农产品物流管理教学大纲

《农产品物流管理》教学大纲LogisticsManagementofAgriculturalProducts一、课程基本信息课程编号：241239适用专业：农经课程性质：专业选修开课单位：经贸学院学时：32学时学分：2.0学分考核方式：考查（平时成绩占总成绩的30%）中文简介：农产品物流管理学课程是经贸学院农经专业开设的一门专业选修课，其理论性和应用性均较强。通过学习本课程使学生了解物流管理基本概念；熟悉农产品物流管理的基本原理和方法；掌握农产品物流管理中运输、仓储、包装各功能模块的基本活动，先进技术及其运作特点；熟悉物流信息技术及物流信息管理系统；熟悉供应链管理和相关信息技术，具备运用所学理论知识对现实物流活动进行案例分析的能力，能够适应在未来工作岗位的需要。本课程在专业所需的知识体系中起着专业课程与实训模拟之间的衔接作用，让学生能够更深入了解农产品物流产业在国民经济中的作用，能促进不同专业之间的相互衔接，拓展学生的知识面，为学生的就业打下良好的基础。本课程的任务是使学生掌握农产品物流管理的基本理论、基本知识和基本技能；树立学生从实际出发降低物流成本提高利润的观念；对现实农产品物流企业运作的七大环节学会运用现代管理理论和经济学的知识进行分析；掌握如何运用运筹学来整体优化单级和多级的订制、生产、库存、配送等的管理方法；初步具有物流配送与仓储管理的能力，培养学生的具体的运作管理素质。教学目的与要求通过本课程的教学使学生能对农产品物流管理的基础理论知识和技术内容有一个总体的、概括性的了解，使学生掌握物流特有的内容、体系、特征，初步了解物流系统的概念、结构、功能构成等知识点，为进一步学习有关农产品物流管理相关的专业知识做好储备，为在工作中能够全面利用新知识指导实践做好铺垫。使学生结合一系列相关课程的学习后能胜任农产品物流管理基本实践的需要，为企业物流管理的改进和优化或物流企业服务的完善提供建议。本课程注重理论与实践操作相结合，展开案例剖析与研究，通过本课程学习，要求学生了解和掌握国内外农产品物流管理发展现状、物流特征、物流系统等，熟悉供应链管理、第三方物流、国际物流等内容。目的在于提高学生独立思考，解决问题能力和创新思维能力。

三、教学方法与手段本课程通过课堂教学、网络自学、案例分析讨论、实践等教学环节，要求能够对农产品物流的基本内容，包括的物流的概念、功能、产业内涵、国际物流运行环境等有一个概括的了解；通过实践及认识实习，对现实生活中物流的应用领域有一个感性认识，在实践中学习和体会物流管理的核心思想，并初步掌握物流管理的操作技能，掌握相应的操作技巧。教学内容及目标 教学内容教学目标学时分配第一章现代物流概述1.物流的概念及其发展历程了解12.物流的分类掌握1.53.物流系统掌握1.5重点与难点：物流的概念和特征，物流的分类。衡量学习是否达到目标的标准：掌握正确理解现代物流概念；从不同的角度对物流进行分类；了解物流系统的构成；正确理解现代物流概念及物流系统的构成。第二章物流活动构成1.包装理解0.52.装卸搬运的概念、方式、作用及合理化措施了解13.运输了解14.储存理解0.55.流通加工理解0.56.物流信息理解0.5重点与难点：物流的各分销环节概念以及运输，配送等基本内容的了解。衡量学习是否达到目标的标准:掌握各分销物流环节的概念和合理化措施；配送中心的规划；配送中心的规划；库存管理。第三章物流标准1.物流标准概述了解12.物流标准制定的基本原则掌握1.53.物流标准化掌握1.5重点与难点：物流标准化的方法。衡量学习是否达到目标的标准：掌握物流标准制定的基本方法，物流标准化的方法。第四章物流系统1.物流系统概述了解12.物流系统的运行机制掌握1.53.物流系统化掌握1.5重点与难点：物流系统的构成要素以及系统的设计。衡量学习是否达到目标的标准：掌握物流系统的构成要素，物流系统的设计。第五章第三方物流1.第三方物流概述理解0.52.第三方物流原理掌握1.53.第三方物流管理掌握1.54.第三方物流服务理解0.5重点与难点：第三方物流的基本理论、应用原理、运作的技巧和策略。衡量学习是否达到目标的标准：掌握第三方物流的基本理论及应用原理，第三方物流运作的技巧和策略。第六章配送与配送中心1.配送概述了解12.配送中心概述掌握1.53.配送中心的作业管理掌握1.5重点与难点：现代物流配送中心的经营管理技能。衡量学习是否达到目标的标准：掌握现代物流配送的基本方法、技巧和策略，现代物流配送中心的经营管理技能。第七章国际物流1.国际物流概述掌握1.52.国际物流系统掌握1.53.国际物流管理了解1重点与难点：国际物流的分类。衡量学习是否达到目标的标准：掌握国际物流管理的内容，国际物流的分类。第八章产业物流1.农业物流理解0.52.制造业物流掌握1.53.批发零业物流掌握1.54.快递业物流理解0.5重点与难点：零售业物流的运营模式。衡量学习是否达到目标的标准：掌握各产业物流的概念特征，零售业物流的运营模式。五、推荐教材和教学参考资源（一）使用教材1．姜斌远.物流管理学.重庆：西南交通大学出版社，2019（二）教学参考资料1．[美]\o"（美）戴维，（美）斯图尔特"戴维，[美]\o"（美）戴维，（美）斯图尔特"斯图尔特著，\o"（美）戴维，（美）斯图尔特"王爱虎，\o"（美）戴维，（美）斯图尔特"乐泓编译．国际物流——国际贸易中的运作管理（国外大学优秀教材——工业工程系列（翻译版））．北京：清华大学出版社，2011（第2版）2．\o"乐美龙"乐美龙．国际物流．上海：\o