法，并解释其效果。

句子：“同仁堂自1669年创立以来，历经几百年的发展，以其独特的制药工艺和严谨的质量管理，赢得了消费者的信赖。”

答案：这里使用了时间顺序的说明方法，通过描述同仁堂的历史发展过程，展示了其悠久的历史和深厚的文化底蕴，增强了读者对同仁堂品牌价值的认同。

例题三：

题目：请从课文中找出一个使用了数据统计的说明方法，并阐述其作用。

答案：课文中提到“据统计，同仁堂年销售额已超过数十亿人民币。”这里使用了数据统计的说明方法，通过具体的销售数据，直观地展示了同仁堂的经济实力和市场影响力，增强了说明的可信度。

例题四：

题目：结合课文内容，解释以下句子中使用的对比说明方法及其效果。

句子：“与新兴品牌相比，老字号在品牌认知度和消费者信任度上具有明显优势。”

答案：这里使用了对比说明方法，通过对比老字号与新兴品牌在品牌认知度和消费者信任度上的差异，突出了老字号的优势，使读者更加清晰地认识到老字号的价值。

例题五：

题目：请结合课文，举例说明老字号如何在现代社会中保持传统特色的同时进行创新。

答案：课文以全聚德为例，说明了老字号如何在保持传统烤鸭技艺