河南斗鸡DB41-T 1719-2018标准

ICS65.020.30

B43

DB41

河南省地方标准

DB41/T1719—2018

河南斗鸡

2018-11-12发布2019-02-12实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T1719—2018

前言

本标准按照GB/T1.1―2009规则编写。

本标准由河南省畜牧局提出并归口。

本标准起草单位：开封市畜牧工作站。

本标准主要起草人：朱锐广、左瑞雨、韩露、靳祥未、龙福庆、杜娟、韩亚楠、黄继亮、黄彬、张

卫、吴亚权、过效民、商一星、徐霄妍、刘博、曹祖裴、刘亚辉、蔡尚海、昌兴海。

I

DB41/T1719—2018

河南斗鸡

1范围

本标准规定了河南斗鸡的品种特性、体尺体重、生产性能、外貌等级、测定方法。

本标准适用于河南斗鸡的品种鉴别、选育和种鸡的等级评定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的应用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T823―2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法

3术语与定义

河南斗鸡又称中原斗鸡，主要分布在河南省及周边地区，主产地开封市，属玩赏型地方鸡。

4品种特性

4.1品种特征

体型健硕、体质结实、骨骼粗壮，神情灵活、行动机敏，斗性极强、进攻主动、宁死不退。

4.2外貌特征

4.2.1羽色特征

公鸡：以青、紫、红色为主，青、紫、红、皂、白纯色鸡，为上品。黄、麻、芦花等杂色鸡次之。

母鸡：以青、皂、白、芦花、豇豆红、豇豆白为主。

4.2.2胫色、肤色、喙色

肤色、胫色为黄色，喙色有黄、白两种，以黄色较多。

4.2.3头部特征

头：呈半梭型，头小、头皮薄而紧、细毛、脸坡长。

冠：冠和耳垂小，斗鸡的头冠已退化，肉髯不明显。其冠形有平冠（又称顶头）、花冠。

喙：呈半弓型，形如蒜瓣，上下喙咬合整齐。

鼻：鼻高而挺，鼻孔大、呈椭圆形。

眼：眼色一般分为白、黄、红三种，以纯白色为上品。

耳：耳孔圆形，耳叶红色、有一小撮毛覆盖、呈椭圆形。

颈：长、直、转动灵活。

1

DB41/T1719—2018

4.2.4腿部特征

腿长、壮，腿部弯曲大，爪片大、细、长，趾间角度大，近乎呈“十字形”。

5成年鸡体重和体尺

河南斗鸡体重和体尺见表1。

表1体重和体尺

日龄体重体斜长胸宽胸深龙骨长骨盆宽跖长胫围

性别

dgcmcmcmcmcmcmcm

341027.010.012.215.511.113.65.6

公300

±410±1.7±0.8±1.8±0.9±0.6±0.7±0.7

288025.39.211.414.510.211.74.7

母300

±410±1.0±1.0±1.7±1.4±0.3±0.8±0.8

6生产性能

6.1繁殖性能

河南斗鸡体成熟300～360天。公母比为1：4～5，种公鸡利用年限为2～3年，种母鸡利用年限为3～

4年。母鸡开产日龄为240～270天。

年平均产蛋量70枚，最高年产蛋100枚左右，蛋壳浅褐色，少量为白色或黄色，蛋重50g～60g。

自然交配受精率90%以上，受精蛋孵化率90%以上。就巢率70%，每年就巢1次，每次就巢时间约

40d～50d。

6.2蛋品质

河南斗鸡蛋品质见表2。

表2蛋品质标准

项目数值

蛋重g50～60

蛋形指数1.31±0.05

蛋壳强度kg/cm25.14±0.87

蛋壳厚度mm0.35±0.02

哈氏单位81.90±7.20

蛋黄比率%35.38±2.74

蛋白比率%53.63±2.77

蛋壳比率%10.99±0.58

6.3肉用性能

6.3.1生长性能

河南斗鸡不同日龄体重见表3。

2

DB41/T1719—2018

表3不同日龄体重

单位为g

性别出壳重30日龄60日龄90日龄120日龄150日龄180日龄

39.5197.8515.8951.51802.82269.42252.8

公

±2.9±10.2±25.7±89.3±187.2±245.8±328.7

39.5197.8515.8±951.51713.319902106.6

母

±2.9±10.225.7±89.3±169.5±221.6±296.8

6.3.2屠宰性能

360日龄的屠宰性能见表4。

表4屠宰性能标准

性宰前活重屠宰重屠宰率半净膛率全净膛率胸肌率腿肌率翅膀率腹脂率

别gg%%%%%%%

3246300892.784.475.515.829.97.421.52

公

±311±316±0.8±1.4±1.9±2.7±0.3±0.01±0.64

2560235592.075.567.716.123.47.167.61

母

±311±97±1.9±1.32±1.8±2.6±1.4±0.01±0.0.34

7外貌等级

外貌评分按表5执行，等级评定按表6执行。

表5河南斗鸡外貌评标准

项目标准分数满分得分

青、紫、红纯色14～15

毛色皂、白纯色12～1315

杂色10～11

整体结构体型健硕、体质结实、骨骼粗壮，神情灵活、行动机敏20

头形大小适中、呈半菱形，面部皮薄细致，毛细短且稀、大5

部分皮肤裸露

喙长短适当、呈半弓形、如蒜瓣状12

鼻鼻高而挺，鼻孔大、呈椭圆形5

翅骨质坚硬、拍打有力10

胸骨胸骨长、胸骨与耻骨间距离小于3㎝3

腿大腿粗壮、有力，腿部弯曲大10

跖部皮包骨、无肌肉，粗细适中，两跖间间距大10

趾爪片大、长，趾间角度大，近似十字形10

合计100

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DB41/T1719—2018

表6外貌等级评定标准

等级一级二级三级

分数≥90分76～89分60～75分

8测定方法

成年体重和体尺、繁殖性能和肉用性能测定按照NY/T823—2004的规定执行。

4

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A

附录A

（资料性附录）

河南斗鸡照片

A.1顶头（窄面）、白色、成年公鸡见图A.1。

图A.1河南斗鸡顶头（窄面）、白色、成年公鸡

A.2花冠、芦花、成年公鸡见图A.2。

图A.2河南斗鸡花冠、芦花、成年公鸡

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DB41/T1719—2018

A.3顶头、青色、成年公鸡见图A.3。

图A.3河南斗鸡顶头、青色、成年公鸡

A.4豇豆红、成年母鸡见图A.4。

图A.4河南斗鸡豇豆红、成年母鸡

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DB41/T1719—2018

A.5豇豆白、成年母鸡见图A.5。

图A.5河南斗鸡豇豆白、成年母鸡

A.6河南斗鸡公、母鸡见图A.6。

图A.6河南斗鸡公、母鸡

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